2023年做菜感受网 做菜记录感受心得体会(汇总6篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

做菜感受网篇一

做菜是一门艺术，也是一种享受。通过做菜，我们不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以感受到烹饪的乐趣，体会到食物给我们带来的快乐和满足感。下面我将从选材、烹调、摆盘、尝味、感悟五个方面，记录并分享我做菜的感受、心得和体会。

第一段，选材。选材是做菜的第一步，也是做菜成功的关键。在选择食材时，我通常会注重食材的新鲜度和品质。只有新鲜的食材才能保证烹调出的菜肴口感和味道的好坏。在选购时，我会观察食材的颜色和状态，嗅一嗅是否有异味，摸一摸是否有变质迹象，听一听是否有脆生的声音。同时，我也会注重食材的搭配和搭配的菜系，以确保菜肴的口感和风味。

第二段，烹调。在烹调过程中，我会注重火候的掌握和技巧的运用。不同的菜品需要不同的火候和烹调方式，我会根据菜谱和个人口味进行调整。在烹调过程中，我会耐心地翻炒、煎炸、煮煲，以确保食材的味道和口感得到充分的展现。同时，我也会加入适量的调料和配料，增加菜品的层次感和口感，使菜肴更加美味可口。

第三段，摆盘。摆盘是做菜的最后一步，也是做菜的点睛之笔。一个精心摆盘的菜肴，不仅可以增加菜品的美观度，还可以提升菜品的品质和口感。在摆盘时，我会注意色彩的搭配和摆放的位置，以营造出丰富而有层次感的视觉效果。我还会用一些绿叶蔬菜或花卉来装饰，使整个菜肴更加生动，给人以愉悦的感受。

第四段，尝味。在做菜的过程中，我会不断地品尝菜肴，以保证菜品的味道和口感。在尝味时，我会留意菜品的咸淡、酸甜、香辣等口味，并根据个人的口味倾向进行微调。在尝味的过程中，我也会注意观察菜品的颜色和质地，以确定菜品的烹调程度和是否符合自己的要求。

第五段，感悟。做菜不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种享受和创造的过程。在做菜的过程中，我体会到了饮食的文化和艺术，也感受到了烹饪给予我的快乐和满足感。通过做菜，我学会了如何耐心、细心，并提高了自己的动手能力和创造力。而菜肴的成功与失败也成为了我人生中的一笔宝贵财富，让我学会了如何从失败中总结经验，不断提升自己的烹饪技巧和口感。

综上所述，做菜不仅是一种需求的满足，更是一种乐趣的体验。通过选材、烹调、摆盘、尝味和感悟，我不仅可以享受烹饪的乐趣，还可以提高自己的动手能力和创造力，增加生活的乐趣和满足感。因此，我会继续保持对做菜的热情和兴趣，并不断探索、学习新的菜肴和烹饪技巧，为自己和家人带来更多的美食和快乐。

做菜感受网篇二

妈妈说今天教我做菜，这是我盼望已久的事了。因为我想吃芋头，所以我决定今天就跟妈妈学芋头炖肉。

好不容易盼到中午了，我自己到市场买来芋头，妈妈说：“芋头要先刮皮，然后再洗干净。”下一步最难，要把芋头切成片，妈妈先给我示范了一下，我就开始小心地切起来了，第一个由于拿的方法不好，虽然是小心翼翼地切，但还是差点切到手。下一个我掌握了方法，虽然切得很慢，但最终切出来一盘。我又切好肉片和葱花。先把锅烧热，倒上肉片和油，过了一会锅里冒出了一阵油香，再一会油就开始往外溅，吓得我连忙往后退了好几步，一动都不敢动了。我正发呆，妈妈就对我叫喊着赶紧往锅里倒芋头，于是我便把芋头倒进锅里。我拿起炒菜的铲子，不停地在锅里翻来炒去，顺便把煤气炉的火力加大；十分钟后闻到一股美味，快熟的时候，加上食盐和香菜。就这样一盘香喷喷的芋头出锅了。做好后，我满头大汗，原来做菜这么不容易啊。

虽然我忙的满头大汗，可是看着妈妈满意地吃着我做的菜，心里别提有多高兴了。通过这件事，我知道了做饭的艰辛，想来自己平时总是衣来伸手，饭来张口，爸爸妈妈为我受了多少累呀。我现在能为他们做点事，真是太应该了。

做菜感受网篇三

做菜是一项使人快乐并充实的活动，也是一门艺术。通过做菜，我不仅可以享受美食带来的口腹之欢，更可以尽情展现自己的创造力和烹饪才能。在做菜的过程中，我有时候会有一些灵感和体悟，下面我将从使用不同的调料、展现个人风格、培养耐心和细节管理等方面分享我的心得体会。

在做菜过程中，选择不同的调料可以给菜品带来不同的味道。我喜欢尝试各种不同的调料组合，以突破传统的做菜方式。通过尝试新的调料和口味，我可以创造出独特的菜品，令人耳目一新。例如，在做牛肉炒面时，我喜欢加入一些辣椒粉和孜然粉，给菜品增添一份特殊的香气和辣味。这样做不仅能满足自己对味道的追求，也能给家人和朋友带去惊喜和享受。

做菜也是一个展现个人风格的过程。每个人都有着独特的烹饪方式和口味偏好，通过做菜可以将这些个性展现出来。有的人做菜喜欢坚持传统的口味和做法，追求的是原始的味道和烹饪方式。而我更喜欢在传统基础上加入自己的创意和改进，以突出自己的风格。比如，在做麻婆豆腐时，我喜欢加入一些剁碎的香菜和葱花，以增加菜品的颜色和口感。这样的改变既能使菜品更加美观，也能给人带来独特的味觉体验，彰显出我的个人风格。

做菜需要耐心和细致。在做大部分菜品时，烹饪过程都需要耐心地等待和细致地处理。如果心急或处理不细致，很容易导致菜品变味、焦糊或者色泽不好。例如，炒菜时需要适时翻炒，掌握好火候，使菜品熟而不糊。制作蛋糕时，要准确称量材料、逐一加入，并在烘烤过程中注意时间和温度的控制。这些步骤都需要我保持耐心和细心，只有这样才能保证菜品的口感和完美的呈现。

细节管理是做菜中不可忽视的环节。一道菜的成功与否常常取决于细节的处理。例如，在做水煮鱼时，酱料的调制和材料的处理都至关重要。如果调制不得当或者材料处理不好，很难做出正宗的水煮鱼味道。此外，菜品的摆盘和装饰也是细节管理的范畴，它们可以提升菜品的美感和视觉享受。在做菜的过程中，我常常会用心去处理这些细节，以使菜品完美无缺。

总的来说，做菜是一门需要技巧和创造力的艺术。通过选择不同的调料、展现个人风格、培养耐心和注重细节管理，我不仅能创作出美味的佳肴，也能尝试新的口味和挑战自我。做菜不仅让我获得了满足感，也增加了对食物和烹饪的认识。我相信，只要我坚持做菜，不断尝试和学习，我会越来越擅长，做出更多令人惊叹的菜品。

做菜感受网篇四

我想大家都吃过菜吧！那么，有自己做过菜吗？做过家人爱吃的菜吗？知道自己做出的菜的味道吗？对于这些问题我当然能一一解答。

今天下午我放学回家，看到了妈妈的留言：茜，今天我和你爸爸有事要出去，奶奶他们去喝喜酒了，回来你就去接妹妹吧。然后，用厨房里的韭黄来炒蛋吃，加上熟菜就够你们吃了。

我把妹妹接回来后，便做起了菜。我先开火，倒入一些油，几秒钟后，我就把妈妈已经切好的韭黄放入锅中。哎呀！不好了！因为就在韭黄要炒好时，我突然想到：咦？不是韭黄炒蛋吗？蛋呢？怎么没蛋呢？顿时，我紧张起来了，便立刻关火，去打蛋。这下我可急坏了，“咕噜”我的肚子饿了，可饭还没煮好啊，就在这时我想到了妹妹，变叫那正在看动画片的妹妹帮我打蛋，我就去煮饭。我俩配合得很好，十几分钟就“两全其美”了。我马上开火，把打好的蛋倒入锅中，炒上几分钟就行了。啊，终于做好了，只是韭黄有点烧焦了。加上几道的熟菜，我就做好一桌的菜了。

虽然我第一次炒的韭黄有点焦，但我也觉得它是香喷喷的，因为这是我第一次炒的韭黄。自己能做出一桌的菜，我感到很很自豪。不管菜是什么味道的，我吃起来它都是香的！

做菜感受网篇五

过年是中国传统的重要节日，也是我们家庭团聚的时刻。在这个特别的日子里，做菜成为了牵挂亲情、传承文化的纽带。我由衷地感受到，在这一过程中，既有了家的温暖，也增进了对传统的体验和认知。

第一段：做菜前的准备

过年期间，家家户户都要准备丰盛的年夜饭。我家也不例外。在过年前的几天，母亲早早地开始了做菜的准备工作。她去市场采购食材，清洗食材，开始腌制肉类和蔬菜。这个过程非常繁琐，却也充满着久违的喜悦。我帮忙剥蒜、切葱，即使手指割破，也感到乐此不疲。我想，这种做菜前的准备，不仅是实实在在的劳动，更是一种情感的交流和传承。

第二段：炒菜的技艺

过年做菜最常见的方式是炒菜。炒菜是一门技艺，要掌握好火候、炒勺的姿势、调味品的比例等。我曾尝试着在家里学做一道传统的土豆丝。起初，我总是炒的时候手忙脚乱，经常炒成糊状。但是，经过多次的实践和母亲的教导，慢慢地我掌握了炒菜的技巧。将食材切成长度相等的丝，掌握好油温和火候，炒出的土豆丝色香味俱佳。而这个过程让我感受到了做菜的乐趣和成就感。

第三段：厨房的热闹氛围

过年做菜的厨房成了我们家最热闹的地方。每当母亲忙着翻炒，我总是在一旁帮忙打下手，也听得到外婆和姨妈的笑语声。家里充满了食材和滋香的气息，随处都是欢声笑语。而这种热闹的氛围也使我觉得家的温暖。在厨房里，我们聊天、谈笑、互相学习，更加拉近了家人之间的距离。

第四段：传承的重要性

过年做菜是我家庭的传统，也是祖辈们的传承。在每年过年的做菜过程中，我从母亲的技艺中感受到了家庭文化的延续和传承。她凭借自己多年的经验和技巧，将传统的美食传承下来，让我体验到了传统文化的魅力。我相信，只有通过我们的努力和传承，才能让这份传统一直延续下去。

第五段：做菜的收获与体会

过年做菜的过程并不容易，但是其中的收获与体会是无可替代的。除了学会了烹饪的技巧，我还学会了如何与家人共事，如何感受到家庭的温暖。我体会到了家人间的亲情和和睦。在我们努力准备过年大餐的同时，也感受到了中国传统文化的底蕴和魅力。这些收获和体会对于我而言是珍贵的，它们在我心中燃起了对家庭和传统的敬意和热爱。

总结：过年做菜是一种传统文化的传承，是一种亲情的凝聚，更是一种心与心交流的方式。通过做菜，不仅能感受到家的温暖和和睦，还能领悟传统文化的内涵与价值。由衷地希望这份传统永远传承下去，成为一种民族的记忆和认同。

做菜感受网篇六

人生中有很多第一次尝试，这是我十二年以来第一次——做菜。

我做的是一道非常经典的菜——西红柿炒鸡蛋。

首先是准备食材，两个鸡蛋，两个西红柿。我先把两个鸡蛋打在碗里，加一点盐，然后用一双筷子斜着朝一个方向不停地搅拌起来，直到已经完全搅黃均匀了。

随后我把两个西红柿洗净，切成两半，把核切掉，再切成一瓣瓣就好了。我开了大火把锅烧热，倒入一些油，再用锅铲把油涂锅，把鸡蛋倒在里面，等鸡蛋两面都变黄时再把油沥下，倒在碗里。现在我把切好的西红柿倒进锅里加点水，翻炒起来，再给点盐，等盐融了再把蛋轻轻倒进锅里，用铲把蛋轧碎，再给一点盐翻炒一会儿即可完成了。

我把菜盛入盘子里，爸爸妈妈迫不及待地拿起筷子尝起来，我也尝了一下，令人惊呀的是味道还不错！我笑了一下，尝着自己做的菜，心里真开心！不一会儿，菜就被吃完了。

自己做的菜，味道真好，这也许就是收获的快乐吧！