最新大堂吧服务员岗位职责汇总(模板12篇)

在学习的道路上，总结是一种重要的学习方法，可以帮助我们更好地记忆所学内容。通过总结，我们可以发现并总结一些重要的经验和教训。接下来是一些建议，可帮助你提高总结写作的水平。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇一

1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌.零点的接待服务及卫生清扫工作。

2.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4.文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5.注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型.站立端正，面带微笑。

6.严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7.客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8.客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10.完成领导交办的其它任务。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇二

1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、积极参加培训，不断提高服务技能。

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

身体健康，品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇三

1.按规定要求做好客房的清洁卫生工作，努力学习标准规范的客房服务知识，不断提高客房服务水平。

2.要随时检查工作区域设备实施的维修情况，发现问题及时报告部门主管或领班，保证客房和楼道的`设施完好。

3.在客房工作中，发现客人遗留下的物品要按规定及时上缴，同时报告主管登记造册。

4.严格遵守劳动纪律，上岗前检查自己的仪容仪表，统一着装，佩戴好胸牌。不穿不戴与要求不符的衣服和头饰。

5.准确掌握本楼层住宿人员的情况，保管好自己辖区的客房钥匙，发现问题及时报告。

6.经常保持良好的工作态度，工作越忙越要沉着冷静，对客人提出的问题要及时解答，不急不燥，以礼相待。

7.对招待所的财产与客人的财产要有高度的责任心，提高防火、防盗、防意外情况发生的意识，保证招待所财产和顾客财产不受损失。

8.熟悉遵守各项规章制度和操作规程，努力学习有关业务知识，不断提高服务技能，及时完成领导交待的工作。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇四

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

2、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务。

3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

4、年龄18—30岁，身体健康，能吃苦。

5、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇五

1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2 宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、 无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色 或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于 推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

一、 工作态度：

1、按宾馆操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知负责人。

4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作，工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接-班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在10分钟内离开宾馆。

5、员工不得在任何场所接待亲友来访，未经负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话，若让负责人发现酌情处理。

6、上班时不做与本职工作无关的事。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

8、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

9、熟悉宾馆场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目价格积极做好配合。

10、认真听取宾客的意见，并将客人的见议及时反馈给负责人。

11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁，打扫要仔细到位。

二、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻、走路轻、操作轻。

三、 拾遗：

1、在宾馆任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴负责人作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由宾馆负责人决定处理方法。

3、服务员拾遗不报将被视为偷窃处理。

四、宾馆财产：

1、宾馆物品（包括发给员工使用的`物品）均为宾馆财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，宾馆将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

2、布草在清洗前和清洗后都要如数清点入库，如果清点不仔细造成前后数字不相投，由该服务员赔偿丢失的布草（除清洗公司没有送齐以外）。入库时要叠放整齐，各就其位，锁好布草柜门。

五、出勤：

1、员工必须依照负责人安排的班次上班，需要变更班次，须先征得负责人允许（迟到十分钟内扣10元）。

2、员工不得在早上请假或矿工。员工如有急事不能按时上班，服务员应征得负责人的同意，补好请假手续，方能请假，否则按旷工处理（矿工一天扣除二天的工资）。

3、员工在工作时间未经批准不得离店；否则三十分钟以上按旷工处理（矿工一天扣除二天的工资）。

4、员工在未经负责人同意擅自矿工或从矿工之日起不上班者，则扣除本月全部工资以及押金一千元。

六、奖励与处罚：

1、员工必须一客一登记，特别是临休客房，若发现员工隐瞒或未登记，负责人有权扣取所住客房费用的两倍。

2、查房要仔细，若出现问题及时告知负责人，由负责人处理。若不上报者，出现的问题均由服务员承担。

3、有关宾馆的所有物品，服务员损坏的，应由服务员赔偿物品，宾馆里所卖物品服务员未经负责人允许不得擅自使用，负责负责人将列为偷窃，并交由公安部门处理。

4、服务员要热情服务，不需与客人发生争执，若让负责人发现一次从工资内扣取50元。

5、客房清洁卫生要做好，由负责人检查，发现床单、被罩等室内设施不干净整齐，一次扣取20元。

6、若服务员不按照负责人的要求从事，负责人有权解雇此服务员，并扣去押金和协议上出现的任何费用。

7、登记之前要问清客人是否索要发票，如果服务员没有问或在票据上没有注明，造成损失由登记此客房的服务员承担。

8、客房内宾客的物品及食物，服务员擅自扔弃或者擅自吞吃者，所造成的一切后果有服务员自行承担，负责人将严惩不贷。

9、员工全勤奖50元/月。年终优异者酌情奖励。

七、合同：

1、员工干满一个月后，方与宾馆签定正式劳务协议，并办理其它手续。 鑫缘小宾馆

大堂吧服务员岗位职责汇总篇六

2、具有酒店前台收银工作经验。

老家菜是一家连锁型的餐饮企业，长期招聘服务员、收银员，有意者欢迎来电咨询

老家菜一店：高新区香樟大道与海棠路交口

老家菜二店：高新区香樟大道与海棠路交口香御公馆

老家菜三店：经开区繁华大道与习友路交口往东100米

老家菜四店：蜀山区望江西路与怀宁路交口

老家菜五店：包河区徽州大道与望江路交口向南50米

老家菜六店：金寨南路与包公路交口向东100米

高新区香樟大道与海棠路交口老家菜酒店总部办公室

大堂吧服务员岗位职责汇总篇七

1、清洁并检查客房、补充用品：

a、负责客房高标准的服务及清洁工作。

b、根据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房

c、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。

d、补充客房供应品，包括小商品（小商品在前厅的除外）。

e、上报客房设施设备的丢失和损坏情况，及时下单维修。

2、为客人提供服务：

a、以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。

b、及时，适时的完成对客服务。

3、清洁用品使用及保养：

a、确保工作车（篮）内清洁用品和工具齐全。

b、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车（篮）、客房办公室的干净和整洁。

4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。

a、上报客人遗失在房间的物品。

b、如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。

c、上报客人房间丢失物品。

5、确保工作区域的安全。

a、注意在酒店楼层徘徊的陌生人，如遇行迹可疑的应及时上报。

b、排查不安全隐患，一经发现及时排除或上报。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇八

工作职责：

1、公司员工餐厅服务工作;

2、熟练操作简餐制作;

3、牛排等西餐西点的`制作;

4、负责日常店面的管理及库存清点;

5、协助总经理日常事务工作。

岗位要求：

1、中专及中专以上文凭，西餐烹饪专业优先;

2、有1年以上的咖啡厅或餐厅工作和管理经验;

3、形象气质佳，25岁以下，性格脾气好，具有服务意识，个人素质高，有健康证;

4、吃苦耐劳，积极乐观，具有正能量;

大堂吧服务员岗位职责汇总篇九

职位描述。

1、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

6、能进取参加公司举办的培训，愿意不断提高服务技能。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇十

作为服务员，必要的职务就是按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。下面是小编为大家整理的服务员岗位职责最新范文，希望对您有所帮助!

1.做好每班报钟及记录工作,不可开错单，漏报客，错组合,报时要准确，准时为客人排技师，下钟及时通知客人。

2.不可开错房号，匙号，技师工号或漏开房号，匙号和技师号。

3.不可起错钟，结错钟，call错单，以致影响工作。

4.排钟按顺序，call钟时间要准确，不可被客人投诉。

5.不可漏落钟牌，漏加钟，排错单，结钟时开错银码。

6.加强各职能岗位联系，准确掌握楼层备房状况。

7.不可在钟房内任意走动或擅自离开，如需离开应报经理同意。

8.严格执行酒店及部门相关管理制度，主动协助技师管理工作，拒腐蚀、永不沾。

9.做好每班钟数报表及小费单报表。

10.加强与各职能岗位联系，准确掌握技师上下钟状况。

1.严格办事手续，做好对丧户的咨询、服务、引导工作。日常服务工作中要做到“三声”(来有应声，问有答声，去有送声)、“四心”(服务细心，解答问题耐心，接受意见虚心，接待热心)。

2.不说服务忌语，着装上岗，挂牌服务，保持厅堂内卫生整洁。加强巡视工作,发现问题及时处理。

3.服务工作中，严禁对丧户勒、拿、卡、要及收受馈赠。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;。

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

1.熟悉本餐厅的工作情况。

2.做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。

4.要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。

5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

6.迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7.善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

8.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。

9.有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。

10.配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

11.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

1.迅速整理已结账的房间。

2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。

3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。

4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。

5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。

6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。

7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。

1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；

2、认真执行公司上下班考勤制度；

3、仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；

4、工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑服务；

7、以上5、6条做好后，按当晚领班工作安排站岗，迎接顾客的来临；

8、对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；

9、对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；

10、对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况；

11、认真完成收银程序，持单出货；

12、对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费服务程序；

13、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；

18、对上级和同事应主动问好，加强团结；

19、对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；

20、对上级安排的工作任务，如有不恰当之处，应“先服从、后上诉”，保证工作效率；

21、做好下班前的交接、清理、检查工作。

1、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

2、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

3、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

4、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

5、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

6、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

7、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

8、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

1.负责客人的预订登记和接待服务，按照客人的要求提供周全的服务。注意各种单据的保存，以备查证。

2.维护设备的正常运行，如发现问题，应及时报告。每天按要求准备营业用品，需要补充的用品，应提前报告领班申领。

3.遵守财务制度，现金收入应及时逐项记账，营业额应该当天交到财务部，不许推迟上交。

4.认真钻研操作技术，不断提高服务水平，积极参加各种培训。

5.负责美容美发营业场所的清洁卫生工作，每天搞好环境卫生，对设备进行消毒。

6.遵守酒店和娱乐部的各项规章制度，严格按规定规范自己的行为。

1.负责所管的酒店音频、视频设备的正常运行和保养。

2.严格遵守酒店的规章制度,按照《员工手册》的规定规范自己的行为,上班时间不脱岗、不串岗，不做与工作无关的私事。

3.认真钻研业务，不断提高技术水平，适应不断发展的服务需要。

4.参与制作本酒店闭路电视节目和背景音乐节目，并按计划播放。

5.负责保管各种设备、仪器、元件和工具。

6.认真执行交接班制度，认真做好交接班记录。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇十一

1.负责桑拿室的接待服务工作,包括开单服务、更衣服务、浴室服务、休息室服务等。

2.负责桑拿营业场所的卫生清洁工作，包括台面擦拭、地毪清洁、浴巾更换、浴室内坐椅消毒、拖鞋消毒等等。

3.具体负责各项设备的使用、检查、保养，包括桑拿炉、小木桶、木勺、蒸汽发生器、按摩池水循环过滤系统、淋浴器、更衣柜等等。

4.每天对按摩水质取样化验，按摩水质必须符合标准。经常检测桑拿浴室的温度和按摩池的水温，发现不符合标准的情况时应及时采取相应措施。

5.每天营业前和本班组下班前都要清点毛巾、浴巾，并做好交接班记录；每班清点冷藏柜内的冷饮数量并做好详细记录。

6.认真做好安全工作，对初次光临的客人应根据情况介绍桑拿浴的方法及注意事项，当客人进人桑拿房后，应每隔10分钟从玻璃窗口观察一次，看客人是否适应，对患有心脏病和血压不正常的客人，应劝止其进人桑拿房。

7.发现事故时立刻报告上级或采取相应的措施。

8.客人消费后要及时填写消费单并请客人签字确认。

9.客人离开时应对他的光临表示感谢并欢迎下次惠顾。

大堂吧服务员岗位职责汇总篇十二

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

15、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅。

16、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

17、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

18、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

19、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

20、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

21、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

22、服从餐厅主管的管理，完成餐厅主管交办的其他工作。（注：如发生上述岗位职责不落实的情况，公司本着“谁出事谁负责”的原则，对服务员进行处罚，视情况给予20——50分惩罚，由餐厅主管进行监管。）。