2023年兰州拉面加盟费大概是多少钱 兰州拉面心得体会(汇总15篇)

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兰州拉面加盟费大概是多少钱篇一

兰州拉面是中国传统的美食之一，具有悠久的历史和独特的味道。作为一位对美食有着浓厚兴趣的人，我有幸品尝了兰州拉面，并从中获得了一些体会和感悟。以下是我对于兰州拉面的心得体会。

首先，兰州拉面给我留下了深刻的印象。在尝过无数的拉面之后，兰州拉面的独特口感和味道让我难以忘怀。面条的制作工艺严谨，韧性十足，入口的嚼劲让人欲罢不能。搭配的牛肉和汤底更是一绝，香气四溢，口感醇厚。特别是那一碗面条在齿间滑过的瞬间，我仿佛能感受到兰州人民对美食的热爱和执着。

其次，兰州拉面是一种传承的象征。兰州拉面的历史可以追溯到清朝，已经有着两百多年的历史。几代人的坚持与努力，使得兰州拉面成为了充满传统文化和独特风味的美食。每一碗兰州拉面都蕴含着历史的积淀和智慧的传承。从制作工艺到味道口感，都经过了几百年的沉淀和改良。因此，每一次品尝兰州拉面，都可以感受到那份传统与文化的力量。

第三，兰州拉面代表着地域文化的传播。兰州是兰州拉面的发源地，而如今已经被全国各地广泛传播。无论是北方还是南方，几乎每个城市都能找到一家兰州拉面馆。它的口味和制作工艺已经深入人心，并且对于当地的美食文化产生了深远的影响。兰州拉面代表着西北地区的美食文化，是兰州人民对外地人的友善和热情的象征。它的传播也是中华美食文化的一种形式，为中国的食文化交流起到了积极的推动作用。

第四，兰州拉面让我深切感受到了劳动的力量。制作一碗美味的兰州拉面不是一件容易的事情，需要倾注大量的心力和精力。从和面到拉面，从牛肉的处理到汤底的炖煮，每一个步骤都需要师傅们的细心和耐心。他们凭借着顶尖的刀工和丰富的经验，才能将面条拉出丝丝入骨的弹性和拉面师傅的身影总是令我敬佩。兰州拉面是劳动人民智慧的结晶，也是他们不懈追求美食的体现。

最后，兰州拉面教会了我对于美食的敬重和珍惜。每一次品尝兰州拉面，我都会静下心来，细细品味其中的味道和历史。我明白了美食不仅仅是填饱肚子，更是一种文化的传承和交流。从中，我也汲取到了一份对美食的敬重和对人民劳动的尊重。兰州拉面让我感受到美味背后的辛勤与付出，让我对于每一次品尝美食都倍加珍惜，同时也给了我对美食文化的深入思考和拓展。

综上所述，兰州拉面给我留下了深刻的印象，代表着传承的象征，是地域文化的传播者，让我感受到了劳动的力量，也教会了我对于美食的敬重和珍惜。兰州拉面的美味让我不仅仅满足于填饱肚子，更是让我从中领略到中华美食文化的深度和底蕴。无论是面对兰州拉面还是其他美食，我相信只有用心去品味，才能真正领略到其中的美妙与独特。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇二

在去敦煌的路上，我和父亲在去敦煌之前买了去兰州的火车票。当你到达兰州，你一定要尝尝著名的兰州拉面！我和父亲选择了兰州拉面店，名为马齐鲁，这是一个中国老字号。

一进门，一股美味的拉面和牛肉的味道飘进了我的鼻子，我的口水直流到第三千英尺。我闻到它就要晕倒了！拉面终于出现了。这碗面条很大，盖住一个大人的脸没有任何问题！拉面的颜色非常漂亮！有红辣椒、葱、黄面粉、棕色牛肉、白萝卜、清汤和橙色胡萝卜丝。拉脸，香味，味道！此外，吃兰州拉面时，还有三件事要注意！第一件事是你吃面条时不能用勺子。第二不是包装；第三个压力是吃面条时，如果你认为碗太大，你想用一个小碗——没门！你只能在大碗里吃！

我们吃饭吧！我先用筷子挑出一边，一边又细又长又有弹性！非常耐嚼！这种拉面有一个非常特别的地方——它是黄色的！这是因为当地山上生长着一种黄色的植物，经过加工后有一种独特的味道，所以你可以放心品尝！又喝了一口汤，“哇”的一声清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇三

每个地方都有自己独特的风味小吃，兰州最有名的小吃是什么？没错，就是兰州拉面。

兰州拉面的做法很有趣：先在桌台上撒点面粉，再把一团面搓成长条状，蹭点面粉，拿起来边晃边拉。再把两头合起来，手捏的那部分揪去，再晃再拉……等拉到一定长度和细度时，放入一个带挂钩的.有小圆孔的漏勺里，把它挂在锅沿上。待面煮熟之后，先在碗底放一小撮胡椒粉，再把面倒入碗里，舀上一大勺汤。加些嫩绿的葱、香飘万里的而芝麻油、蛋白质含量丰富的牛肉片，一碗香喷喷的兰州拉面就做好了。

口水已“飞流直下三千尺”的我迫不及待地喝了一口鲜汤。哇！太烫了！烫得我龇牙裂齿。但紧接着之后，是一阵温暖流入了我的肠胃，还有一种芝麻香味留在了我的唇齿间。我顾不上烫了，连着喝了好几大口，还顺便吸了些滑溜溜的面条。it’stooyummy!

兰州拉面可真是太好吃了！听了我的介绍，你是不是已经留下了口水？那就快来尝一尝吧！

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇四

到敦煌的旅途中，我和爸爸买的`火车票是先坐到兰州，再去敦煌的。到了兰州，可一定要尝尝那里有名的兰州拉面啦！我和爸爸挑选了一家叫做马子禄的兰州拉面店，这可是中华老字号哦！

一进门，一阵香喷喷的拉面味和牛肉味飘进我的鼻子里，我的口水飞流直下三千尺的流了下来。闻着闻着我都要晕倒了！拉面终于上来了，装面的碗十分大，遮住一个大人的脸都没有丝毫问题！拉面的颜色漂亮极了！有红的辣椒，绿的葱，黄的面，棕的牛肉，白的萝卜，清的汤和橙的红萝卜丝。拉面色、香、味俱全！而且，在吃兰州拉面时，还有三个讲究呢！第一个讲究是在吃面时，不能用勺；第二个是不能打包；第三个讲究是在吃面时，如果觉得碗太大，想用个小碗——没门！你只能在大碗里吃！

开吃哩！我用筷子先挑出一根面，那面又细又长，弹性十足！在嘴里很有嚼劲！而且这拉面有个很特别的地方——它是黄色的！这是因为当地的高山上长着一种黄色的植物，加工进去就有独特的风味，所以，大家可以放心品尝哦！再喝一口汤，“哇”又鲜又清爽，真好喝！再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊！

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇五

今年暑假，我们全家去了趟青海，路过了兰州，自然也吃了享誉全国的兰州拉面。

兰州拉面是兰州的特色，向来以“一清、二白、三红、四绿、五黄”著称，清是指汤清，用牛大骨熬制的汤色清，可以见底，白是指白萝卜片，白白的萝卜片平铺在清汤上诱人可爱，红是指辣子油的红，纯正的红夹着芝麻特有的香，浮在清汤上煞是好看，绿是指蒜苗，碧绿好看，再加上黄色的薄片牛肉，看起来就让人忍不住要流出口水。

我和爸妈去的是位于兰州美食街非常有名的马子禄牛肉拉面馆，当地人都说这家店面好吃。据说早上来此吃早茶的人天天排起长龙，作为我们旅游到此的外地人怎么能不吃呢?再说我对兰州有独特的情怀，我6个月大就去了兰州红古区，一直到我六岁，那里有我难忘的童年记忆。

一进面馆，就看见大厅里挤满了人，一股股浓烈夹杂着牛肉味的面香扑鼻而来，有的人因为没有位置就站着或蹲着吃。因为一楼大厅人太多，于是爸爸带着我们来到了二楼精品拉面区。我们点了牛肉面套餐，坐定后我隔着玻璃看见一个拉面的“壮汉”叔叔，只见他把一个面团拉长，用手指勾住，再拉长，再勾住，十几个来回，原先的面团变成了线一样的面条，他把拉好的面放到煮沸的大锅里，不到三分钟，将面捞出，放入早已准备好的牛肉汤碗中，放上牛肉和配料，就这样不到五分钟时间，三碗香气扑鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上来。

我点的是毛细，爸妈点的是二细，其他还有大宽、二宽等。我的面最细，吃起来很鲜，爸妈的面稍粗，吃起来劲道。我喝了一口面汤，接着吃了几筷面和牛肉，觉得香极了，吃完后浑身热乎乎的，额头上感觉冒出了汗，很是舒服。

吃面的十几分钟里，外面的车子停的越来越多，排的队伍也越来越长，我们吃完正准备起身，就有人带着欢声笑语冲到我们身边，看得出他们为自己得到了位置而开心。

兰州拉面有着独特的地域风情和味道，我永远不会忘记，它令我回味无穷。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇六

本站：作者用饱含感情的文字写出了自己对西北面食的热爱，在旅程中品尝美食品味祖国的大好河山，下面我们一起看看这篇《我喜欢的美食》。

我经常和家人外出旅行，在欣赏了祖国的大好河山之时，还不忘品尝许多当地美食，其中西北的面食是我最喜欢的。

馕包肉是其中一道非常有新疆异域风情的美食，我大快朵颐后，却不知它的来历，于是赶忙打开手机问“度娘”，才知道馕是将小麦面粉发酵后，用拳头压平，在盖上一圈花纹，最后放入特制的火坑中烤熟的一种圆型面饼，如在烤制时再撒上芝麻、干果等，则味道更佳。由于它是烤制食品，水分在烤制过程中，大多已经蒸发，因此口感香脆，极耐储存，是许多维吾尔族家庭必备的主食，经常用它来庆祝重大节日。

那么馕的叫法又出自于哪里呢?它出自20xx多年前的古波斯语中，关于馕还有一首诗呢：“挂炉炼成黄金甲，千里戈壁战风沙。壮士催马出关山，有酒伴馕走天涯。”而把馕切成几块后再淋上弹爽滑嫩的羊肉及色味俱佳的肉汤、撒上彩椒和香菜，一道香气扑鼻、让人垂涎三尺的馕包肉就出炉啦!只见肉汤从馕上浸出，又被馕充分地吮吸回去，而我在一旁不停咽吐沫、摩拳擦掌、跃跃欲试的痴傻神情把大家都逗乐了!

除了这道令人回味无穷的馕包肉，还有一道特色美食。那就是在美食江湖中大名鼎鼎的兰州牛肉拉面。一个兰州人一般是以一碗牛肉拉面开始新的一天的。据统计，兰州一天至少要消耗一百万碗以上的牛肉拉面，大街小巷牛肉拉面门店随处可见。柔韧、滚烫的口感是拉面被兰州人钟爱的关键。

一百多年前，回族人马保子在煮过的牛羊肝的汤里下入拉面，大受人们的欢迎。由此，世界第一家牛肉拉面馆开张了。随着时间的推移，越来越多的人爱上了牛肉面，更多的拉面馆如雨后春笋遍布全国，走出国门。

之前，妈妈经常到兰州出差，我偶尔随形，所以我对牛肉拉面就有一定地了解，经常不忘在其他人面前嘚瑟：“一碗正宗的牛肉拉面必须具备汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、漂菜翠绿、面条黄亮这五个特点!”(这些说辞我都背下来了)几年中马保子不断创新，发现在和面的过程中加入蓬灰，也就是戈壁滩生长的蓬蓬草烧制的碱性物质，会大大增加面的弹性和韧性，让人吃了就忘不掉。拉面的所有工序都讲究纯手工制作，尤其是拉面，就像中国功夫中的太极拳，在一次次的抻拉中，要做到柔中带刚，对力道的控制要恰到好处，才能激发出食材原有的味道。

能品尝到如此的民族美食，真没亏待自己的嘴。嘴巴享受的同时我也感触颇深，是我们的国家和谐、包容，才有现在独具民族特色、包罗万象、异彩纷呈的美食展现在我们眼前。美好又祥和的时代，感谢你!

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇七

1.普通面粉用淡盐水和面，慢慢加水把面粉搅成絮状。

2.揉成偏软一点的面团，用手把面团推搓，充分发挥面团的延展性，再把面卷起来，反复几个来回面团变得柔软而有韧性。

3.揉成面团饧20分钟。再重复一个揉面过程。

4.把面团擀成椭圆形，一公分厚的大面片，刷油盖保鲜膜再次饧30到60分钟。

5.面团饧的过程中，我们来做牛肉汤，牛里脊肉切一公分大的方丁，放料酒，盐，葱姜碎拌匀。

6.准备好郫县豆瓣和葱 姜。

7.锅中油七分热，放郫县豆瓣酱炒香，放几粒花椒，葱姜丝炒香。

8.放牛肉丁炒变色，加盐，料酒，酱油，糖，再翻炒至肉入味。

9.加水烧开改小火炖半小时即可。

10.另起锅烧水开始拉面。把饧好的大面片，切成细条，

11.两手抓住两头，开始抻拉，边拉边在面板上轻轻甩打，面条越拉越长。自己的拉面水平比不了面馆拉面师，我可以3.4根一起拉，这样一碗面条很快就够了。两手拉面实在不好拍。

12.下够一碗的量煮2-3分钟，放几根绿色蔬菜稍烫一下和拉面一起捞出。

13.面条中浇上牛肉汤，根据个人口味加一点香菜碎 蒜苗碎，醋和辣椒油，一碗好吃的牛肉拉面就做好了。

14.成品图。

1.拉面的揉面过程很重要，加一点盐增加面条的劲道，反复揉饧过程可以发挥面的延展性。

2.选择牛里脊肉，易熟而肉质细嫩。

3.根据自己的拉面水平，拉面的挤子可以切细一点，3.4根一起拉，这样一碗面条拉起来很快。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇八

在西北地区，除了羊肉泡馍还不能漏了一道民间美食――兰州拉面。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，这个黄河穿城而过的城市有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面，即使在我的家乡南通，清晨的兰州拉面馆也总是门庭若市，生意红火。

走进拉面馆，以白色为主调的餐馆无不浸透着兰州人独特的魅力。此时我点上一碗拉面，静静地坐下，欣赏面团在老师傅的手中变化万千。

只透过一层薄薄的玻璃，我依旧可以清晰的听见“哐哐”作响的声音。拉着拉着，声音变得富有弹性，面团也从最初的`浑圆变得细长、柔软。洁白的面丝被抛起、甩落，如银白的丝线，粗细不一，在空中轻微地颤动着。如丝般的黑影映在宽大的案板上，间隙分明。每一次的扬起、拉长；抛下、重合，无不印证着光与影的艺术。制作拉面不仅要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔。力量与技术的融合，都体现出拉面师傅精湛的手艺。

待到粗细刚好，扯去面头，将面条甩入热水沸腾的大锅里，时间适当，面条在水中搅动、翻腾，散发出淡淡的清香。接着只见拉面师傅用拇指粗细，约半米长的木筷捞起，放入碗里，浇上诱人可口的汤汁，赤色的牛肉，红艳的芝麻油，翠绿的香菜摆在其上，黄亮的面条浸在汤中，若隐若现，热气冒起，散发着无尽的诱惑。轻轻拿起汤勺，在碗边碰撞，发出好听的声音。捧起碗，轻吮一口，肉香、酱香、面香混合一起，边回味边夹起一根细长的面条，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透着浓浓的汤味。嚼碎咽入腹中，温热的感觉令人舒服极了，美味在口腔中久久回味，香气飘散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，总是心满意足。

面吃完了，口中仿佛弥漫着阳光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。难忘兰州拉面的味道。面里，我深切地感受到中国人的传统，中国人的情怀。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇九

每个人都有不同的喜好，每个人也都有自己喜欢吃的食物，有人喜欢吃百家农民菜，有人喜欢吃皇家贵族菜，而我却喜欢那个不起眼的兰州拉面！

它的味道我永远不会忘记！在我第一次吃拉面时，它就给我铭刻下了深刻的印象！它那若如天堂般的美丽色彩，和朴实的“衣着”让我极为惊叹：一条条蜿蜒如龙的面条盘在碗底，周围浮动着碧绿的如绿宝石一般的香菜镶入其中，让人感觉这无与伦比的姿态犹如冰雕般华丽动人。从高处，用棕褐色的汤水浇灌，同时再添上香辣油，也不破坏其艳丽的色彩，反而给这碗拉面增添了少许的神秘！从汤水上冲出的热气都能让人感到飘入了仙域一般！连它的看相都这么多姿多彩，更别说吃得了！拉面端上来后，我犹如饿狼扑食般的一顿狼吞虎咽，就看我双眼发直，腮帮鼓鼓的，红着脸，随后我以迅雷不及掩耳之势抓过身旁的饮料猛喝，然后，喘着粗气说：“烫……烫死我了”。

之后，我也不敢在这么样了，我总是先吹口气再细细品尝！不过这样也让我尝到了拉面的美味！听过了我的讲解，我想你也口水直流三千尺了吧！我们就朝拉面进军吧！

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兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十

今天下午，我做好作业，爸爸表扬了我，我爸爸非常高兴地说：“今晚带你们去吃兰州拉面。”我和姐姐拍手叫好。我们走在大街上，我看到了五yan六色的灯火，来来往往的'车辆，我们边走边谈，不一会儿我们到了兰州拉面馆，我们找到座位坐了下来，我看见了shushu切了一团面，在桌子上shuai来shuai去、拉来拉去，不一会儿全变成了细细长长的面条。把面条放到锅里，不一会儿面条熟了，我们吃到了面条感到真好吃，吃过面条我在想：“兰州拉面又好吃又神奇。”

指导教师：居健。

简评：写得具体生动。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十一

着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(17)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十二

兰州拉面是兰州的美食之一。在中国也能称得上一个“好”字。

兰州拉面全称是兰州牛肉拉面。它色泽艳丽，味美无穷。素有一清、二白、三红、四绿、五黄的美称，即是汤汁清、萝卜白、辣椒红、小葱绿、面条黄。只见一根根黄色的面条卧在清汤里，一片片厚薄适中的牛肉铺在面上，油绿的小葱和香菜散落其间，这样的颜色真是让人垂涎三尺！

兰州拉面做法独特，过程却不是那么简单。我曾亲眼看过厨师拉面。先将面团揉成长条并撒上面粉，为了让拉面更筋道、好吃，就必需将面在案板上使劲地捶打、揉搓，再将面撑开拉一扣、二扣、四扣、八扣……想吃粗的就少拉几扣，想吃细的就多拉几扣，很快就拉好了。我留心观察了一下，发现拉的这一把面里，每一根粗细、长短都一样。厨师将拉好的面随手放进锅里，水一开，面就煮好了，捞出后放在碗里，再舀一勺牛肉汤，放入牛肉、萝卜，撒上葱花和香菜，泼上一勺油泼辣子，（兰州的辣子很辣，可是不能贪吃的）正宗的兰州牛肉拉面就大功告成了！

拉面吃在嘴里的感觉第一是香，第二是爽，第三是辣。每个吃兰州拉面的人都会啧啧赞叹一番。爸爸告诉我吃兰州拉面要先吮吸几口香浓的牛肉汤，再吃几口拉面，配上清脆的萝卜、酥嫩的牛肉，这样你就能品尝出兰州拉面的味道真是天衣无缝啊！十足的分量，极佳的口感，一定会让你吃了还想吃！

吃一碗兰州拉面足以让你口、眼、鼻都得到满足。欢迎到兰州品尝地道正宗的兰州拉面。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十三

每当星期天的时候，我就让妈妈带我去吃兰州拉面，如果妈妈不带我去吃兰州拉面，我就会哭着喊着要去吃，直到妈妈被我吵得不耐烦了，只好答应去吃兰州拉面。

每当我走进卖兰州拉面的地方，服务员就会微笑着说：“您要吃啥？”服务员每次都会用不流利的普通话说。听到这句话我都会忍不住地笑。当我们坐到座位上时，我总会盯着拉拉面的叔叔，他是正宗的兰州人，当面在他手中时，就仿佛在跳舞一样，一会旋转，一会伸展，一会收短，就这样，拉面就慢慢地拉好了。

面端上来了，拉面用煮过牛肉的汤煮面，面里都是浓浓的牛肉味，再在面上撒上几片牛肉、葱、香菜……一碗拉面就大功告成了。

用筷子夹上面条放到嘴里慢慢地品尝，啊！越嚼越香。我经常吃得满头大汗，吃了一碗还想吃一碗，因为实在太好吃了。

这就是我喜欢的食物――兰州拉面，它色、香、味俱全。怎么样？说的你也要流口水了吧？如果你去不了兰州，也可以到我的家乡来品尝兰州拉面，我家乡的兰州拉面也不比兰州的拉面差哦！

文档为doc格式。

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十四

兰州的拉面，闻名遐迩。这次到兰州，我可算吃到了正宗的兰州拉面。

这家名叫“金城正宗”的马家拉面店里，可谓是“吃货”济济一堂。空气里飘散着阵阵面的香味，耳朵里充斥着喧嚷的人声。

我很好奇这细细长长的拉面是怎么做出来的？所以一进门就去看拉面师傅做拉面了。拉面师傅的手艺真巧啊！只见他先把揉好的面团，搓得又粗又长，然后抛向半空甩两下之后，忽的在桌案上落下，打一下拉成长条，再继续甩、打、拉……一会儿功夫，一根又粗又长的面团，成了许多又细又长的面条。这么好的手艺，着实让我看得又惊作文又呆。

拉面师傅把拉好的面条丢进了滚烫的牛肉汤里。入了汤，拉面瞬间就像黄色的丝带在汤里翻滚着。起锅了，拉面师傅一勺一勺地放着牛肉，香菜，辣酱……一碗香气扑鼻的拉面转眼上了桌。只见面条金黄透亮，加上香浓的汤，上面漂浮着几片嫩绿的香菜叶，成了一道色香味俱全的佳肴，让我垂涎欲滴。

我迫不及待地尝一了口。啊！拉面弹性十足，滑滑的，香香的，真好吃。果真名不虚传！一口气，一碗下肚，我还砸咂嘴，意犹未尽。

听我这么一说，你的口水也都流出来了吧。那就去试试正宗的美味的兰州拉面吧！

兰州拉面加盟费大概是多少钱篇十五

自从上次在深圳吃了一次兰州拉面后，我就一直念念不忘，还想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出来的。

机会终于来了，周末这天天气晴朗，妈妈决定带我去吃拉面——让我念念不忘的美食。出发前，我们在美团上面搜了下，看哪家比较正宗。通过比较，我们决定去教育中路这家。来到后发现它招牌和别处不太一样，标的是清真兰州拉面。豪无疑问，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削汤面，炒盖浇面，盖浇汤面……单听名字我都已经流口水了，我迫不及待地点了牛肉拉面，妈妈点了羊肉拉面，老板接到菜单后就开工了。

只见老板从冰箱里面拿出一大块面团，双手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起来又拉开，时不时还蘸一些水和面粉，来来回回重复了几十次，他那娴熟的动作使我着迷！最后，只见那老板把面团合了起来，用力在案板上甩，甩面的时候发出很大的“啪啪”响声。他开始拉面了，轻轻的，一条条粗细均匀的面条变出来了。哇，原来一大块面团变成了一条条细长的面条，老板可真会变“魔术”啊，真是太神奇了，让人惊叹啊！

我们一边观看，一边询问了老板，原来老板是从甘肃兰州过来的，他们西北人是很喜欢吃面食的，店里的辣椒酱是他们自己做的，店里面条都是现做现卖，看来面条真的很新鲜呢。

热气腾腾的面条做好了，端上来后，有牛肉，还有翠绿的香菜，闻一闻，哇，这香气！简直能让十里外的人能闻到！我加了一点老板自己做的辣椒酱，大口大口地吃起来，这感觉辣辣的，爽爽的，面条吃起来很有嚼头，真是“词到用时方恨少”，简直不知道怎么来形容它的美味了，总之，这是我吃过的面中极品！