最新的玉米散文如何写(优质14篇)

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的玉米散文如何写篇一

糖尿病也是生活中常见的病症之一，降血糖就是糖尿病患者最关心的问题，降血糖药吃多了也是不好的，今天小编就给大家详细的介绍一下玉米须是如何降血糖的，感兴趣的朋友们快来看看，学会了也可以和周围的小伙伴们分享哦。下面是小编为大家带来的玉米须如何降血糖及玉米须的药理作用的知识，欢迎阅读。

玉米须味甘淡，功能利尿消肿，平肝利胆，通乳泄热

现代药理研究证明，玉米须具有利尿、降血压、降血糖、止血、利胆等功效。

用玉米须降糖的方法在民间广为流传，这本身就说明玉米须有一定的降糖效果，但目前对于玉米须降血糖的科学研究并不多。

部分研究指出，可能是玉米须中的物质发挥了降糖作用。

尽管如此，也绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。

高血压玉米须、香蕉皮各40克，黄栀子15克，水煎，冷却后服用。亦可用玉米须30克，决明子15克，甘菊花10克。用沸水冲泡，代茶频饮。

糖尿病玉米须60克，南瓜花30克，水煎代茶饮。

玉米须对人有利尿作用，但作用较弱。

其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者(甲)利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。

麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。

玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。

玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量。

因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。

玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量

它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。

玉米须降血糖的药理研究

玉米须又称龙须。 大量研究表明，玉米须中含多种对人体有益的化学成分，如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素。

有研究认为，玉米须中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的.主要成分。另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。

玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。

玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍

有实验表明，用玉米须水煎剂可明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用与100mg降糖灵作用相似，其水煎剂具有对抗肾上腺素的升血糖作用，且大、中剂量组的作用强度优于2.5mg优降糖的作用，而对正常动物血糖无明显影响。

玉米须味甘性平，无毒副作用，可以长期食用。平时可将100克玉米须洗干净，放入锅中，加500毫升的水，煮5到10分钟，至水变黄就可以放凉饮用了。也可用玉米须加瘦猪肉煮汤、或加米煮粥食用。

的玉米散文如何写篇二

美味的栗子其实也有保健作用，栗子糊可健脾胃，栗子糕益气养胃，栗子羊羹补气止血，栗子烧白菜补肾。不过剥栗子确实是一件麻烦的事，接下来就教你8个方法巧剥栗子皮。

1、热水浸泡法：

生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮随即脱落，此法省时、省力。

2、筷子搅拌法：

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法：

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4、微波炉加热法：

用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法：

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6、日光暴晒法：

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

7、自然风干法：

把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下即可。

8、加盐水煮法：

在煮栗子的时候加些盐，煮熟后会很好剥皮。

的玉米散文如何写篇三

今年1月份，全国农技推广服务中心制定了2017年国家玉米品种试验实施方案，并在全国范围内开展玉米品种栽培试验，目的就在于测定不同品种的适应范围和抗逆性、抗倒伏等特性，通过这些实验帮助农民朋友选择适合播种的玉米品种。那么，为什么要划分区域进行种子试验？这些试验结果对农民朋友有哪些参考价值？怎样更好地利用这样的试验结果？又该怎样才能买到这些种子？今天我们邀请的“值班农博士”——中国农业科学院作物科学研究所副研究员田志国老师就参与到相关试验中，请他谈谈感受，讲讲选种的技巧。

田志国：在我国农业种植业结构调整中，特种玉米就是我们现在所说的甜糯玉米，目前也引起了广泛的重视。其中作为鲜食玉米的甜糯玉米，由于营养丰富，口感优良，老少皆宜，深受消费者的青睐。主要是因为它种植的成本比较低，技术简单容易推广，经济效益又相对的比较高，受到广大农民种植朋友的欢迎。

近几年甜糯玉米的加工也因为投资少见效快又引起了企业家的关注，所以纷纷投身了甜糯玉米的产业加工，从而使我们国家的甜糯玉米育种、生产和产业和都有了很好的`很快的发展。

从种子这个方面来说，甜糯玉米大概分为三个阶段，第一个阶段基本上是在80年代到90年代中期，这个时候甜糯玉米育种和生产是刚刚起步的，只有少数品种占主导地位，种植是零星的分布的。另外第二个阶段到90年代后期到本世纪初甜糯玉米育种是广泛的又开展了，少数品种就生产迅速的发展，咱们国家也建立了广泛的区域试验点的建立，为品种的有序竞争和推广准备了条件。在第三个阶段，本世纪初到现在，各个发售的品种比较繁多，加工企业也兴起，拉动了专用性和功能性品种的推广。所以说就使得现在一些广大的种植用户对于选择这个品种方面是很是比较盲目。

作为我们国家品种的实验的这一块，我们国家是采取的两级区域试验审定，一个是国家级的，国家每年都发布品种的实验的实施方案。再有一个就是国家的层面、省市级的层面，比如说北京市、天津市，每个省市都有一个玉米品种的实验的一个实施方案。而我们国家每年的年初包括国家和省市级都会对品种实验的结果进行，也就是的对于品种进行审定。作为品种的审定就是给它一个号，作为一个市场准入的一个证明，所以说我们国家每年都会有一些新品种信息的发布信息和有一些农业局系统的发布一些群众审定的一个公告。所以大家应该选择的品种应该很科学的按照实验的公告上，上面有品种说明，有几年的品种实验结果，大家可以去选择这样的品种。

目前我们国家的农民基本上选择品种就是邻居种什么，我种什么，或者是现在什么流行，我就种什么。他不去分析这个市场，不去看品种的实验的过程，按道理来说还是有一个包括品种实验和推广，都是有一个实验的过程，这个品种别人种的好，或者是外省市的人种的好，不一定在您的地也表现十分出色。所以说大家在选择品种的时候，一定要慎重，本着一个科学的态度，有一些理论数据的支持。大家在去关注一些比如说现在信息时代比较发达，可以到比如国家的信息网，每个省的种子管理部门也有品种的推广信息，大家可以关注一下这样的信息，关注一下国家层面的或者是省市级层面的新品种的实验，这样的一个区域试验的结果和审定的结果，大家可以看他的数据，看他的品种说明还有一些技术栽培的情况来选择这样的品种。

一、根据种植目的选择

玉米大体可分为三种类型：以籽粒产量为主的籽粒型，以鲜果穗产量为主的果穗型和以整体生物产量为主的植株型(青贮玉米)。

1.籽粒型。包括普通玉米、优质蛋白玉米、高淀粉玉米、高油玉米、爆裂玉米等。(1)普通玉米。单产高，适应性强，种植面积多，应用范围广。可深加工、食用、饲用、药用和工业用。(2)优质蛋白玉米。可饲养牲畜和加工优质食品。(3)高淀粉玉米。淀粉包括直链淀粉和支链淀粉，主要用于医药和工业原料。(4)高油玉米。用于榨取玉米油。(5)爆裂玉米。主要用来制作爆米花。

2.果穗型。主要是糯玉米、甜玉米和笋玉米。这些玉米主要收获果穗，采收季节时间性很强，一旦错过采收期，就会严重影响质量和经济效益。(1)糯玉米。口感黏性，适口性好。(2)甜玉米。分为普甜、加强甜和超甜，均以含糖量高、甜脆可口赢得市场。(3)笋玉米。采收期在吐丝前，扒开-苞叶，去掉花丝，要没有受过精的玉米笋。果穗型玉米，需在近处有加工车间，随采收随加工。否则，经过长途运输，会影响质量，甚至报废，造成严重的经济损失。

3.植株型。主要指青贮玉米。青贮玉米蜡熟期采收，整株加工处理，粉碎后经青贮，供牛、羊等饲用。

二、根据所在区域选择

全国种植玉米的区域，简单可划分春、夏、秋、冬四个类型区。我省为春播区和夏播区。春播区多为干旱雨养区，一年一熟，要选耐旱春播品种，如根系发达、植株健壮、活秆成熟等。夏播区多以麦田复种玉米为主，雨量充沛，日照时数偏少，要选耐阴雨寡照，耐涝性强，植株偏矮，抗倒伏的品种。

三、根据土质及环境选择

玉米对土质要求不严格，但具体到某一品种对环境有所选择。如有的品种喜欢肥水充足，有的品种耐干旱瘠薄，有的耐盐碱，有的耐高温，有的边行优势强、需要稀植，有的边行优势弱、靠群体增产。环境适宜，品种才能发挥出优势，获得较高的产量水平。

的玉米散文如何写篇四

玉米地可以提供养鸡场所。在玉米地里养鸡，就避免了占用大片土地建设养鸡场，可以提高土地利用效率。再者玉米地有一个具体的范围，比较好约束鸡的活动范围，不至于满地跑或者跑丢了。

一、鸡在玉米田里生长，当玉米长到约7片叶子时，将30日龄的雏鸡放在玉米地里。鸡在玉米田环境良好，通风透光，鸡的成活率高，抵抗力强。

二、在玉米地里生长过程中，只需要按时更换饮用水，不用太多时间，省时省力。另外，放养鸡在玉米田里不需要用药，而且鸡只吃田地害虫和杂草，不仅降低了药物和肥料的成本，而且不会污染没有药物残留，可以节省饲料并降低成本，是一种三管齐下的方法，降低投资。增加肥料收入的良性生态循环。

三、在玉米田种养鸡，鸡投资的降低，出售后，每只鸡可利润可观，经济效益可以翻倍，在玉米地放养鸡，在玉米地中间建一个鸡舍，然后拉一个三米高的屏障，防止鸡逃跑。同时也预防野兽对鸡侵害。

四、鸡在玉米地里有山鸡的野性，能够牧草很强，野外害虫和杂草都成了鸡的食物，使玉米田不需要打药除草，去除昆虫，食物不被污染，节省饲料并降低成本，鸡粪可以做肥，节省了开支。

五、需要控制鸡进入玉米地的时间。通常玉米在约50厘米把鸡放放入玉米地。如果太早，鸡会将玉米幼苗给糟蹋，种植时控制玉米苗密度。如果密度太大，将影响玉米的收获产量。

六、注意放养中，当玉米幼苗超过一米时，放养四十天的幼鸡。这时候鸡有一定抗病力，很少生病。为了确保玉米的收获，在鸡群的管理中。需要在玉米地做一个简单的鸡舍，可以遮风挡雨。

七、微量元素的补充。

鸡在玉米地里放养的同时，需要添加很容易缺乏多的营养物质，例如维生素c、蛋白质、钙、矿物质等，微量元素铜、铁、钴等元素对鸡生长很重要，所以养鸡适量补充微量元素，铁、铜、钴这些微量元素，是鸡机体造血不可缺少的物质，鸡放养时适量的铁、铜、钴等，不但促进鸡的生长速度，而且可提高鸡的生产效益。

第一，可以有效改善土壤结构。过去由于在种植玉米时，大量使用农药、化肥，导致土壤结块，破坏了土壤的渗透能力，导致水土流失，不能吸收更有效的营养成分，更重要的是形成了对化肥农药的依赖性。在玉米地中养鸡，鸡群在地里寻找饲料，用嘴不断在地里啄食地里的虫草，可以疏松土壤，减少病虫害，因而也就减少了农药的使用量。

第二，可以增加土壤肥力。每天鸡群在玉米地里活动，产生大量的有机肥，经过日晒雨淋，土地可以有效的吸收和利用，改善了土壤结构，减少了对化肥的依赖。

第三，增加了立体收益，提高单位经济收入总量。一是玉米的经济价值更高，由于没有使用化肥农药，玉米的口感和成分更好，属于有机种植，市场价格更高，销路更好;二是由于土鸡都是放养、散养，肌肉无论什么口感还是肉质都比圈养经济价值更高。

第四，有利于健康和环保。玉米成片种植和养鸡，都是远离了农户周围，减少鸡群带来的寄生虫和疾病传染的途径，有利于养鸡户的身体健康;大量的鸡粪被土地吸收，进行自然化分解和处理，特别是玉米收割后，对土地进行翻犁，鸡粪被覆盖在土壤下层，有利于发酵和分解。

第一，鸡苗的放养，必须等到玉米长到一米左右，玉米品种的选择尽量使用高杆品种，防止鸡群对玉米本身的伤害。

第二，地点选择最好在远离住户的地块，根据养殖规模合理规划养殖玉米地，鸡苗的投放不宜太多，否则满足不了鸡群的取食需要。

第三，最好设置围栏，围栏的投入的比较大，可根据实际情况选用合适的围栏材料。

第四，定期对鸡群进行健康状况防疫，避免传染疾病造成损失。

的玉米散文如何写篇五

玉米人迟子建读后感二我愿意做这样一个玉米人，守着自己的炉子，守着炉子中心灵的炭火，为那些爱我作品的读者，精心焙制食粮。

迟子建《玉米人》阅读材料。

玉米人。

迟子建。

(1)有一天，在离我家很近的中山路上，我遇见了一个卖玉米的人。他占据着很好的地段，背靠着沃尔玛超市和工人文化宫，在过街天桥下，用一个铁皮箍起的炉子，烤着玉米。玉米被竹签穿着，一穗穗地横在炭火上。他似乎患了伤风，不时地抽着鼻子。他的生意真不错，烤好的玉米很快被路人买了去，他便剥了新的玉米，接着烤。在他旁边，摊开着一个大网袋，那里面装着至少上百穗的玉米。

(2)我不爱吃烤玉米，想买他几穗生的，回家去煮。我指着他烤着的玉米问：“多少钱一穗?”

(3)“一块五”，他转动着竹签，头也不抬地说。

(4)“我想买四穗。”我说。

(5)他抬起头，问了句：“你能吃了四穗?”

(6)“我要买生的，回家去煮。”我说。

(7)他抽着鼻子，很干脆地说：“不卖!”

(8)我以为他怕我跟他讲价，于是安慰他说：“我买生的，也按一块五一穗的钱给你。”

(9)“那也不卖!”他坚决地说。

(10)这让我大惑不解。我开导他：“你卖熟的才一块五，而我买生的是一样的价，省了你的炭火，还省了你的力气，你怎么算不过来账?”

(11)一听我嘲笑他不会算账，他沉下脸，指着我庄严地说：“卖给你生的，那些要吃烤玉米的人，要是不够吃了怎么办?”

(12)天哪，竟然是这理由!我在心底嘀咕着，掉头而去。到了中山路与革新街相交的路口，我碰到了另一个烤玉米的人。这次，我以熟玉米的价钱，顺利地买了几穗生玉米。摊主显然明白这买卖划得来，很高兴，他笑着对我说：“吃好了再来啊。”

(13)我提着生玉米向回走的时候，又遇到了那个不卖给我玉米的人。我站定了，性的，晃悠着手中的玉米。他在招揽生意的时候，看到了我，也看到了那兜玉米，他张大了嘴，很惊恐的样子，好像我提着的，是颗手榴弹。他别过身去，连打了几个喷嚏，然后回过头来，接着烤他的玉米，那么的安闲，那么的从容。

(15)我想好的写作者就应该像那个玉米人那样，可以笨一点，可以放弃一点现实的利益，可以甘心承受因坚持自己的信仰而带来的生意上可能的冷清。我愿意做这样一个玉米人，守着自己的炉子，守着炉子中心灵的炭火，为那些爱我作品的'读者(哪怕是少数)，精心焙制食粮。

迟子建《玉米人》阅读题题目。

13.联系全文，谈谈小说标题“玉米人”的含义。(2分)。

14.品味文中两处画线句，按要求答题。(4分)。

(1)句中加点字好在哪里?(2分)。

一听我嘲笑他不会算账，他沉下脸，指着我庄严地说：“卖给你生的，那些要吃烤玉米的人，要是不够吃了怎么办?”

(2)理解下列句子的含义。(2分)。

我愿意做这样一个玉米人，守着自己的炉子，守着炉子中心灵的炭火，为那些爱我作品的读者(哪怕是少数)，精心焙制食粮。

15.下列对本文的理解和分析不正确的一项是()(3分)。

a.开篇写“我”遇见玉米人，“他似乎患了伤风，不时地抽着鼻子”，暗示了玉米人整天站在外面卖玉米受风吹烟熏，工作环境差，表现了他的辛苦劳累。

b.文章运用大量的对话描写刻画人物，表现玉米人的性格特点，给人留下深刻的印象。

c.第12段写出摊主的精明，与前文对比，衬托出玉米人放弃眼前利益，为他人着想的品格。

d.从第14段中，我们可以看出当时天气又黑又冷，作者饥寒交迫，想买烤玉米来充饥。

17.玉米人拒绝利益，坚守一份关爱。其实，古今中外，很多人也常选择坚守，请选择人物仿照示例写一句话。(2分)。

人物选择：李白、文天祥、贝多芬、托尔斯泰。

示例：陶渊明远离尘嚣，坚守一份自适;。

___，坚守_________。

迟子建《玉米人》阅读题答案。

14.(1)(2分)示例：(1)“沉”细腻的神态描写，(1分)生动传神地刻画出玉米人对“我”的嘲笑有力回击的样子，从而反映他对别人的关爱与担忧，宁愿舍弃眼前小利，也要为他人的温饱尽到自己的那份责任。(1分)(2)(2分)表达了作者决心向玉米人学习的愿望，(1分)舍弃眼前蝇头小利，不去迎合大多数人的口味，宁愿选择冷清，去创作出更多、更好的文学作品，哪怕是只为了少数读者。(1分)。

15.(3分)d。

16.(3分)答案要点：要写出“他”此时内心一开始惊恐、害怕、诧异(1分)，后来转变为宽容、淡然(2分)。言之有理即可。答案示例：“啊!你怎么可以这样?其实，我不卖给你的理由不也是为了他人吗?要是为了我自己，我怎么可能不卖给你?唉!算了吧!”

的玉米散文如何写篇六

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

以上六点详细介绍了玉米碴子粥的传统做法，要点还是在控制火候和搅拌上面，应该说并不复杂，最后，我们温馨提醒一下，在进食玉米渣的时候，要多加咀嚼，这样有助于消化吸收，特别对于容易便秘的人能起到改善的作用，但如果匆匆下咽，很可能就不怎么吸收就排出体外。

的玉米散文如何写篇七

1、先将小龙虾自然解冻并用流动水洗净；一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，分别听到响声后，头部就与身体分开了。

2、取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用；拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分；再向左右方向各掰一下。

3、分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分就剥出来了。

4、剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

文档为doc格式。

的玉米散文如何写篇八

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色 区分有黄玉米面和白玉米面。用它制成的很多，现在就跟着以下步骤来学下玉米面脆饼的做法，看看如何做好吃。

玉米面三份，普通面粉一份

1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。

2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的`必败无疑了!

3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。

4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。

5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。

6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。

7.然后随意切割。

8.一小片一小片地放到烤盘上。

9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。

的玉米散文如何写篇九

我喜欢吃羊肉泡馍的毛病是父母从小给惯下的。

我的祖籍是河南人，因家境贫寒，父亲不到二十岁便独自一个人来到了陕西铜川。在铜川一住就是六十个春秋。在铜川我也自然地来到了这个世界，成为一名地地道道的老陕。可是父亲总不能接受我是陕西人的说法，非让我承认是河南人不可。我曾多次地劝他，但始终不能让父亲在心里扭过这个劲。国家普查人口，我们就是陕西人，他不赞成，可我也不去和他争辩，因为意义不是很大。

也许是父亲来陕西的时候年轻，很快便适应了陕西人的生活习惯，可以说陕西的饭菜他都喜欢吃。父亲说河南的饭菜不好吃，灶台也很脏，远不如陕西人家的灶台干净。父亲还说，陕西的牛羊肉泡馍最好吃。

我小的时候经常有病，身体很虚弱；到了冷天咳嗽的很厉害，脸涨得通红，像鸡冠子一样，几乎连气都难上来。

“这孩子定是短命的鬼，得想个法子……”娘对父亲说。

父亲只是默默地听，不说话。没过几日，父亲领来了一位年迈的老者。老者对我好一阵子观察，看看我的手，又在我的两个手腕上摸了好久。临走的时候给娘和父亲说了好多话。说的啥话，时间久了我已无法记起。

没过几日，父亲早早地起了床。娘问道：“这么早你干啥去？”

“我赶会（集）去。”父亲说罢出门，走进了东方还未发白的夜色中……。

听父亲说过，集市离我们居住的地方很远，到底有多远，我不知道。只知道天快黑的时候，父亲步履艰难地牵着一只山羊回到家中。

在我的很多文章里，经常谈起父亲的胆量。父亲一生从来未宰杀过任何一种有生命的东西，就连一只鸡都不敢杀。买回来的这只羊还是请别人杀的。后来我才知道，杀羊的时候父亲躲在邻居家里，那血淋淋的场面他是不会看，也不敢看。第二天早上，在我起床后，娘给我端来一碗热气腾腾的羊肉汤；碗里肉不是很多，从碗里飘出诱人的香味。葱花、香菜自然是少不了的。还有一块用小麦粉和玉米粉两掺蒸的馒头；兴许是不能常吃上肉吧，这碗羊肉汤特别的香。由于是冷天，杀过的羊肉可以存放，这只羊我们一家将近吃了半个月。我心里很清楚，大部分都进了我的肚子。汤喝完了，羊肉自然也没有了。父亲工资很低，不能再买一只羊回来。不过每个礼拜父亲都会买些羊骨头回家，熬汤给我喝。就这样，我整整喝了一个冬天的羊肉汤。天气慢慢变暖的时候，父亲不再买羊骨头熬汤了，怕喝了上火。打那以后，我的咳嗽竟然好了起来，直到现在，几十年过去了也没有犯过。

我很小的时候就知道了冷天喝羊肉汤的好处。

秦岭以北陕西的大部分地方我都去过，只要有卖吃食的街道、集镇，几乎都有卖羊肉泡馍的。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。要说味道好，尤以西安牛羊肉泡馍最盛名，它烹制精细，诱人食欲，因它暖胃耐饥，普通老百姓都能吃得起，深受人们的喜爱。即便是外国人来西安也要品尝一下。我每次去西安，总是要美美的吃上一顿，以饱口福。的确，娘给我做的羊肉汤只能和“水盆羊肉”相媲美，因没有馍可煮。不能叫煮馍了，可我还是很想娘做的羊肉汤。

牛羊肉泡馍最初的做法很简单，时间也可以追溯到汉朝以前。当时汉人和北方的游牧民族打仗，不可能携带鸡鸭鱼肉，只好以当地的牛羊为食。汉人士兵随身携带的干粮，水分是不能多的，以防发霉变质。年轻的士兵牙齿锋利，可以咬动，老兵是不行的。当士兵把锅里的肉吃完后，老兵就把咬不动的干粮放在锅里煮……这是不是现在牛羊肉泡馍的雏形，我虽没有在文献里去查找，但是，我的答案是肯定的。

现今羊肉泡馍的煮法有四种：单走、干拨、口汤、水围城。这四种煮法人们都吃过，只不过没有人去问它的名字罢了。单走，馍和汤分别上桌，把馍掰到汤中吃，或咬一口馍喝一口汤，各是各的味。这种吃法和我小时候的吃法一样。干拨，有人称“干泡”，煮好后碗里不见汤，能戳住筷子不倒。口汤，泡馍吃完后，就剩下一口汤。水围城，顾名思义，汤宽，像大水围城。你掰完馍，把筷子一根放在碗上，伙计便会明白这碗是“干拨”，其它的几种吃法不需要表示，煮馍的'方法是相同的，馍块大汤就多点，反之则少，有经验的厨师看到掰馍大小就知道要加多少汤了。

在自己家中吃羊肉汤是不能和泡馍馆相比的。家里的馍都是发面，不能煮。泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面一份发面糅合在一起烙制而成，七、八成熟即可。全是死面的话口感不好，也不利消化；全是发面就煮不成了。掰出的馍不是越小越好，如黄豆、花生米、蚕豆即可。馍掰好后，伙计呈送给掌勺大厨，加羊肉汤大火快煮，加牛羊肉、粉丝，葱花、香菜；高级一点的（称优质的），还有木耳、黄花菜。这样一大碗泡馍，翠绿的葱花、香菜，红褐色的牛羊肉，黄色的金针菜，黝黑的木耳、香味四溢，使人食欲大增。把辣子酱铺在上面，切忌搅动，应当从一边“蚕食”，以保持鲜味。糖蒜、泡菜用否，个人自愿。饭后饮用一小碗原汁烹制的高汤，以为清口。

我常年久住铜川，当馋虫在肚子里闹意见的时候，我就去牛羊肉泡馍馆吃一碗。了却一下心中对牛羊肉泡馍的思念.

在我写这篇文章结尾的时候，才真正领悟到，谁做的羊肉汤最好。我不说大家也会猜到了。真的，小时候喝的羊肉汤真香，现在还飘着香气。

的玉米散文如何写篇十

去过北大荒的人，都领教过东北大碴子的味道。在现在大米、白面随便吃的好时候还到怀念起这正儿八经的粗粮来了，您说这人贱不贱哪？什么是大碴子？（米查）字应该是“米”字旁，加个“查”字，但一般字库无此字就用石头旁的“碴”字代替吧！过去大碴子是玉米粒经石头碾子碾碎成两三瓣这种简单加工的半成品，后来用粉碎机加工后，根据粒度大小不同分别筛选成大碴子、中碴子（类似大米）与小碴子（小米般大小，做粥），大碴子适合做干饭。

特别是刚到时，由于加工设备跟不上，再赶上连续阴雨，道路无法通行，有的边远生产队（远的离场部一百多公里）只好自己用石头碾子加工，甚至煮整粒玉米，半生不熟的整吃整拉。

我们初去北大荒时细粮供应是有限的，白面只占三分之一，大米更少得可怜，逢年过节才能吃上一顿。玉米作为主食，除了做窝头、发糕、玉米面饼子外，将大碴子焖成饭来变变花样。刚开始吃大碴子饭时，真是不太适应，玉米粒比较硬，嚼起来费劲，必须把这种饭焖得时间长一些，后来成了家，反正冬天要烤火，晚上做上一大锅，明天吃，放上几根硬柴，焖上两三个小时，煮得烂烂的味道还真不赖。若是加进了一些大芸豆，这饭就更香了。

芸豆也叫菜豆，蝶形花科菜豆属，原产美洲的`墨西哥和阿根廷，籽粒很大，有白芸豆，红芸豆、花芸豆多种，它营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅，是出口创汇的重要农副产品。我离开东北后，就再也没机会品尝当年的大碴子了。现在想想，那还真是一种健康食品，北大荒的人几乎无人三高，除了参加劳动外与吃这种主食是分不开的。

现在若是想吃芸豆大碴子干饭还真不易，扬州买不到大碴子不说，有也没那火焖它几小时。但扬州超市有中碴子与小碴子卖。买中碴子回来加上双份大米做成二米饭，既松软又更富营养。小碴子煮粥也不错，而大芸豆则用来做菜，有机会我再介绍。

的玉米散文如何写篇十一

什么？还在用刀子剥玉米吗？不但危险而且也无法保留玉米粒的完整。今天小编就来教大家一个简单的方法，剥玉米超轻松，剥下的玉米粒漂亮又无损。

操作步骤：

1、首先洗净玉米，将外部的叶子剥干净。

2、将玉米煮熟（生玉米也可使用这个方法，但是会比较难剥）。

3、选择玉米一端的其中第一粒，用手将它剥除。

4、用一根筷子，从缺口上用力将一整排的玉米剥下，形成一个沟槽。这个动作剥除了玉米会有点受伤，但不用担心，因为后面的就不会。

5、接下来，用双手的大拇指，推动玉米沟槽两旁的玉米，以整排为单位施力，左右推动，玉米就会一排一排的被推下来了。

是不是很简单，剥下的玉米完整又漂亮！

的玉米散文如何写篇十二

夏秋之交，玉米扛着红缨枪隆重登场，从乡村到城市一路走得雄赳赳气昂昂。

玉米的吃法多种多样，最常见的是煮玉米。卖玉米的推着三轮车，车上放一个煤球炉子，炉子上是一锅金灿灿的玉米棒子，冒着袅袅热气。馋不过买上一个，趁热咬一口，满嘴生香，直入肺腑。

现在比较流行的是烤玉米。把煮熟的玉米加入各种调料，在烤炉上翻转几圈，再刷上一层面酱。这种吃法五味杂陈，好吃是好吃，却没有了玉米那种天然的清香，似乎更受小孩子欢迎。

我对玉米的深厚感情从孩提时代开始。幼时跟随父母收秋，偶尔几个晚熟的玉米就是对我最大的奖赏。偏嫩的水煮才好吃，甜中透着玉米特有的清香；老的适合煮熟后用热油加葱蒜爆炒，做成“油豆”，鲜香可口，保证你吃一口就会爱上它；还可以把玉米带包衣放进灶膛里，大火炙烤，到一定火候剥开外衣，露出一排排金黄色的“牙齿”，继续烘烤，烧得外焦里嫩，是另一种焦香，吃得满手满嘴都是锅底灰才算过瘾。

其他的吃法还有很多。把经过太阳暴晒的玉米磨成玉米糁，煮粥，那曾经是上一辈餐桌上的主食；磨成更细的玉米面，这可是稀罕物，黄灿灿的玉米面窝头现在想吃都吃不到哩；还可以做成一种时尚的.零食——“哑巴豆”，在锅底铺一层白土，烧热后玉米粒铺在白土上，以防烤焦，“哑巴豆”硬得硌牙，孩子们”嘎嘣嘎嘣”吃得香，老年人只有望豆兴叹了。

玉米还有一种“高大上”的吃法——经过一些复杂的工序，加工成玉米凉粉，和红薯粉、土豆粉比起来，其不仅颜色漂亮，口感也完全不同，做成凉粉汤饺子，我简直喜欢至极。

前段时间朋友发来一段养生资料，说美国人特别推崇吃玉米，在美国老玉米2.5美元一个。我不禁咋舌，为啥这么贵？原来玉米富含维生素a、e，有抗衰老和防癌的功效，纤维素可防便秘，玉米胚芽油中的亚油酸可预防动脉硬化。另外玉米中还有胡萝卜素，有美容养颜的功效。

带着生命本真的玉米永远是我的最爱。

的玉米散文如何写篇十三

晚夏时节，玉米成熟了。街头做烤玉米生意的乡下人多了起来。

有一天，在离我家很近的中山路上，我遇见了一个卖玉米的人。他占据着很好的地段，背靠着沃尔玛超市和工人文化宫，在过街天桥下，用一个铁皮箍起的炉子，烤着玉米。玉米被竹签穿着，一穗穗地横在炭火上。他似乎害了伤风，不时地抽着鼻子。他的生意真不错，烤好的玉米很快被路人买了去，他便剥了新的玉米，接着烤。在他旁边，摊开着一个大网袋，那里面装着至少上百穗的玉米。

我不爱吃烤玉米，想买他几穗生的，回家煮。我指着他烤着的玉米问：“多少钱一穗?”

“一块五。”他转动着竹签，头也不抬地说。

“我想买四穗。”我说。

他抬起头，问了一句：“你能吃四穗?”

“我要买生的，回家去煮。”我说。

他抽着鼻子，很干脆地说：“不卖!”

我以为他怕我跟他讲价，于是安慰他说：“我买生的，也按一块五一穗的钱给你。”

“那也不卖!”他坚决地说。

这让我大惑不解。我开导他：“你卖熟的才一块五，而我买生的是一样的价，省了你的炭火，还省了你的力气，你怎么算不过来帐?”

一听我嘲笑他不会算账，他沉下脸，指着我庄严地说：“卖给你生的，那些要吃烤玉米的人，要是不够吃了怎么办?”

天哪，竟然是这理由!我心底里骂着他“蠢货”，掉头而去。到了中山路革街相交的路口，我碰到了另一个烤玉米的人。这次，我以熟玉米的价钱了，顺利地买了几穗生玉米。摊主显然明白这买卖划得来，很高兴，他笑着对我说：“好吃了再来啊。”

我提着生玉米走的时候，又遇到了那个不卖给我玉米的人。我站定了，示晃悠着手中的玉米。他在招揽生意的`时候，看到了我，也看到了那兜玉米，他张大了嘴，很惊恐的样子，好像的提着的，是一颗颗雷。他别过身去，连打了几个喷嚏，然后回过头来，接着烤他的玉米，那么地安闲，那么地从容。

我想，好的写作者就应该像那个玉米人那样，可以笨一点，可以放弃一点现实的利益，可以甘心承受坚持自己的信仰而带来的生意上可能的冷清。我愿意做这样一个玉米人，守着自己的炉子，守着炉子里心灵的炭火，为那些爱我作品的读者(哪怕是少数)，精心焙制食粮。

的玉米散文如何写篇十四

这天，百无聊赖的小米呆呆地站在杨姐的爆米花摊旁，看人群聚拢，又散去。

做爆米花的杨姐，五十岁左右，几年前从企业办公室下岗后一直就在这条路上卖爆米花。公司里的不少年轻人喜欢她的爆米花，又因为她的热情好客，大家都尊敬地叫她杨姐。

“怎么了?老弟，工作上遇到不愉快的事情了?”一时闲下来的杨姐微笑着向小米打招呼。

看着小米一副无精打采的样子，正熟练地做爆米花的杨姐仿佛突然想起了什么似地说：“你想知道，我做的爆米花为什么粒粒都爆得这么灿烂、这么香甜吗?”

小米点点头，又连忙摇摇头，心里还真想知道为什么。“我用的可不是一般的玉米哦。”杨姐脸上笑容不减，告诉我：“这种玉米叫爆裂玉米……”

对自己手中的玉米竟这样熟悉，从那以后，小米对杨姐刮目相看。

当晚回到住处，打开电脑，在网上进一步了解到了杨姐所说的那种神奇的玉米的特性，

这世上的玉米中，只有爆裂玉米能够自始至终实现完美爆裂，之所以具有如此与众不同的特性，关键在于它的含水量能够满足爆米花的加工条件。它们将水分囤在每个籽粒所含有的一小圈软淀粉中。在这一圈之外又包裹着一层瓷釉一样的硬淀粉外壳。当玉米籽受热时，软淀粉内的水分开始膨胀。同时，这种膨胀又遭到了硬淀粉强有力的抵制。两者间的`拉锯战随温度的上升不断加剧，一旦软淀粉抵挡不住败下阵来，水分便会冲出重围“嘭”地一声引发籽粒大爆炸，爆米花就这么诞生了。其他玉米品种虽然也含有丰富的水分，但它们却缺少一层坚硬的外壳来抵制受热时水分的膨胀，因此，虽然它们偶尔也能爆成爆米花，但成功的几率就远远不如爆裂玉米。

今天，已经成为这家大公司中层领导的小米，对爆裂玉米有了更深的认识。

一个人要想做到像一粒爆裂玉米那样灿烂绽放，最终创造一生的辉煌，实现自己的人生理想，不仅要保持足够的“含水量”的软淀粉——知识、谦虚、正直、善良等必备的技能品德，还要在生活中磨炼出达到“爆裂”必须的硬淀粉的条件——忍耐、勇敢、明辨、毅力等一定的相持能力。

生活中，不是所有的玉米都能爆成爆米花，为了能实现自己的理想，你必须付出更多的努力，最终磨砺出抵御各种风雨的“坚硬外壳”，相信，在生活的巨大熔炉里，你一定能够实现完美爆裂，让你的人生如爆米花一样灿烂、辉煌。