最新第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写(优质18篇)

对于学习和工作中的问题，我们需要通过反思和总结来找到解决的方法和改进的方向。在写总结的过程中，我们应该尽量避免重复和冗长的叙述。以下是小编为大家整理的一些常用谚语，希望能给大家带来启发与思考。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇一

目前，高职教育是培养了直接从事服务、生产的应用型人才，在我国的社会经济建设起到了重要的作用。学生是高职学校的主体，高职学生专业能力的高低、强弱是衡量高职专业教学质量重要因素。高职院校学生专业能力的评价是高职人才教育工作的主要内容。可是，现今职业教育的观念，虽有改革，但仍大量沿袭了传统的模式，学生的实践能力和知识理论联系不够紧密，缺少职业特色，缺乏知识的迁移能力和岗位的适应性，科学合理地制定高职酒店管理专业学生综合能力评价体系不能能够提高学生专业能力水平，同时对高职酒店管理专业教学水平也是一次提升和促进。

(一)指标体系的建立。

学生专业能力评价是以学生的综合表现为进行的一种价值评价，科学、合理地设计一套综合评价指标体系是准确地进行这种价值判断的关键，该指标体系的作用是导向、控制、检查和激励。本文以高职酒店管理专业学生专业能力为基础，设置评价指标，建立以就业为基础，以社会对职校酒店管理专业人才的要求为标准，以提高学生的专业能力为目的的教育模式，以此制定职业技术院校酒店管理专业学生专业能力指标体系。根据现有高职院校酒店管理专业学生专业能力评价及高职教育自身的特点，通过调研确定评价指标体系，并将专业能力评价所包含的因素按属性的不同分类，按隶属关系的不同进行分层，为定量和不定量两大类指标体系。为更好方便地进行测量，本文建议设置三级评定指标，一级指标包括:专业素质、人文素质和实践能力。二级指标中，专业知识指标分为学习、动手、科研创新、行业知识和英语等二级指标;人文知识主要是人文社会知识和参与文艺活动情况;实践技能分为社会工作、实践活动、身体健康等二级指标;三级指标是对一二级指标的具体细化，如一级指标中二级指标专业学习成绩可以由专业课成绩和选修课成绩来评定，三级指标是考核学生专业能力的具体参数，需要根据行业需求做科学的考量，如酒店服务行业的特点对专业学生和毕业生心态自我调节能力、环境适应能力、对客服务沟通和协调能力要求较高，所以在三级指标体系中要体现行业。

(二)设置权重指标。

权重即指专业能力评价在总目标中的比重。为了更好地对高职院校酒店管理专业学生专业能力评价中各类指标的进行科学的评判，并保证指标权重的准确性和客观性，本文评价中的一、二级指标权重首先采用问卷法与分析法相结合的方法来统计。首先以调查问卷的形式随机选择了高职专酒店管理专业学生数名学生、数名工作人员、数名毕业学生及用人企业工作人员，征求他们对评价指标的意见。其次使用层次法收集一、二级指标的评判，依旧采用问卷的形式，发放对象为学校的资深学生。由专家依据各类指标的重要程度来确定判断矩阵，通过计算全部判断矩阵取中值得到最终的判断矩阵，最后通过层次法进行计算，最终求得权数，用最大特征根来判断所得的判断矩阵是否一致，若判断矩阵具有一致性，则表示指标权数是可信的。最后将调查问卷的方法把得到的权重数与层次法得到的权重数按相等的比例进行加权计算，最终得到各指标的综合权重系数。

二、构建学生专业能力评价。

(一)学生专业能力评价方式。

经过调查分析，结合高职院校的特点，学生专业能力评价应该分为在校期间的评定和实习期间的评定:为了保证评价结果的客观性和公正性，要求所选评价者都较为熟悉被评价学生的实际情况，主要分为实习单位学生直接主管和老师两方面，各占一半的分值权重。根据三级指标的选定专业课的教师作为学生专业能力三级指标的评价者。评价者应该熟悉被评价学生的情况，以保证评价结果的公正性。对照上面的评价指标体系来确定高职院校学生专业能力评价体系在优、良、中、差中的哪一个等级。值得倡导的是专业能力评价也可以邀请学生家长的加入，如学生心态、处事技巧等方面家长是有切身的感受和感知的，可以将家长的意见纳入进学生专业能力评价体系中来。

(二)专业能力评价应用与讨论。

学生基本专业能力素质评价系统是项多因素的方程，即使某个子项的因素也很繁杂。诸如学生应掌握的知识绩效，不仅有公共基础、学科基础以及专业相关专业知识等，每类又有若干门课程，还要考虑每个学生掌握知识的绩效，需要根据这个专业能力评价系统编制应用软件。按照编制的应用软件，以学生为评价对象，经过设定的程序将该个班级40名学生各项专业能力素质信息输入，测得结果，比较全面地体现了与专业能力素质教育相关的所有重要内容，从各个视角、来反映了学生的专业能力素质状况，能反映出不同学生的理论修养，文化知识，实践能力，身体、心理健康水平等方面的差。因此，从专业能力评价的应用看，有如下几点看法:从专业能力评价基本专业能力素质部分分三个级别指标，其中有些项目，如理论知识绩效、人文艺术等知识绩效，语言类课程知识与绩效，基础科学知识水平与绩效等项，每项又包合有若干三级指标，而有些三级指标中又包含若干课程分数，看似课程种类繁多，但通过编制的计算软件，使得统计操作简便多了，专业能力评价的可操作性显现出来了。专业能力评价也可以实施计分与写实相结合的模式，即将各项量化的数据汇总统计，对于一些不能完全量化的项目，不必转化成相应的分数，采用评语或写实的方式表达，亦即通常所说的定量评价与定性评价相结合，既有分数显示，又有参与有关活动的表现，成绩与水平的写实评价，可以避免那些难于量化的项目由于硬性的量化而造成的误差。

三、结论建议。

学校酒店管理专业为社会培养了大量人才，随着学校教育改革的不断深入，快乐教育理念的提出学校的酒店管理课程的教学取得了很大的成绩，有很多值得研究和借鉴之处，但同时也暴露出了一些诸如理论与实践的脱节等问题。因此，从酒店管理课程的教学着手，研究酒店管理课程的教学现状及发展趋势，拟为进一步提高学校酒店管理课程的教学，更好地为酒店管理课程教学的改革，为社会培养合格人才提供理论依据。

(一)加强学生专业能力的.培养。

专业能力评价的应用，可以根据不同评价目的与要求进行，它既有诊断的作用，又具有激励发展的功能。可供有关部门根据需要选择，但专业能力素质教育关注更多的是通过激励学生专业能力素质的发提高。立足专业能力的培养，研究要扎根于本校的实践，没有学生专业能力的质量，就没有酒店管理专业能力提高。具体采取的研修方式为:专家指导、岗位练兵、骨干引领、强化自学、资源传导、结对帮扶活动。构思培养人才的新模式，在酒店管理教学行动中开展包括专业理论和实践教学在内的自修，使学生保持学生间的互助指导，同时注重纵向的理念引领;保持侧重讨论式的酒店管理案例教学，同时包含行为全过程反思。师资培养的立足点是解决酒店管理教学的实际问题;着眼点是理论和实践的结合;切入点是不断改革教学方法;提升点是改革创新的精品意识。核心要素是学生个人的自我反思，同伴互助和专业研究人员的引领。

(二)校企联合，加大市场人才的培养。

要改变传统的高校教学模式，把课堂和企业联合起来，让学生把课本知识到实际工作中去消化，学校要不断更新课程内容，把和市场有关的知识进行有效的融合，进行开放式、立体式的培养模式，多培养动手操作的人才，定期开展市场产业方面理论研讨，通过到酒店参观学习，提升学生的专业能力。在完善专业硬件设施方面，应该定期更换一些专业所需的材料，正常的教育教学设备一定要保证，否则会很大程度上影响酒店管理专业学生的发展。

(三)理论与实践相结合。

酒店管理大多是关于“人”的管理，因此，课程的设置内容应该更加广泛，更加具有灵活性。随着对提高酒店管理技术或技能水平意识的增强，致力于强化酒店管理知识和应用知识的能力也应随之增强，这就要求各学校开设更多的实用性酒店管理教学理论课，理论课的增加并不仅仅是课时的增加，而应该体现在酒店管理实践课上讲解与之对应的酒店管理理论知识的有效衔接方面。教学过程中，通过模拟、观摩、实践等手段着力培养学生的酒店管理技术或技能水平。同时采用分层次教学，大学阶段的学生，在学习酒店管理的兴趣、起始水平等方面存在的差异，远远大于他们在其他酒店管理项目和文化知识水平方面的差异．因此，要根据每个学生的先天专业能力、教育影响力和主观努力程度的不同，并主要根据学生在酒店管理的实际活动能力，有针对性地对学生分出教学层次。这种分层次教学有利于学生组织教学和个别辅导，充分调动学生的学习不断改进教学手段，采取学生参与设计、组织，学生点评、学生互评等方式，逐步培养学生的酒店管理技术或技能培养意识，在潜移默化中提高酒店管理技术或技能水平。

总之，在酒店管理技术或技能人才培养的课程设置上，将课堂教学和课外活动紧密结合起来，一方面强化学生对酒店管理技能提升，使其能够在实践的过程中对自身发展规律和特点有更深的理解;另一方面要强化课外实践。在课外活动时，学生将掌握的酒店管理知识、技术和技能运用到酒店管理的实践中去，从而提高酒店管理技术或技能水平，教育理论与实践的结合为学生提供了实践场所和机会，对学生酒店管理教学角色的确立有着显著影响，这不但会激发学生学习的兴趣，而且还会使得教育专业学生酒店管理教学能力培养更具有针对性。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇二

摘要：在高中阶段，数学一学科是十分重要且基础的。数学对于学生的严谨思维能力的培养有着重要意义，但是由于在传统的数学教学过程中，授课老师往往更加注重数学知识的教授，而忽略学生原本该具备的自主学习能力。新课改的逐步发展使“自主学习”的教学模式得到重视，将其发展到实际数学教学中，有利于学生综合素质的全面提升。本文简要介绍了该教学模式的特点，并提出建议，以期为高中数学课程教授提供思考。

关键词：高中数学；自主学习；研究；实践。

根据新课改的要求，自主学习的教学模式被逐渐带进高中课堂。在实际数学教学中，自主学习的教学模式是指教学以学生为主体，引导学生根据课本进行个人的自主学习，将教师的指导作用放到辅助地位，最终达到教学目的的教学方法。为了使学生在数学学习中能更好的掌握知识、发展思维，首先应该对于自主学习的模式重视并着力研究。

一、概述“自主学习”模式的主要特点。

自主学习模式的基本特点主要包括主体性明确、独立自主意识的确立、能动性强、效率高效性强等几个部分。其中“主体性”指的是在教学过程中，首先要明确学生才是学习的主题，而以往的传统教学中，大都是以老师为主体，填鸭式的教学使课堂变得枯燥，学生并不具备自主意识和能力。“独立性”则是指的是学生的学习即使脱离了老师，也不应该丢失学习的动力及目标，还是应当具备自主思考的能力，发挥学习过程中个人独立性。“能动性”是指老师在教学过程中，有必要信任学生自己的学习能力，让学生学习能动力得到发挥，让其自身对学习产生兴趣从而积极参与。“有效性”即学生在自主学习过程中提高学习效率，增加学习成果。

二、“自主学习”观念的建设与培养。

（一）授课教师积极改变教学观念。

传统的数学授课中，教师习惯于灌输式教育，这直接导致学生的积极性不高，参与能力不强的被动局面。因此，为保证学生学习能力的加强，老师首先要主动接受自主学习这样的教学模式，把主动权交给学生，让学生在自主学习中提高学习主动性和学习创造能力。

（二）学生对于自主学习意识的培养。

学生在多年的传统教育的影响下，基本已经习惯只听不想的学习模式，自主意识较低。因此，自主学习的教授方法的推行，首先要提高学生的自主学习的意识，教师可以在课堂上引导学生产生兴趣，在兴趣的推动下进行探究学习，从而培养其自主学习能力和意识。例如在数列的学习中，教师可以从其发展背景展开，再根据实例教授，让学生在课程中发生兴趣，从而提高其自主意识。

（三）学生在自主学习中的提问能力。

数学本身就是一项提出问题和解决问题的过程，要是学生自主学习能力有所提高，首先必要培养学生在学习中主动提出问题的能力。这就要求教师在教学过程中为学生提出问题留有余地，让学生在课堂中去发现问题后提出问题，最后通过自主思考将问题解决。教师可在这一过程中给予正确的指导，让学生提出的问题更加具备启发性和针对性，使教学在循序渐进中取得进步。

（四）学生课前预习的自主能力的提高。

在任何学习中，都应该让学生养成预习课本的习惯，这是对学生学习方面的自主意识的培养最有效的方法，让学生养成深度思考、自主思考的习惯。教师可以适当指引学生通过上一堂课程的学习的总结，归纳预习内容，应对课堂教授进行明确有效的预习。另外老师在预习方法上的提点也是十分有必要的，鼓励学生在预习过程中发现问题，并根据所学知识自主解决问题。

三、将“自主学习”的教学模式运用到高中数学教学中。

（一）数学教学中多媒体的运用。

现代化的教学设备越来越多地运用到了学习当中，多媒体教学就是其中的比较常见的教学方法之一，其利用多媒体的技术设备把课程内容和重要知识点进行全面呈现。在多媒体教学中，学生可以脱离数学原本枯燥的教学模式，让学生在学习中产生学习兴趣，这是自主学习的基本立足点。就例如在高中数学的空间几何内容的教学中，运用多媒体先进设备将空间几何立体进行呈现，这就有利于本课程学生空间思维的培养以及学习效率的提高。

（二）教学模式中注重小组合作。

高中数学的教学中，可以利用小组组合形式进行学习，这也有利于学生自主学习能力的提高。通过同学间的组合学习，不仅有利于学生积极主动地参与到学习中，还能培养学生的协同互助能力。教师可以根据学生能力进行科学性分组，小组内相互带动讨论，在交流中发展自主意识，同时开阔思维。

（三）积极引导学生进行课堂反思与总结。

自主学习意识的最后一步是课堂总结及反思，这是十分重要的。在数学教学中，教师可以鼓励学生养成写错题集的习惯，让学生在纠错的同时进行良好的反思，总结出学习方法与答题思路，让单一的学习变得多向性。同时课堂总结也有助于学生建立自己的学习计划，在计划的完成过程中增加个人自主学习的动力，使数学自主学习更好地开展。

（四）引导学生进行自我评价。

自我评价能够促进学生客观地认识自己的不足和优势，教师要积极指导学生进行自我评价，对自己每一阶段的学习成果、态度、目标作出客观的总结，积累成功的经验，分析失败的原因，这样有利于学生及时地调节本阶段的学习心态和方式，在提高学生自我监督能力的同时，也提高学习效果，形成好的学习习惯，而良好的学习心态和习惯又有利于学生自主学习能力的提高。

四、结语。

区别于传统的高中数学教学，运用新型的“自主学习”教学的模式更加有利于学生对数学学科产生兴趣，只有兴趣才能更好地引导学生对于知识的掌握，提高学习的效率。在自主学习的过程中，学生要积极把握自身的主导性地位，积极锻炼自身学习能力。自主学习不仅有利于学习效果的提高，更加可以提高自身综合素质。为了自主学习的教学模式可以更好地推广，广大师生需要一起努力，自主学习教学模式不断发展和研究。

参考文献：

[1]江华贵.高中数学“自主学习”教学模式的研究与实践[j].西部素质教育,2015,(16).

[2]韩长峰.高中数学“自主学习”教学模式的研究与实践[j].数学学习与研究,2016,(15).

[3]钱亚琴.高中数学前置性自主学习教学模式的实践研究[d].上海：上海师范大学,2013.

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇三

随着我国举办奥运会以来，亚运会、世博会等大型盛世相继开展，我国的酒店事业进入了高速发展的阶段，世界各地的著名酒店集团纷纷进入中国市场，香格里拉、希尔顿、万豪等酒店集团都斥巨资在中国建起星级酒店。近些年来，社会对酒店专业的人才需求逐渐增大，具备良好的英语水品的国际化人才更是稀缺资源，各大高校也适应社会需求，通过“沉浸式”双语教学的方式来培养国际化人才，初步探讨在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学，培养国际化人才的方法和建议。

双语教学的含义主要是通过外语教学的方式，让学生的英语水平和专业知识水平都得到同步的提高，而双语教学的模式主要分为“沉浸式”“浸润式”“过渡式”和“维持式”。其中，“沉浸式”双语教学模式是指学生在学习过程中，有一半以上的时间都处在第二语言环境中，教师不单单使用第二语言进行英语知识点讲授，并且还使用第二语言进行其他学科课程的讲授，也就是说，在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学，不单单是将英语作为学习的内容，更是将英语作为了学习的工具，在学生的日常学习过程中，就使用英语进行学习。在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学，能够极为有效的提高学生的英语掌握水平，让学生可以快速的融入到第二语言环境中，提升英语水平和专业水平，成为社会需要的'国际化人才。

虽然国内诸多高校已经相继开展双语教学，但是效果并不理想，主要原因如下：

1.师资力量不足。现今各大高校层出不穷，很多高校的师资力量并不雄厚，很多刚毕业的硕士生博士生都来到高校任课，缺乏专业的知识与经验，而有很多英语基本功扎实的教师虽然具备了一定的教学经验，但是英语口语方面并没有达到专业要求，也有英语水平高的教师，却缺少相关的专业知识，无法在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学。因此，提高高校师资力量是最为关键的一点。

2.课程设置不合理。以酒店管理专业为例，双语课程主要是针对于前台、餐饮以及客房等相关方面，除此之外，其他环节并没有严格按照双语教学的标准来进行教学，这样一来，高效培养出的酒店专业人才其实并不专业，在全面性上有所欠缺。

3.教学方法不够规范。我国国内的双语教学模式还处于起步阶段，没有规范的体制和模式，教育者也没有对双语教学模式做出硬性的规定，教师在教育过程当中，无法合理的把握外语所占的比例，不能够有效的结合实际情况，根据学生的英语水平定制双语教学的强度。因为没有规范的教学方法，很大程度上的制约了在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学。

1.合理选择师资，开展“沉浸式”双语教学。从上述的“沉浸式”双语教学定义可以看出，想要在酒店管理专业中实施“沉浸式”双语教学，授课教师应当具备扎实的专业知识和过硬的英语水平，同时，因为是酒店管理专业，该专业的操作性极强，更大程度上的增加了任课难度。所以，合理选择师资十分重要，高校可以通过开展培训的方式来增强本校教师的综合能力水平，培训工作是保证师资水平的先决条件，通过学校对教师的培训，增强教师的综合能力，提高师资力量，从而加强双语教学的建设，通过开展“沉浸式”双语教学，提高学生的英语水平和专业能力，为社会培养出更多的国际化人才。

2.合理选择教材，广泛开展“沉浸式”双语教学。教材作为学生获取知识的媒介，在“沉浸式”双语教学中起到十分重要的作用，合理的选用教材可以有效提高教学效率。现今各大高校的酒店管理专业所使用的双语教学教材大多是由英文教材翻译而来或者是自编教材，虽然在一定程度上容易被学生所接受，但是在进行教材翻译和编写的过程中难免会出现差错，很容易造成学生理解的偏差，并且使用这种教材，学生无法在双语教学的过程中体会到外语的真实作用。所以，高校应当合理选择教材，可以选择原版的英文版本酒店管理教材供学生使用，突出教材的“原汁原味”，同时，使用原版的英文教材还有助于营造“沉浸式”双语教学的教学环境，促使学生使用英语去与同学和老师交流，在一定程度上可以有效的提高学生的英语水平。

3.结合实践，培养国际化人才。酒店管理专业实际上是属于操作性、实际性很强的一门课程，它既要有理论的支持，又要有实践的操作，而在“沉浸式”双语教学模式下，通过实践的方式增强学生的专业水平，有助于学生成为国际化人才。学校可以与社会上的知名酒店企业联合，实现校企互动，输送学生到企业中去实践，让学生在校内学习理论知识，在真实的酒店环境中灵活运用。为了突出“沉浸式”双语教学，有条件的高校可以将学生输送到国外去实习，将学生放入真实的国外语言环境中，不再仅限于国内的涉外星级酒店，让学生在国外的语言环境中受到熏陶，也开阔了学生的眼界，同时也提高了学生的专业水平，从而能够更好的适应国外的竞争环境。例如，学校可以开展“带薪赴美实习”，联合国外的酒店，每个学期输送固定的学生前往美国星级酒店深造，在学习别人先进的酒店管理技术的同时提高专业水平和英语水平，让学生真正的成为国际化人才。

4.对考核方式进行创新改革。为了贯彻落实“沉浸式”双语教学，对学生的考核方法也应当作出相应的改变，并且针对于酒店管理专业的学生，更加强调操作性和实践性，因此，对学生的考核不再仅限于一纸试卷，而是要对学生的综合能力素质进行考核。理论知识只占总成绩的一部分，重点对学生的专业实践能力和英语掌握水平进行考核。学校可以通过考核适当的采取激励方式，例如，本次期末考核的前五名可以直接带薪赴美实习，这样既能够激发学生的学习热情，也在培养学生的竞争意识，让学生能够提早的适应这个充满竞争的社会。综上所述，随着社会发展，在我国又有越来越多的外资酒店落座，同时也为了满足旅游业的需求，培养国际化人才是每一个高校的职责；对于酒店管理专业的学生来说，通过“沉浸式”双语教学，是高校培养国际化人才的有效途径。因此，各大高校应当积极的提高自身的师资力量，合理安排课程并选择教材，开展“沉浸式”双语教学，并结合实践，通过学生实习的方式全面提高学生的综合素质能力，为社会培养出优秀的国际化人才。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇四

摘要：本文对近年来酒店管理专业人才培养相关文献进行了筛选和梳理，通过文献分析发现本科和专科学校的酒店管理专业教学模式的构建都是从优化课程设置，加强双师型教师队伍建设和深化校企合作这几个方面入手的。但就不同的区域及培养层次，尤其是本专科差别、国内外差别仍表现出其自身特色，同时对目标的定位、课程的设置、教师的培养等细节问题论述不足，值得进一步研究。

近年来，中酒店业的快速发展和激烈的竞争需要大量高素质的酒店管理人才，这对高校酒店专业的人才培养提出了较高要求，而现行的酒店管理的人才培养模式已逐渐显现出不能满足酒店行业高速发展的要求。酒店管理人才培养模式需要根据市场的需要而做出相应的调整，达到自身的完善。

1数据来源。

笔者通过知网检索。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇五

随着我国经济的发展，服务业的发展也在迅速崛起，酒店行业作为服务业的一部分，其发展也面临着前所未有的机遇与挑战。所以越来越多的酒店为了提高其竞争力，开始寻求专业的酒店管理者管理酒店。基于此形势下，中职院校的酒店管理专业也更加的受欢迎。但是，传统的教学模式显然不能适应现代酒店管理的需求，相比之下，情景案例教学更加接近现实，更加适合现代酒店管理的发展需要。所以，大量的中职院校也在逐步的发展情景案例教学在酒店管理专业前厅教学中的运用。

1.情景案例教学在中职酒店管理专业前厅教学中的重要意义。

目前我国需要大量的专业酒店管理人才，但是，仅靠书本上的知识远远达不到其发展的需要，尤其是传统的教学模式，往往导致学生只会纸上谈兵。

1.1情景案例教学法增强了课本知识与现实的联系性。

传统的教学方式就是老师将课本上的理论知识传授给学生，学生几乎没有实际运用的机会，甚至许多学生在学习之后根本不知道自己所学的.知识到底是干什么的，不能解决现实中的实际问题，以至于毕业之后常常是只能纸上谈兵，导致了教学与实际的脱节。这对酒店行业大发展是极其不利的。而新型的情景案例教学法为了避免这种现象的发生，用真实的案例为学生讲解理论，将理论放到了现实的问题中，锻炼了学生的实际操作能力。

1.2情景案例教学法提高了理论知识的可操作性。

由于传统的教学模式，大大限制了学生的实际操作能力，学生往往是知识学到了，但是，在遇到现实问题的时候不知道怎么运用自己已有的知识去解决问题，所以，其学到的理论不具有现实的操作性。而新型的情景案例教学模式，则打破了这一现状。由于情景案例教学模式就是将现实的问题当做教学的材料，所以，学生在学习理论知识的时候也就是在学习如何运用这些理论知识，就是将理论知识放到了现实的问题中。这样就大大提高了学生学习理论知识的实际可操作性。这对于正确引导学生，培养社会所需要的酒店管理专业人才都是十分有必要的。

1.3情景案例教学法增强了学习的趣味性，提高了学生的参与度。

酒店管理专业前厅教学而是一门十分注重学生参与度的课程，但是，传统的教学模式则忽视这一点。导致了许多学生在学习的时候，参与度不高，从而严重影响了教学质量，使得培养出来的人才对自己所从事的行业缺乏兴趣，新型的情景案例教学法则改变了这一现状。在新型的情景案例教学实践过程中，老师采用真实案例的方式，调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣，从而提高学生的参与度，提高了专业人才的专业素养。为酒店管理行业的发展注入了新鲜的力量。

2.如何正确运用情景案例教学法。

情景案例教学法是新型的教学方式，对于提高学生的学习效率具有重要的现实意义，尤其是在中职院校的酒店管理专业的前厅教学中。但是，在现实的教学实践中，仍然需要正确地运用该种教学方式，否则，将使得这种教学方式的教学效率大打折扣。

2.1确保情景案例教学中案例的真实性。

情景案例教学模式就是要学生在学习的同时，解决现实中的实际问题，只有真实的案例才能提高学生解决现实问题的能力。倘若老师在授课过程中，所用的案例是虚假的，在现实生活中不具有现实的意义，即使学生学习了这些内容，学会了解决这种哪里的方法，但是，在现实生活中，在他们将来的工作实践中，并不会遇到这种情况，那么即使他们学习到了这种解决问题的方法，对于他们来说也不具有现实的意义，因为，根本不会遇到这种问题。由此可以看出，在情景案例教学中，选择的教学案例应该具真实性是十分必要的。所以，老师应该用现实的实际案例来教学，这对学生的帮助是极大的。

2.2正确合理地运用情景案例教学模式。

情景案例教学法虽然是一个成功的教学的方式，但是，在实际的应用过程中，有时候也会被无用，只有正确的应用这种教学方法才能提高教学效率，而不能因为这种教学模式比较成功而盲目地使用。尤其是在前厅教学过程中，老师应该很好地把握教学的进度，正确引导学生。尤其是对于一些较难理解的知识，不能盲目地用情景案例教学法，应该循序渐进，在学生理解了相关的理论知识之后，再引入情景案例，以便于加强学生的理解，倘若，在运用情景案例教学法的时候，不顾知识的难易，都使用情景案例教学，有时候或许不能起到事半功倍的效果，却起到了事倍功半的效果。

随着经济的迅猛发展，服务业的异军突起，在高职院校中酒店管理专业成为了当下的热门专业，为了给社会输送大量有用的专业性人才，改变原来的教学方式，提高教学效率势在必行。情景案例教学作为当下流行的教学方式，对于提高中职酒店管理专业的教学效率，尤其是在前厅教育中发挥着越来越重要的作用，而且具有深远的现实意义。

参考文献：

[3]莫小红,杨芹.情景式案例教学法在高职高专酒店管理专业形体训练教学中的应用[j].青年文学家,,(15):63.

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇六

（一）湖北省酒店行业及酒店管理本科人才培养现状。

就酒店行业现状而言，湖北省的旅游经济总量呈现出快速增长的趋势（数据），旅游业对该省的整体经济贡献日益增大。在此背景下，湖北省的酒店行业得到了快速发展。目前在该省酒店行业呈现出国际品牌、国内品牌与本土品牌并驾齐驱及多档次、多类型的面貌。行业的快速发展直接导致了该省酒店行业人才供不应求的局面。就酒店管理本科教育现状而言，这些毕业生在该省的流失情况严重，他们绝大部分要么选择放弃在本行业工作，要么选则在省外从事酒店行业。

（二）原因分析。

高校酒店管理本科人才地域性的流失的主要原因在于高校酒店管理本科教育与湖北省酒店业行业需求严重脱节。首先，高校由于缺乏与行业的有效信息沟通，酒店人才培养体制严重滞后行业的要求，结果很大一部分毕业生难以适应行业的需要而选择了其他行业。其次，湖北酒店行业缺乏与高校稳定长期的教育合作机制，由于企业的自利行为，企业不愿承担培训成本及职业承诺，导致了学生因为入职待遇低而导致人才流失。最后，湖北省酒店管理本科教育都是在过去酒店管理专科教育的基础上发展过来的，在教育模式上存在“本科教育专科化”的特点。

湖北省提出的建设“两型社会”及鄂西旅游生态圈等政策均对酒店管理人才提出了新的要求。但是由于缺乏和旅游政府部门长期稳定的沟通机制，湖北省高校的酒店管理本科人才培养体系严重滞后于政策需要。3.湖北省高校与从事酒店管理工作的本科毕业生缺乏有效沟通酒店管理本科毕业生由于一方面接受了该专业的系统教育，另一方面又从事于行业工作，因此对酒店管理本科教育中存在的问题有着切身的感受，来自他们的反馈信息对改善该专业的教育具有重要的参考价值。但是，笔者通过访谈发现湖北高校就酒店管理本科人才培养而言缺少与该专业毕业生稳定的信息沟通及处理机制。

（三）研究论题的提出。

对于上述问题，前人的研究重点表现在两个方面：一是侧重市场的选择对酒店人才培养的要求，二是侧重结合教育规律侧面研究酒店人才培养的规律。这些研究缺乏系统性思考和全局性思考。上述分析可以得出，导致湖北省酒店管理本科人才培养与社会需求脱节的关键在于高校与该专业的多方关系主体存在沟通及合作障碍。因此笔者提出将酒店管理本科人才培养纳入到政府、学校教育、酒店行业、毕业生等多方关系主体系统中，通过构建他们的系统沟通模型以提出更符合当前和未来湖北酒店业发展需要的酒店管理本科人才培养的指导建议。

二、构建的研究模型。

高校酒店本科专业人才培养主要涉及五大关系主体：高校组织、旅游政府组织、酒店企业、业内专家学者、酒店管理本科专业毕业生。这五大关系主体存在密切的联系。过去酒店本科专业教育所体现的五大关系主体联系要么是单向的、要么根本缺乏有效的联系，因此导致了所培养的人才与社会需求严重脱节的问题。

基于此，笔者认为要做到有效的酒店本科专业人才培养以更好地服务地方经济，首先要梳理这五大主体之间的关系，重新构建其关系模式。这一关系模式要体现高校酒店本科人才培养的中心关系地位，要表现出稳健的沟通模式。据于此要求，课题组提出了图1的一体化模式。该模式涵盖了高校酒店本科人才培养的三大关系沟通回路。

（一）旅游政府组织-酒店企业-高校关系沟通回路。

旅游政府组织、酒店企业、高校三方沟通回路见图2。旅游政府组织通过制定宏观酒店行业发展的政策来规范和引导本区域酒店业的发展。另外，酒店企业也会通过行业协会等组织向政府部门建策献言，达到影响政策的目的。酒店企业通过人力资源市场等方式向高校反馈其现实发展中对人才特征的要求，已达到影响高校人才培养体系的目的。同时酒店企业通过与高校相关研究机构的合作以引进智力资源来帮助企业进行产品、服务及管理的创新。高校通过教育延伸的方式把酒店本科人才培养的教育拓展到酒店企业中去。这其中表现最突出的是酒店管理本科专业的专业实习和毕业实习。

这两个部分已构成了高校酒店管理本科教育体系的一个重要部分。当然，高校酒店专业的教育向企业的延伸能够有更多的发展空间。例如，教师在酒店企业的挂职锻炼、酒店经理或优秀员工在高校的专题讲座或经验课程教学等。旅游政府组织所制定的旅游发展相关的政策能够解读出该区域内酒店人才需求的特定特征要求，这些要求也会对区域内高校酒店本科人才培养的定位产生影响。另外，旅游政府组织在行业内具有高度的协调能力，高校能够在酒店本科人才培养方面通过旅游政府组织提供相关的政策支持以更好的协调酒店企业与高校之间的关系。

（二）旅游政府组织、业内专家学者、高校三方关系沟通回路。

旅游政府组织、业内专家学者、高校三方关系沟通回路如图3。图2反映的三方关系沟通，主要体现了高校酒店管理本科人才培养对当前酒店行业人才需求的适应性。但是酒店本科人才培养方案的制定以及学生从入学到毕业都需要较长的时间周期。那么学校按照当前的标准培养的学生毕业后，是否适应未来已经变化的酒店环境将会成为一个问题。因此，酒店管理本科人才培养除了要契合当前客观的需要，同时也要体现未来导向。图3的关系沟通模式即是要解决这一问题。业内专家学者对于行业发展具有高度的敏感性，因此他们对于酒店本科教育未来定位具有较大的建言权。

同时，高校通过教育延伸的方式让这些专家学者以各种灵活的形式承担相应的教育工作，来直接引导学生对酒店管理专业的学习。业内专家学者通过政策参谋的.方式直接影响旅游政府组织政策的制定。他们关于酒店人才发展的导向也会影响到旅游政府组织对酒店人才培养的宏观要求。旅游政府组织的宏观政策一般具有长期的未来导向，高校对政策的解读能够发现行业未来对酒店人才政策性的要求。这些要求也构成了高校对酒店管理本科教育未来定位的重要参考条件。另外，高校通过加强和旅游政府组织的合作，参与到政府重要的行业发展活动中去，在其中高校通过政策参谋的形式以达到影响政策及支持行业发展的目的。

（三）酒店企业、高校、毕业生三方关系沟通回路。

酒店企业、高校、毕业生三方关系沟通回路见图4。该沟通回路主要反映了酒店企业、毕业生、高校三方的有效信息沟通机制。酒店企业通过与高校进行紧密的合作，以保证其发展的专有人才供给。而专有人才所体现出的个体酒店人力资源专有性特质，使得其对酒店存在较高的依赖性。高校通过与酒店企业的良好沟通，使其能够为学生提供未来职业发展的承诺以减少学生在工资水平不高的情况下的流失率。毕业生通过酒店人力资源市场选择进入酒店企业。高校则通过本身所建立的与域内酒店企业的关系网络给学生就业提供就业支持。已就业的毕业生通过高校的反馈渠道提供对高校酒店管理人才培养的相关建议和意见。

基于以高校为中心的五大关系主体沟通模式以及三大回路所表现的各利益方所关心的核心问题，湖北高校酒店管理本科教育可以实施以下有效策略以提高酒店高校人才在本省的利用率：建立以高校为中心的与旅游政府组织、酒店企业、业内专家学者、毕业生的稳定长效的信息沟通系统（包括酒店反馈系统、毕业生反馈系统、专家沟通系统、政策分析系统等）；在旅游政府组织的协调下，高校酒店管理本科教育延伸至酒店企业；建立以学生-教师-企业为核心的创新团队；建立学校-学生-企业三方封闭式网络的毕业生就业系统；建立周期性的酒店管理本科人才培养审视机制。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇七

1.通过饭店行业协会建立预警系统，定期发布当地饭店业的市场状况，客源流量、价格水平、成本指标及重大活动等信息，给未进入市场的建设者以一种警示，给现行饭店的有序运行以指导，从而为形成有序的市场环境打好基础。

2.发挥饭店业作为经济发展窗口的优势，联手行动，主要饭店可在一些大中城市成立为各部门服务的饭店会议销售网络，积极争取大型交易会、展示会、订货会、文化学术交流活动等在当地举办，并经常联合举办大型的演唱会、体育比赛等。这些活动不仅提高了饭店的知名度，吸引众多的客源，而且将大大激活饭店业的市场。

4.发挥饭店的社区功能，齐心协力开发新产品，创造新需求。饭店业必须注重本地市民消费，各饭店应充分发挥饭店在城市的社区功能，积极开发新产品，最大限度地创造市民的新需求。如在新婚市场、银发市场、儿童市场等，只要有适销对路的新产品，相信会有需求的潜力。

（二）、建立旨在培养顾客忠诚度的服务营销策略。

一些企业成功的秘诀是树立服务第一观念，实施服务营销战略，永远留住顾客。对客人的服务，不仅仅是饭店员工的一项日常工作，而且是十分关键的促销活动。因此，在消费需求不足的市场中建立旨在培养客人忠诚度的服务营销策略显得尤为重要。

1.饭店管理者在经营管理的过程中，要树立客人是饭店一种“资产”的观念，我们的经营过程就是一个“吸资”、“护资”和“增资”的过程，只有客人这种资产“增值”了，饭店才会长盛不衰。

2.从顾客的需求出发对饭店产品不断进行调整，改造和完善，形成令客人满意的产品。饭店要强化市场的调研，推出适销对路的产品，同时不断丰富产品的服务内涵，更新产品的服务外延，特别是老饭店哪怕仅仅是饭店的一些点缀、饰品、标记符号的改变，也会给客人创造一种意境，再配之层出不穷的活动推广，接二连三的制造热点卖点，才会使宾客常来常新，常住不厌。

3.为客人提供满意的服务，增强客人的忠诚度。要提供令客人满意的服务，仅仅停留在一般的规范化、标准化服务是不够的，因为这仅仅是一种批量生产，要提高客人的满意度，必须在个性化服务方面下功夫。要求饭店从建立客史档案入手，掌握不同的客人的个性，突出针对性服务。如老年人的客房服务要根据其节奏慢、要求高的特点，重点做好灯光增亮、电话增音、浴缸防滑等服务；对新婚客人，要营造唯我独有的温馨环境。

4.注重为客人创造良好的经历，给客人带走美好的印象。如果经营者要让客人得到愉快的经历，必须考虑用餐的环境、气氛和很好的口味。如果你的饭店让客人得到难以忘怀的经历，那么你就创造了良好的忠诚度。

5.应该和客人保持正常的联系。

时还要建立员工宾客意识的激励机制，使员工带着愉快的心情，为客人提供优质的服务。

（三）建立旨在躲避与防御竞争的差异化营销策略。

在当前饭店业需求不足的买方市场的条件下，统一的单一需求的大市场已不复存在。任何饭店都无法满足饭店业市场的整体需求，同时任何一种需求也不可能由某一个饭店来单独满足。因此饭店管理者应彻底摒弃无差别的大量市场营销，转而实行差异化的营销策略。

1.饭店应在广泛的市场调查的基础上，对整体市场进行科学有效的细分并从中选出一个或几个细分市场作为自己的目标市场，集中人力、物力、进行集中的市场营销。

2.在集中营销的基础上，饭店应突出自己产品竞争对手的差异，以差异求得竞争的优势。创造差异的基本途径有4种：产品差异、服务差异、人事差异和形象差异。

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第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇八

酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。以我在北美工作的经验，新移民以客房部作为初级管理人员比较容易找工作。客房部的外籍工人多，对管理人员的管理水平是有一定要求，但是对语言的要求不是太高;特别地这个部门的管理工作比较琐碎，要求细心周到，对中国人来说比较适合，一开始要找到一个做supervisor的位置是不难的。有了1-2年的经验，就很容易找到做manager的机会了。

学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。

更多。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇九

当前，为适应我国经济、社会、科技和高等教育的发展，国务院学位委员会、教育部启动了学科目录修订工作，对学科目录设置与管理的机制进行了改革。工商管理专业属于第十二大学科门类（根据国务院学位委员会第二十八次会议审议批准新修订后的《学位授予和人才培养学科目录》分为学科门类13类）“管理学”所属的五个一级学科之一。工商管理专业是与社会经济发展联系十分紧密的应用型学科。随着我国高等教育由“精英型”向“大众化”逐步推进，经济的全球化和我国市场经济体系的逐步完善，企业的市场化进程进一步加快，尤其是信息科学技术的发展、交叉学科的日益增加，企业的经营管理内容与理念不断变化，对地方高校培养管理类人才的人才规格、创新应用能力和综合能力提出了更高的要求，社会对管理类人才的需求趋向复合化，乃至呈现创新实践应用能力强的趋势。

给地方高校带来了挑战，也给全球各地区高等教育出了一个难题。面对我国市场经济发展和经济全球化相适应的迫切需要，必须造就一支高素质、专业化的新型工商管理队伍。传统的学科型工商管理本科培养方案模式已无法适应这一要求，亟需改革与创新。借鉴国外工商管理学院的成功做法，培养应用型、职业取向为经济建设第一线的工商管理本科生，是一种可供选择的现实改革途径。在我国经济快速发展以及世界各国教育改革大潮冲击的双重压力下，我国工商管理高等教育改革具有必要性和紧迫性，其指导思想和原则是：以转变教育思想和更新教育观念为先导，树立全面素质观，新的培养目标观、注重培养学生创新能力和综合协调能力的教育观以及教与学统一观；激发和调动教与学的主动性、积极性和创造性，培养社会主义市场经济所需要的复合型、应用型、创造型人才，深化教育改革，提高教育质量和办学效益。

确定创新性应用型人才的培养目标和培养规格。首先，确定“素质为根、应用为本、能力为上、创新为魂”的人才培养目标。其次，必须花大力气转变教师尤其是学术带头人的教育思想、观念。现在教师队伍中的绝大多数人都是在理论学术型培养模式下成长起来的，强调学科本位，坚持学术取向，认为培养应用型人才是自贬家门。实际上，理论学术型、应用型不是层次上的差别，而是类型上的差别。应用不是照搬照抄，而是创造性的应用。笔者讲的创新性应用型人才不同于一般的应用型人才，而是除了培养“师”（工程师、经济师、会计师、律师等）字号人物之外，也培养“家”字号人物（工程技术与管理专家、企业家、社会活动家等）。我们培养的本科生绝大部分毕业后直接就业，既要给他们提供发展的潜力，更要给他们安身立命的本领。通过这样反复的研讨、宣传和导向，绝大部分教师的教育思想、观念才能得到转变。人才培养目标才得以与时俱进的准确定位。依据人才培养目标的定位，地方高校再根据毕业生主要面向国内地区的实际，将本科人才培养规格定位为：为地方经济社会发展培养生产、建设、管理、服务第一线人才，基础教育和政府与社会基层组织的业务骨干、管理骨干以及中小企业的高级应用型人才。

2构建“一体四翼”应用型本科工商管理专业人才培养模式。

为了实现地方高校应用型工商管理专业的培养目标与培养规格，提出了构建“一体四翼”应用型本科工商管理专业人才培养模式。所谓“一体四翼”是指以“校园理论导向教学”、“企业现场实践”、“大型案例模拟规划与分析”、“学生独立自主学习”为四翼，以适应生产、建设、管理和服务第一线需要的综合应用能力（理论力、实践力、学习力）为主体的创新性应用型人才培养模式（见图1）。2。1紧扣应用性人才培养目标与培养规格，构建应用能力为培养主线的校园理论导向教学紧扣应用性人才培养目标与培养规格，在人才培养过程中，坚持以应用能力的培养为主线，构建工商管理专业应用性人才合理的知识能力素质结构与基础知识的校园理论导向教学。其中知识能力素质结构包括“思想道德素质、文化素质、专业素质和身心素质”四个素质的导向教学。基础知识包括三个方面的教学导向：一是“必需、够用”的基础理论知识；二是扎实宽广的技术基础知识；三是广泛实用的人文社会科学知识，如政治、经济、管理、法律、文化、市场和语言等知识，这是社会主义市场经济体制下，增强人才适应能力的基本知识。基本技能包括与专业相关的基本技能和专业综合应用能力培养所必需的基础技能两方面。工商管理专业的企业管理方法与技巧就是工商管理专业必须熟练掌握的基本技能。基础知识和基本技能二者相辅相成，是培养综合能力的两个必要基础。综合应用能力是人才总体能力的主要体现，是评价人才质量的主要标准，也是专业特色的重要标志之一。专业综合能力包括三个方面：一是发展能力，即知识更新、自我发展的自学能力和不断创新能力；二是交流、协作与计算机应用的基本能力，这是进入21世纪和现代信息社会，技术应用性人才必备的基本能力；三是专业技术应用能力。应用型本科人才在知识结构上应具有“知识面较宽，基础较扎实，应用性较强”的特点，需要加强理论课程的整合，突出理论教学的导向性，构建出目标明确、逻辑性强的平台与模块化相结合的理论教学体系。在理论教学体系的构建中，要改革教学内容和课程体系，要注意基础、专业平台的构架，在课程结构上逐步形成“基础+专业”的平台化架构、“专业主干课程+跨专业任选课程”的模块化纵向化的校园理论教学导向。

2。2紧扣企业现场实践，构建实践教学体系。

在应用型人才培养模式的总体上设计出学生需要掌握的知识点和能力发展要求以后，按“有所为，有所不为”的原则，对各种课程进行大胆的裁并、整合和内容的更新，设计、组织并开设全新的课程，构建出较为完整、系统的理论教学体系，同时为实践教学预留充足的学分学时。根据应用型本科人才多层次、多元化的能力特点，需要构建分类设计、分层施教、分步实施、独立设置的选修与必修相结合的实践教学体系。围绕着社会对人才的创新、创业精神和实践能力的要求，需要构建从课堂内系统的、综合性的实践技能训练，到课外的自助式开放实验、贯穿校内学习全过程的专业素质拓展训练和校外实习相结合的培养体系。围绕社会对专业人才实践能力的要求，整合实验内容，确定相应的基础实验（实践）技术系列、专业实验（实践）技术系列和模块实验（实践）技术系列等内容，减少验证性实验比重，增加设计性、综合性实验内容的比例。验证性实验保持与相关理论课的密切联系；独立开设的实验课程要体现技能的综合训练，体现设计性与综合能力的培养，又体现统一实验课的阶段要求；要突出各阶段的能力培养重点，形成验证性实验培养学生的实验基本操作能力，综合性实验培养学生的综合能力，设计性实验培养学生创新意识与能力的实验教学体系。为实施个性化培养，在实验课程性质的设定上，可将本专业必须掌握的技能点设定为必修实验（实践），对于技能延伸性实验（实践）或次技能点实验（实践），设为选做实验（实践），供学生自由选择，给学生以个性化发展的空间。以基础性与先进性、综合性相结合为原则，筛除部分传统课程体系内的验证性经典实验，更改、串连成综合性或设计性实验，使学生充分了解实验原理、方法，解答、处理实验中可能出现的问题，提高分析问题和解决问题的能力，强化学生的创新能力、技术开发能力培养。在实验教学的方式上，地方高校要注重因果式引导、成果型训练，有利于刺激学生的成就感，从而激发学生的专业学习兴趣与钻研的好奇心，这对自主学习习惯与研究氛围的养成有积极的作用。这种全方位、立体化的系统性、规范化的培养模式的创新和实践，可使所培养人才符合社会对创新性应用型人才的需要。

2。3建立“全方位，全过程，全人化，全员参与”的“大型案例模拟规划与分析”

所谓“全方位，全过程，全人化，全员参与”的“大型案例模拟规划与分析”，实质是全面素质拓展。“全方位”的“大型案例模拟规划与分析”，就是围绕应用型人才培养的目标，从素质、能力和知识三个方面，专业教育和学生管理紧密配合培养人才。“全过程”的“大型案例模拟规划与分析”，就是把专业指导贯串到从学生入学到毕业的培养人才全过程。“全人化”的“大型案例模拟规划与分析”，就是“以人为本”，注重文明修身，培养全面发展的人，“全员参与”的“大型案例模拟规划与分析”，就是党政工团一起动手，全体师生密切协同，做好人才培养工作。应用型本科人才不是“狭窄于技术”的工匠，而应具有良好的综合素质。因而，在理论教学体系、实践教学体系之外，我们还要构建素质拓展体系。素质拓展的内涵不仅包括有利于提高学生专业技能、技术创新的专业素养的拓展，还应包括社会综合能力的扩充训练、精神气质的陶冶和身心品质的全面提升。应将规范化的素质拓展要求作为学生全面发展的手段，注重人文教育对学生健全人格塑造的作用，注重科学精神的启蒙对成人、成才、创新创业精神的涵育。因此，将素质拓展体系全面纳入人才培养方案，构建项目化管理、学分制认证、规范化运作的教育体系，是保证应用型人才培养的一个重要方面。素质拓展体系的内涵包括社会综合能力的训练和专业外延的训练，促进“第一课堂”和“第二课堂”的有机融合，推动学生课外学术科技活动与课内教学的结合，规范和加强课外教育管理工作。地方高校校内素质拓展训练可以通过形式多样的方式灵活开展，可以与科研工作相结合，结合专业特点，推进大学生科研训练计划，鼓励学生较早参加科研和创新活动，以培养学生科学素养，提高学生的.学习与研究积极性。可以通过学生参与教师的科研项目构思、设计与实施，提高学生的知识运用能力和初步的科研能力；可以通过参与数学建模竞赛、电子设计竞赛、多媒体制作竞赛、英语竞赛等综合性竞赛，通过各类专业证书教育、各类专项培训，提高学生的专业应用能力和技术开发能力，使学生在学术科技活动的实践中提高素质、获得技能；可以与学生社团工作相结合，通过组织学生参加各类科技、文化活动，提高学生的社会交往能力、团结协作精神等等。总之，“全方位，全过程，全人化，全员参与”的“大型案例模拟规划与分析”，是培养知识、能力、素质和谐发展的高素质应用型本科人才的内在要求，也是适应我国经济结构升级调整的客观需要。普通本科院校培养应用型人才，是时代赋予的任务，从目前高等教育培养方式的总体情况来看，迫切需要不同层次的地方高等学校结合自身的特点和优势，真正做到因材施教和鼓励学生个性发展，实现培养方式的多样化。

2。4突出创新性应用型的。

“学生独立自主学习”突出创新性应用型的“学生独立自主学习”，注重学生们研究能力的培养。大学生的研究性学习能力的基础并不扎实，科研素养与水平也还远远达不到研究性学习的要求。虽然工科院校的本科生教育重在培养基础扎实、综合素质高的人才，但是在此基础上，为了强化工商管理类本科生培养的差异性与独特化，使其具备各个高校大众教育的模式下，进一步完善学生们研究能力的塑造，其实也是为了适应社会与组织对不同人才需求的结果。基于此，有必要在日常的教学方式、大纲设置、教学进度上等各个方面进行适度的变革，培养学生的“学习力、创造力”。首先，寻求与相关企业组织合作，为学生们提供一个良好的真实的实验环境与操作技能提升的平台，为综合型应用性人才的塑造提供好的基础。其次，如何诱导学生们有充裕的时间在实践中进行理论创新能力的提高，进而上升到创新与研究的层面。最后，产学研人才合作培养模式的多方协调与质量提高的评价方案与机制的健全。总之，“一体四翼”是指以“校园理论导向教学”、“企业现场实践”、“大型案例模拟规划与分析”、“学生独立自主学习”为四翼，以适应生产、建设、管理和服务第一线需要的综合应用能力（理论力、实践力、学习力）为主体的创新性应用型人才培养模式。有助于改进课程教学体系、强化实践教学平台的支撑力度，优化课堂与实践教学的实施效果，有助于学生们一般学习发展模式，强调自主性、创新性和发展性，有助于培育应用型创新人才。

3结语。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十

（一）确立培养适用型人才的目标。

各大院校应当根据本院校的性质与办学特色，确定人才培养目标。首先，合理确定旅游管理专业的建设规模，加大特色专业和品牌专业建设，避免盲目扩大旅游管理专业招生规模而增加毕业生就业压力。其次，认真分析市场对旅游管理专业人才的需求，着力培养厚基础、宽口径的适用型人才，使旅游管理专业设置与培养目标设置具有一定前瞻性和适用性。再次，旅游管理专业教育要重视旅游人才综合素质培养，使学生具备良好的职业意识、扎实的专业理论和丰富的实践经验，确保学生毕业后能够胜任旅游业的工作。

（二）优化课程结构。

旅游管理专业要优化课程设置，使其满足人才培养目标的实现需要。首先，学校要开设适应旅游业发展的课程，及时删减过时的课程，确保课程内容具备超前性，使学生在毕业后也能够用到所学知识，保持旅游管理专业学生的优势。其次，适当增加选修课的比例，赋予学生更多的学习自主权，增强课程体系对旅游市场的`适应性，重视发展学生的兴趣、个性和潜能。再次，增加非英语类的外语专业教学，使学生掌握外语技能，以满足国际旅游业发展对旅游人才的需求。

（三）加快实践教学改革。

旅游管理专业要加大实践教学力度，积极推动实践教学改革，培养学生实践操作能力、解决问题能力和处理突发事件的能力。首先，建设实践基地。学校既可以开办自己的酒店和旅行社，为学生提供固定的实习基地，也可以与旅游管理专业对口的行业建立起长期合作关系，让学生能够在旅行社、酒店进行实习，为其毕业后胜任本职工作积累工作经验。其次，加强校企合作。学校应与企业联合起来，构建订单培养模式，为旅游企业输送人才。同时，学校还要及时从合作企业中了解旅游行业发展对人才的需求动态，并针对这一方面加强训练，使学生毕业后能够直接进入岗位，提高就业竞争力。

（四）构建复合型师资队伍。

加强师资队伍建设是促进旅游管理专业教育发展的有力保障。旅游管理专业要鼓励教师不断提高学术水平和理论素养，为教师创造专业研究条件，使教师向旅游管理专业“名师”的方向发展。同时，旅游管理专业还要鼓励教师深入到企事业单位进行锻炼，积极参与社会服务和实践活动，积累丰富的实践经验，进一步调整和充实知识结构与能力结构，以便在专业教学中能够加强理论与实践的联系，始终保持教学内容的先进性，提高教学效果。

二、结论。

总而言之，为了适应我国旅游业发展对旅游人才的需要，旅游管理专业必须加大教育教学改革力度，重新定位人才培养目标，着力培养厚基础、宽口径的适用型人才。随着旅游业就业竞争压力的不断加大，旅游管理专业要提高实践教学的重视程度，加快师资力量建设，使学生具备较强的实践能力，成为适应地方经济发展的高级应用型人才，为我国旅游业的持续健康发展提供人才保障。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十一

摘要：酒店管理专业教学中要合理开展茶艺教学，学生通过学习茶艺，修身养性、提高修养，为日后步入工作岗位奠定基础。酒店管理专业对工作人员的专业修养要求很高，他们不仅需要具备高超的专业技能，同时在服务意识、道德品质等方面也需要具有较高的造诣，而茶艺作为中国传统茶文化的一部分，可以在潜移默化中陶冶学生情操，提高学生的文化底蕴，进而帮助酒店管理专业学生具备更加优秀的专业修养与道德品质。本文就针对酒店管理专业中茶艺学习要点进行几方面分析。

通过学习茶艺，酒店管理专业学生的行为习惯、道德品质、思想觉悟都会上升一个阶层，这对于学生未来就业非常有帮助。研究酒店管理专业学生茶艺学习要点，能够为相关教育工作者提供一些建议和参考。

1.1酒店行业的发展及其对人才的需要。

在我国酒店不断发展的形势之下，茶艺服务也成为酒店的重要输出服务内容之一，与茶有关系的吧台、设施等层出不穷。而为了更好完成茶文化的宣传推广，推进酒店进一步优化茶类服务工作，就需要兼备茶文化知识与酒店服务知识的专业人才。所以，相关的高职院校在酒店管理专业之中也融入了关于茶文化服务的知识教学，以求更好契合目前我国酒店的发展需求。

1.2提升酒店从业人员整体素质的需要。

茶文化是我国经典的传统文化之一，而酒店人员通过对茶文化的专项学习和使用，能够将其中的精髓以及文化品质较好地吸收，从而更好运用于平日的服务工作之中，潜移默化间提升了广大服务人员的精神品质，为酒店提供更好的服务而夯实基础。

酒店管理是目前高职学校最为热门的专业之一，也是目前社会稀缺的重要管理类人才。酒店管理专业不仅要将服务品质、餐饮服务、英语对话等作为核心科目进行教学，也要做到与时俱进，根据社会产业的需求进行调整和改善。高职学校开设茶文化的相关课程，能够更好契合专业发展的需求。此外，茶文化具备我国传统魅力以及新鲜体验感，在学校中也广泛受到学生的肯定和追捧，茶文化课程的价值也日益提升。

2.1认识各类茶具。

水是泡茶的基础，而茶具则是泡茶的载体。所以，只有正确帮助学生掌握对茶具的认识，才能更好完成后续课程的深入。在这个阶段，教师的重点任务是为了帮助学生分辨茶器，从而有针对性地进行学习，为后续的教学夯实基础，也为服务教学做好铺垫。教师可利用茶器的历史引入具体的教学工作，我国的茶具起源于西汉年间，当时的茶具相对较为粗糙简陋。而在我国唐朝，随着经济水平的发展和制造产业的技术提升，茶具迎来了第一个生产高峰。宋朝则是我国最为主要的茶器出产年份，当时也有五大名窑的说法，该阶段的知识也需要学生加以重点掌握。而元代的茶器技术已经贴近于近现代，也广泛受到文人墨客的肯定与推崇。明清时期则是我国景德镇瓷器与宜兴紫砂壶最负盛名的时期。

2.2泡茶的学问。

在这个部分的'教学过程中，教师最为关键的任务即为帮助学生学会如何泡茶、制茶。在这个环节的教学过程中，最为主要的教学环节为“三要素”，即用茶量、泡茶水温、泡茶时间三方面。需要注意的是，任何茶叶的泡制都要充分参考茶叶的实际情况以及个人爱好。只有充分掌握了不同茶叶的特性，才能有针对性地选择水温和时间，从而给予顾客一份最为完美的茶水，提供更为优质的服务，并能够根据不同的喜好游刃有余地加以切换。

2.3模拟教学。

模拟教学法是相对较为常见的茶艺教学，也是能够帮助学生化理论为实践操作的重要教学方法。模拟教学方法的精髓在于，通过还原真实茶馆的情景或酒店的情景，让学生在相应的环境和氛围之中，进行茶艺的相关知识教学，从而提升学生的学习效果，而不是仅仅停留在简单的理论知识之中。同时，这样的教学方法教师的工作和任务相对较为轻松，只需要组织好学生分别扮演顾客以及茶艺师，通过具象化的操作与练习，帮助学生将理论知识应用于实践操作之中。这样更为生动形象的教学体验，学生能够更好吸收知识，同时激发学生更多的学习热情，并在潜移默化间构建更为热烈的学习氛围，驱动学生以更为积极的态度投身到学习之中。

2.4项目教学。

项目教学法以人为本，学生属于教学的核心内容，教师在进行教学时，应当按照以下步骤开展教学：首先对茶艺的基本操作步骤进行展示，之后根据每一个步骤展开具体论述，让学生对这部分内容有一定的理解，并且能够在操作过程中产生问题时进行初步的解决。项目教学是学生通过教师的指导选择一个茶艺实践内容动手操作的过程，教师应当在学生进行实践时对学生进行相应的指导，指出学生操作过程中存在的问题，让学生进行改进。茶艺教学的内容较为复杂，其中不仅包括了茶艺室的基本，还有其中的艺术实践，茶叶采购等不同方面的内容，除此之外，学生还需要掌握相关的服务礼仪，茶艺课程中的每一部分都可以作为一个项目进行相关内容的教学，学生通过动手实践可以更好地对其进行理解和记忆，培养自身的动手能力。

2.5模块教学。

茶艺教学中的模块教学，根据茶艺教学的几大内容可以分为以下几个板块：茶叶识别模块、茶叶冲泡模块、茶礼仪模块、茶席设计模块等。每一个不同的实践板块，都需要教师对学生进行针对性的训练，帮助学生提升这部分专业技能，让学生能够在走上社会之后更好地适应岗位需求，采取模块教学的模式可以帮助学生更好地进行实践，提升自身动手能力，同时也能帮助学生收获一定的茶叶修养，更好地满足岗位要求。

在进行相关茶艺内容教学时，为了提升课堂质量，教师应当重视教学目标的选择，学校则应当重视本专业的师资力量，改善教师的教学手法，还应当增强实践环节在教学中的比例，这样才能更好地培养相关人才。

3.1设置科学的培养目标。

教师在制定相关的茶艺教学目标时，应当将其与酒店管理专业的学习目标进行区分，也不能按照茶学专业学生制定的目标进行选择，因为茶艺课程教学时长较短，学生对于茶艺也没有一定的基础，因此，在进行目标选择时，应当简化自身要求，不需要学生能够担任茶艺编创、茶席设计等要求较高的服务职业，而是需要学生在根本上能够了解和区分不同茶叶及其品质的差异，掌握基本的茶文化，同时也能独立完成洗茶、泡茶等简单的茶艺操作，除此之外，学生还需要具备一定的基本素养，能够独立进行简单的茶艺表演和讲解，这样的目标才更适合茶艺专业的学生。

3.2重视师资队伍的建设。

在茶艺专业技能教学中，校方应当重视师资队伍的培养，提升相关教师的教学水平和道德素质水平，让教师能够不断进步，进而更好地进行教学，伴随着经济的快速发展，我国对于专业人才的需求也逐渐增强，因此，国家愈发重视教育行业，要求教育行业更好地培养职业人才，为达到这一目标，应当进行“双师型”教师队伍的建设，完善相关的教育制度，提升教师的专业素养，帮助其更好地对学生进行教育。在职业院校中，应当增强对于师资力量的筹建，帮助职业教育更好地发展，选择更具备经验和能力的人员进行授课，也可以针对本专业聘请专业专家（具有高级茶艺师、茶艺师考评员、中级评茶师证书）作为客座教授，帮助教师团队更好地提升自身水平。

3.3完善实训基础条件。

在进行相关茶艺课程的实践教学时，职业院校应当重视本校的实践环境，这样才能更好的达到实践效果，院校应当增强对于实践基地的资金投入，重视实践基地的设施建设，例如模拟茶艺馆的建设，除此之外，还应当重视一些实践器材的购买，例如茶艺器具等，校方应当按照课程要求给予实践基地充足的物资和技术支持，按照教学要求购置相关物品，不断的提升实践基地的实践环境。除此之外，教师在进行授课时，也应当充分利用本校所有的实践条件，增强实训室的使用，不断地改善实训环境。在实际教学中，教师应当将教学内容与实践充分结合，根据目标和要求安排教学内容，帮助学生提升专业技能，提升综合素质，保证教学资源的最大利用，进而提升教学效果。

4结束语。

酒店管理专业教学中开设茶艺课程，可以有效提升学生传统文化认同感，丰富学生文化底蕴，提升学生的人文修养与道德品质，这对于学生从事酒店管理岗位工作有着非常积极的促进作用。

参考文献。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十二

摘要：酒店管理专业教学中要合理开展茶艺教学，学生通过学习茶艺，修身养性、提高修养，为日后步入工作岗位奠定基础。酒店管理专业对工作人员的专业修养要求很高，他们不仅需要具备高超的专业技能，同时在服务意识、道德品质等方面也需要具有较高的造诣，而茶艺作为中国传统茶文化的一部分，可以在潜移默化中陶冶学生情操，提高学生的文化底蕴，进而帮助酒店管理专业学生具备更加优秀的专业修养与道德品质。本文就针对酒店管理专业中茶艺学习要点进行几方面分析。

关键词：酒店管理；茶艺学习；要点。

通过学习茶艺，酒店管理专业学生的行为习惯、道德品质、思想觉悟都会上升一个阶层，这对于学生未来就业非常有帮助。研究酒店管理专业学生茶艺学习要点，能够为相关教育工作者提供一些建议和参考。

1.1酒店行业的发展及其对人才的需要。

在我国酒店不断发展的形势之下，茶艺服务也成为酒店的重要输出服务内容之一，与茶有关系的吧台、设施等层出不穷。而为了更好完成茶文化的宣传推广，推进酒店进一步优化茶类服务工作，就需要兼备茶文化知识与酒店服务知识的专业人才。所以，相关的高职院校在酒店管理专业之中也融入了关于茶文化服务的知识教学，以求更好契合目前我国酒店的发展需求。

1.2提升酒店从业人员整体素质的需要。

茶文化是我国经典的传统文化之一，而酒店人员通过对茶文化的专项学习和使用，能够将其中的精髓以及文化品质较好地吸收，从而更好运用于平日的服务工作之中，潜移默化间提升了广大服务人员的精神品质，为酒店提供更好的服务而夯实基础。

酒店管理是目前高职学校最为热门的专业之一，也是目前社会稀缺的重要管理类人才。酒店管理专业不仅要将服务品质、餐饮服务、英语对话等作为核心科目进行教学，也要做到与时俱进，根据社会产业的需求进行调整和改善。高职学校开设茶文化的相关课程，能够更好契合专业发展的需求。此外，茶文化具备我国传统魅力以及新鲜体验感，在学校中也广泛受到学生的肯定和追捧，茶文化课程的价值也日益提升。

2.1认识各类茶具。

水是泡茶的基础，而茶具则是泡茶的载体。所以，只有正确帮助学生掌握对茶具的认识，才能更好完成后续课程的深入。在这个阶段，教师的重点任务是为了帮助学生分辨茶器，从而有针对性地进行学习，为后续的教学夯实基础，也为服务教学做好铺垫。教师可利用茶器的历史引入具体的教学工作，我国的茶具起源于西汉年间，当时的茶具相对较为粗糙简陋。而在我国唐朝，随着经济水平的发展和制造产业的技术提升，茶具迎来了第一个生产高峰。宋朝则是我国最为主要的茶器出产年份，当时也有五大名窑的说法，该阶段的知识也需要学生加以重点掌握。而元代的茶器技术已经贴近于近现代，也广泛受到文人墨客的肯定与推崇。明清时期则是我国景德镇瓷器与宜兴紫砂壶最负盛名的时期。

2.2泡茶的学问。

在这个部分的'教学过程中，教师最为关键的任务即为帮助学生学会如何泡茶、制茶。在这个环节的教学过程中，最为主要的教学环节为“三要素”，即用茶量、泡茶水温、泡茶时间三方面。需要注意的是，任何茶叶的泡制都要充分参考茶叶的实际情况以及个人爱好。只有充分掌握了不同茶叶的特性，才能有针对性地选择水温和时间，从而给予顾客一份最为完美的茶水，提供更为优质的服务，并能够根据不同的喜好游刃有余地加以切换。

2.3模拟教学。

模拟教学法是相对较为常见的茶艺教学，也是能够帮助学生化理论为实践操作的重要教学方法。模拟教学方法的精髓在于，通过还原真实茶馆的情景或酒店的情景，让学生在相应的环境和氛围之中，进行茶艺的相关知识教学，从而提升学生的学习效果，而不是仅仅停留在简单的理论知识之中。同时，这样的教学方法教师的工作和任务相对较为轻松，只需要组织好学生分别扮演顾客以及茶艺师，通过具象化的操作与练习，帮助学生将理论知识应用于实践操作之中。这样更为生动形象的教学体验，学生能够更好吸收知识，同时激发学生更多的学习热情，并在潜移默化间构建更为热烈的学习氛围，驱动学生以更为积极的态度投身到学习之中。

2.4项目教学。

项目教学法以人为本，学生属于教学的核心内容，教师在进行教学时，应当按照以下步骤开展教学：首先对茶艺的基本操作步骤进行展示，之后根据每一个步骤展开具体论述，让学生对这部分内容有一定的理解，并且能够在操作过程中产生问题时进行初步的解决。项目教学是学生通过教师的指导选择一个茶艺实践内容动手操作的过程，教师应当在学生进行实践时对学生进行相应的指导，指出学生操作过程中存在的问题，让学生进行改进。茶艺教学的内容较为复杂，其中不仅包括了茶艺室的基本，还有其中的艺术实践，茶叶采购等不同方面的内容，除此之外，学生还需要掌握相关的服务礼仪，茶艺课程中的每一部分都可以作为一个项目进行相关内容的教学，学生通过动手实践可以更好地对其进行理解和记忆，培养自身的动手能力。

2.5模块教学。

茶艺教学中的模块教学，根据茶艺教学的几大内容可以分为以下几个板块：茶叶识别模块、茶叶冲泡模块、茶礼仪模块、茶席设计模块等。每一个不同的实践板块，都需要教师对学生进行针对性的训练，帮助学生提升这部分专业技能，让学生能够在走上社会之后更好地适应岗位需求，采取模块教学的模式可以帮助学生更好地进行实践，提升自身动手能力，同时也能帮助学生收获一定的茶叶修养，更好地满足岗位要求。

3推进旅游酒店管理专业茶艺课程教学进程的对策。

在进行相关茶艺内容教学时，为了提升课堂质量，教师应当重视教学目标的选择，学校则应当重视本专业的师资力量，改善教师的教学手法，还应当增强实践环节在教学中的比例，这样才能更好地培养相关人才。

3.1设置科学的培养目标。

教师在制定相关的茶艺教学目标时，应当将其与酒店管理专业的学习目标进行区分，也不能按照茶学专业学生制定的目标进行选择，因为茶艺课程教学时长较短，学生对于茶艺也没有一定的基础，因此，在进行目标选择时，应当简化自身要求，不需要学生能够担任茶艺编创、茶席设计等要求较高的服务职业，而是需要学生在根本上能够了解和区分不同茶叶及其品质的差异，掌握基本的茶文化，同时也能独立完成洗茶、泡茶等简单的茶艺操作，除此之外，学生还需要具备一定的基本素养，能够独立进行简单的茶艺表演和讲解，这样的目标才更适合茶艺专业的学生。

3.2重视师资队伍的建设。

在茶艺专业技能教学中，校方应当重视师资队伍的培养，提升相关教师的教学水平和道德素质水平，让教师能够不断进步，进而更好地进行教学，伴随着经济的快速发展，我国对于专业人才的需求也逐渐增强，因此，国家愈发重视教育行业，要求教育行业更好地培养职业人才，为达到这一目标，应当进行“双师型”教师队伍的建设，完善相关的教育制度，提升教师的专业素养，帮助其更好地对学生进行教育。在职业院校中，应当增强对于师资力量的筹建，帮助职业教育更好地发展，选择更具备经验和能力的人员进行授课，也可以针对本专业聘请专业专家（具有高级茶艺师、茶艺师考评员、中级评茶师证书）作为客座教授，帮助教师团队更好地提升自身水平。

3.3完善实训基础条件。

在进行相关茶艺课程的实践教学时，职业院校应当重视本校的实践环境，这样才能更好的达到实践效果，院校应当增强对于实践基地的资金投入，重视实践基地的设施建设，例如模拟茶艺馆的建设，除此之外，还应当重视一些实践器材的购买，例如茶艺器具等，校方应当按照课程要求给予实践基地充足的物资和技术支持，按照教学要求购置相关物品，不断的提升实践基地的实践环境。除此之外，教师在进行授课时，也应当充分利用本校所有的实践条件，增强实训室的使用，不断地改善实训环境。在实际教学中，教师应当将教学内容与实践充分结合，根据目标和要求安排教学内容，帮助学生提升专业技能，提升综合素质，保证教学资源的最大利用，进而提升教学效果。

4结束语。

酒店管理专业教学中开设茶艺课程，可以有效提升学生传统文化认同感，丰富学生文化底蕴，提升学生的人文修养与道德品质，这对于学生从事酒店管理岗位工作有着非常积极的促进作用。

参考文献。

[1]王坤坤.茶艺课程在酒店管理专业中的重要性分析[j].福建茶叶,2018,40(08):112.

[3]李秀进.酒店管理专业茶艺课程实践教学探析[j].中外企业家,2015(09):113.

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十三

［论文摘要］文章阐述了双语教学的内涵以及新升本科院校开展数学双语教学的必要性，指出了存在的主要问题：双语教学师资紧缺、学生生源基础薄弱和双语教材缺乏等，并从师资队伍、教学模式、教学目标、教材、教学实践、教学评价等方面提出了相应的对策。

［论文关键词］新升本科院校数学双语教学分层递进式模式。

一、引言。

教育部在《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》中明确提出：本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学，暂不具备直接用外语讲授条件的学校、专业，可以对部分课程先实行外语教材、中文授课，分步到位，即分层递进式进行，并且教育部发布的本科教学水平评估指标合格的标准要求双语教学比例要占所开课的5%以上。在重点大学，双语教学在很多专业都开展了起来。然而，由于生源、教学资源、师资队伍等多方面的因素，对于新兴院校开展双语教学还存在一定的约束。如何推动教学，提高教学质量，培养高素质的数学人才成为新升本科院校重要的课堂。本文从分层递进式模式对高等数学双语教学进行了探究。

二、分层递进教学的含义。

分层次教学就是要最大限度地为不同层次的学生提供学习条件和必要的全新的学习机会，形成一种促进每一个学生在原有基础上得到较好发展的机制，是适应扩招和大众教育后生源现状的一种有效对策。分层次教学主要包括两层含义：一是对学生分层次教学：通过入学成绩或摸底考试，了解学生的英语基础，将学生分为两类，一部分学生采用双语教学，其他的学生仍沿用传统的教学模式。二是对授课内容与授课方式分层次：对全体学生实行双语教学，按不同的层次目标进行。这种对学生、授课内容与授课方式的分层次教学，可以因材施教，使个体差异不等的学生都能得到逐渐的提高，而且学生对双语教学的适应需要一个过程。因此，教学应该遵循循序渐进原则，递进式进行。

三、新升本科院校面临的主要问题决定数学双语教学应采取分层递进式模式。

新升本科学校各方面的条件决定其不可能采用重点大学开展双语教学的模式。面临的困难主要有：

1.学生生源素质偏低，英语基础较差。有调查表明，“在一些发达地区的新升本科院校，其学生毕业前的四级通过率仅达到30%”，主要原因是高校扩招后，新升本科的学校生源质量大幅度下降，非英语专业的学生的听说能力不高，给数学双语教学带来的难度很大。

2.数学双语教学教师缺乏。作为新升本科院校，在师资方面与一本、二本其他院校有相当大的差距。数学双语教师的来源主要有两个方面：数学专业教师和英语专业教师。数学专业教师虽然在数学领域方面非常擅长，但由于缺乏英语教学理论的指导及自身在英语语言方面的欠缺，还无法用地道的英语组织教学，教学模式也就是通常的翻译法。而英语专业教师的英语水平很高，但对数学专业知识却一知半解，无法有效地将数学专业知识准确地传递给学生。

3.教材建设滞后。双语教材是进行双语教学所必需的物质前提。由于版权、超出学生承受能力的偏高的价格、国外教材与国内教材的对接不良等因素的制约，新升本科的学校在获取双语教材及其建设方面困难重重。很多院校使用国外原版教材，结果是数学教师在教授知识时存在很多困难，而学生在理解上更存在困难。一是学生在英语理解上会产生一些歧义，二是数学知识本身的抽象性及逻辑性强等特点也影响了学生的理解与输入。

4.教学手段与方法落后。数学双语教学改革已经推行了很多年，但以教师为中心的教学模式仍沿用并占有主导地位，学生没有思考和讨论的时间，而且内容多，学生不能及时消化和理解，从而使得数学教学充满了枯燥的公理、定理、公式等。只有建立起以学生为主体的学习活动才能提高学生的学习兴趣，提高学生的理解能力。同时由于教学设备设施等条件的限制，数学双语课堂教学的'手段仍然是“书本+粉笔”，多媒体等现代化的教学手段得不到充分利用。

四、新升本科院校数学双语教学分层递进模式的实施方案。

1.加强双语师资建设。（1）培养一支具备数学与英语复合教学能力的师资队伍。建立相关培训制度和激励机制，如将数学专业任课教师组织起来进行英语教学理论知识和专业知识的培训。（2）聘请经验丰富的双语教学专家，尽快地开展双语教学。（3）有计划地引进数学高学历层次人才，先培养这些学历层次高的青年教师的数学教学经验，同时可以通过选派高学历的中青年教师分期分批到外语系、重点大学或国外进修、培训、学习。

2.分层次设计教学形式。新升本科的学校学生英语基础较差，听说能力和专业知识水平偏低，影响双语教学的质量。一般说来，数学双语教学有以下三种形式：（1）翻译式：适用于学生英语水平较差，用英汉对照来学习。（2）主辅式：适用于学生英语不太好，以英语为教学语言，同时辅之以本族语言。（3）直接式：英语单语教学，适用于学生英语水平较高，教师直接用英语讲授数学内容。基于数学知识学习的特殊性，数学知识学习需要紧扣定义、定理等的叙述，才能真正理解数学知识，这就要求我们对学生分为不同的层次，让学生有个逐步适应的过程，不能急于求成。

3.改善教材建设。教材是教学的有效载体，为了达到理想的效果，教材建设可分三步走。最初，可选用影印版教材；之后，可以根据学校的实际情况聘请专家编写教材；最后，双语教学若干年后，随着经验的积累，双语任课教师根据讲稿自己编写切实符合本校实际的数学双语教材。

4.改进教学模式、教学方法、手段。建立起以学生为中心的教学模式，教师在课堂上充当的主要是“组织者”“引导者”“合作者”和“评价者”。教师应依据课程的总体目标和教学内容更加关注学生的实际操作技能，多用启发式、讨论式、情境教学的模式充分调动学生学习数学的热情和兴趣。在科技高度发达的今天，有条件的院校在数学英语教学中要充分考虑利用现代的教学手段与媒介。多媒体教学有助于学生数学知识的理解，从而提高教学效率，培养学生的理解力和应用能力。

5.完善教学目标。在双语教学中，教学的基本要求是学科知识的获得。终极目的是为了让学生同时使用母语和第二语言进行思维，能在这两种语言之间根据交际对象和工作环境的需要自由地进行切换，使他们具有跨文化交流的能力，并树立跨文化的意识。如果不顾自己的情况，生搬硬套重点大学的双语教学方式，一开始就是全英语的双语，学生不但英语水平没有提高，专业课也没听懂，结果真的就会“舍本求末”。

6.强化教学实践。实践是提高学生的双语教学能力的唯一有效途径，除开始阶段外，课堂上、课外、解答习题、考试答卷、课外参考书、词典要求全用英语，并让学生用英语撰写学术论文、参加学术交流会等。想尽一切办法一点一滴地抓好双语教学实践。

7.完善教学评价。积极改革双语教学考试方势，改变传统一考定终身的模式，平时可增加几次测试，减少期末考试所占的比例，对出现的情况进行调查分析，根据反馈的信息及时调整改进，了解双语掌握情况与教学效果，分层递进完善。

五、结语。

连续多年的大学扩招，使得高校毕业生的就业形势日趋严峻，双语教学无疑是培养学生数学基础扎实、英语应用能力强，训练学生阅读外文文献、跟踪国际学术前沿，造就真正具备国际竞争力的专业人才的重要途径，分层递进地培养，效果才能更佳。对新升本科院校数学双语教学分层递进式模式的探究任重而道远，不能急于求成，需要分层次递进式进行。这里只是对它进行了初步探讨，还有许多理论与实践问题有待在今后的工作中不断补充和完善。

［参考文献］。

［2］李士明.简谈高等院校分层教学［j］.大庆师范学院学报，（5）.

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［6］张杨，罗非.双语者大脑结构的可塑性［j］.生理科学进展，（36）.

［7］孙凤芝，刘荣辉，刘国清，等.地方院校数学专业课双语教学分层递进式模式探析［j］.长春师范学院学报，（17）.

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十四

酒店管理专业由教育部版《普通高等学校本科专业目录》中少数高校试点的目录外试点专业升级为2012版的正式专业，20时国内开办此专业的本科院校仅有38所，全国开办此专业的本科院校已经达到119所，数量上增加了2倍多。该专业培养拥有扎实的专业基础、深厚的人文底蕴、突出的实践能力、良好的国际交往能力、高度的社会责任感，具备创新精神、创造能力、创业意识和职业素养，能在饭店、餐馆等旅游接待服务行业单位和政府管理部门从事相关管理的国际化、高层次、复合型、应用型人才。虽然专业培养目标明确了是从事相关管理工作的应用型人才，但在人才培养的实际过程中仍有偏颇。

（一）理论教学与酒店实际情况脱节。

专业课程的设计通常是由教学院长、教研室主任、学科带头人和教授组成的教学委员会确定的，但往往是基于他们个人对酒店行业发展变化的认识或教学需要而设定，很少有院校去关注和探寻业界的期望和需求，行业对于酒店管理专业本科生的期望是怎样的，并没有人关心。酒店管理专业是管理学门类旅游管理学科下的三级学科，课程体系源自管理学，管理类课程所占课程总数的比例也相对较高，如管理学、人力资源管理、会计学、财务管理、市场营销、战略管理等，专业课程主要有饭店管理、餐饮服务、酒吧经营与管理、食品营养与卫生、前厅服务、客房服务、康乐服务等，但是讲授这些理论课程的教师大多并没有酒店实际工作经验，照本宣科的讲授再加上部分教材内容更新不及时，使学生学习到的知识与酒店实际情况完全脱节，对于学生未来从事酒店管理工作几乎没有多少实际指导意义。另外，由于专业师资的紧缺导致一些对学生有益的课程无法开设，或是一位教师主讲多门专业课程。以吉林省为例，现有吉林工商学院、吉林华桥外国语学院和长春大学旅游学院三所高校开设了酒店管理本科专业，就其目前的情况来看，都是依托旅游管理专业的师资，真正从事酒店管理专业研究的教师人数不多，毕业于酒店管理专业的人数则更少，对于中外餐饮文化、主题宴会设计、酒店设备管理、酒店物品采购、酒店安全管理一类的课程都难以开设。可以想见，国内很多院校都面临同样的问题。

（二）实践教学设备不完善。

实践教学是酒店管理专业的重要教学环节，各高校纷纷投资建设了校内实习实训室，如中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室、酒吧与咖啡厅实训室、客房实训室、前厅实训室等，专业教师通过实训室锻炼学生的动手能力，如摆台、折餐巾花、斟酒、调酒、做床、结账等基本的服务技能，甚至鼓励学生在校期间考取酒店管理师、调酒师、咖啡师等职业资格证书。但是很多院校受制于学校场地和资金的限制，实习实训室建设或是落实不到位，或是设施设备不完善，样式陈旧，款式不全，规格不标准，根本不能跟上酒店设施设备的快速发展与更新，缺乏实践教学的环境氛围，无法向学生真实展现酒店场景。以餐巾折花为例，在酒店实际操作过程中，餐巾折花已逐渐趋向于选择线条简洁明快的花样，因为这种花样折叠所需时间短、速度快，且这些花样放开使用时餐巾的褶皱较少，符合宾客要求卫生的心理，所以餐巾折花已经由杯花发展至盘花，目前逐渐趋向于使用餐巾扣。但在实践教学中，教师仍以讲授杯花，或是繁复的花样为主。

（三）校外实习疏于管理。

许多院校安排学生到校外实习基地、酒店进行顶岗实习，但是对于任何一家酒店而言，接收实习生是为了节约人力资源成本和解决用工荒，实习生通常被派遣至酒店的一线服务部门，从事最简单机械的服务工作，并不会培养和锻炼学生的管理能力。学校在实习单位不安排带队教师，疏于对实习活动的指导和管理，学生遇到的问题不能及时解决，错误行为不能得到及时纠正，而酒店只把学生当成廉价劳动力，这不仅不利于提高酒店管理专业的人才培养质量，还严重影响了学生对职业的认同感和忠诚度，导致不少高素质人才游离于酒店行业之外。

（四）缺乏对学生管理能力的培养。

（一）转变传统教学思维模式，构建“双师型”教师队伍。

高校应该摆脱传统教学思维模式，积极寻求与酒店行业的沟通，了解当前行业对本科毕业生的期望究竟是什么。如果只是着眼于眼前的师资和教学资源，既有的教学和研究方向，那么教育的结果只能是与现实“脱轨”。建议课程决策者与课程的其他利益相关者———业界、在校生或校友———一同参与决策过程，设计更加灵活、合理、可行的酒店管理课程体系，以应对酒店行业的需求与变化。教育部鼓励职业院校构建“双师型”教师队伍，从理论知识和实践能力两个角度保障人才培养的质量。“双师型”教师队伍既能够增强酒店管理专业实践教学师资力量，提高实践教学效果，又可以加深学生对专业的直观了解，更好地掌握专业知识。酒店管理专业绝不适合“闭门”研究，教师们必须打开眼界，开放思维，去学习和吸纳国内外先进的酒店管理模式和服务理念。各院校应该注重提升酒店管理专业教师对酒店行业实践的感知能力，深入了解产业发展的现状和趋势，通过进入酒店部门做实习和调研来增强教师理论联系实际的能力，提高专业教学水平，从而培养自己的“双师型”教师队伍。只有教师掌握了酒店行业的先进服务理念和管理理论才能将其传递给学生，使酒店管理专业学生与酒店行业实现真正的“接轨”。

（二）改善校内实习实训条件。

高等教育应该致力于把行业的最新知识、最新工具和工作方法传递给学生，改变重课堂理论轻实践操作、重知识传授轻素质培养的传统教育思维模式势在必行。酒店管理专业是十分注重实践动手能力的专业，实践教学在整个人才培养过程中承担着举足轻重的作用。实训室是进行校内实践教学的先决条件，开展实践教学活动的场所，各院校应该加大投资力度，构思如何实现实习实训室从单一型向多功能发展，传统型向现代化过渡。通过有效利用现有资源，优化配置，增加信息化、网络化功能，将原有的单一功能的实习实训室整合、改造成更适合教学需要的多功能综合实习实训中心。从酒店的角度来看，院校培养的学生最终要为酒店所用，如果院校能够培养出优秀的酒店人才将极大地节约酒店的人力培训成本，所以应该探讨引入酒店对院校实习实训室的投资。酒店更清楚地了解行业人才所需的素质和能力，应行业所需而培养，搭建校企合作平台，建设更加专业、符合行业实际的实习实训室使学生更好地掌握酒店行业岗位核心技能，并培养学生形成一定的职业理念、职业素养和职业能力，为学生毕业后的工作和职业规划打下良好的基础，从而实现院校、学生、酒店行业三方的共赢。

（三）加强对学生校外实践环节的管理。

为贯彻执行国务院《关于加快发展旅游业的意见》，落实教育部相关文件精神，国家旅游局特参照《国家职业技能标准》的有关要求，于205月1日制定并颁布了《旅游类专业学生饭店实习规范》。在《规范》中明确了学校、饭店和实习生三方的职责，以及对实习生的实习岗位要求。学生在饭店实习，是饭店、学校共同完成教育与管理的过程。学生在实习中，应养成良好的职业道德，遵守学校纪律与饭店规定，努力学习专业知识与操作能力，为今后的就业积累实习经验。学校应定期看望学生，适时提供指导与帮助。饭店则应通过培训与指导，帮助学生在顶岗服务中提高实践工作能力。《旅游类专业学生饭店实习规范》虽然是为了规范高等职业院校旅游类专业学生在饭店的实习安排与责任而颁布，但是同样适用于指导应用型本科院校学生的实习活动，对于规范饭店顶岗实习管理，切实提高学生操作服务水平提供了标准和参照。参照《规范》中的条款，院校应提前制定合理可行的实习计划，并按期安排落实；在实习前与饭店签订《实习协议书》，明确校企双方的权利义务；组织实习生与饭店进行双向选择，确定实习单位与岗位；确定校方实习指导教师，定期安排人员赴饭店走访；对实习生加强思想、安全和职业生涯教育，开展实习动员与实习辅导，让学生熟悉实习管理规定；与饭店定期联络、会晤，相互协调、配合，维护实习生的合法权益；综合饭店与学校对实习生的评价，对校外实践环节进行成绩评定，评选优秀实习生；对违纪学生进行批评教育，视情节严重程度给予相应处分。做到事前有计划，事中有监控，事后有总结，结果有奖惩。

（四）加强并注重对学生管理能力的培养。

酒店管理专业本科教育应该注重对学生管理能力的培养，而不能仅仅着重与中职、高职院校一样培养学生的酒店服务技能。管理是一种能力，是立足于一定的高度来思考问题。作为一个部门的管理者，首先应该熟知本部门的专业知识和工作流程，通过灵活运用管理的五大要素计划、组织、协调、控制和激励，和质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，了解酒店的企业文化，达到熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。作为高等院校开设的酒店管理专业，应该从课堂教学和实习实践双方面来锻炼学生发现问题和解决问题的管理能力，例如可在校内让学生模拟酒店场景、客情处理、制定计划、人员培训等，然后通过校外实践来进行检验，找出更好的解决方案，这也对专业教师的教学水平提出了更高的要求。《旅游类专业学生饭店实习规范》中对于实习岗位明确了基本能力和拓展能力两个层次，其中拓展能力的培养要求就是偏重于管理能力，值得各高校学习和借鉴。关于对学生管理能力的培养还需要酒店管理专业专家学者进行更多的探讨。酒店管理专业是应用性很强的学科，需要培养学生操作性的知识和技能训练，但也应同时注重学生爱岗敬业、理性思考、逻辑分析和批判创新的能力。高等院校在办学过程中应不断发现教学过程中存在的问题，并不断矫正，学习国内外先进酒店管理经验，以开放性的思维为酒店行业培养优秀的管理人才。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十五

随着我国酒店业的不断发展，社会对酒店专业人才的要求是越来越高。作为培育酒店人才的高职院校，在人才培养目标、综合素质教育、服务意识的强化、外语应用能力培养等方面上还存在着很多不足，高职院校酒店管理专业的建设是否能够跟上时代发展步伐，满足酒店行业要求成为了我们大家所关注的话题。

（一）高职酒店管理专业人才培养目标不明确。很多高职院校酒店管理专业的人才培养目标缺乏准确定位，不符合实际，无法适应当前酒店行业的人才发展需求。有的高职酒店管理院校将人才培养主要侧重于专业技能的培养上面，忽略了理论知识教学和职业道德的教育。有的高职酒店管理院校侧重于理论教学，本科教学思想浓重，注重于专业知识的具体性和连贯性，忽视了实践教学的重要性，教学和实践相脱轨，缺乏对学生实际应用能力和动手操作能力的培养。这样培养出来的高职酒店管理专业人才很难符合社会发展需要，导致高职酒店管理专业的毕业生就业情况不理想。

（二）职业道德素质低，服务意识差。由于职业道德和服务意识趋向于人的主观观念意识，在实际操作中很难进行强化训练，因此，在教学过程中常常会被忽视。一些高职酒店管理专业的毕业生参加工作时经常会缺乏团队合作精神，不能诚实守信，不善于与人沟通，对顾客的服务不周到，不能真正做到以客户为核心的服务理念，当与客户发生争执时，不会合理的去化解问题。

（三）重视理论教学，缺乏实践教学。现阶段，很多高职院校酒店管理专业在课程的设置、教学方法，考试模式等方面都仍旧延用本科学习的教学方案，重视理论知识，轻视实践教学。经常考核学生对理论知识的掌握情况，却没有一个系统的实践评估体系，导致学生在自身上对实践教学的重视度就不够，结果也就可想而知了；由于受到高职学校技术、资金、规则等制约因素的影响，学校内部没有一个专门的模拟酒店实验室，学生的实践操作得不到锻炼，能力自然也不会提高。对于学校外部，学校不能和正规的、一流的酒店企业进行合作，建立实训基地，导致学生对酒店管理知识仅仅只停留在书本上，对知识如何具体应用缺乏认知度。

（四）外语运用能力差。随着酒店行业对外开放模式的出现，酒店的工作人员对外国人士接触越来越多，为了能够自如的和外国人进行交流，这就要求酒店管理人员要有很强的语言应用能力。而现在的高职院校的.酒店管理专业设置中更侧重于酒店管理知识，缺乏对学生外语课程的设置，不能培养学生的外语口语应用能力。即便是设置了外语课程，校方领导也不够重视，把外语教学设置为考查课，不能有效调动学生的学习主动性。

（一）建立实训基地，加强学生技能培训。实训基地通常会分为校内实训基地和校外实训基地。在校内，高职学校应该加大投入对酒店模拟实训基地建设的资金，酒店管理专业的老师要多与酒店行业中优秀的、知名的酒店企业进行沟通，了解当前的市场发展走向及对高职酒店管理专业的人才要求，切合要点，全力打造出一个仿真效果好、技术含量高、符合实际、能对外开放的模拟场地，经常组织模拟演练，强化学生的实际应用能力。在校外，高职院校可以与规模较大的正规酒店合作，给学生提供动手操作的机会，让学生在实践中真正感受到酒店管理文化，并及时发现自身存在的不足，在以后的返校学习中还应该注重哪些方面的学习。

（二）完善课程的设置结构。课程设置的好与坏对任何一个专业来说都是至关重要的，高职酒店管理专业课程要以提高学生应用技能为核心，分析当前酒店的发展趋势，根据酒店中所设置的工作岗位来确立专业目标，根据酒店所设立的工作任务来进行课程设置，根据应用技能的培养来确定课程内容，根据酒店的工作流程来设立学习项目。科学、有效的将教学环境和企业工作情境结合在一起，建立以培养学生职业素养、操作技能、专业知识为一体的完整课程体系。其次，酒店的管理与服务具有很强的操作性，在平时的教学过程中，我们可以通过多媒体教学方式，将酒店管理的生活情境生动、形象地演示给学生，并且课堂内容以学生演练为主。

（三）加强高职酒店管理专业的教学队伍建设。学生对知识的掌握程度和应用技能水平的高低很大程度上取决于教师的教学水平，因此，我们需要建设出一支既有超强的理论教学水平，又能胜任指导实践教学的双重型的教师队伍。如何来加强这支高职酒店管理专业的教学队伍建设，可以通过以下几个方面。

第一，聘请酒店管理行业中的知名人士前来指导教学，根据当前酒店管理的发展趋势来纠正教学中存在的问题。并与一流的酒店企业寻找合作机会，在安排酒店管理专业学生实训的同时也大力倡导老师到酒店企业去实习，丰富老师的实践经验，一个有阅历的老师，会在教学中能够自如地展开案例教学模式。

第二，组织老师参加省市骨干教师培训班、高职教育研讨班等，使教师认识到高职教育体系的人才培养目标及要求，不断更新教学知识，改善教学方法，保证教学质量。

总结：

总的说来，高职院校如果培养不出一批酒店管理专业人才队伍，不但在很大程度的浪费了教学资源，也直接影响到了酒店管理企业日后的发展。因此，高职酒店管理专业的人才培养中，要积极克服人才培养制约因素的影响，及时调整酒店管理的课程结构，完善教学模式，培养出符合酒店业管理型人才的要求，促进我国酒店业的可持续发展。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十六

20xx年6月，我国高校转型发展的标志性组织“应用技术大学（学院）联盟”成立，联盟是由国内35所地方本科院校在国家教育部的指导下发起并成立的，作为国内应用技术大学建设的校际协作组织，对于我国高校提高应用型人才培养的层次和推进地方本科院校向应用技术大学转变起到重要作用。联盟强调建设应用技术大学的合作目标，强调在教育改革、产教融合、协同创新、促进转型发展等方面，进行合作交流与研究，至此，创新创业人培养被提到意识议程上来。创新创业人才培养是应用技术大学建设的根本问题，教师作为教育实践的主导，应该传授学生专业知识技能、引导学生学以致用，指导学生进行创新创业实践活动，这样，教师首先应该成为本专业领域的创新创业能手，否则，不能胜任创新创业导师角色。因此，创新创业人才培养的关键在于专业教师的创新创业导师能力培养，旅游管理专业教师的创新创业导师能力培育应该成为学校旅游管理专业教学工作的重中之重。创新型人才培养需要创新创业型的导师，旅游管理专业作为应用性很强的专业，教师首先应该具有创新创业能力，才能指导学生的创新创业学习和活动，特别是当前我国应用型技术大学转型时期，旅游管理专业作为应用性很强的专业，其创新创业导师的能力培育理应走在转型教师培养工作的前列。

一、培育依据：旅游行业岗位执业标准。

（一）将旅游管理专业教师培养成为行业企业岗位的执业师。执业于旅游行业的从业人员，要具备与行业和岗位相应的职业资格。这样，才能够在旅游行业从事岗位工作活动。旅游管理专业教师顺利获得旅游行业和岗位的从业资格，才能从事相应的岗位工作，而旅游行业企业的岗位工作经验是创新创业导师能力养成的基础。我国从事旅游行业工作的职业资格证书多种多样，如导游职业资格证书、调酒师职业资格证书、茶艺师职业资格证书、餐厅服务员职业资格证书、客房服务员职业资格证书、旅行社经理职业资格证书，等等。旅游管理专业教师只有考取了相应的职业资格证书，才能在旅游行业企业里长期任职，从事专业岗位工作，才能积累专业实践经验，才能培养专业执业能力和创新创业能力，才能指导学生进行专业领域内的创新创业活动。

成为旅游行业企业的各种执业师，需要国家组织的资格考试，旅游管理专业教师应该积极参加各级各类执业资格考试，舍得花大的气力准备考试，努力获得参与专业实践活动的资格。

（二）培养旅游管理专业教师具有达标的创新创业能力。应用技术大学旅游管理专业教师不应该是传统的“双师”，只获得了执业资格还不够，还应该具有独立的执业能力，并能在执业活动中将工作推陈出新，将事业干出起色，在具有执业能力的同时，拥有创新创业能力。旅游管理专业教师应该熟悉自己专业领域的知识技能，了解专业领域的发展趋势，清楚专业领域的创新创业前景，引导学生与专业创新和创业对接。应用技术大学要发展，就需要专业教师具有高水平的执业能力和创新创业能力。德国、芬兰等欧洲国家的应用技术大学学生创新创业能力较高，就是因为他们的教师都具有3～5年甚至更长时间的岗位执业工作经验，掌握行业企业发展前沿，能够对学生的创新创业活动给予与时俱进的指导，促进了创新型社会的发展。

专业创新和创业能力是应用技术大学专业教师的必备能力，旅游管理专业教师不但要具备这样的能力，还要具有将这一能力传授给学生、指导学生进行自主创新创业活动的能力。

教师不仅要有指导他人的能力，还要有自我提升的能力。作为应用技术大学的教师，旅游管理专业教师应该随着旅游行业的不断发展和岗位要求的不断调整，不断提升自己的专业能力，创新专业教学内容，为学生创业提供有力的支持。

二、培育平台：旅游管理创新创业教学团队平台和服务地方产学研平台。

（一）建设创新创业导师能力培育的校内教育教学团队平台。应用技术大学应该成立多种类的创新创业教育教学团队，让教师广泛地参与进来，并充分发挥创新创业教育教学团队负责人的作用。团队负责人在团队建设的不同时期，要发挥不同的作用，在团队成立初期，要履行主导创新创业教育教学团队发展方向、建设目标、建设内容、建设周期、成员选择等等团队组织建设的基本问题；在团队建设推进阶段，团队负责人要充分发挥监控职能，对团队成员灵活授权，团队建设的责任和义务落实到人，发挥团队成员的积极性和主动性，让更多的团队成员以主人翁的精神参与到团队建设中来，锻炼自己的创新创业能力，实现团队的创新创业目标。

创新创业教育教学团队的形成和建设，可以使旅游管理专业教师创新创业能力提高事半功倍。相关研究成果表明，以团队的形式进行创新创业活动，可以减少教师创新创业的压力，也可以提高团队成员的创新创业绩效。创新创业团队合作应该强调团队成员之间的沟通，支持每一个成员主动与其他成员交流的行动，使团队成员信息交流通畅，增进彼此的信任感和依赖感，使团队成员乐于资源共享和人际支持，强化团队的凝聚力，从而提升教学团队的创新创业业绩，提高团队成员的创新创业能力和指导创新创业的能力。

（二）建设创新创业能力培育的、服务地方的、校企合作的产学研平台。学校应当为旅游管理专业教师提供融入旅游行业企业、参与旅游岗位工作、与旅游企业合作的产学研平台，这是旅游管理专业教师提升创新创业能力和指导学生创新创业能力的关键一环。应用技术大学的产学研平台，应该强化与地方旅游管理部门、旅游行业协会、旅游企业的合作，为旅游管理专业教师提供参与旅游企业技术创新研究，参与旅游企业组织设置研究，让旅游管理专业教师掌握旅游行业企业创新创业第一手资料和经验，才能真正提高他们的创新创业导师能力。利用服务地方的产学研平台提高旅游管理专业教师的创新创业导师能力，应该制定科学利用产学研平台，系统提高旅游管理专业教师创新创业能力的切实可行的'方案。首先，方案应该以安排旅游管理专业教师到旅游管理部门、旅游行业协作部门和旅游企业的一线岗位进行挂职锻炼为起点，让他们了解、熟悉社会相应专业领域的实践情况，为进一步的能力培养打下基础；其次，让旅游管理专业教师参与企业的创新创业项目，为旅游企业的创新发展献策献力，并取得旅游企业创新发展的真经；最后，以学校或教师个人为单位，与地方旅游管理部门、旅游行业协作部门和旅游企业签订创新发展合作项目，鼓励教师积极参与合作项目，鼓励青年教师申报与地方旅游发展合作项目相关的科研创新项目，使服务地方的产学研平台建设项目充分发挥其在培养旅游管理专业教师创新创业导师能力中的作用。

三、培育保障：利于旅游管理专业教师创新创业导师能力增长的制度建设。

建立促进教师积极提升创新创业能力的管理制度，助力旅游管理专业教师创新创业导师能力的提高。一些应用技术大学已经在职称评聘制定和激励制度上作出了有利于教师创新创业导师能力提升的有益尝试，并取得了良好的效果。比如，学校在职称评聘工作开展的过程中，将教师指导学生创新创业工作纳入职称评聘指标体系，使教师明确在同等条件下，作为学生创新创业导师指导学生创新创业项目的教师，在职称和职务晋升时有优先录用的机会，这样，会激发旅游管理专业教师积极提高自己的创新创业导师能力，争做学生创新创业的导师。又如，为学校建立的创新创业导师教学团队提供经费资助，在团队建设期间，为团队成员提供津贴，激发旅游管理专业教师对创新创业导师角色培育的积极性，使增强创新创业导师能力成为旅游管理专业教师的共识，从而营造出创新创业导师角色培养的氛围。应用技术大学还应该把握住青年教师招聘的准入制度关。为保证新任教师的创新创业导师能力，必须招聘那些既有学位、又有实际工作经验的高素质、高技术的人才入校工作。这样，在投入应用技术大学旅游管理专业教师之后，才能够迅速地成长为旅游管理专业学生创新创业活动的导师。

四、培育目标：具有创新创业指导能力的旅游管理专业新型双师型教师。

国内关于双师型教师的传统认定，是建立在职业教育基础之上的。一般认为双师型教师是指既具有专业理论知识，又具有专业操作技能，并能将专业理论与专业实践相结合进行教学的教师。这种认识反映了双师型教师的本质内涵，但是在外延上缺乏科学的界定。专业理论知识、专业操作技能、专业理论与专业实践相结合的具体要求等情况，是随着科学的进步、社会的发展而不断发展变化的。真正意义上的双师型教师，不但要通晓所教专业课程的理论体系，还要了解所教专业的产业发展规律和企业运作现状，根据行业企业进步的要求锻炼自己的专业操作技能，使自己的实践操作能力跟上时代的要求，走在企业员工的前面。这种外延上的界定，对应用技术大学的双师型教师有了新的要求，即不断地了解行业企业发展实践，不断地深入行业企业岗位之中，掌握行业企业前沿需要，锻炼自己的新型双师角色。实现这一目标的关键问题是积极参加各种专业执业活动，在行业企业执业活动中，不断增强创新创业能力，使自己成为具有创新创业指导能力的、旅游管理专业的新型双师。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十七

一、“金钥匙”

concierge（金钥匙）来自法语?les?c1efs?d’or意为：门房、守门人、钥匙看管人。国际“金钥匙”组织成立于1952年4月25日，在巴黎斯克拉酒店礼宾司捷里特先生的倡导下，在法国戛纳举行了第一届国际“金钥匙”组织会议，并在此会议上正式成立了国际“金钥匙”组织。捷里特先生也因此而被誉为“金钥匙”组织之父。现在国际饭店金钥匙组织已拥有超过4500名来自34个国家的“金钥匙”成员。中国的会员数量已将近500名。在中国一些大城市里，“金钥匙”委托代办服务被设置在酒店大堂，他们除了照常管理和协调好行李员和门童的工作外、还负责许多其他的礼宾职责。1月在意大利首都罗马举行的国际金钥匙年会上中国被接纳为国际饭店金钥匙组织的第131个成员国，“金钥匙”在中国最早出现在广州的白天鹅宾馆。“金钥匙”服务对高星级酒店而言，是管理水平和服务水平成熟的标志，它是在酒店具有高水平的设施、设备以及完善的操作流程基础上，更高层次酒店经营管理艺术的体现。“金钥匙”在中国的逐渐兴起，是我国旅游业发展的需要，它将成为中国酒店业的品牌，即代表着热情好客独具特色的一种服务文化，也将成为酒店管理专业学生的学习标杆。

（一）职业意识缺乏深层次的认识。

职业意识是大学生在职业问题上的心理活动,是自我意识在职业选择领域的表现,是在职业定向与选择过程中对自己现状的认识和对未来职业的期待和愿望。因此,职业意识在很大程度上影响了学生的择业态度和择业方式。职业意识的形成是一个由浮浅趋于深刻、由幻想趋于现实的发展过程。大学生正处于职业意识成熟阶段的前期,在校期间对职业意识的认识多数是来自于教师而不是实践，是一种经验的传授而不是自我的觉悟，很容易被教师的个人好恶所误导。对某个职业的认识也只是停留在表面现象的认知，比如说酒店管理专业，一直以来被人说是“端盘子的”、“伺候人的”等等，却没有认识到服务行业在今天社会经济发展中的重要地位，仍是以旧眼光，传统观念对待。在教学中很多高职高专院校将自己学生的职业定位设置过低，酒店管理专业常常将自己的学生定位为高技能的酒店服务人员，这样的定位就会使职业意识的培养仅限于服务一线，而很少顾及作为管理者的需求。其实高职高专酒店管理专业学生的职业定位应当是酒店中层甚至是高层管理者，而不应当仅局限于服务一线，虽然酒店的.管理层都要有丰富的一线服务经验才可也担当，但是为了使学生的职业发展更为顺畅，教学更具前瞻性，我们应该把目光放得长远些。

（二）理论知识缺乏针对性的学习。

高职高专酒店管理专业的课程设置受传统的学科本位教学体系影响，课程的设置求大求全，与专业结合的不是十分紧密，例如有的院校开设管理学原理、基础会计等课程，作为培养管理能力和素质的需要这些课程是必要的，但是与专业的结合不够紧密，应该以酒店业为背景，将一些理论知识融合其中。

（三）专业技能缺乏创新性的训练。

注重实践能力是高职高专教育的一大特色，但是在教学实践中，对于实践能力的培养往往多是：演示，模仿，练习，熟练，在这种模式下熟练是最终目标，而非创新，这就使得学生的发展受限，在以后的工作中会很难有所作为。实践不但培养的是动手能力，更重要的是一种思维方式，即创新。熟练只是在以前的基础上重复，不会有新的突破，而只有创新才会有新的收获，才会促使工作效率、经济效益等方面的提高。行业的发展是不断向前的，其从业人员的素质必须要有创新能力，才会跟上时代发展的步伐，为企业带来竞争力。

（四）以“金钥匙”为学习标杆的人才培养。

通过对“金钥匙”的岗位职责和素质要求的分析，可以得见“金钥匙”的服务内容涉及面很广，包括例如：向客人提供市内最新的流行信息、时事信息和举办各种活动的信息，并为客人代购歌剧院和足球赛的入场券，或为域外举行的团体会议作计划。满足客人的各种个性化需求，包括计划安排在国外城市举办的正式晚宴；为一些大公司作旅程安排；照顾好那些外出旅行客人和在国外受训的客人的子女；甚至可以为客人把金鱼送到地球另一边的朋友手中等，总之“金钥匙”的一系列服务是围绕着宾客的需要而开展的。从接触到酒店开始，一直到离开酒店，自始至终都享受到一种无微不至的关怀。

三、为了将在校的高职高专酒店管理专业的学生培养成“金钥匙”式的人才就要从以下三个方面入手。

（一）培养卓越而有特色的服务理念。

人是有主观意识的，人的行为受主观意识的支配，对高职高专酒店管理专业在校生的教育要重视职业化的主观意识培养。“金钥匙”的优质服务基于其丰富的知识储备和高超的服务技巧，但将这些灵活运用且在实践中不断升华的是“金钥匙”卓越而有特色的服务理念：在不违反法律的前提下，使客人获得满意加惊喜的服务。由于我国教育现状所致，很多高职高专酒店管理专业的在校生都是高分低能，以往的教育经历更多地培养了其应试的能力，对于社会的认识较少，各种交际应酬的能力较差，处理问题缺乏创新意识，为此我们要着力培养学生卓越而有特色的服务理念。首先要做好入学教育，学校要加强校企融合，同兴共赢。在学生一进入校门的时候，邀请在酒店中工作的“金钥匙”与新生进行交流，给他们树立起一个奋斗的目标，要让他们对自己的职业生涯有一个初步的规划和设想，此外还要组织学生到酒店参观，作认知教育，对自己所学的专业有个感性的认识。其次，在校期间多为学生联系各种社会实践的机会。例如各种展会的志愿服务，各种社会公益活动。这些活动可能并不直接与酒店相关，但重在让学生多接触社会，多参与实践，有些东西是可以触类旁通的，学生们可以经过自己实在的亲历感悟到较为虚幻的理念。

（二）积累丰富而有针对性的理论知识。

俗语有云：“巧妇难为无米之炊”。“金钥匙”的优质服务与其丰富的知识储备是密切相关的，通过素质要求的分析不难看出，“金钥匙”要掌握的不仅是酒店内部的各种信息，还要掌握本地区各行各业的信息。这就给我们的教学工作以很大的启发，很多大学生在找工作的时候抱怨学的知识用不上，为了改变这一现状，培养出“金钥匙”式的高级酒店服务人才，我们对理论知识的传授就不得不进行改革。首先，合理选择知识内容，漫无目的的学习等于徒劳，所以要结合专业的特点和学生的特点将知识结构合理化。要将深奥的理论与实践结合，重在使学生明白道理，而不是背书，教材内容可以选择企业的培训资料，行业标准，管理条例等。总之，以实用为原则。其次，酒店管理专业的课程设置偏服务轻管理。有些观点认为，高职高专培养的是蓝领，不必要进行那些管理理论的学习，只要将来到了单位能够很快上手，开展工作就行，这样的课程设置让刚刚入学的学生误认为实际情况就像人们传言一样，选择酒店管理专业就是选择当一辈子服务员。通过对“金钥匙”的岗位职责分析可以看出其中包含了很多管理性质的工作，而且由于“金钥匙”的含“金”量较高，在我国很多地区“金钥匙”都已经进入到了酒店的管理层，而不再是简单的服务人员。因此我们选择“金钥匙”作为学习的标杆就是要让学生知道，将来自己的职业发展是要定位在酒店的中层甚至高层。在课程的设置中要合理的安排例如人力资源、财务、市场营销、管理学等酒店管理类的课程，将学生培养成“金钥匙”那样，既能胜任复杂的管理工作又能完成个性化的服务工作。最后，在具体的教学内容上要和实际工作环境挂钩，例如为了让学生熟知当地的信息，在课堂上采用地图作为教辅材料，让学生背出一些主要公共场所的位置，交通情况等信息。以选修课或讲座等形式教授学生急救、美容、健身、社交礼仪、外语、地方方言、小家电的常见故障维修、摄影等内容的知识，既提高了学生的学习积极性，又为他们在日后的就业竞争中储备了有针对性的知识。

（三）锻炼高超而有创新性的服务技能。

在酒店中“金钥匙”要让客人感受到他是一个充满友谊的忠实朋友，一个解决麻烦问题的人，一个个性化服务的专家。所以一名合格的“金钥匙”要有过硬的动手能力和创新能力。首先，在课时的安排上加大实训课时，科学合理的安排适合该门课程和学生实际情况的实训项目，争取让一些理论性较强的课程也有实践的机会，例如旅游概论这门课，在考核中可以采取进行行业调查报告的形式考察学生，要求他们的调查报告要有各自的特色，不能模仿，千篇一律，使得他们既要具备一定的理论水平，也要懂得如何实践、创新。其次，在日常的教学中引入学生助教制度，让学生管理学生，组织课堂教学，锻炼组织、沟通能力，另外通过做学生助教也可以使学生增强社交能力。教师只负责督导、授课，这样可以使不是学生干部的学生也有锻炼的机会，并且可以遇到不同的问题，促使学生提高自己的创新能力，以使得自己可以不断处理新问题。最后，重视学生的创新意识培养。在一些团学活动中有意识地开展创意收集，在遇到问题后主动开展头脑风暴，然后再由学生与老师一起进行论证，努力营造一种人人创新，张扬个性的氛围，使学生在校期间就明白“以正合，以奇胜”的道理。能够在合理而可能的前提下尽力满足客人各种不同的需要，是“金钥匙”自身价值的体现，但要达到这一境界，并非一日之功，所以从学生在校期间就进行职业目标明确的人才培养教学实践，这对学生的职业生涯发展是非常有前瞻性的。

第三方参与酒店管理的利弊分析论文怎么写篇十八

酒店管理专业虽然是旅游管理专业的一个分支，但是专业划分的比较细致，所学课程有专业的代表性，是一个比较热门的一个专业。酒店专业现在在各大本科院校及高职院校均有设置。就像大家所知道的那样高职院校比较重视培养职业技能人才，讲究实际操作。而在大多数本科学校比较重视理论，培养的是学术型人才。尽管许多本科院校在培养酒店专业人才的方法上正在进行改革，想做到理论与实际，即“学习+实践”的模式也比较难。为此，本文认识到，创新酒店管理专业人才培养模式，是值得研究的重要问题。

酒店管理专业培养的是掌握酒店管理专业理论知识、服务技能和较强经营管理实践能力、能胜任酒店企业中基层管理岗位、具有良好职业道德和职业能力、富有创新精神的酒店职业经理人，而不应仅仅限于服务人员，否则将会造成教育资源的浪费，目标设定不合理，也不会吸引优秀学生报考本专业。

在学校进行系统教育，参加专业的培训班和研讨会，和职业培训。多层次的人才培养不仅在学术方面，在德智体美劳方面也要体现出一个专业人才的素养。主要是强调实践教学，顶岗实习是必要的环节，而且还包括教学模式的改革，包括启发式教学、案例分析教学、情境模拟教学等，都比较适应这个专业。

在大学除了学习大学英语外，还要进行专业英语的教学，主要以外教为主，外教能够让学生更好地掌握和理解语言。加强第三语言的培养，提高语言能力，突出个人才能，增加竞争力。除了应用现有的书籍进行教学外还应引进外国优质教程。在校提供可供学生展示专业技能的实训场地，如酒吧实训室等。

学生应具备良好的基本素质，科学的世界观人生观价值观，热爱祖国，爱岗敬业，遵守纪律。学生应具备基本能力，较强社交和表达能力，领导及协调能力等。学生应具备完整的知识结构，除了要掌握酒店管理和餐饮服务与管理岗位所必需的职业基础知识和专业知识，掌握现代旅游管理的基本知识。还应及时关注酒店业发展动态，和人文、法律、国防知识。

当今世界经济全球化趋势要求我们，培养人才要实施“走出去”战略。培养人才要和估国际接轨，吸取国外经验，培养有国际市场意识的专业人才。不完全改变以往的酒店专业人才培养的模式，而是取其精华，进行教学教育改革，而且还要汲取各方之长。提高人才培养的质量。人才的质量是从内到外，即学校和社会。

三、案例解析及启示:瑞士的洛桑模式。

洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养方面具有高水平运作能力，“学以致用”，是洛桑学校的教学传统。把学校的学科型教育转变为适应酒店的技术应用型教育，培养有理论、懂业务，既会实际操作又有管理才能的人才。洛桑学校的办学理念是产教结合，理论联系实际，所以在洛桑学校的食堂你不会看到食堂厨师或者职工，因为每一个学生都要扮演顾客与服务员的角色。在入学条件上，入学申请者要具备领导意识、独创性、成熟性、自信、智商、写作能力、数学概念、参与性、团队精神和纪律条件并接受测试。为了训练学生品行，培养学生的劳动观念，新生入学后，必须经过18周的酒店基本锻炼，每周一个课题，如餐饮备料、运输、初加工、餐具洗涤、客房整洁、食堂服务、大堂清洁等等。在课程设置，不断推陈出新。学校十分重视学生职业品行教育，学校建立有一系列严格的学生职业品行评分制度。酒店人才的培养不仅是对于学生的培养，而且也是对于教师能力不断提高，不断更新的督促。学校对教师也十分严格，洛桑酒店管理学院要求教师每隔三五年，回到企业里去，不断丰富新的经营信息，调研国际化经营中出现的新问题，这样就可不断更新学校的教学内容，提高教学质量。洛桑酒店管理学院通过学校酒店一体化，“工作+学习”的方法来锻炼学生能力。生源是人才培养的基础。高职学校的学生以较低的录取分数线进入学校，专业分数肯定没有本科院校同学高，例如外语水平，大部分不如本科学生，学习氛围和兴趣与本科学生也存在差距。本科学生每天都在学习理论知识进行学术研究，实际操作能力不如高职学生，这种现象是由于学校性质和教育体制造成。酒店业目前所遇到的人才困境，已经不单单是学校能够解决，更需要行业企业、国家和社会来共同努力。首旅集团张润钢说到“教师在认真地教，学生在认真地学，但他们的床单破旧不堪，墙壁到处裂缝，怎么可能培养出优秀的酒店管理人才?”想要模拟酒店，就应该有完备的实训设施，学生才能更好的进行学习，虽然设备不能比得上五星酒店。完备的.设备是需要大量的资金投入，是人才培养的重要保障。学校和企业联手，酒店将学校视为酒店的人力资源部门，作为酒店人才的基地，而学校将酒店作为培训人才的基地。酒店积极参与学校教学计划的制定和人才培养计划中去，有目标的培养人才，培养适合自己的人才，培养有用的人才。学校在，学校教学，学生实习，学生就业方面应多与企业合作，建立良好友谊，通过一年的实习，学生通过对酒店的了解不断增长了见识，培养了对酒店的了解，学生都对企业有了感情，或纷纷选择留下来发展，或选择其他企业。他们通过学习和锻炼，逐步走向管理岗位。从而达到学校教学、学生就业、与酒店用人的三赢。行业企业的支持是人才培养的关键环节。

简言之，人才是发展的基础，是一个企业屹立在企业之林中的根基。马克思说过:“人的价值蕴藏在人的才能之中。”酒店管理人才的培养，要重视每一个人的作用激发他们的潜力，用心挖掘，正确引导，给他们创造机会去展示自己，我们就能培养出自己的优秀人才，有了这些人才，酒店业才有长远的发展，才能永葆生机与活力，才能屹立不倒!