2023年厨艺大赛活动策划 厨艺大赛策划书(优秀12篇)

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厨艺大赛活动策划篇一

运动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次运动的请求，另一方面也是为了丰厚同学们的校园生活，扩张《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学领会我们，支撑我们，并参加我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到磨炼。

运动目标：为了磨炼我们学生的组织和谐能力，丰厚大学生的业余生活，改良餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交换学习。

运动意义：为了让学生体验生活，，从而让学生意识到食堂师傅们的辛勤，加强对学生的思想教导。

运动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表现了解，对食堂师傅们的辛勤表现感谢，缓解下学生与餐厅之间的抵触。

运动光阴：2011年4月23日下午两点

运动地点：一餐和二餐之间

运动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

运动开展：(—)运动筹办阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)

外联部负责拉援助(责任人----部长)

组织部负责组织前期报名(责任人----部长)

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)

(二)运动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)

情势：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长首要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、运动起头前，厨师长可与各自的组员们自行交换，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特征餐)。

2、现场制作菜肴的光阴限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做解说员，首要负责介绍本组菜的特征，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的历程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取荣幸观众，答对者，予以嘉奖，容许其品评一道菜肴。

3、运动收场后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)运动后续阶段

公示比赛效果，颁发奖品

运动经费预算：

注意事项：

1、鼓吹要进班，提倡到班鼓吹

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、筹办好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、保持好秩序。

主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

援助单位：策划之家网、大学生精英论坛

附件

1、决赛评分细则

(1)个人卫生，精力面貌

(2)刀工熟练，切菜工整

(3)做菜可否，作作料适中

(4)做菜用时，搭配合理

(5)色泽外观，食品卫生

(6)口味适中，咸淡合适

(7)菜肴介绍，口齿清楚

(8)学生投票成绩

厨艺大赛活动策划篇二

引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的.祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

饺子香喷喷 协会一家亲

1、丰富大学生的大学生活；

2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

3、弘扬中华传统饮食文化。

四月中下旬

北苑食堂二楼

全体大一大二学生

美食协会

1、自愿报名原则；

2、比赛以组为单位，一组3—4人；

3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

外观5分

创意5分

味道5分

操作5分

一等奖2组；

二等奖3组；

三等奖5组。

共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

淮阴师范学院美食协会

xx年3月美食协会

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

组别（部门）

总计

项 目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得 分

计分人：_________

厨艺大赛活动策划篇三

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房

二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心

活动策划：艳阳集团总部企划中心

三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限

四、活动时间：20xx年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活动地点：总部负一楼员工餐厅

六、评审组成员

集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人

主持人：xx

七、活动报名

由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。

八：活动内容：

厨艺展示：冷菜，水果蔬菜拼盘，包饺子比赛

厨艺展示：热菜

九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

主持人热场、领导人发言 （1:30——14:00）

1、厨艺展示（冷菜组） （14:00——14:30）

评分环节 + 知识问答

2、水果蔬菜创意拼盘 （ 14:40——15:00）

主题概述：每组1分钟

评分环节 + 知识问答

3、包饺子比赛 （15：20——16:00 ）

评分环节 + 知识问答

4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:20——17：20 ）

快炒30分钟 炖煮：60分钟

（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）

评分环节

5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子

6、颁奖环节统分后分别选出各奖项 现场颁奖

7、晚宴开始18:00

活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）

九、活动规则：

2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。

3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。

注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。

5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）

6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场；

7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；

8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。

十：活动各部门负责工作安排：

统一由人力资源中心进行安排，各部门配合

十、活动经费预算标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元

十一、比赛提供物品

食品：晚宴酒水

十二、比赛应急预案

创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）

十三、比赛奖励

奖金+奖牌

根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算

最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金300元

最佳风味奖 (热菜组）一名： 奖金500元

厨王风采奖：一名 300元

厨艺大赛活动策划篇四

活动主题：我要我的滋味，我的大学，有滋有味。精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活，丰富校园文化生活，引领学生们寻找学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的.提高。培养学生的自主精神。

活动主旨：

活动对象：江西科技师范学院全体同学

主办单位：江西科技师范学院 外国语学院1、由学院自己进行校内宣传。以海报，广播，网站，传单、口口相传，奔走相告等种种形式宣传。

活动时间：9月——10月

比赛时间：10月10日晚7点

活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采

3、参选条件：

a 厨艺高超。选食材新鲜可靠，保证作品无毒害，可以食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节，当移交公安部门办理。）

b 安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。（以责任书形式保证）

c 精神正常，无不良记录。

d 男生也可以。

e 无民族仇恨情结。

4、选手准备：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。

5、参赛规则 ：

a 不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部人员有权对其进行合理管制。

b自带厨具须无安全隐患。

c 电磁炉无眼，使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。

d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。

g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。

a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。

d、监理员接到产品后，连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的评判组。

e、本次比赛不作超时记录，选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作。

分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……）

6、评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。

7、颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。）

8、各部职责：生活部，准备原料、厨具、意外伤害事故处理。

自律部、体育部，负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。

女生部，负责接待来宾，传送菜肴，装饰赛常

文艺部，主持节目，连接环节，装饰赛常

学习部，学习做菜好了……

9、意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。伤势严重者，经本人同意可退赛。伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛！

10、活动经费：不多，别怕。（复印纸张，食材配料，赛场装饰，常用外伤用药）

11、责任追究细则：

经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。

12、本活动最终解释权归组织方所有。

厨艺大赛活动策划篇五

一、活动介绍

一、活动背景

川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与礼貌史上一颗灿烂夺目的明珠。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。

四川自古以来就有“天府之国”的美称。境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而且广。

既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等，都为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，带给了良好的物质基础。此外，四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有必须的促进作用。

二、活动目的

“民以食为天”，饮食在人们生活中扮演着举足轻重的主角。为促进四川餐饮行业的健康、快速、持续发展，旨在为业内人士搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了四川饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动四川饮食文化具有深刻好处。

期望透过参赛队伍制作出来的美食，提高业类人士对烹饪大赛以及运动激情的感悟，体会饮食的魅力，并让自己的美食感动在场的师生，让他人明白美食当中蕴含的情感。

三、活动宗旨：特色、创新、健康、营养

四、活动时间：20xx年5月10日至11日

五、活动地点：四川烹饪高等专科学

六、组织领导

在四川省旅游局的统一领导下，成立由龙泉区委政府、四川烹饪高等专科学校、龙泉驿区文化局、龙泉驿区商业局、龙泉驿区广电局、龙泉驿区卫生局等相关单位为成员的美食烹饪大赛活动领导小组，统筹协调解决烹专美食节暨烹饪大赛举办期间的各类问题，确保大赛顺利开展。

邀请四川省《四川烹饪》、四川省烹饪协会以及四川电视台新闻单位。

七、参赛对象

全省各地、市、州的各宾馆、饭店、品牌连锁店及餐饮企业的老板、总监、行政总厨、厨师长，各烹饪学院（校）老师学生、机关事业单位食堂、学校膳食科烹饪工作者以及热爱餐饮行业、具有必须经验的厨师均可报名参加。（各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹饪学院（校）2名可由主办方付费，其余参赛者自费。）

八、参赛者须知

1、参赛者在各地、市、州旅游局处报名或各烹饪学校负责此事物办公处报名。

2、每个参赛者应事先确定自己的参赛作品，及作品解说词，并附在报名表上（如有改变作品者予5月1日前告知承办方。联系方式：××××）

3、参赛者务必在5月9日17时之前在处报到，并领取章程。（如需帮忙询问自愿者）

4、参赛者非旅游局及学校推介者此间费用自付。

5、为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品或半成品参赛，不允许参赛队在赛前进行加工处理。进场前务必向在场工作人员展示原材料。一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。

4、参赛者都务必独立完成作品，不得有旁人做任何协助。

5、比赛开始后15分钟参赛者不得进入，参赛者视为自动放下比赛。

九、活动资料

1、大赛名称：四川龙泉“天府美食”杯烹饪大赛

2、比赛资料：参赛者可用你们高超的烹饪技术烹饪出色香味意形俱佳的特色食品，比赛将在白天进行，具体时间安排见时间安排。

3、作品要求：作品意以川菜为基础，展示川菜特色及个人创新，每一道美食以色香味于一体，同时能够表达出个人对美食节或运动的激情阐述。

十、奖项设置

一等奖1名：奖金6000+证书

二等奖：2名：奖金3000+证书

三等奖：3名：奖金+证书

最佳人气奖：1名：奖金1000+证书

最具创意奖：1名：奖金1000+证书

最具特色奖：1名：奖金1000+证书

十一、裁判评委

由承办方（四川烹饪高等专科学校烹饪系）具体负责十二、可行性分析

1、在丰厚的饮食文化底蕴下；在各界人士的大力支持下；在参赛选手的用心参与下；在主办方精心的筹备下，融合新颖的比赛规则、强大的评审团、应急及后备服务相信必须会圆满成功。

2、现场的可操控性强，这体此刻承办方充足的工作人员服务上，届时我们将有明确的人员分工，每一项精确的工作都有指定人员负责，这样避免的现场的混乱以及工作的不到位。

二、活动准备

一、活动前期宣传及报名活动

由艺术系负责）

2、报名：各有意参赛者均可在各地旅游局报名，旅游局把确定参赛人员资料后发至e-mail：×××××（信息技术系负责搜集整理）

二、活动工作安排国

1、前期工作

2、活动前工作准备安排

三、活动流程

活动当天的各项工作与具体时间安排如下（烹饪系负责）

四、物资清单及经济预算

五、部门安排1、综合管理部门（校领导负责人2人）

整个比赛的过程控制指导及安排

2、其余各项事务分配到校各部门各系及各学生组织

c.现场工作人员配备，

h.带给地毯、花草布置等摆设

i.带给临时现场护栏

j.协调做好水、电供应等后勤保障服务工作

k.派一名电工跟进活动期间电力等设备的顺利运行

六、赞助

1、赞助价值

（1）品牌推广

政府官员及参赛院校、大学生将成为众多全国性及行业性媒体的关注对象，参与这次盛会的赞助商将拥有极高的媒体曝光率。这些院校是餐饮行业人才的摇篮，教育教学的引导作用将对学生产生深远的影响。这些学生更是餐饮发展的生力军，他们拥有较高的文化素质和专业技能，不久的将来，他们将成为餐饮管理的领军人物。因此对于赞助商来说，是一个十分难得的展示机会。

（2）增进合作

应对来自各地的与会代表，赞助商将以其独特的身份及荣誉引起各位代表的极大关注，在同行业中占据商业合作制高点，为企业开拓各地市场创造极佳的条件。

（3）身份尊贵

1）战略合作单位领导出席比赛开幕式并致辞；

2）战略合作单位领导作为特邀嘉宾，参加大赛现场的30分钟专题访谈直播，在此期间能够介绍企业状况、本人创业背景等；访谈音视频资料录制后赠与战略合作单位。

3）赠送战略合作单位纪念品（如果有，纪念品由战略合作单位带给）；

4）个性鸣谢中出现战略合作单位logo或名称

5）大赛现场背景板出现战略合作单位logo或名称；

6）大赛现场免费带给条幅两条、气球两个（资料自行带给，主办方负责具体制作、悬挂）

7）在颁奖大会上作为颁奖嘉宾出席；

8）可免费获得大赛现场最佳展位一个，面积大小由协会决定（展位特装工程设计及搭建须自行解决，协会不承担此项费用）

3、赞助联络（由承办方校就业指导中心、党委宣传部、校办联系）

七、应急方案（由后勤负责）

1、参赛队伍过多：将参赛队伍分两批比赛

2、嘉宾及主持等临时行程改变预备人选

3、参赛队伍如在规定时间内没有签到，首先联系队伍负责人了解状况，若有特殊状况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延长比赛结束时间，如在比赛开始后15分钟仍未到达，将自动取消比赛资格。

4、应联系好医护人员应急意外伤病救护。

5、如比赛物资不足就近联系食堂或及时购买。

厨艺大赛活动策划篇六

尊敬的________：

暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛始于xx年，至今已走过八个年头了，是一个由院学生会生活部举办的，为丰富我校学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力的活动。同时，该活动更是同学们以食会友的一个平台。按照学生会学期总体活动的安排，我们将在xx年5月6日(星期四)于校大堂举办第八届暨南大学深圳旅游学院校园厨艺大赛。

为感谢您对生活部工作的长期指导和支持，特此邀请您担任本次厨艺大赛的评委，相信同学们的手艺不会让你失望，希望您能够参与其中。

生活部

二零xx年四月二十一日

比赛时间：5月6日（星期四） 1：30pm

比赛地点：暨南大学深圳旅游学院大堂

评判规则：每桌评委的满分为100分，共12桌评委按我们给出的评分标准打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加并除以10得出选手的最后得分，满分为100分（具体下面活动规则里有陈述）

奖项设置：a、热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

优秀奖5名（名额待定。 看最后的奖品）

b、甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

优秀奖3名（名额待定。 看最后的奖品）

八、主持培训：

本次活动一方面在于活跃同学，娱乐大众；一方面在于培养我部门的部员。因此，此次活动的主持人我们将选用部员内部人员。但在此之前，参加主持的部员将在活动前进行至少两个礼拜的培训。届时会邀请主持团的人员进行培训，并帮助撰写主持稿，力求在活动过程中不出差错，灵活应对。（由于本活动场面较大，参加人数教多，我们向主持团申请4名主持，2男2女，需能带动现场气氛）。

九、杂项：

（1） 比赛前的周末购买比赛当天要使用的物品：牙签，纸片，笔，胶带，奖状，奖品等,列清单,开发票。

（2） 制作供比赛当天使用的姓名牌和供评委评分与主持人宣布结果的卡片。规范起见，我们会统一打印或请宣传部的同事帮忙制作。

（3） 活动前一个礼拜进行统计、分组，并发电邮通知相关事宜。

（4） 搜集趣味问题和养生或营养方面的问题。

（5） 关于厨艺大赛的海报申请：活动批下后就交予宣传部绘制海报，同时派两部员进行封面设计。

（6） 邀请资讯部和影协进行活动的摄影和报道。

十、比赛后：

（3） 比赛后三天内交通讯稿，放到院学生会网站上并广播，进行后期宣传。

（4） 完成活动后，部门内部进行外出游玩，增强部员的归属感。

十一、活动规则设计：

（1） 比赛的入场：……结合场地设计再议……

（2） 1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

（3） 下午1：30由主持人宣布比赛正式开始，并由学生会主席致开赛辞。

（4） 甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和7桌大众评委组成（每桌大众评委由大一，大二，大三每个班的代表各一名组成）。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判，第一批评委于1点20分到场，第二批评委于2点50分到场。部员在评委到达前20分钟需要再通知一遍，以确保评委准时到场。

（5） 比赛共分5轮，每轮30分钟。每轮结束后15分钟宣读此轮比赛结果。最后一轮比赛完毕后直接宣读此轮结果。

（6） 评判时由礼仪小姐端着作品从评委面前走过，在每个桌子前停顿5秒。在评委欣赏完毕后由2名工作人员协作利用公筷将食物平分到评委的的餐盘里，若有剩余则利用观众回答问题的环节请抢答成功的观众品尝。

（7） 评委可有选择的对几道特别的菜进行点评，参赛选手也可以申请向评委介绍自己的菜。

（8） 计分方法：每位评委的满分为100分，每桌大众评委的三位成员可以各自亮出一个分数（共7桌），但只有中间的分数会作为这一桌的分数；而权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记各自占一个桌位(共5桌)，他们的分数可以直接作为这一桌分数，12桌的评委打完分后去掉一个最高分，一个最底分后相加得出这组选手的最后得分，满分为100分（甜品组和热菜组各有一套评委）

（9） 计分标准：

1) 味（30分）：要求五味调和，有一定特点。调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。不符合标准的酌情扣2－10分。选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。不符合标准的酌情扣2－10分。

2) 色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。

3) 形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。

4) 意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准的酌情扣2－10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准的酌情扣2－10分。

5) 营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。

6) 卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。

（10） 奖项设置：a热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

优秀奖5名，最佳创意奖1名

b甜品组;一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名

优秀奖3名，最佳创意奖1名

（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从本次开始设厨艺大赛荣誉簿，得奖者可在上面签名留言。此本子将会一直流传下去，供每届的'获奖者签名。

十二、工作人员守则

1、 工作人员要团结合作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。

2、 积极思考，多想多做，保持思维活跃。

3、 有问题或是好的建议及时提出，努力改善活动质量。

4、 认真做好前期的准备工作，及时反馈，按时完成，保质保量。

5、 工作人员在执勤的过程中一定要尽职尽责，努力做好本职工作，不可以擅离岗位。

6、 工作的时候态度要谦逊恭敬，面带微笑。

7、 工作人员在执勤的时候要敢于做事，积极做事，不可以畏首畏尾。

8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。

9、 工作人员要提醒参赛者杜绝浪费。

十二、报名表和评分表

一、报名表

（见报名表）

二、预计评委人数 4+14+7=25

评分表 规格21mm*7mm(即a4纸1/4)

数量225（张）

样式

暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（热菜组）

编号

菜名

味

色

形

意

营养

暨南大学深圳旅游学院第八届厨艺大赛评分表（甜品组）

编号

菜名

味

色

形

意

营养

2．整个活动项目时间流程

4.13 提交申请

4.18 宣传

4.21 发送邀请函、与食堂商洽使用场地

4.25 采购用具

4.26 统计、分组，并发电邮通知相关事宜

4.27-4.28 报名

5.6 比赛

5.7-5.9 总结

3、活动宣传方案

活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时利用膳食委员会的力量在各班级内部进行宣传。把往年活动的照片以及今年的宣传等做一个小小的展板，提早几天立在食堂入口处进行宣传。

1. 活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）

赛前准备：

一、 赞助回馈

横幅宣传：

我们将在活动的场地挂上横幅，横幅上印有本活动由贵公司友情赞助。（横幅由贵公司提供）

传单海报宣传：

由贵公司提供传单和海报，学生会设立宣传点并组织工作人员派发。在活动有关的传单上印上贵公司的名称或标志。

广播宣传：

我校可利用校内广播系统为赞助公司在收听人数最多的时间内宣传。

网站宣传：

由专人负责，在校园网上报道本次比赛，进行全面宣传。

后期宣传：

由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会网站和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。

（1） 活动前期会以宣传海报的形式进行广泛宣传（校内）；

（4） 宣传品要求：

海报应印有赞助方的宣传logo，并标明主办单位、协办单位，具体内容另行设计。

横幅印制赞助方宣传字样，具体设计另行商议。

奖品从办公室领取，不够再另行购置。

曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。

活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！

2. 活动经费预算及经费使用

一次性餐具（汤碟、牙签）:120元

a4纸:225张*0.4元=90元

报名表：8张*0.4元=3.2元

联系方式：2张*0.4=0.8元

评分细则：25张*0.4=10元

笔:26（评委）*1元=26元

胶带:2*6元=12元

奖状:16*2元=32元

奖品:一等奖2名 120元、二等奖2名70元、优秀奖共100元

总计：680元

厨艺大赛活动策划篇七

活动名称：第六届江南大学大学生杯厨艺争霸赛。

活动宗旨：弘扬中华的美食文化，同时以此体现当代大学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富大学生活，提倡合理饮食。

协办方：活动赞助公司，后勤集团饮服公司，校会生活服务中心。

活动时间：**年11月26日

活动对象：无锡部分高校

活动地点：江南大学二食堂广场

活动内容：江苏省部分高校以学校为单位各派出一支代表队，共八组，以抽签的形式决定各个队所做的菜系（共八大菜系），做出色香味形皆佳的菜，配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化，提升大学生生活能力和人格魅力的效果。

活动主题：汇聚四面佳肴，共享八方美味。

活动口号：我的生活，我作主！

大赛具体事宜：

1 、比赛流程：

（1）每个学校组一队参加比赛，每队3人（设队长一名），共组队8队。

（2）比赛分两小组（每组四队），分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。

（3）每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好，然后四队将菜拿到台上，由各队的解说员对台下领导、评委及同学介绍该菜系和该菜的`特点，要求介绍在三分钟左右，一小组计十五分钟左右，保守总计30分钟。

（4）介绍完后，将菜拿到台下供评委品尝和打分，这时解说员也可以继续对评委详细介绍自己小队所做菜的特点。

（5）评委根据该队的表现分别根据菜的色（10分）、香（10）、味（10分），团队合作（20分），解说效果（30分），创新程度（20）等进行打分。

（6）根据总分的高低设金厨奖，银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖（色）、最佳风味奖（味或香）、最佳辣味奖（味）、最佳团队合作奖，最佳解说奖和最佳创意奖等。

（7）在开幕式尾声时，我们将进行颁奖。

（8）大赛最后在大赛组委会、参赛选手、大赛评委、赞助商集体合影留念。

（9）赛者所需的原料、配料由组委会提供。各队需将所需材料提前一周上报。

2 、大赛现场具体规定：

（1）大赛为保证选手作品质量，除大赛评委、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外，其他个人和团体一律不得进入赛场观看，所有在场人员不得搞乱赛场秩序。

（2）每支参赛队可带一支亲友团（10人），亲友团须遵守大赛的所有规定，确保大赛正常进行。

（3）大赛开始之前，对比赛原料、炊具等进行全面检查，确保比赛正常进行。

（4）比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故，需赛前备好创可贴、灭火器等物品。

（5）本次大赛不收任何报名费。

3、大赛评委：

出席饮食文化节的各参赛高校领导，江南大学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南大学学生会、科协、社团联合会、大学生公寓管理委员会代表。

4、活动预算：

奖杯+奖状（或荣誉证书） 60*8=480 元

灶具租借 4*30=120 元

菜原料（包括佐料） 预估 30*8=240 元

合计 840 （元）

本次活动受活动组委会直接指导，并拥有最终解释权。

厨艺大赛活动策划篇八

引言：饺子是我们中国传统饮食文化的典型代表之一，蕴含着丰富的民族精髓，它象征着团圆，美好的.祝福。饺子是传统，一样可以包出fashion花样；同样是包饺子，智慧的你、协作的你们，却可以展现出卓越的风采！美食协会响应社联号召，为丰富大学生的课余生活，提高大学生厨艺实践操作能力，给同学们以施展才艺的舞台，特举办“饺饺者”厨艺赛。具体方案如下：

饺子香喷喷协会一家亲

1、丰富大学生的大学生活；

2、培养同学们的团队精神、增强凝聚力；

3、弘扬中华传统饮食文化。

四月中下旬

北苑食堂二楼

全体大一大二学生

美食协会

1、自愿报名原则；

2、比赛以组为单位，一组3—4人；

3、参赛人需交纳材料费4元（多退少补）。

外观5分

创意5分

味道5分

操作5分

一等奖2组；

二等奖3组；

三等奖5组。

共青团淮阴师范团委员会文学院团委淮阴师范学院学生社团联合

淮阴师范学院美食协会

xx年3月美食协会

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

组别（部门）

总计

项目

操作5分

擀皮5分

整体印象5分

成品5分

数量

得分

计分人：_________

厨艺大赛活动策划篇九

一、活动主题：“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

二、活动目的：

此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

三、活动时间、地点：

时间：8月7日（早上11点）

地点：大学生单身公寓楼

四、主办单位：团委

五、比赛资料：

1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

六、比赛步骤：

1、总共分成四组：

a组：罗联河、雷婕、谢绵坩

b组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏

c组：连美妹、陈少剑、时钰洁

红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料（比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备）

3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：限时20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

七、评分标准：

菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

2、形：要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题（有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍）

4、名：要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

（注：评分细则：去掉一个最高分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。）

八、评审组成员：

卢衍传及团委负责人、团委委员（已参加比赛的除外）

九、奖品设置：

团体冠军、亚军、季军各一名；

个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。

厨艺大赛活动策划篇十

面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的`多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。

一活动名称show·time厨神大赛

二、活动宗旨弘扬饮食文化，展现员工风采

三、活动背景为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

四、活动目的

（2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。

五、活动时间、地点

活动报名时间：20xx年10月24日-11月1日

活动准备时间：20xx年11月3日

活动比赛时间：20xx年11月3日18：00正式开始

活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房

六、面向对象杭州普罗星全体在职员工

七、活动流程：

（1）报名工作

本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

（2）裁判

将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委

（3）材料准备

请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

（4）活动决赛

2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

八、评分细则：比赛实行百分制

作品整体美观：30分

作品的味道：60分

时间控制：10分

九、颁奖典礼

根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。

由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

策划单位：杭州普罗星管理科

二零xx年十月

厨艺大赛活动策划篇十一

二、活动目的：

通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。

三、活动时间、地点

预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

四、参赛内容及要求

3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

五、任务安排

1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

六、活动过程

1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

七、互动环节

1.学生可有秩序地参观做菜的过程

2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

八、注意事项

2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

九、评分标准

1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)

2.时间：做菜用时，安全操作。(10分)

3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分)

4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分)

5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分)

6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分)

7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)

8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分)

满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

十、奖项设置

一等奖1组，颁发证书及相应学分;

二等奖2组，颁发证书及相应学分;

三等奖3组，颁发证书及相应学分。

因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。

十一、经费预算

打印资料费：5元

一次性碗筷：10元

其它费用：35元

总计50元。

厨艺大赛活动策划篇十二

一、活动名称:

第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛

二、活动主题：

三、活动目的：

培养同学们的表演潜力和社会适应潜力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点：

活动时间：校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)

活动地点：三楼食堂大厅

五.比赛资料：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算潜力。

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。

5、各个参赛代表队的团队协作潜力。

六.报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员5人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

5、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选取一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

七.参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

5、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院带给。

7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。

8、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委群众研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取54人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

15、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九.以下活动用品由后勤集团带给：

1、灶具、厨具、餐具;

2、所需调料由各代表队带给清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料能够提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十二、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

十四、活动各项负责人：

专家评委规则：

1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十五.设置奖项：

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元，奖状6个、奖品36个。

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