东西方性文化差异论文简短(汇总10篇)

环保意识的培养是一个长期的过程，我们每个人都应该积极参与其中。在总结中如何突出重点，让读者一目了然？这里为大家精选了一些关于个人发展和职业规划的总结范文，希望能为大家的职场生涯提供一些建议和思考。

东西方性文化差异论文简短篇一

在马克思恩格斯看来,第三世界发展问题是西方全球化不可避免的`后果,这一问题的最终解决之道在于第三世界进行社会革命,走社会主义、共产主义道路,并利用西方资本主义制度的全部文明成果,第三世界获得发展的根本性前提则是拥有民族独立和国家主权.

作者：刘志明作者单位：中国人民大学,北京,100872刊名：桂海论丛英文刊名：guihaitribune年，卷(期)：200320(3)分类号：a811关键词：西方全球化第三世界发展问题马克思恩格斯

东西方性文化差异论文简短篇二

我们中国人原来最好的问候就是：“您吃了吗?”知道为什么吗?是因为咱们过去温饱没有解决。以后咱们再见面就说：“撑着了吗?打嗝了吗?”，我觉得咱中国人应该向英国人学学，英国人见面打招呼都是“hello!”hello完了之后就问天气怎么样?“你觉得今天天气怎么样?”“我觉得今天天气不错啊!这真是难得一个晴天。”

20xx年要开奥运会了，肯定很多外国人要来。来了之后咱得知道人家外国人是怎么想的，跟咱们是不是一样。你对他好，他不一定领情。

比方说尊老爱幼，尊老，要按咱们来讲，你要看见马路上一个老奶奶，颤颤悠悠地拿八十多个包袱在那儿正过马路呢，你不过去帮帮忙的话,你还是人吗?所以你一定要过去帮忙，过去后说：“老大娘，您要过马路吗?来，把包给我，我替您扛过去。”给老大娘搀过去以后，老大娘一定非常高兴：“谢谢你小伙子，谢谢你。你叫什么名字?”“不要问我的名字了，如果您想知道我的名字，我叫雷锋。”一般都这样。可要是外国人就不是这样了，你看到一个外国老太太过马路，你过去了说：“hello，天气不错，我替你搬。”那不行，老太太一定不高兴，倒不是因为她担心你抢她东西，关键是她不服老，如果你这样做就等于说她给人感觉她是一个老人。我记得我在加拿大住的时候有一邻居91岁了，走路直晃悠。那天刮四级大风，他拿了两包，我心说我一定得帮帮忙去，咱也让加拿大人知道，除了白求恩红遍我们中国之外，我们雷锋也能红遍加拿大。我就去了，说：“heloo”他说：“no，不用帮，不用帮。”我说这老大爷怎么这样啊?不让帮忙。其实,他们外国人就是这个习惯。

再如救死扶伤。如果我们看见有人掉到河里了，“噗通”一下，你得赶紧下去救人，可是在外国这样就不行。西方人就是这样，你甭救我，你千万别来救我，你救我还是给我添麻烦?你说这人怎么想的呀?他的思维是什么逻辑?他这种思维逻辑就是：你是想来救我，可你受过专业训练吗?你会游泳吗?你不会游泳你来救我，最后你也搭进去了赖谁呀?必须得要专业人士，你要想救我打110啊，打119啊。我这么一想,可能也对，过去我看有个报纸说，有个人根本不会游泳就毅然决然地跳了下去，最后两个人同时牺牲了。其实这样也真是有点冤得慌，你倒是找个会游泳的下去啊。

咱们中国人和西方人喝水也不一样。我喝什么水呀?冰水，一饮而尽!可是以前咱们中国人对客人最热情的举动就是给滚烫的.热水，过去斯诺到中国来采访，他在日记中说：当我踏上延安土地的时候，我才知道我们和东方人是多么的不同。为什么呀?他见着毛主席的时候，记录员说：“您喝口水吧”，他正想喝口水呢，结果给端上来一杯滚烫的热水。斯诺说，这水要在我们家能烫死一头猪啊。但是他还得捧着，就是喝不了啊，最后只好问有井水没有。

东西方性文化差异论文简短篇三

在美国留学感受中美文化差异。每一个国家的文化都是不同的，很多我们可以在表面理解的都不算什么，只有在融入到当地的生活中，才能够体会到更深刻的文化。

留学生们都知道，国外与国内的生活差异是不同的，下面为大家介绍美国留学生活中美文化差异。

1、在美国留学生活交际上的文化差异对于留美学子来说，踏上美国的第一步是去面对生活交际上的跨文化差异。在交际习惯上，令中国学生感触很深的一点是，美国师生之间及学生之间崇尚开放交流和对独立人格及隐私的尊重。开放交流要求更直接，更坦诚的交往。传统中国的谦虚内敛在这里并不十分受欢迎和接受。独立性在美国学生的思想里是个非常重要而广泛的词语，这个理念灌输了他们的一生。所以要想在异国得心应手的生活，必须有很好的心理承受能力和环境适应能力。要学会慢慢打开自己的交际圈，一旦遇到问题，主动找同学或亲友沟通。一个人的力量会显得微不足道，为了求学过程的顺利，就必须学会依靠周围环境和朋友，充分保障求学及生活安全。

2、在美国留学思想观念上的文化差异中国传统观念中人情味十足，比较重视他人感受，而在美国人的思维中，更多的是对个人主义的理解，他们崇尚独立，崇尚自由;中国传统思想相对稳重内敛，顾及他人及自己的'面子，美国人则相对奔放外露，喜欢求新与冒险等等。这些情况都可能对刚踏上美国国土的未成年人带来困扰。在出国前更多地了解外国的文化和历史，在出国后入乡随俗，尊重当地的文化，广交朋友，敢于尝试新事物。

3、在美国留学道德上的文化差异美国人管理道德的工具，除了宗教之外，另外一个重要的工具是社会保障号系统。这是一个记录一个人在经济行为中信用记录的一个系统。它记录了每个人所有的经济行为的诚信问题。在美国，信用比金钱更加重要。信用记录会涉及每个人的租房、买车，等等。如果没有了信用，你可能连房子都租不到。这一点，对于那些信奉知错就改的学生来说，比较难适应。很多时候，一些并非有意的涉及信用的错误会导致信用记录上的污点，从而影响以后在美国的求学之路。身在异国，我们要熟悉并遵守当地的法律规范等。

4、在美国留学积极融入不强求留美学子，特别是希望长留美国发展的同学，希望能够融入美国社会。但是由于文化差异等种种原因，做到这一点很困难。各国留学生在生活学习多数更倾向于与本国的同学交往，例如情绪低落时，能够倾诉的对象依然是其他的本国留学生等等。在这个问题上应该有客观认识，积极融入美国社会。但是应该顺其自然，不宜强求。

东西方性文化差异论文简短篇四

中西方文化由于各自的地理条件具有显著的差异性，中国西方文化下孕育的各自的旅游文化也大不相同，主要体现在不同的审美感受上。中国旅游者追求的是精神上的舒适，例如更关注山水景观的人文美，注重抒情印象；为西方游客更愿意享受形式美，真实的感受光、色、空间的美感，在山水景观中更关注景观的自然美，侧重描写风景的对象。本研究主要就中西旅游审美文化的差异进行阐述。

受不同文化熏陶的人们具有不同的审美要求，对同一景观会产生不同的审美体验，在社会经济不断发展的今天，人们的生活条件越来越好，旅游业的发展亦成为各个家庭生活活动的组成部分，旅游行业的发展越来越快，但旅游景点的建立要针对一定的游客群体，研究好群体的审美理念，才能更好的吸引游客，更好的促进旅游业的发展。

文化的形成很大程度上取决于当地的地理环境，中国平原较多，陆地广阔，而且相对较为封闭，适合发展农业文明，属于大陆文化，而西方文化起源于古希腊，山地较多，沿海线长，适合发展航海业，靠海洋谋生，属于海洋文化，这就造就了现如今中西方文化的差异，文化特点也是一句不同的生活方式发展而来的，依靠海洋谋生，多变、广阔的海洋条件造就了西方文化不稳定的特点，人们大多个人意识强烈，追求自我，主动性高，不同的思想学派众多。而中国传统文化依靠农业为生，较为稳定，被动性强，社会意识强烈，多注重人际交往。这种不同的文化理念深刻影响着人们的旅游文化。

（一）旅游理念。

受中国文化熏陶的人们多享受旅游过程中的情感享受、精神享受，性格多沉稳内秀，冒险精神弱，受家庭的影响较大，受西方文化影响的人们具有强烈的冒险精神，征服欲强烈，他们向往大自然，渴望走进自然征服自然，所以他们更喜欢去新奇的旅游地点，去他们未知的领域，且不容易被家人影响。

（二）旅游目的。

中国人大多以家庭、事业为重，旅游不作为必需活动，是闲暇时放松心情和开拓眼界的一种方式，是培养与同行者感情的最佳时间。而西方人较看重旅游，认为旅游是认识自我、提高自我的过程，而工作是为旅游积攒资金而不是养家糊口，他们将旅游看作是生活中必须要做的事。当然这与经济发达水平有关，但很大程度上受中西方文化的影响。

（三）旅游审美。

在旅游时对景观的美感认识上，受中国文化影响的人们更愿意关注这个景观所承载的意义、历史、文化等，例如我国大多数出名的建筑都与名人志士有关系，说道那个省份，人们都愿意介绍该处是哪位名人的故乡等。而受西方文化影响的人们更喜欢感受大自然切实的美感，感官能够直接体会到的'美感，他们迷恋于景观的形态、颜色、气势。并不过多关注它的由来、它的承载。这种审美差异的产生是由于教育不同、文化差异，中国教育将就伦理道德，人们认为山水有着自身的道德修养，亦在事物上寄托道德与情操，影响后辈世世代代的人，同时也将人的品格和他们所喜欢的事物联系起来，人们认为喜欢水得人多聪明、喜欢山的人多仁爱、好动的人比较聪明、好静的人比较仁爱。人们愿意将景色与自我融为一体，进行自身修养的培养。而西方文化本就多变，各种思想流派并肩发展，景物多仅作为客观的存在供人们欣赏。另一方面的差异是审美的表达，中国旅游者的审美多愿意使用抒情的表现手法展示出来而受西方文化影响的人对审美对象进行具体的描写将自己的审美感受表达出来。这一点通过画家的风景画就可以证明，中国传统风景画使用散点透视的画作方式，主张表达景物的韵味，不要求比例尺、光线等，可以在小小的一幅画中看到广阔的景象，而西方油画使用焦点透视法作画，注重画作与风景的一致性，越像越好，讲求层次，光线的表达。造成这种差异是由于中国文化影响的人们更注重风景所带来的内心感受，这是他们的审美重点，所以表达时更注重将这一点表达出来而忽略景观的实物和细节描述。而西方文化影响下的人们更注重景观本身，他们更愿意将带给他们美好感受的景观的真实情况表达出来，他们更多的观察景观本身，进而产生改造、征服等想法，认识事物时注重逻辑思维而感性思维较少。最后要阐述的中西方审美差异使二者的审美目的不同。

三、我国旅游业概况。

我国的社会经济处于发展阶段，贫富差距仍较大，旅游活动尚属于较高收入人群的活动，再加上我国传统文化以家庭、事业为重的理念使忙于工作的人对旅游的欲望较低下。我国旅游业的发展并不乐观。使国人认识到旅游的意义是能更好的体会不同的文化、提高自我的生活质量，旅游行业建立各种适合不同人群的方案，适合不同旅游资金计划人群的人进行选择，不让旅游成为人们的奢侈品而是人人都可承受的必需品。外国旅游过程中还是能体会到外国人对国人有所歧视，我国相关部门应做好相应的工作保障国人的权利，降低办理出境的门槛，当然，旅行者必须提高自身修养和综合素质，出国旅游不仅是放松身心的过程，自己的行为也代表了国家的形象，不能为中国丢人。随着经济发展，国人的旅游需求会越来越多，国内旅游业可适当加大发展力度，相关部门给与一定的支持，特别是注重我国传统文化的弘扬，文化古迹的保存。

四、结语。

分析中西方文化的差异，进而发现中西方旅游文化的差异，有利于旅游行业的发展，导游可根据游客的文化修养选择合适的旅游景点引导游客观赏，有利于提高顾客的满意度，增加自己的成就感和经济效益，更加满足了游客切实旅游欲望。旅游景区事先考虑主要的游客群体，针对他们的审美要求建立景区或优化景区，更吸引适合的游客群体，是景区更健康、更高效的发展。

参考文献。

[1]华艳。浅谈中西方文化背景下旅游理念的差异[j]。湖北函授大学学报，2013。26（12）：80—81。

[2]郑蓓媛，石丽萍，张东。浅谈中西方文化的差异对旅游文化的影响[j]。华北水利水电学院学报（社科版），2010。26（6）：88—89。

东西方性文化差异论文简短篇五

室内建筑是现代人类必不可少的生活环境中的一种，相对自然生活环境，最大的区别，无疑就是室内建筑是经过千百年锤炼的人类智慧创造设计出来的成果之一，从最初的遮风挡雨、实用为主，一步步进化为兼顾科学、合理、美观，成为人类文明历史的沉淀、升华。

在一番苦心翻阅书籍的专研后，从人类崛起到今时此刻，东西方的室内建筑有很多值得让人深思和纪念的东西，不同的历史背景导致的不同的产物，接下来就让我们在书籍、网络里进一步细致地了解世界室内建筑设计的历史文化。

我在互联网+百度查阅中，查到中国最古老房屋建筑，位于山东省的长清县孝堂深山上，名叫郭氏墓石祠的古老建筑。通过图片的鉴赏，我们看到，整个祠堂全部以石头建筑而成，屋顶两面坡的石板雕刻出脊背等形状的样式，墙壁大约由20厘米厚重的石块砌成，前面有石柱，形状大概类似八角形，后墙由两米的三角形石梁间距，负载整个屋顶，分为两间。最为精美的是在石壁上刻有非常漂亮的图案。作为现发现的遗留最古老的房屋，郭氏墓石祠距今已有1800多年时间，由此窥见，中国几千年就开始酝酿，并遗留至今的中式风格样式，它使用木柱、石块的镶嵌，用精美的纯手工雕花，里面富有各种佛学信仰的建筑，更讲究风水学。

西方前期在大型室内建筑材料使用上主要以石构造为主，古希腊是西方时期建筑文化萌芽与胚胎的基础，成就了一些有纪念性的建筑，比如帕特侬神庙，从笼统的意义上就都是室内建筑的基础与成就。在古罗马时期，它的建筑在新的工程技术层面上讲改进材料成为火山石灰混凝土技术、有拱券技术和穹顶结构技术，有一定量的代表作，如图拉真纪功柱。罗马帝国灭亡后，宗教建筑对建筑的实施的影响颇大，基督教占统治地位那时候具有神学代表的作品也横空出世，影响全世界的巴黎圣母院就是宗教影响下的产物，是西方代表作，那时最喜使用的建筑元素是十字架形，与平面的一些彩色的玻璃花窗。

从理论上来认识这种文化差异，室内风格像东西方各自的文化，截然不同。它首先在概念上就不同，室内建筑的功能、投资和使用对象的使用不同，显示出了多种的风格，多层次多风格的发展前景也主要体现在室内建筑风格的使用上，因为根据传统风格和现代风格的由来，传统风格自然是室内建筑在室内布置、线形、色调、家具和陈设造型的方面吸取的是传统装饰的特点，从建筑的风格上我们将它分为传统风格和现代风格，我国传统明、清家具的造型，西方风格中罗马风格等，都遵循了这特点。近年西方的装饰风格在逐渐在中国乃至全国盛行，在外形、视觉上最为不同。中国传统的室内建筑设计必定是融合了庄严与优雅的气质，在主次房屋的设计上有明显的视觉差异，一目了然，中式风格运用各种朝代实木家具、一些中式山水画的挂饰，一些宗教信仰类挂饰与摆台，颜色更体现着古朴，稳重，室内建筑必然室内有木柱，空间风格以雕花、格扇、漆画、屏风、落地罩等摆件为主来装饰与使用，花式颇多，陈列品主要是以字画、手工、各种玉石古董为主，包括精美稀物的瓷器养的花式；而西式的风格有最为代表的古典欧式风格，古典欧式风格也使用较多的雕花装饰，有所不同的是古典欧式风格上继承了欧洲人性的豪华、多变、动感的性格，它代表人性所想，视觉效果一般显得简洁大方，更为豪华，大多受到的是社会上流人物的青睐，它奢华、唯美、精美的细节都是上流人物想去表达的情态，特别是古典风格它每一个间隙都散发着着高贵、典雅的气息，它强调纯美主义，包括很多北欧、西欧、北美等不同的风格；这与中式的`表达语言和目的也恰恰相反，它更显雍容也朴实。

室内建筑的构成上，西方构成风格的特色方面，喜爱运用立体平面色彩的构成原理，巧妙的使用几何图形，点、线、面；色彩以白、灰、米黄为主色调，追求朦胧的气氛，深受它们本土文化的影响，在配色上又趋向用色简洁明快、讲究比例、采用黑白灰之外使用一些高级灰调，追求室内建筑的自由视觉。在直线还是曲折、的各种造型使用在建筑设计来强调体现理性的象征。而中式传统却乍一眼显得沉重、深邃些，我们从古至今都以繁华最为贵族、与上等人匹配，有意无意都会将格调设计的庄重沉稳、妥善些，这是我们保留下来的一种对历史的敬重。我们在室内建筑的元素使用中，几千年的历史文化，一脉相承，代代效仿，家具也步入秩序化、规范化，比如在客厅的布置就是一个缩影。色彩主要以红、黄、绿、蓝为主，在木制的家具上需要油漆，色彩鲜艳夺目，有着很强烈的对比效果，古代的正室给人一种严谨、庄重、有序的感觉，由于古代古人最为崇尚追求的是“神韵”，讲究的是古朴，讲究空间的层次感，主次、风水学，家居设计中多采用木材结构，刻画出很奇特不同种类的飞檐、木柱、屋顶；在西方，各个名族的文化入侵和毁坏容易发生，使西方自己的文化没有了自己延续性，不同的时期有不同的追求艺术性，所以呈现截然不同的风格，建筑文化变化就是各个时期、各个地域文化潮流的倾向和集中体现，也形成很多种小型的风格，比如：哥特风格、洛可可风格、巴洛克风格等。这些风格大多现代感很强。

东西方室内建筑的文化在实质本质上大径相同，中西方在各自的制度文化、观念文化、物质文化上都有各自的优越性和差异性，建筑以独特的方式，和语言形式向人类描述各地区的思想观念，宗教情感，审美思维等、尤其在建筑特色、人文理念、艺术的表达形式中有明显的不同，可能最根本的原因是地域文化和民族文化背景的差异吧。

参考文献。

[1]杨乃济.吃喝玩乐：中西比较谈[m].中国旅游出版社，.

[2]张忠利，宗文举.中西文化概论[m].天津大学出版社，2002.

东西方性文化差异论文简短篇六

关于中国和美国之间文化差异的讨论必然是无穷无尽的。中国和美国是两个伟大的国家。一个是最大的发展中国家，另一个是最大的发达国家。虽然存在许多不同的文化差异但两国20多年来一直是友好睦邻。越来越多的中国人去美国旅行、进一步深造、建立新的企业或永久居住。越来越多的美国人来中国冒险体验中国五千年的悠久历史。两国人民的文化背景虽有不同，但可以相互理解并接受这些差异。因为他们意识到两种文化中都存在对方所没有的一些新的或优秀的东西，这无疑是值得学习的而且也受益于彼此的社会建设与发展。文化交流在促进两国之间相互了解中发挥了重要作用。在《绝望主妇》中我们就可以看到文化差异无处不在并能从中找到文化的特性。

一、关于派对。

什么是聚会?在中国的字典里它只是意味着“聚在一起”。然而英语的解释是，为了享乐通过邀请聚在一起。与中国翻译，英语口译不仅简单明了，而且有意义。它简单地说出了派对的三个元素。首先，一群人聚在一起。第二，它有组织者。第三，它会给人们带来很多的快乐。因此，西方人的生活塞满了派对。

《绝望的主妇》给我们展示了许多主妇们举办的不同种类的派对。当他们欢迎新邻居，宣布重要的事情，庆祝一些节日或特殊的日子，她们都会举行一个派对。在剧中，苏珊遭受了一段非常困难的时期因此不得不搬离紫藤巷。当她回来时，邻居们一天晚上举办了三种不同的派对来欢迎苏珊和她的家人。主妇们也会为了打发无聊的时间、联系感情、展示她们自己美好的一面而举办派对。在美国有很多派对不只有一个主题。派对使人们结交些新朋友，在聚会过程中增进感情。派对的历史可以追溯到古代。当时，在分割家禽前人们聚在一起围着篝火观看宗教仪式表演或快乐地唱歌跳舞。这是派对的前身。美国派对文化反映了人和人之间积极沟通的态度。这是他们性格中典型的一面。在中国古代也有聚会。二千多年前孔子说：“君子和而不同”。人们应该为达到这样一个状态而共同努力，营造一个愉快的氛围。也就是说，在中国派对文化也是被认可的。从这一点上，派对文化就像我们古代文明一样。然而，并非所有的中国派对都是为了享乐，鸿门宴就是一个适当的例子。在秦朝都城咸阳郊外的鸿门，刘邦被邀请参加项羽举办的宴会，当日范增布下天罗地网定要把刘邦人头留下，谁知竟被刘邦一跪化解了与项羽之间的恩仇。当然中国的一些节日如春节，端午节，中秋节等等人们会举行派对庆祝欢乐的时光。

在当今社会，从世界和平事业到人与人之间的和谐相处，所有的这些需要派对，来营造了解并理解对方的一个机会。派对文化不仅会使人们和谐快乐也能传播的和平幸福。

二、关于种族。

美国有近二百年的历史是世界上最大的发达移民国家。作为一个移民国家，它的人口是多样化的。最重要的特点是它的人口是由不同国家和不同民族组成。在今天的美国，种族歧视是可以说是新旧并存。旧的种族主义势力仍然存在，虽然他们人数不多，但是在美国社会也能够引起很大的波动。一位毕业于波士顿大学的黑人约翰·史蒂文森说，即使在中学，在大学，也有很多种族歧视的阴影存在。一方面是强大的种族歧视的存在，另一方面，美国社会的任何行为，都担心被带到种族歧视的标志，调查者简单地说，其实每个人都知道种族歧视是错误的但是每个人都会无意识的制造种族歧视问题。种族歧视仍然继续这样的'恶性循环。

生活中美好的事物，黑人所拥有的大约只有白人的一半。至于坏事，发生在黑人身上的几率是白人的两倍。因此一半的黑人生活在不达标的住房。黑人的收入是白人的一半。当我们关注到生活的消极经历时，黑人至少有两倍的份额。失业率是白人的两倍。婴儿死亡率的是白人的两倍，有死在越南的黑人是白人的两倍大小。在其他领域，数据也同样令人担忧。在小学，黑人一至三年级都落后于白人，他们的种族隔离学校每个学生收到的钱明显比白人学校的更少。21%的黑人像白人一样上大学。75%的雇佣黑人，是持有卑微工作的。

《绝望的主妇》中我们也可以感受到种族歧视。有很多笑话反映种族歧视或偏见。这被称为“种族幽默”。许多场景在剧中反映一种对拉丁美洲人，非洲裔美国人、亚马逊人的种族歧视。尽管卡洛斯和嘉比很富有，但卑微的家庭背景，使他们因为种族问题被收养的孩子的母亲拒绝。布里不允许女儿和那个非洲裔美国人的男孩约会。剧中对非洲裔美国家庭的描述在充满了黑暗的色彩。

这在中国是不同的。中国是一个维护多民族国家。民族之间的融合和团结在数千年历史中从未中断。在解决国家问题上中国的基本政策:坚持民族平等和民族团结、民族区域自治和各民族共同繁荣。每一个民族都有着悠久的历史，强大的凝聚力。在中国从经济支持到人口发展再到文化教育都比汉族更好。不管你是汉族人还是楼巴族人是完全平等的，都是中国的主人。

三、关于肢体语言。

肢体语言是人类语言的重要组成部分。它是内心世界沉默和真实的语言，是一个民族文化的一部分。它主要包括空间距离、眼睛、手势、面部表情和态度行动等。它在中美跨文化交际中起着至关重要的作用。但在不同文化中，肢体语言并不意味着完全相同的。每个国家都有不同的沟通方式。关于空间的距离。美国人不喜欢说话太近，总要保持一段距离。西方文化总是注重个人隐私，“私人”的概念在东方地文化是相对较弱的。当中国人喜欢一个孩子时他们会友好的抚摸他的头部或搂搂抱抱，但如果这样对美国孩子会使孩子的母亲很反感，尽管她知道这种动作没有危害，但在她的文化中，这样则被认为是无礼的表现。在中国，我们经常看到同(尤其是女性)手拉手走在街上，这是友谊的表现，但是在美国只会被认为是同性恋。个人空间的需求，中国比美国要小得多，因为西方人看重轻松的气氛，倡导个人自由。

关于看。中国认为人们一直看着对方的眼睛是一个重大的挑战，中国人总是避免直接的眼神接触，即便在谈话过程中，否则你会被认为是粗鲁，不尊重，等等。美国是相反的，他们在谈话中必须有目光接触，并鼓励孩子们在问候对方时要面对面交谈，否则会被认为很紧张、害羞、冷漠或软弱。美国一句老话是“永远不要相信一个不敢看着你的眼睛的人。”

关于面部表情。面部表情是最具代表性的身体动作向人们展示语言行为的情绪。中国人的微笑意味着太多，可以欣赏，不同意，鄙视或者是接受对方的好意。它可以避免各种不便或不情愿表达的特别意思，难怪外国人不能理解。在《绝望主妇》中肢体语言几乎无处不在。当嘉比看到丈夫与鲍勃(同性恋)有密切关系她看起来非常担心。她会尽量避免他们的身体接触。当嘉比用“嘿!”作为与利奈特谈话的开场白。利奈特知道她需要帮助。一个“嘿”之所以透漏出求救信息，起决定作用的其实是嘉比当时的肢体语言、面部表情。

四、结语。

观看美国的连续剧，不仅能锻炼听力口语，而且能通过这面镜子了解美国的文化。与中国文化做对比，不仅有利于对语言文化的理解而且能帮助我们辩证地看待美国和中国的文化，做到汲取其中精华，发展中华文化的精髓，更好地与西方文化交流。

东西方性文化差异论文简短篇七

不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化，具有浓郁的民族性和多样性的特点。饮食文化的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素之一。了解中西方饮食文化的差异与不同，搞懂其深刻的文化内涵，探究其文化底蕴，促成了文化的进一步交流、互补与兼容。

随着国际交往的不断深入，来自不同国家或文化背景的人们进行的交流不断增多，他们之间的这种交流被称之为跨文化交际。跨文化交际逐渐成为人们生活中不可或缺的内容。由于地区差异，不同的民族、国家形成了不同的文化。不同文化背景的人们的行为方式或习惯不尽相同，有其各自的社会规约或习惯，体现在政治、经济、教育、宗教、法律、文化艺术等各个方面。不同文化背景的人进行交际时，影响信息传达效果的那些语言和非语言因素构成了跨文化交际中的交际文化。外语学习者如果对所学目的语国家的语言与非语言交际行为及其功能缺乏了解，就会出现不恰当的言行，从而产生交际障碍，就很难进行有效的跨文化交际，以致造成交际失误。

饮食文化也是跨文化交际中非语言文化重要组成部分之一。了解中西方饮食文化中的差异和其渊源，对于外语学习者来讲，不仅能增加对所学语言文化的搞懂，更能提高跨文化交际的成功率，避免因为不恰当的方式或行为造成误解和交际障碍。这里从关注重点、烹调准则和文化特征等三个方面阐述中西方饮食文化的差异，以增进了解，促进交流。

（一）理性的西方人更多关注的是营养与生存。

中西饮食文化最大的差异是关注的重点不同，即“营养”和“美味”两者孰轻孰重的问题。在西方国家，饮食大多仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。西方饮食是一种理性观念，不论食物的色、香、味、形如何，营养一定要得到保证。林语堂先生说，英美人仅以“吃”为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结实，足以抵御病菌的感染，其他皆在不足道中。即便口味千篇一律，甚至比起中国的美味佳肴来，简直单调得如同嚼蜡，但理智告诉他们：一定要吃下去，因为有营养。换句话说，西方人特别讲求和关心的是食物的营养成分是否搭配合宜，以及这些营养成分能否被充分吸收，有无其他副作用。而菜肴的色、香、味，则是次一等的要求。即使是在饮食文化与我们比较相似的法国，涉及营养问题，双方便拉开了距离。法国烹调虽然也追求美味，但同时还坚持“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味的做法是他们不赞成的。

不可否认，西方烹调讲究营养而忽视味道，至少他们是不以味觉享受为首要目的。冰镇的开胃冷酒还要再加冰块，饮后舌表面遍布的味觉神经便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”而不入“味”；他们拒绝使用味精，认为其是既不营养又有副作用化学产品；生吃的蔬菜，不仅包括西红柿、黄瓜、生菜，甚至是洋白菜、洋葱、西兰花。因而他们的“色拉”有如一盘饲料，使我们难以下咽。虽然现在的中国人也讲究营养保健，也知道蔬菜爆炒加热后会丢失一部分维生素，生吃则避免丢失，可还是宁愿选择前者，因为习惯使然，更是因为味道确实好多了。

（二）感性的中国人追求的是美味和享受。

在中国，民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”，味道是烹调的最高准则。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，那是根据我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序。但人们内心对于“色、香、味”，从来都是“味”字当先的。中国人通常重视味道，不太想到营养，这也反映在日常言谈之中，如家庭宴客，主菜端上台面时，主人常自谦地说：“菜烧得不好，不一定合您的口味，就凑合着吃吧。他绝不会说：“菜的营养价值不高，热量不够。”在中国人的`眼里，“吃”远不单纯是为了饱，也不是为了营养，有时吃饱了，还要吃，这是因为受不了“美味”的诱惑而尽情进行味觉享受。但在西方的理性饮食观看来，这种超负荷的饮食不仅造成浪费，而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生滋补，但我们的烹调却以追求美味为第一要求，致使许多营养成分损失破坏，因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。

（一）西方烹调遵循的是规范与科学。

中西烹饪中处处显示的“规范”与“随意”也体现了其饮食文化的不同。西方人强调科学与营养，因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方菜谱中计量都以“克”计算，表面上看，菜谱似乎是科学的，西方人总是拿着菜谱去买菜，制作菜肴，但相比起来，还是一个非常机械的东西，在复杂的具体情况面前往往是无能为力的。而这种一致性导致了西餐的一个弊端——缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时，肯定是不会有人会选择肯德基或麦当劳之类食品的。因为肯德基老头的炸鸡不仅需要按照配方配料，就连油的温度，炸鸡的时间，也都要严格依规范行事，所以全世界的肯德基味道都是一样的。另外，规范化的烹调甚至要求配料的准备、调料的添加精确到克，烹调时间精确到秒。深受卡尔文教派影响的荷兰人连自己都说过“如果说法国人是为吃而活着，我们荷兰人则是为活着而吃”，这也就不难搞懂“荷兰人家的厨房备有天平、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小划一的几十种调味料瓶，就像个化学试验室。”可是当烹饪变成一个精确而艰巨的实验时，哪里还有什么乐趣可言呢？由于西方菜肴制作的规范化，使得烹调成为一种机械性的工作，毫无创造性。牛排、炸鸡、色拉，翻来覆去总是那么几个花样，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作，他有如自动化装配线上的一名工人，甚至可由一机器人来代行其职。

（二）中国烹调推崇的是随意与特色。

令西方人不能搞懂的是，中国烹调不仅不追求精确的规范化，反而推崇随意性。翻开中国的菜谱，常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。“一汤匙”、“半碗”、“适量”比比皆是，可究竟汤匙、碗有多大，“适量”是多少，谁也没有具体的标准。而且中国烹调中，不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色，即使是同一菜系的同一个菜，所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人爱好特点有变化。有时候同一厨师做同一个菜，可能也会根据不同季节、不同场合，用餐人的不同身份、口味、要求，加以调整。甚至还会因厨师自己临场情绪的变化即兴的发挥。同样是一道“麻婆豆腐”，为四川客人烹制和为苏州客人烹制，所用的调料肯定是不同的。又比如红烧鱼，冬天的颜色宜深些，口味宜重些，夏天则色和味均应清淡些；对于江浙一带的人来说，红烧鱼的调味中可加糖，如对川湘顾客，则应多放辣。可见如果离开了随意性，变化多端的中国菜肴，就会失去其独特魅力。而在西方，一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者，都是同一味道，毫无变化。即使是高档的宴席，也不过是餐具更考究，布置更华贵而已，菜仍旧一个样。

同时对食品加工的随意性，无限扩大了中国菜谱。原料的多样，刀工的多样，调料的多样，烹调方法的多样，交叉组合后使得一种原料便可做成数种以至十数种、数十种菜肴。新疆的“全羊席”，广东的“全鱼席”，北京的“全鸭席”就是最好的证明。最常用的原料鸡，到了粤菜大厨师手中，便做出数十道以至上百道菜式。许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇，比如著名菜肴炒“杂烩”，更是把这种随意性发挥到极致，凡是能吃者皆能入菜。也就是这样的随意性创造出了中国烹饪中琳琅满目的菜式。

（一）崇尚自由的西方人重分别与个性。

台湾大师钱穆先生在《现代中国学术论衡》一书的序言中说：“文化异，斯学术亦异。中国重和合，西方重分别。”中西文化的差异也影响了各自的饮食文化。在中西饮食文化之中也明显体现出这种“和合”与“分别”的文化特征。西菜中除少数汤菜，如俄式红菜汤（罗宋汤），是把多种荤素原料集中在一锅里熬制而成之外，正菜中各种原料互不相干，鱼就是鱼，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的。如，“法式羊排”，一边靠着羊排放土豆泥，另一边配煮青豆，加两片番茄、三片生菜即可。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不调和，各是各的味，泾渭分明。所谓“土豆烧牛肉”，也不过是烧好的牛肉加煮熟的土豆，绝非把土豆牛肉一锅煮。即使是调味的作料，如番茄酱、芥末糊、柠檬汁、辣酱油，也都是现吃现加。即使有所搭配，也是像“1+1=2”一样简单明了。以上种种都体现了“西方重分别”的社会文化。

这种重分别的社会文化同样体现在用餐方式上。自由的西方人奉行的是分餐制。首先是各点各的菜，想吃什么点什么，这表现了西方人对个性、对自我的尊重。及至上菜后，人各一盘各吃各的，各自随意添加调料，一道菜吃完后再吃第二道菜，前后两道菜绝不混吃。西方流行的自助餐形式更是各吃各的，互不相扰，缺少中国人聊欢共乐的情调。

（二）向往和谐的中国人重和合与整体。

中国人一向以“和”与“合”为最美妙的境界，音乐上讲究“和乐”、“唱和”，医学上主张“身和”、“气和”，希望国家政治实现“政通人和”。而我们称夫妇成婚为“合卺”，称美好的婚姻为“天作之合”；当我们表示崇敬之心时，更以双手“合十”为礼，而当一切美好的事物凑集在一起时，我们将其称誉为“珠联璧合”。而这种“和合”的思想体现在烹饪上就反映为“五味调和”。就是说，烹制食物时需要在保留原料自然之味的基础上进行“五味调和”，要用阴阳五行的基本规律指导这一调和，调和既要合乎时序，又要注意时令，才能达到“美味可口”的烹调目标。所以中国菜几乎每个菜都要用两种以上的原料和多种调料来调和烹制。即便是家常菜，一般也是荤素搭配来调和烹制的，如韭黄炒肉丝、菠萝咕噜肉、番茄炒蛋、排骨冬瓜汤……而如果换做西厨烹制，端上桌的恐怕是奶汁肉丝外加白水煮韭黄，或炸猪排佐以菠萝色拉，如此的中菜西做，让人哭笑不得。

中国人把做菜称之为“烹调”，这意味着我们将烹与调合为一体，要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。因此中国人烹调不是“1+1=2”那么简单，而是应该等于“3”甚至更多。

在中国，任何一个宴席，不论什么目的都只会有一种形式就是聚餐，大家团团围坐合吃一桌菜，冷拼热炒沙锅火锅摆满桌面，客人东吃一筷西吃一勺，几道菜同时下肚。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，供一桌人欣赏、品尝。人们相互敬酒、相互让菜、劝酒劝菜，体现了相互尊重、礼让的美德，同时也借此交流感情。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态。这些都体现了“分别”与“和合”的中西文化的根本差异。

综上，中西饮食在诸多方面存在着各式各样的差异，当然，这些差异都具有相对性，几千年来的东西方文化的交流也促成中西方的饮食文化的不断融合。全球化态势下的跨文化交际使得多样的饮食文化不断的互补与兼容。今天，享受东西方各具特色的饮食已成为当代人日常生活中司空见惯的事情。我们在大街上随处可见法式大餐、麦当劳、肯德基等西方的舶来饮食，而中国菜馆也开遍了全世界。饮食文化的交流正存在于我们的日常生活中，并不断充当全球经济文化整合过程中，不同文化之间的“传递带”。它已经成为了一种日益增强的文化影响力，正发挥着比其他任何全球化单一力量大得多的作用，也在悄悄地改变着全世界。饮食文化的交流，需要不同文化之间的相互搞懂和欣赏，属于跨文化交际范畴，是一种非语言行为。研究跨文化交际中的饮食文化差异将使人们增进相互间的了解，享受不同的饮食带来的不同感受，增进文化间的交流、互补与融合。

东西方性文化差异论文简短篇八

文化概念广泛，给它下一个明确定义是一件具有挑战性的事情。不少哲学家、社会学家、人类学家、历史学家和语言学家一直努力，试图从各自学科的角度来界定文化的概念。然而，迄今为止仍没有获得一个公认的、令人满意的定义。它既是一种社会现象又人类长期生产与创造的产物。广义而言，文化是人类在发展的过程中所创造的物质文明与精神文明的总和。特定的文化包含着特定的政治与经济特点，狭义而言，一个国家的文化包括生活方式，风俗习惯，思维模式，艺术科技，宗教信仰和价值观，文化是人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。文化特指意识形态所创造的精神财富，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外，能够被传承的宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。狭义的文化，排除人类社会历史生活中关于物质创造活动及其结果的部分，专注于精神创造活动及其结果，主要是心态文化，又称小文化。中美文化差异主要表现在以下几个方面：

一、集体主义和个人主义。

“个人主义”是指一种结合松散的社会组织，其中每个人重视自身的价值与需要，依靠个人的努力来为自己谋取利益。“集体主义”则指一种结合紧密的社会组织，其中的人往往以“在群体之内”和“在群体之外”来区分，他们期望得到“群体之内”的人员的照顾，但同时也以对该群体保持绝对的忠诚作为回报。

在中国两千多年的封建社会历史进程中，儒家思想一直占据着根深蒂固的统治地位，贯穿了中华民族大部分时期，同时作为我国传统文化的核心，儒家思想对中国社会和中国传统文化产生的深刻而久远的影响可谓是方方面面的。其中因为儒家思想强调个人服从集体，一切言行皆以集体利益为基础，因此，中国文化体现出群体性的文化特征，中国人非常重视家庭亲友关系认为和谐的人际关系是社会的基础，而且是不允许把个人价值置于群体利益之上的。

而在美国这样的西方国家是崇尚个人自由的社会。西方国家价值观的形成很大程度上是受到文艺复兴运动的影响。文艺复兴的指导思想是人文主义，即以崇尚个人为中心，宣扬个人价值至上，强调自我发展自我表现。因此，西方文化体现出个体文化特征，这种个体性文化特征崇尚个人价值高于群体利益。因此相比中国，美国更加强调个性自由及个人的成就，最典型的人本主义激励政策就是在员工之间开展个人竞争并就表现进行奖励。

这种价值观念的差异影响到中美交流的方方面面，比如以中美双方商务谈判为例，这种影响会表现在谈判人员的人数上。由于中国强调集体主义，所以中国谈判代表团的一个明显特征就是数目众多，一般由大大小小十几个各部门主管及相关人员组成。大规模的谈判组不仅能够表明对谈判的重视，所谓人多力量大，还能给人一种气势浩大的感觉。然后数目多的不利影响就是势必容易出现内部矛盾分歧，相互扯皮的现象。相反，由于美国个人主义的价值观，强调人的个体性独立性，因此谈判组一般规模较小。

这种文化维度的差异还会影响作出决策的过程。由于中国强调集体主义，谈判过程中事物的决策都是由集体讨论后一致得出结论的，并且需要上级领导部门核实和批准方能确定。这样虽然确保了决策的民主性，也导致了中方代表团做决策的时间长，美国人会误解中国人太拖沓，不干脆，增加时间成本，觉得既然谈判人员没有决定权，为什么要出席谈判。而且，由于决策权分散，一旦确定立场，就很难让他们在交涉阶段做出改变。相对而言，在美国每个人都被视为平等独立的'个体，美方被选举出的谈判人员是可以完全代表公司，被赋予一定决策权限的，有权对淡判中出现的多数问题当场作出决定。所以相较而言，美方的谈判方式较为自由，能够随机应变，灵活的决定取舍。另一方面却容易导致中国人误解美国人做决策太草率，不够慎重，不负责任，能够轻易的改变立场是对谈判不忠诚的表现。

二、高语境和低语境。

不同文化交流传递信息的方式也有所不同，主要表现在沟通方式的直接程度上，低语境文化会使用比较直接明了的方式，而高语境文化偏好较为委婉复杂的表达方式去交流信息。

中国是个典型的高语境国家，有句古训叫“察言观色”。高语境文化的一大特点在于不能仅仅理解说话者的字面含义，要更深入透彻的去猜测字里行间的隐含意义。在谈判中这点主要体现在中国谈判代表倾向于拐弯抹角，委婉的说话。并且擅长使用一些非语言方式如面部表情，手势等肢体语言传递信息。在中国人看来直言快语是缺乏修养的表现，相反一语双关则体现说话的技巧与睿智。因此在于中国人沟通时领悟话外音的能力就显得尤为重要。

还是以中美谈判为例，相比之下，美国是个典型的低语境国家。美国谈判者倾向使用直接明了的语言清楚地传递其信息，表达明确，言简意赅，并且他们会主动将自己公司的意图，限制等各方面情况要求直接的提供给中方代表。

中美双方这种高低语境的文化差异也会造成跨文化谈判过程中的障碍。由于美方谈判者直言快语，说话常常具有争辩性，攻击性，这种过于直接的表达方式在高语境文化的国家不太容易被接受。中国作为高语境文化的国家会把这种直接争辩性的陈述视为不礼貌、不尊重。另外，中国自古以来就很讲究所谓的面子，爱面子是中国人的通病，从某种程度上讲这也是一种自尊的表现，所以在谈判桌上，美方谈判代表当众明确直接表达出反对攻击性的语言，甚至是威胁警告等强硬手段会导致谈判气氛尴尬，双方关系僵硬。这种说话语境的差异在中美双方表达否定和拒绝含义的时候尤为明显。中国文化讲究“以和为贵”“和气生财”，并且考虑到要维护美方谈判者的面子，所以当在谈判进程中产生分歧时，中方会尽量避免正面直接的冲突和争执，但这并不代表中方不会去表达他们的反对意见，只是他们会用更为委婉迂回的方式暗示美方己方的见解，然而，中方这种出于对对方尊重的表达方式却会让美方谈判代表感觉晦涩难懂，摸不透中方的真实想法，这就导致后面的谈判过程变得艰难，或者是在美方错误地领会中方代表意思的情况下进行，最终导致谈判陷入僵局。

三、直线型和循环整体型思维方式。

中国人侧重整体的思维方式，并且强调一时多用。凡事从整体到局部，由大到小，习惯用长远的眼光和综合系统的方法去分析解决问题，着重关注事物整体的发展运行过程以及独立个体之间的复杂关系。所以在谈判过程中，中国人偏好采用横向的淡判方式，就是财议题进行通盘考虑，在充分了解了议题涉及的方方面面的情况下几个议题同时展开讨论并同时取得进展，体现了中国人复杂循环的时间观念。

与此相反，美国强调个体的思维方式，直线型的时间观，它习惯把复杂的事物分解成简单独立的要素，逐个地进行研究。众所周知，美国人具有强烈的个人主义和竞争意识，讲究速度和效率，注重结果，他们力求速战速决，尽量减小时间成本，对他们而言时间就是金钱。所以在谈判进程中，他们喜欢采用纵向的思维方式，将谈判分割成为一个个单独的议题并逐个进行讨论。对于他们而言，衡量谈判的进展情况就是看解决了几个问题。

现实生活中，这个文化差异也可以在中美双方商业谈判中显示出来。基于整体的思维方式，中国人认为原则是解决一切问题的出发点，所以中方谈判代表习惯先制定一个最基本的原则框架，然后在后续的谈判中就有关的若干具体细节问题进行讨论。所以总体原则一旦确立，中方代表后阶段的一切议题都将会围绕这个核心原则展开并得到解决。然而美国人直线型的思维方式促使他们在谈判中非常关注细节，在谈判一开始便直奔主题，急于就价格，担保，交货等具体问题和条款进行讨论。在他们看来，只有一项项具体议题逐步得到实际解决才能使谈判得以迸行。总体原则只是谈判起始阶段为了走形式确定的，中国人只关注可有可无的原则而回避讨论细节问题，这是缺乏逻辑思维的体现，而且整体推进的谈判方式虽然比较灵活，但是对于习惯严格时间限制的美方代表会觉得无法确定谈判的进程，任何结果在谈判结束签订合约之前都有可能发生而且遥遥无期。所以倘若中美双方谈判代表都坚持要按照各自的谈判方式进行谈判，那谈判很有可能无法正常进行。

只有全面深入了解了中美文化的差异，才会推动中美交流顺畅进行。

东西方性文化差异论文简短篇九

摘要：随着国际化交流越来越频繁，饮食文化已经成为国际交流中非常重要的部分。中西方在饮食分化方面的差异非常明显。本文对中西饮食文化差异的原因进行分析，深刻理解了中西文化的不同之处，对中西方文化的交流具有重要意义，有利于跨越文化交流，对世界文化进行融合。

文化是复杂的，它包括信仰、知识、艺术、法律、道德、风俗以及作为社会的一份子习得的任何习惯与才能，人类有着共同的文化基础，但是随着人类群体的不同范围，文化的体现也出现了差异。每个国家和地区的饮食文化都是各自文化的浓缩。中西国家文化底蕴的不同导致饮食风格也大不相同。

中国有着历史悠久的饮食文化，它经过了几千年的发展，影响深远，占据了世界饮食文化的重要地位。西方国家因为曾经作为殖民地，拥有大量的移民，因此融合了其他国家的饮食文化形成了自己的饮食文明。

因为中西方有着不同的哲学思想，西方人坚持科学理性的饮食观念，讲究科学营养，所以西方饮食注重食物的营养成分之间的搭配。食物搭配是否营养均衡、摄入的卡路里是否合适、营养成分能否被彻底吸收等这些问题在西方饮食文化中成为了一门烹饪学问。西方人要求保持食物的营养，对食物的色香味没有很大的要求，很少将饮食当做精神享受。在西方的宴席上，西方人讲究餐具和用料，讲究原料的搭配，在中国看来西方的饮食是很机械的。但是中国人较为注重饮食的艺术性，对饮食的口感要求较多，但对营养方面比较不注重。中国人觉得食物除了可以解决温饱，更是一种精神享受，在中国的饮食观念中，对食物味道的追求大于对营养的追求，这就导致中国的饮食过于注重食物的口感，具有片面性。

西方人更为注重对动物蛋白质的摄取，在介绍饮食特点时，西方有发达的食品工业，例如快餐和罐头，味道虽然都差不多，但是却省时又营养，饮食的内容大部分以动物类为主，肉食占整个饮食的大部分。而中国是农业大国，中国的饮食以植物类为主，肉少粮多，在中国的北方，人们的主食是馒头和面条，南方主食是米饭，中国人的饮食是以素菜为主，荤菜为辅。中西方饮食观念的另一个不同之处就是西方人偏好冷食，例如生菜和沙拉等。但是中国人偏好热食，中国人普遍认为菜要趁热吃才好吃。

中国认为烹饪是一门艺术，中国有非常多的烹饪技术，例如煎、炒、蒸、炸、溜、焖、烧、炖、煲等，让人眼花缭乱。中国人的烹饪非常复杂，一道菜通常要花费很多时间来准备，中国的厨师行业对厨师本人对原料的选择较为注重，所以原料的优劣和厨师的天赋都会直接对菜品造成影响。

西方则强调饮食的营养，制作饮食较为规范，没有乐趣可言。西方的烹饪手法不像中国一样复杂，西餐更为注重发挥食物本来的味道，只进行简单的加工，较为随意。

中国的宴席是大家共享一席，乐于呈现和谐的气氛，在餐桌上人们相互敬酒和劝菜，体现相互尊重礼让的美德。从卫生层面来看虽然有明显的不足，但是却很符合中国人对团结的心态。而西方的宴会更为注重交谊，西方流行自助餐，人们不用固定在位子上用餐，大家各取所需，走动自由，注重个人情感交流，体现西方人对自我和个性的尊重。

筷子与刀叉、圆桌与条桌等都各不相同，在菜式与道数上双方也是相互对立的，因此宴请礼仪、席间气氛和饮酒的方式也都不尽相同。

在中国，主要是群体文化主导价值观，在西方国家特别是美国则是强调个体的尊严和价值，强调个人主义，强调差异与特征，鼓励特立独行的风格，所以中西方的价值观截然不同，这在饮食上也有体现。

东西方文化的不同反映着人们生活方式的差异，饮食是其中具有代表性的一方面。在中国，饮食占据着举足轻重的位置，是超越一切物质和精神形态的东西，这也在日常生活中体现出来。

但是在西方国家，饮食只是一种生存手段与交际方式。美国的一位叫做马斯洛的心理学家，把人的需求分为五个层次，从低到高，最低的一层就是对饮食的需求，另外四种分别是对安全、情感、尊重和自我实现的需求。西方人的饮食观念与中国人存在很大差异，西方人认为吃只是可以保证人身体健康和正常生存的方式，只起到维系生命的作用。而就交际手段来说，宴请的目的是在以下几个方面，一是向提供帮助和服务的人表示感激之情。二是期望赢得客户的信任。三是对达成交易的庆祝。四是请人帮忙。五是引荐他人的时候。六是在建议和讨论某些想法的时候。从这里不难发现，吃虽然重要，但是西方国家仅仅将吃停留在简单的交际层面，并不像中国一样对吃极为注重。

通过本片论文的论述可以了解到，中西方的饮食文化各有各的长处，通过研究可以实现中西饮食文化的融合和互补。现如今，中餐开始注重食物的营养性和科学性，而西餐也开始注重食物的色、香、味俱全。中西方饮食文化在相互交流中将会发展的越来越好。

参考文献：

[1]赵荣光.中国饮食文化概论[m].北京：高等教育出版社，2011.

[2]杜莉.中西烹饪历史比较[j].扬州大学烹饪学报，2012.

东西方性文化差异论文简短篇十

有人说，中国式的企业管理就像是垒石墙，因人而异；西方企业的管理则像是在垒砖墙，讲求标准化。可以肯定，未来，吸取过去30年经验和教训的中国企业，其管理既不能照搬西方企业的管理模式，也不能不讲求标准，中国式的管理哲学必须与西方管理水乳交融。

那么，富有中国特色的企业管理体系这个“高楼大厦”到底该如何构建？

众所周知，经过短短30年的发展，中国企业不仅改变了世界产业的格局，改变了中国经济，也累积了优秀的管理智慧。这些管理智慧，正是构建未来管理体系的良好基础。

中国理念，西方标准。

纯粹地照搬西方企业的管理方式一定行不通。中国企业与西方企业所面对的经营环境完全不同―在中国企业开始市场化的时候，西方企业则开始全球化，管理方式也是针对全球化；在中国企业开始全球化的时候，西方企业则开始面对未来。这说起来令人气馁，却是不争的事实。更重要的是，中国企业面对的市场环境要复杂得多，发展速度又非常之快，这些都是西方企业所没有经历过的。巨大的文化差异和思维方式差异，也使很多西方企业优秀的管理方式，在中国企业的运用中得不到预期的效果。

中国的传统文化，必将在中国企业的管理中发挥越来越重要的作用。中国传统文化是中国人习惯和行为选择的依据，我们平常所说的“社会经验”或者“潜规则”，其实就是文化的一种外化表现。从价值层面来判断，中国传统文化中“求和”的思想，“外圣内王”的追求，“大丈夫”的气概，都会对企业管理产生良好的影响。而中国传统文化中的“服从”、“道德自律”等等，也会提升企业的管理效率。我曾经研究过中国先锋企业的成长，寻找他们之所以能够领先的原因，结果发现：这些行业领先的企业，在管理方法上不约而同地具有相同特点―中国理念，西方标准。

华为就是中西管理融合的典型案例。《华为基本法》就是这个企业的标准和法则，在其中我们看到了华为管理层力图完善和达到的各种“标准”：包括团队协作、科技创新、客户满意、人力资源培养、目标利润、快速反应、市场需求、资源最佳配置等。随着华为不断壮大，任正非觉得与越来越壮大的高新技术人员和管理人员之间的沟通变得力不从心，《华为基本法》就是在这样的背景下诞生的'。任正非非常重视“法”的制定，他说，“制定一个好的规则比不断批评员工的行为更有效，它能让大多数员工努力地分担你的工作、压力和责任。”《华为基本法》的措词与任何法律、法规和法则都不同，每一条都渗透着华为管理层与华为人的情感―不仅蕴涵管理层对企业的希望，更真实地反应了华为员工的真性情。

我们在华为精神里看到了任正非的精神，同时，深深影响我们的是华为精神产生的巨大号召力―这之中有企业家对所有员工的沉重承诺。

中西方管理的阴阳太极。

将源于西方的管理方式与源于中国的管理方式以“太极图”的方式相结合，可以很好地诠释中西方管理的融合。其中阴阳代表中西两方，阳中阴点表示中方的管理方式中吸取了源于西方的管理方式；同样，阴中阳点表示西方的管理方式中也引用了源于中国的管理智慧。

“中国理念，西方标准”的关键在于阴阳结合，运转于无穷。可以预见，在未来，越来越多的中国企业会将中国式管理与西方管理进一步融会贯通。那么，他们该从哪里入手？实质上，中西管理融合的关键在于三个转变―从“以人为本”向“以执行为本”转变；以“岗位为本”向以“目标为本”转变；以职能导向向以流程导向转变。

执行为本。法治管理侧重“法”，即制度；而人治管理侧重“人”，即情理。西方文化追求自我价值的实现，形成独立的人格，同时强调人不应当贬视自己，而应当追求自身价值与幸福。正因为此，西方社会中人与人之间不形成宗法伦理、等级关系，而是平等基础上的契约。表现在管理上就是规范管理、制度管理和条例管理，特别注重建立规章制度和条例，严格按规则办事，追求制度效益，从而实现管理的有序化和有效化。未来中国企业有必要寻找中、西两方的平衡―当管理者试图从注重人的平等关系转向通过管理制度形成的管理环境，实施“移情于法”，企业管理特色就从“以人为本”转到了“以执行为本”。

流程导向。流程导向侧重的是目标和时间，以顾客、市场需求为导向，将企业的行为视为一个总流程上的流程集合，对这个集合进行管理和控制，强调全过程的协调及目标化。每件工作都是流程的一部分，它的完成必须满足整个流程的时间要求，时间是整个流程中最重要的标准之一。

未来中国的其他企业有必要向先锋企业学习，合理地平衡二者间的利弊。这包括：决定主要流程和支持流程，避免流程太细；以主要流程规范企业的组织架构，建立企业整体流程绩效的管理标准；处于主要流程的各部门，保持职能导向的管理方式，以控制流程再造过程中产生的各种风险；对支持部门进行整合，以降低支持部门的总体管理成本。

员工参与和身体力行。从先锋企业的实践来看，他们通过让员工理解概念，激励每个员工参与流程再造，重视员工的建议等等完成这个艰巨的管理方式改变。他们的经验是：企业的高层管理者以身作则，明确地认同新的管理方式，并主动参与推广和执行；创设新的仪式、象征和典故；建立新的评估及赏罚制度；以正式化的、成文的条文，取代非正式化的、不成文的规范，并以员工参与的方式，取得员工的共识。

最善于把握平衡术的企业家也许就在中国，因为中国是这样一个讲求“人与自然融合”的国家。先锋企业的探索充分证明：以中国的管理哲学严谨地实施西方的管理科学，才是中国企业的最佳管理之道。

*作者系华南理工大学管理学院副院长。