姥姥学做美食心得体会和感想 自己做美食的感悟(2篇)

我们得到了一些心得体会以后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样能够给人努力向前的动力。那么心得体会怎么写才恰当呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

有关姥姥学做美食心得体会和感想一

1.疏通字词，了解文意，初步了解《红楼梦》和曹雪芹。

2.了解课文中怎样描写贾府这一典型环境，理解环境描写的特点。

3.分析、概括刘姥姥的性格特点，学习刻画人物的方法。

4.体会作者写这场“笑剧”的用意。

教学过程：

一、新课导入

二、自学指导(一)——预习与交流

1.积累生字词

请给下面加点的字注音。

潇湘(xiāo)篾片(miè)发怔(zhèng)

麈尾(zhǔ) 砒霜(pī) 蓼溆(liǎo xù)

岔气(chà) 促狭(cù) 戗金(qiàng)

秋爽斋(zhāi)

2.作者链接

曹雪芹(约1715—约1763年)，名霑，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃。出身清代内务府正白旗包衣世家，是江宁织造曹寅之孙，曹颙之子(一说曹北页之子)。曹雪芹早年在南京江宁织造府亲历了一段锦衣纨绔、富贵风流的生活。至雍正六年(1728)，曹家因亏空获罪被抄家，曹雪芹随家人迁回北京老宅。后又移居北京西郊，靠卖字画和朋友救济为生。曹雪芹素性放达，爱好广泛，对金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等均有所研究。他以坚韧不拔的毅力，历经多年艰辛，终于创作出极具思想性、艺术性的伟大作品——《红楼梦》。

三、自学指导(二)——合作与探究

(一)整体感知

1.通过各种方式诵读课文，了解文章大意。

2.快速浏览课文，梳理文章脉络。

【交流点拨】第一部分(开头——“二人便如此这般的商议”)：写凤姐、鸳鸯等人设局取笑刘姥姥。

第二部分(李纨笑劝道——又放了一桌)：写刘姥姥上演“笑”剧的过程。

第三部分(刘姥姥看着李纨与凤姐儿……结尾)：写刘姥姥上演“笑”剧后的感慨及凤姐、鸳鸯等人以实情相告。

3.刘姥姥进大观园后表演了一场“笑”剧，这场“笑”剧是谁导演的?她们为什么要导演这场“笑”剧?

【交流点拨】是由凤姐、鸳鸯等人导演的。她们觉得刘姥姥的言行举止与大观园有些格格不入，甚至很滑稽可笑，于是就拿刘姥姥来取笑，以哄贾母开心。

4.这场“笑”剧的背后包含了作者怎样的思想感情?

【交流点拨】包含着作者的悲悯与尊敬，作者正是以悲悯尊敬的眼光来描写刘姥姥这位胼手胝足换取温饱的市井小民;同时也透过了刘姥姥的眼睛映射出贾府“朱门酒肉臭”的景象，对贾府的腐败进行了深重的谴责。

(二)深层探究

1.体会下面句子中加点词语的表达作用。

刘姥姥便伸箸子要夹，那里夹的起来。满碗里闹了一阵，好容易撮起一个来，才伸着脖子要吃，偏又滑下来，滚在地下。

【交流点拨】这是凤姐让刘姥姥吃鸽子蛋时的情形：鸽子蛋本来就小，筷子沉且滑，刘姥姥在大观园这样的场合又很怯懦，于是吃鸽子蛋时的滑稽就可想而知。

“闹”“撮”两字写出了刘姥姥使不习惯沉且滑的筷子，夹不住鸽子蛋，以至于鸽子蛋满碗乱跑的情形，生动传神地写出了刘姥姥夹鸽子蛋时的窘态;“伸”字突出了刘姥姥吃鸽子蛋时的小心翼翼而又憨态可掬;“滑”和“滚”两字写出了筷子光滑、鸽子蛋小，且鸽子蛋掉下时速度之快。总之，这些动词生动传神地写出了刘姥姥吃鸽子蛋时的滑稽可笑而又憨态可掬的神态，突出了刘姥姥的朴素、小心翼翼、怯懦的性格特点。

2.课文细致地描写了各具情态的“笑”，给人留下了难忘的印象。请说说主要人物的笑有什么不同，反映了他们怎样的性格特点。

【交流点拨】凤姐、鸳鸯的笑而不露，反映出她们善于计谋，爱耍小手段、取笑、捉弄人的性格特点;探春、史湘云、薛姨妈的笑自然流露，反映出她们率真、爽朗、不受拘束的性格特点;林黛玉的笑极力控制，反映出她含蓄、有教养而又谨慎的性格特点;宝玉笑时钻到贾母的怀里，反映出他的天真、孩子气的性格特点;惜春笑得肚子疼，让奶姆给揉肠子，反映出她娇气、孩子气的性格特点;贾母笑得眼泪流了出来，反映出她仁慈、富有同情心的性格特点。

3.结合刘姥姥的言谈举止，分析这个人物形象。

【交流点拨】“原是凤姐和鸳鸯商议定了，单拿了一双老年四楞象牙镶金的筷子与刘姥姥。刘姥姥见了，说道：‘这叉爬子比俺那里铁锨还沉，那里强的过他。’……也照样换上一双乌木镶银的。刘姥姥道：‘去了金的，又是银的，到底不及俺们那个伏手。’”“老刘，老刘，食量大似牛，吃个老母猪不抬头。”“别的罢了，我只爱你们家这行事。怪道说‘礼出大家’。”“姑娘说那里话。咱们哄着老太太开个心儿，可有什么恼的!你先嘱咐我，我就明白了，不过大家取个笑儿。我要心里恼，也就不说了。”

刘姥姥进了大观园，一个乡下人进了美轮美奂的大观园，处处感到新鲜，处处感到好奇，也因此闹了很多笑话。因为这些内容完全不同于贾府平日的生活体验，大家觉得新鲜有趣!至于刘姥姥种.种少见多怪的话语与举动，虽引人发笑，但那是因为她以前从没见过这些人事物，当然处处透露着新鲜无知，好奇多问，处处引起哄堂大笑。不过，她对每项新奇东西所引出来的神态，流露的每一句言词，纯然出自本性天真，恰如其分，并不带丝毫牵强附会，矫揉造作。所以她俗虽俗，却俗得可爱。

一个七十五岁的老人，为了生活，扯下了自己的尊严，戴上一副丑角的面谱，变成一个引人发笑的对象。刘姥姥是丑角，但她绝不是傻子，她早已知道是为了哄老太太开心。所以，刘姥姥不是傻子，而是一位“大智若愚”的人物，为了环境的需要，她不得不装作愚者，以获得别人的同情，希望得到些恩惠。刘姥姥面对贾家生活的豪奢，却不是表现出羡慕的情状，反而只是一心一意计算着平实的居家生计的方便和舒适;金银的筷子反而不及平常的合用，作者利用几个细节塑造出刘姥姥的朴素实在的老农妇形象。

四、板书设计

五、拓展延伸

1.下面是《红楼梦》中的人物描写，请说说分别写的是谁?

(1)一双丹凤三角眼，两弯柳叶吊梢眉，身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，丹唇未启笑先闻。

(2)两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。

(3)唇不点而红，眉不画而翠，面若银盆，眼如水杏。

(4)霁月难逢彩云易散，心比天高身为下贱。

【交流】(1)王熙凤(2)林黛玉(3)薛宝钗(4)晴雯

2.课后阅读《红楼梦》。

有关姥姥学做美食心得体会和感想二

一、姥姥，生日快乐呐。要健健康康的，每天开开心心的，等着我回去看你哦。

二、阖家团聚，祝愿姥姥生日快乐，身体健康，开开心心每一天，继续享福吧！

三、祝亲爱的姥姥生日快乐～仿佛在冬日围着蹿着小火苗的暖炉，有光照亮黑暗，有暖温暖人心。这就是家有老人的幸福～

四、姥姥生日快乐，虽然我现在还在上学不能给您足够的物质财富，但我有一颗真挚的心。外孙女比较晚熟，所以总惹您生气，伤心。但您都以笑容温暖我，谢谢姥姥！(爱你的外孙女)

五、祝姥姥生日快乐，一直健健康康的。

六、亲爱的姥姥生日快乐。突然想起，少时我蹒跚着步伐，老时她佝偻着身躯。望时光慢些，我想给她留下些许美好回忆。

七、姥姥生日快乐！大家欢聚一堂！天伦之乐啊！

八、20xx年2月27日(正月二十周六)。今天是姥姥六十寿辰。亲人们都来祝寿。姥姥高兴，我也兴奋。这一天我和小姐姐们玩得很开心。在晚饭吃面条时我说："祝姥姥生日快乐！身体健康！万事如意！"姥姥很高兴。奶奶说我用词恰当！大人们都很喜欢我。

九、亲爱的姥姥生日快乐，希望她能健康长寿，开心快乐每一天。

十、晚上见到姥姥，自己祝祝姥姥生日快乐，身体健康！吹完蜡烛切蛋糕环节，我说威威你觉得第一块蛋糕该给谁，孩子说，给姥姥，我问为什么？他说因为姥姥过生日！我说拿第二块给谁？他说给姥爷！然后给妈妈，最后一块给自己！

十一、祝所有在今天出身的弟弟妹妹哥哥姐姐叔叔阿姨姥姥姥爷生日快乐！这个生日的愿望一定要好好选。

十二、越长大越发变得脆弱了，看着一大家子吃饭的照片心里特别想念，不由得又想姥爷了，越发害怕失去亲人的感觉，祝愿姥姥生日快乐，能够保护孩子的身体，她的健康长寿也是我追求的幸福。

十三、今天姥姥生日，我早上就跟姥姥说生日快乐啦。晚上迫不及待地等爸爸妈妈回来去饭馆吃大餐吃蛋糕。其实我在幼儿园都吃过了，但是晚上我又吃了很多面条，鱼，菜，后来说烤鸭怎么还不上呀，我还留着吃烤鸭的肚子呢，爸爸说少吃点别吃太多，我说我还留着吃蛋糕的肚子呢。爸爸说我肚子哪那么多地方。

十四、小胖祝大家汤圆节快乐！同时祝姥姥生日快乐！亲爱的姥姥，您养育子孙的恩典，真是深如东海、重如泰山！在您生日的今天，祝愿您生日快乐！身体健康！每天都有好心情！

十五、家有一老，如有一宝。宝贝姥姥生日快乐～永远健康、快乐～这是全家人最大的心愿。

十六、我最最最亲爱的姥姥，生日快乐…今天忙忙碌碌的一天，不过这种天伦之乐…i like。

十七、祝大家元宵节快乐，祝我的姥姥生日快乐，寿比南山福如东海，祝我妈妈永远年轻，我跟老公永远恩爱。新年希望大家都有个新的面貌，家人健康平安，事业顺利上升，财源滚滚来。

十八、姥姥生日快乐从前的我总是追着时间跑终于我长大了岁月也在您身上留下了痕迹现在的我就想您能健康看着您笑听着您唠叨。

十九、姥姥～生日快乐，从小看着我们长大～如今的你早已白发苍苍，一辈子的辛苦我们都会记在心里，感激的话太多太多～只愿您长命百岁～足矣！

二十、最近过生日的人好多，这次是祝姥姥生日快乐，(这个蛋糕比较好看)。

二十一、老寿星和小可爱祝姥姥生日快乐身体健康身体健康身体健康。

二十二、我亲爱的姥姥生日快乐！传统寿桃寿面，奶油蛋糕，以及山东传统蒸花糕，一个也不能少哦！

二十三、麻将真是破坏家庭感情的罪恶之源啊！打电话给姥姥想祝她生日快乐，她竟然说打麻将没时间接！感觉打麻将的时候已经没有亲情和爱了！

二十四、祝大家元宵节快乐，也祝姥姥生日快乐！最后说个题外话，人生如妓，谁懂？

二十五、我还没睡着是因为我正在纠结，1号到底要不要去看球，因为我如果明天能起来就去买球票。我姥姥86岁生日快乐。

二十六、姥姥生日快乐！祝姥姥身体健康，年轻长寿！你开心外孙子就开心！我爱你。

二十七、老人在哪里，家就在那里，这话说的一点没错！～祝姥姥生日快乐，大家元宵节快乐。

二十八、我最爱的姥姥姥爷和最爱我的姥姥姥爷80岁生日快乐！谢谢你们一直以来都这么疼我！爱我！一定要健健康康的！我结婚的时候你们一定要在我身边！我会继续买好吃的给你们！要一直像现在这样有活力！能做你们的外孙女是我上辈子修来的福气！我真的很感谢老天爷！爱你们一万年不变！

二十九、今天是个好日子，祝姥姥生日快乐，健康长寿！

三十、祝姥姥80岁生日快乐，很遗憾每年都不能陪在您身边过生日，要一直健健康康的，要陪我们很久很久……

三十一、祝姥姥生日快乐！福如东海，寿比南山！

三十二、妈妈姥姥祝你们生日快乐。愿姥姥身体健康，心情愉快。愿妈妈新的一年顺顺利利，身体棒棒，不祝您发大财，但愿付出的心血都能有回报。