肯德基员工制度(优秀17篇)

总结是对过去的一种回顾，帮助我们更好地规划未来。写总结时，我们要注意选择适当的整理方式，如时间顺序、主题归类、问题解决等。在总结写作方面，我们不妨从这些范文中吸取一些写作技巧和经验，以提升自身水平。

肯德基员工制度篇一

您好!

首先请原谅我这样冒昧的称呼，本想换着别的称呼可觉得那样好生疏，好不自在。今日提笔辞呈，不知该如何言起?一切那么突然，一切那么出人意料。本以为能在这里多干一段时间，可有太多事不能随我左右，终不如我所愿。所以在此提出辞呈，愿老大能明鉴!

回想刚进店的时候，一切那么激动那么喜悦。历历在目仿佛昨天依旧。往事不惧回首，转眼间以半年有余。在这些岁月里我有太多的难忘，太多的铭记。在在这里我学会了很多，知道了很多，也收获了很多。这些岁月都将永远留在我心中。在这里我深深的感谢我们店里的每一位人。是你们让我学会了成长!

辞职的原因是因为：吾之父母所期望，子不的不从。来西安学习已近三年，时光如流水一晃而过。本以为学业结束后自己能在西安有一隅站席之地，可自己想想太幼稚，结果什么事都搞的力竭心衰。一路走来除了坎坷不见平坦。也许父母从小过于溺爱，我总是走不出父母给我画的“圈子”，所以总是被父母牵着走。

如今父母更是有命要让我回家就业，其路一切以为我铺好，为人子女，本已无以回报其父母，只得以孝为先!我不知道这样做是对还是错，但我不愿意看到父母为我难过，我别无选择。但愿老大能再次明鉴!

在这个时候向公司提出辞职，我深感内疚。我有太多的话想说，却又说不出口。说句心里话，从我进店到现在即将离别，我看到我们的老大总是满脸笑容，不曾见到你发脾气，你是个很难得的好领导，能成为你手下的一名员工是我的荣幸。可遗憾的是不能在跟随你了。

在这个店里的日子总是一路欢歌，我会常常回味起它的点点滴滴。我会无愧的告诉自己我不曾后悔我来过这里。我学到了我最想学的，我带走的只是灵魂，留下的却是精神!

我尊敬的老大：我要去追求我所追求的梦想了，但愿有一天我会成功。在此我衷心的祝愿我们的店越来越好。永远是最棒的!kfc加油!

此致

敬礼

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肯德基员工制度篇二

尊敬的肯德基长桥店经理：

您好！

我是xx大学生物反应器工程国家重点实验室07级硕士研究生刘俊峰，目前在贵公司做兼职夜班服务生。虽然仅仅工作了不到一个月，但是我还是要衷心的感谢贵公司对我的信任，能够给我提供这个锻炼自己，接触社会的宝贵机会。

我从小就在生长在喧闹的城市中，虽然本科三年的学生会主席让我懂得了一些为人处事的道理，十年的寒窗苦读让我即将收获累累的科学知识，但是面对近在眼前竞争日益激烈的社会，我缺少的东西还很多，很多。

在肯德基做服务生的这段时间里，我有幸体会到了风雨中一个人独自倒垃圾时，旁人怜悯的目光；体会到了夜深时，别人在打游戏而自己却累得半死的心酸；体会到了一有空休息时，就被他人呼来唤去的痛苦；也体会到了筋疲力尽后却只能拿到几百块的失落。肯德基里的'很多人都认为金钱是这份兼职对于我最重要的东西，我也曾试图解释着自己的想法，可是都没有得到对方的理解。他们说得很对，家教可以赚到更多的钱，但是对于一个胸怀大志的人来说，禁受暴风雨的洗礼也许比眼前的金钱更有追求的价值。

一开始，我对这份兼职的定位只是让自己能够品味到生活在社会底层的无奈和依靠低级劳动力维持生计的艰辛。现在我已经得到了我想要得到的东西，这份兼职已经牵扯了我的主要精力，所以我也就自然的选择了离开。希望能够得到您的理解和支持。

感谢你们给我上的这一堂刻苦铭心的人生课。是你们向我描绘了“社会”的样子，是你们让我懂得要倍加珍惜现在的校园生活，也是你们帮我树立和坚定了更远大的理想和抱负！尽管我很自私的选择了离开，但是还是要谢谢你们。谢谢！

此致

敬礼！

肯德基员工制度篇三

1987年11月12日，肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。

继1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立以后，肯德基在中国的连锁店数目迅速增长，到2002年7月12日，第700家店开张。

15年来，肯德基的700家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的150多个城市。

根据2000年的数据表明，肯德基一年在中国市场的直接注入资金达27.4亿元人民币(不含所有税收和员工工资)，上缴政府税收4.2亿元人民币，提供直接就业岗位约3万个。

然而，作为世界最大的餐饮连锁企业，肯德基自进入中国以来，带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会，还有全新的国际标准的人员管理和培训系统。

作为劳动密集型产业，肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此，员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员，餐厅经理到公司职能部门的管理人员，这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。

另外，由于肯德基采取开放式就业，公司对员工的流动并没有做出特殊的限制和要求。经过公司严格培训的本地熟练工人和管理者因为种种原因走出公司，甚至会流向当地竞争企业。比如，上海的“新亚大包”、来自台湾的“永和豆浆”的核心高级管理人员就有一些是来自原肯德基的高级管理人员。但正是这种宽松环境下造成的人员流动，使肯德基培训的管理知识和经营理念也实现了隐形传播。肯德基工作和受训经验，使员工变成人才，人力资源变成人力资本，进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才。

那么，究竟它的员工培训系统是怎样的呢?

教育培训基地：员工学堂

肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于1996年，专为餐厅管理人员设立，每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。

在一名管理人员的培训计划中记者看到了《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《7个好习惯》、《谈判与技巧》等科目。据了解，肯德基最初的'培训课程有来自于国际标准的范本，但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。因此，教材的审定和重新编写主要是补充一线员工在实践中获得的新知识、新方法。每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者，也是执教者。这所独特的“企业里的大学”，就是肯德基在中国的所有员工的智囊部门、中枢系统。

内部培训制度：分门别类

肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。

职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团，中国百胜餐饮集团设有专业职能部门，分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。

为配合公司整个系统的运作与发展，中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天，以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作，公司还开设了传递公司企业文化的培训课程，一方面提高了员工的工作能力，为企业及国家培养了合适的管理人才;另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解，从而实现公司和员工的共同成长。

餐厅员工岗位基础培训 作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一段的晋升，都要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计，光是训练一名经理，肯德基就要花上好几万元。

在肯德基，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上涨的。在这样的管理体制下，年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。

餐厅管理技能培训 目前肯德基在中国有大约5000名餐厅管理人，针对不同的管理职位，肯德基都配有不同的学习课程，学习与成长的相辅相成，是肯德基管理技能培训的一个特点。

当一名新的见习助理进入餐厅，适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧，随着他管理能力的增加和职位的升迁，公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时，他不但要学习领导入门的分区管理手册，同时还要接受公司的高级知识技能培训，并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外，这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料，进行管理技能考核竞赛等。

横纵交流：传播肯德基理念

为了密切公司内部员工关系，肯德基还举行不定期的餐厅竞赛和员工活动，进行内部纵向交流。记者采访的一位选择肯德基作为人生中第一份工作的餐厅服务员说，在肯德基的餐厅，她学到的最重要的东西就是团队合作精神和注重细节的习惯。当然，这些对思想深层的影响今后会一直伴随他们，无论是在哪里的工作岗位工作。

另外，肯德基从1998年6月27日起开始强化对外交流，进行行业内横向交流。肯德基和中国国内贸易局已经共同举办了数届“中式快餐经营管理高级研修班”，为来自全国的中高级中式快餐管理人员提供讲座和交流机会，由专家为他们讲述快餐连锁的观念、特征和架构，市场与产品定位，产品、工艺、设备的标准化，快餐店营运和配送中心的建立等等。对技能和观念的培训与教育，除了会提高员工工作能力，同时，这种形式的交流也促进了中国快餐业尽快学习国际先进的快餐经营模式。

肯德基进入中国15年来，开店增多，为社会带来的连锁效应也越来越大。许多曾经在肯德基打过工的年轻人，当年都还是在校学生，或者刚走出校门。据初步统计，肯德基进入中国15年来，累计培训员工20万人次，基本培训资金投入超过2.4亿元。

在肯德基在中国开出第700家店的上海庆祝活动中，它们没有打广告也没有搞庆祝仪式，而是把自己的培训课堂搬进了复旦大学的校园，让学生体验肯德基的培训。肯德基上海有限公司王奇解释这一现象为“企业大学化”。

王奇介绍说，所谓“企业大学化”是指企业除了本身的生产流程外，同时也是创造知识的一环。现代知识型企业不光靠资本、土地赚钱。企业应该有它独特的知识才能够去竞争，企业在深化知识后，还经过有效的整理、积蓄，然后传播出去。把企业的培训理念引进校园，一方面高校为企业的培训提供着良好的专业背景，同时企业也通过这样的形式自己对人才素质的需要及来自于管理实践的最新经验反映给学校，这是一个互动的过程。

这种种举措，在创造社会效益的同时，也让肯德基理念获得了更广范围的认可，让肯德基品牌的核心竞争力得到了提升。肯德基已经在用行动努力把创造利润和创造知识结合在一起，现在更多的企业也意识到了这一点：未来，创造财富不仅仅是靠资本、资源，更多的是靠知识。

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肯德基员工制度篇四

在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中，许多人更愿意称自己的工作为财务管理而不是财务会计。因为，如果仅仅把“财务“这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上，则丧失了财务工作更加能动的职能，而更像是大马拉小车。

而处于发展阶段的中小餐饮企业，很多都存在一些共性的特点，例如，企业老板兼任企业的管理层，人财物产供销一把抓;要么管理技能有弱项，要么干脆就“任人唯亲”，只注重“德”而忽略或放弃了“能”。

而一些企业表面上看起是为了节约成本，但是却因为对企业财务管理重要性工作的忽视或“无知”，而导致企业在其他方面频频出现瓶颈问题而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。归其原因，还是对中小企业财务管理重要性理解不够造成的。

为了帮助更多的餐饮管理者建立规范的财务管理制度，特整理了肯德基的核心运营财务制度同各位分享:。

备用金是指公司根据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采用定额拨付，定期补充的办法管理。

(一)备用金的申请。

1、各直营店根据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后，各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

(二)备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、按照中国人民银行相关规定，由现金支付的公司各项零星费用。

3、对于有时间限制，虽可以以银行存款支付但若不立即支付会给公司造成损失的`大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金，包括直营店收银台的找零金。

(三)备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理，未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁，严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分离，严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐，由出纳逐笔序时登记备用金收支，日清月结，保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下，至少盘点一次，并制作备用金盘店表，参盘各方须在盘点表上签字确认。

(四)备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定，不得坐支现金，不得弄虚作假，虚列费用项目报销;不得化整为零，越权审批支付;不得挪用，贪污公款;任何人违反财务制度，公司按章处罚，并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理，保证公司物流资金的安全性，提高企业经济效益，特制定本制度。

(一)各直营店营业现金需指定专人负责管理，不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

(二)各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时，确认无误后，交由百货出纳手中，百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对，确认无误后，在现金收入凭证上签名.若无百货出纳的，应在次日的10点前，将当日的营业款存入指定银行，并将当日的电脑收入数据及时传输给总部相关人员，并及时通知公司总出纳，以便确认.收银差错率核定为不超过千分之二，超过部分当事人应全额赔偿。

(三)各直营店所发生的废品收入，应在店长的监督下销售，并要求对方提供相应的发票，店长及经手人确认后交由百货出纳，若无百货出纳的直接存入指定银行，并及时通知公司总出纳，以便确认。

(四)收银机的操作注意事项:pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作，收银员对销售数据的真实性负责.若确实因某笔销售输入错误并且已打印出售单，收银员没有取消pos系统某笔交易的权限，需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令.每天结束营业前，当班经理必须核对总营业额pos收银电脑是否一致.结束营业后，打印出当天的日报表一式两联，一联交财务部，一联餐厅留底备查.当实际销售情况与pos机系统显示不一致时，应及时填写原因，说明当天销售数据出现差异的原因，上报公司财务部。

肯德基员工制度篇五

在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是由于它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满足。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(q),快速友善的服务(s),清洁卫生(c)的用餐环境以及物超所值(v)是西式快餐管理的四大要素。q.s.c.v.

产品质量,即qscv中的“q”(quality)。

所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有特别严格的标准。例如,严格根据规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时间及温度均由电脑掌握。这样,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时,为保证每块鸡的质量及口味肯定让顾客满足,炸好以后必需在保存时间内售出,否则炸鸡必需废弃。统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今日,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务,即qscv中的“s”(service)。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切,舒适,快速,要尽量满意顾客的要求。收银员必需严格根据收银规范来操作,不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度,接待员会关心顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子,还在肯定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生,即qscv中的“c”(clean)。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:顺手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。餐厅的'每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作,顺手清洁是一种传统。每一位员工都会当心,爱惜,留意(tlc)给每一位顾客留下美妙的用餐阅历。

物超所值,即qscv中的“v”(value)。

物超所值不仅表现在美味的产品上,还在于消费者在合理的价格之内,享受到的是值得信任的品质,亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。我们要试图去了解顾客的真正需要,并实行一切措施去满意其需要,而最重要的原则是“以客为因”。

肯德基员工制度篇六

一.准备工作:1)检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括(抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等;2)检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味;3)检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味;4)检查所有设备是否都正常运转且维护优良。

二.日常工作:1)餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐;2)地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理;3)垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需;4)垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋;5)垃圾桶内外要保持清洁且无异味;6)适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁;7)餐厅摆设的整理，清洁。如:墙画，花草等;8)清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见;9)顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍;10)随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐;11)每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置;12)餐厅内一旦发现有任何问题(顾客投诉，设备等)应马上向当班经理汇报。并尽快采取措施解决。

五.关心顾客:1)如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理;2)积极主动地协助有需要帮助的顾客;3)做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐;4)音响(空调)太大或太小时，应通知经理进行调节。六.团队精神:主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。

七.玻璃的清洁:准备工具:1)玻璃清洁剂;2)玻璃刮;3)玻璃擦;4)抹布;清洁步骤:首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。

肯德基员工制度篇七

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（q），快速友善的服务（s），清洁卫生（c）的用餐环境以及物超所值（v）是西式快餐管理的四大要素。

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意（tlc）给每一位顾客留下美好的用餐经验。

物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

我们要试图去了解顾客的真正需要，并采取一切措施去满足其需要，而最重要的原则是“以客为因”。

产品质量  +  产品价值  +  服务质量+用餐环境   = 再次光临的决定

1).餐厅清洁；

2).员工友善；

3).提供食品准确；

4).设施管理妥善；

5).食品优异，质量稳定；

6).服务迅速。

 请记住：。

．有些抱怨是餐厅内任何一位员工都能处理的，例如：

1).餐点不正确；

2).包装不正确；

3).产品质量有问题；

4).服务态度；

5).桌椅不干净等。

．必需由餐厅经理，值班经理解决的问题：

1).食物中毒，或食品安全引起的疾病；

2).食品污染；

3).食品中有异物；

4).突发事件，伤害或受伤；

5).员工处理后，未能使顾客满意的抱怨；

6).顾客要求公司，管理部门出面解决的抱怨；

．处理顾客抱怨的基本程序：

1).仔细倾听，让顾客感受到我们是真诚的了解及处理问题；

2).目光注视顾客，表示尊重；

3).确认完全了解顾客的问题；

4).了解事实；

5).肢体语言表达我们对问题的关心；

6).千万不要动怒，并有意解决问题；

7).判断属于何种性质。

1).无论谁对谁错，一定要表示我们对问题的关心；

2).表示真诚的态度；

3).表达如“我很遗憾发生这种事情”之类的话语；

4).建议合理的解决方式，征求顾客的意见；

5).在可能的情况下，为顾客更换产品，或更正错误餐点或退款。

1).使顾客满意—立即解决问题；

2).如果是员工不能解决的问题，应请值班经理处理；

3).在处理问题的过程中，经理的亲自参与是很重要的。

1).感谢顾客提出抱怨，使我们有机会解决问题；

2).再次表达我们对问题的关心；

3).将顾客的抱怨及我们采取的解决方法，通知值班经理。

．处理抱怨的主要原则：

3).立即报告值班经理，并简述经过，带值班经理到顾客面前，然后，回到自己的工作岗位。

．处理抱怨的基本原则：

1).友善及乐意协助的态度；

2).要冷静，不要企图解释或辩护；

3).要用“请，很抱歉，请稍后”的语气；

4).立即请求管理组协助，由管理解决；

5).决不能让顾客不高兴的离开。

．工作优先的次序：

1).直接影响到顾客方便的事先做。

2).再处理间接影响顾客不方便或感觉不舒服的事。

a.保持洗手间清洁；

b.清除餐厅内垃圾；

肯德基员工制度篇八

尊敬的x经理：感谢您抽空翻开我的辞职信!

在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。

我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到24岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿(其实没说过)，他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。

24岁，说大确实不大，但是24岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。

恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职!

此致

敬礼!

肯德基员工制度篇九

一、餐厅员工须严格遵守餐厅及本岗位的各项规章制度。

二、餐厅厨师必须持有健康证上岗并在日常生活工作中养成良好的卫生习惯。

三、讲究卫生，工装整洁，文明待客，礼貌服务。

四、保证食品卫生安全，严把采购进货关，妥善保存生熟食品，层层把关，防止食物中毒。

五、严格执行餐厅卫生管理制度。储物间、洗手台应随时保持清洁。卫生区域实行包干到人并与相关工作制度挂勾。

六、爱护公物，各种厨具、餐具应轻拿轻放，避免不必要的破损，因个人原因造成损坏的，应照价赔偿。

七、保质保量按时供应员工中、晚餐。

八、确保公务宴请及重要接待对象的满意就餐。

九、餐厅工作人员应保持与上级领导的24小时通讯畅通，做到招之即来，快捷服务。否则，影响接待任务的如期完成并造成严重后果的将按相关制度予以处罚。

十、餐厅前厅、后堂应按时做好就餐的准备工作，前厅桌面应按相关标准做好台面准备工作，不得拖延。

餐厅服务人员岗位责任制。

一、服从餐厅上级领导安排，遵守作息制度，随时保持与上级领导的联系。

二、按餐厅卫生管理制度的要求，全面负责餐厅前厅、后堂的卫生工作，负责各种餐具用具的洗涤清理工作，及时清理各种垃圾。

三、负责接待员工用餐，提供用餐服务，以及照顾重要宾客就餐等项工作。

四、按用餐要求筛选、清洗各种原材料。

五、就餐前要按照要求布置餐厅和摆台，做好开餐前的各项准备工作。

六、确保餐具、器皿的清洁、卫生、明亮和无破损，保持桌布及座椅的干净整洁。

七、按服务程序安排员工就餐。

八、按卫生制度要求进行每天例行的食堂大扫除。

九、详细登记、记录各类用餐的员工，按规定记录相关票卡。

十、爱护餐厅各种设施、餐具、用具和设备，如因个人原因造成损坏，照价赔偿。

十一、下班后及时关闭各种开关，保持各种设施节约、安全运行。十二、积极参加公司统一组织的学习及其它各项公益活动。

肯德基员工制度篇十

kfc是很重视人才的,而肯德基的政策是积极培育优良人员。肯德基是一个注重公平竞争的公司,也就是工作表现将与人事升迁,薪资调整互为影响。同时,这也关系到合同期公司是否再与你续约。所以,你的工作表现相当重要,如果表现杰出,餐厅将提报公司核准,逐级提升你的职级,想对应你的薪资也随职级提升而提高。

肯德基升迁的顺序是：

见习员-服务员-训练员-管理人员

肯德基盼望你的努力,会有成功结果!

（一）劳动合同(协议)或聘用合同

餐厅见习员招工录用后,须与公司签订试用协议书,试用一个月(至少工作满200小时),如符合公司标准,公司将与你签订正式劳动合同,不符合公司标准,试用不合格,公司依试用服务办法,将可自由辞退试用员工。

（二）薪资结构

1、计时服务员

见习期为一个月(至少工作200小时),符合条件者即转为正式计时服务员,薪资按公司政策,如有变动,公司管理组将随时通知。

2、用餐及休息时间

计时服务员每上班4-6小时,有30分钟无薪休息时间,4小时以下没有休息时间,（超过6小时另有20分钟无薪休息时间）,服务员的上班时间根据餐厅管理组排班来确定。

3、工伤处理

你如因工负伤,经公司有关部门调查确定后,按国家劳动保险条例及有关规定处理。但请切记,这是你完全遵守餐厅安全操作规定而发生的。

肯德基的福利制度

当肯德基说：kfc与你的时候,是包括了你的顾客,每一个人对kfc的成功都扮演着重要角色,为了感谢大家,你会得到远远超过薪资所代表的。

（一）kfc会免费提供两套制服,但你须自备平底包头防滑鞋,同时你必须自己保管和清洗制服。另外,你需要支付一个固定金额做为押金,当你离职时,还必须退还制服,还制服时公司将予退还你的押金。

（二）员工休息室：肯德基设有员工休息室,使每个人在休息用餐时有地方放松自己。肯德基尽可能使休息室舒服一些,也希望您能尽力维护它的整洁。

（三）休假

1、年休假(年休假不跨年执行,销售旺季期间不执行年休假)

合同满1-2年,每年给予3天年休假;

合同满2-5年,每年给予5天年休假;

合同满5年以上,每年给予6天年休假。

2、工伤假

员工在工作期间因受伤需医院治疗,抢救的,报人事课。

3、薪资调整

公司根据员工的表现,从其转为正式员工每3月评估一次,根据评估等级进行加薪。评估等级：杰出、优秀、良好、需改进、不接受。

4、贺礼与奠礼

(1)贺礼

员工办理结婚登记手续后,如符合晚婚条件的,结婚证注册后一个月内凭结婚证复印件呈报人事课,公司将致新婚贺礼人民币200元整。

(2)奠礼

如直系亲属(指配属,子女,父母或配偶父母)不幸去世的，凭死亡证明复印件知会人事课,公司将致人民币200元整。

5、长期服务奖

(1)5年服务奖,奖金500元

入职工作且签合同满5年者,奖金于春节前发放。

(2)8年服务奖,奖金1000

入职工作且签合同满8年者,奖金于春节前发放。

(3)10年服务奖,奖金1500元

入职工作且签合同满10年者,奖金于春节前发放。

6、传统节日

(1)春节：除夕夜会餐,初一团拜等活动；

(2)中秋节：发放月饼等相关福利待遇；

(3)尾牙：组织会餐或加餐相关福利待遇。

7、优秀评选

公司定期组织月度,季度,年度优秀评选,弘扬敬业爱岗风气。公司视评比结果组织优秀人员分批进行国内外或本省直辖行政单位区旅游。

8、员工免费旅游

(1)组织年度优秀/模范人员及对企业有特殊贡献者分批进行国内或国外旅游；

(2)组织季度优秀人员分批进行本省或本地区旅游；

(3)具体旅游线路和时间公司将根据实际情况公布每年的具体旅游方案。

9、员工庆生会

定期组织当月生日员工参加公司或分店组织的生日晚会,创造家庭温暖。

蚂蚁一种渺小的生物，但是从另一层面上来讲蚂蚁又是很伟大的，他伟大是因为弱小的蚂蚁可以组成一个庞大的并且是高效的运转组织们，正是因为有这么高效的庞然大物也退避三舍，同样21世纪已经不是个人英雄主义的时代了，他需要的是合作，一个人的力量再大在团队的眼里也是渺小的，没有完美的个人只有完美的集体。肯德基绩效考核与绩效管理也就是从这个方面说的。

肯德基绩效考核里所提到的绩效考核是一项系统工程，涉及到公司的发展规划、战略目标体系及其目标责任体系、指标评价体系、评价标准、评价内容及评价方法等，其核心是促进企业管理水准的提高及综合实力的增强，其实质是使员工个人的能力得以提升，并确保人尽其才，使人力资源的作用发挥到极致。企业制定了发展规划、战略目标时，为了更好的完成这个目标需要把目标分阶段分解到各部门各人员身上，也就是说每个人都有任务。绩效考核就是对企业人员、团队完成目标情况的一个跟踪、记录、考评。

大家都知道肯德基里面强调是不是个人，而是一个团队，大家肯定都听过木桶理论，肯德基绩效考核也是为了避免这个问题的出现才实行的团队管理，也是只有这种方法才可以将整个部门和员工的.表现和整个肯德基的目标联系起来，这样才可以是肯德基健康快速的发展。同时这种绩效考核还可以是肯德基内部的员工之间可以更好的交流和沟通，这样也可以形成一个良好的交流和沟通的机制，与此同时还可以增强整个公司的凝聚力。kpi绩效考核专家称有了良好的考核机制就可以提高企业内部员工的工作效率，可以让员工更好的工作，同时也为员工薪资的变动，职位的变动提供一系列的依据。

绩效考核可以为公司构建一个强大的团队，为公司的发展积攒力量。

肯德基员工制度篇十一

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品(q)，快速友善的服务(s)，清洁卫生(c)的用餐环境以及物超所值(v)是西式快餐管理的四大要素。

q.s.c.v.

产品质量，即qscv中的“q”(quality)。

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁，外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务，即qscv中的“s”(service)。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生，即qscv中的“c”(clean)。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括:随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意(tlc)给每一位顾客留下美好的用餐经验。

物超所值，即qscv中的`“v”(value)。

物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

我们要试图去了解顾客的真正需要，并采取一切措施去满足其需要，而最重要的原则是“以客为因”。

产品质量+产品价值+服务质量+用餐环境=再次光临的决定。

占31%+占13%+(占56%)=100%。

肯德基员工制度篇十二

在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中,很多人更情愿称自己的工作为财务管理而不是财务会计。由于,假如仅仅把“财务“这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上,则丢失了财务工作更加能动的职能,而更像是大马拉小车。

而处于进展阶段的中小餐饮企业,许多都存在一些共性的特点,例如,企业老板兼任企业的管理层,人财物产供销一把抓;要么管理技能有弱项,要么干脆就“任人唯亲”,只注意“德”而忽视或放弃了“能”。

而一些企业表面上看起是为了节省成本,但是却由于对企业财务管理重要性工作的忽视或“无知”,而导致企业在其他方面频频消失瓶颈问题而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。归其缘由,还是对中小企业财务管理重要性理解不够造成的。

为了关心更多的餐饮管理者建立规范的财务管理制度,特整理了肯德基的核心运营财务制度同各位共享:。

备用金是指公司依据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采纳定额拨付,定期补充的方法管理。

(一)备用金的申请。

1、各直营店依据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后,各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

(二)备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、根据中国人民银行相关规定,由现金支付的`公司各项零星费用。

3、对于有时间限制,虽可以以银行存款支付但若不马上支付会给公司造成损失的大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金,包括直营店收银台的找零金。

(三)备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理,未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁,严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分别,严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐,由出纳逐笔序时登记备用金收支,日清月结,保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下,至少盘点一次,并制作备用金盘店表,参盘各方须在盘点表上签字确认。

(四)备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定,不得坐支现金,不得弄虚作假,虚列费用项目报销;不得化整为零,越权审批支付;不得挪用,贪污公款;任何人违反财务制度,公司按章惩罚,并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理,保证公司物流资金的平安性,提高企业经济效益,特制定本制度。

(一)各直营店营业现金需指定专人负责管理,不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

(二)各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时,确认无误后,交由百货出纳手中,百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对,确认无误后,在现金收入凭证上签名。若无百货出纳的,应在次日的10点前,将当日的营业款存入指定银行,并将当日的电脑收入数据准时传输给总部相关人员,并准时通知公司总出纳,以便确认.收银差错率核定为不超过千分之二,超过部分当事人应全额赔偿。

(三)各直营店所发生的废品收入,应在店长的监督下销售,并要求对方供应相应的发票,店长及经手人确认后交由百货出纳,若无百货出纳的直接存入指定银行,并准时通知公司总出纳,以便确认。

(四)收银机的操作留意事项:pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作,收银员对销售数据的真实性负责.若的确因某笔销售输入错误并且已打印出售单,收银员没有取消pos系统某笔交易的权限,需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令.每天结束营业前,当班经理必需核对总营业额pos收银电脑是否全都.结束营业后,打印出当天的日报表一式两联,一联交财务部,一联餐厅留底备查.当实际销售状况与pos机系统显示不全都时,应准时填写缘由,说明当天销售数据消失差异的缘由,上报公司财务部。

肯德基员工制度篇十三

大堂:。

2)检查洗手间内是否有洗手液,纸巾,水,烘手机等供应,并且清洁无异味;。

3)检查垃圾桶是否装满,垃圾无外溢且无异味;。

4)检查全部设备是否都正常运转且维护优良。

1)餐桌的整理及擦拭洁净,桌椅的排列整齐;。

2)地面清洁的维持,如有打翻饮料,准时处理;。

3)垃圾箱内备有肯定数量的垃圾袋及抹布,以备不时之需;。

4)垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压,达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋;。

5)垃圾桶内外要保持清洁且无异味;。

6)适时检查玻璃门,窗及镜子,如有需要并进行清洁;。

7)餐厅摆设的整理,清洁。如:墙画,花草等;。

8)清洁用品不能随处摆放,不能让顾客观察;。

11)每次清洁后,都应将清洁工具清洗洁净并放回指定的位置;。

12)餐厅内一旦发觉有任何问题(顾客投诉,设备等)应立刻向当班经理汇报。并尽快实行措施解决。

1)过道垃圾与杂草的清洁;。

2)过道地面的清洁;。

3)窗台的清洁;。

4)室外的广告宣扬品如有破损,应通知值班经理;。

1)马桶、小便池的清洁;。

2)地面的清洁;。

3)更换垃圾袋;。

4)镜子上水渍及指纹的清洁;。

5)洗手台维持清洁;。

6)高峰期每15分钟清洁一次洗手间;低峰期每30分钟清洁一次洗手间;。

1)如有顾客不当心倒翻饮料,应准时补给并通知值班经理;。

2)乐观主动地帮助有需要关心的`顾客;。

3)做清洁工作时,留意不要影响顾客用餐;。

4)音响(空调)太大或太小时,应通知经理进行调整。

1)玻璃清洁剂;。

2)玻璃刮;。

3)玻璃擦;。

4)抹布;清洁步骤:首先,根据比例配好玻璃清洁剂,用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍,接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后,就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候,用洁净的毛巾或纸巾拭去即可。

预备工具:。

1)清洁剂;。

2)梯子;。

3)抹布;。

清洁步骤:。

1)用抹布抹去灰尘。

2)用清洁剂清洗。

注:每星期清洁一次。

预备工具:。

1)扫把;。

2)垃圾铲;。

3)地拖;。

4)地拖桶;。

5)地板清洁剂;。

6)警告牌。

肯德基员工制度篇十四

你好，本人因私人原因，无法继续在本单位工作，特提出辞职。

kfc是一家理想的企业。良好的氛围，轻松而又紧张的工作环境，让我受益良多。虽然我哎这工作时间很短，但我以拥有这段经历而感到高兴。而且，我在这段经历中学到了很多知识和技能，谢谢。

尽管如此，但由于我确有一些重要的私事需要处理，无法再kfc工作，对此，我感到非常的无奈和遗憾。但是我仍然很怀念这段时光。

此致

敬礼!

肯德基员工制度篇十五

尊敬的解经理：

经多方面考虑，我只能很遗憾的离开肯德基这个温暖的集体。20xx年7月，我光荣的加入贵店，成为肯德基的一员，怀着无比激动的心情，我工作了3周的时间，以后因为校庆活动便一度耽搁，直至9月的周末才继续上班。

10月份又因考四级和学校考试而继续休假至今。在我心里总是感觉很愧疚，因为在肯德基这段日子里我感受到了太多的温暖，像家一样，但自己也像一个外事很多的小孩，没为家里做过多少事情。我师傅，卓姐，郑姐，赵姐，阿杜，让我感到离家并不遥远。偶尔坐车回家，经过店前，总是不住地往店里望，也总能看到熟悉的身影在辛勤的工作。多想自己也在那为家出一份力呀！但是身后的书包提醒我，我现在还不是忘我的工作的时候。

今年寒假，我将遵从学校安排去医院当志愿者，所以没时间再为店里工作了，很舍不得，很想接着请假，希望自己能有一天再回来。但我也清楚的知道，店里的工作是熟练工种，是不能放下的，或者说放下一段熟练度就大大下降，就会给店里的正常运转带来很大的麻烦。为了不成为店里的累赘，影响店里的业绩，我决定辞去我的工作，希望经理能体谅。

天下没有不散的宴席，肯德基的工作是我的第一份工作，我会永远记住这些快乐的日子的。在此我真诚的祝愿肯德基翠微餐厅能够生意兴隆，越办越好！当然，喜欢肯德基的我也会经常来添砖加瓦的。

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年xx月xx日。

肯德基员工制度篇十六

备用金是指公司根据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采用定额拨付，定期补充的办法管理。

（一）备用金的申请。

1、各直营店根据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后，各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

（二）备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、按照中国人民银行相关规定，由现金支付的公司各项零星费用。

3、对于有时间限制，虽可以以银行存款支付但若不立即支付会给公司造成损失的大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金，包括直营店收银台的找零金。

（三）备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理，未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁，严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分离，严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐，由出纳逐笔序时登记备用金收支，日清月结，保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下，至少盘点一次，并制作备用金盘店表，参盘各方须在盘点表上签字确认。

（四）备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定，不得坐支现金，不得弄虚作假，虚列费用项目报销；不得化整为零，越权审批支付；不得挪用，贪污公款；任何人违反财务制度，公司按章处罚，并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理，保证公司物流资金的安全性，提高企业经济效益，特制定本制度。

（一）各直营店营业现金需指定专人负责管理，不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

（二）各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时，确认无误后，交由百货出纳手中，百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对，确认无误后，在现金收入凭证上签名。若无百货出纳的，应在次日的`10点前，将当日的营业款存入指定银行，并将当日的电脑收入数据及时传输给总部相关人员，并及时通知公司总出纳，以便确认。收银差错率核定为不超过千分之二，超过部分当事人应全额赔偿。

（三）各直营店所发生的废品收入，应在店长的监督下销售，并要求对方提供相应的发票，店长及经手人确认后交由百货出纳，若无百货出纳的直接存入指定银行，并及时通知公司总出纳，以便确认。

（四）收银机的操作注意事项：pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作，收银员对销售数据的真实性负责。若确实因某笔销售输入错误并且已打印出售单，收银员没有取消pos系统某笔交易的权限，需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令。每天结束营业前，当班经理必须核对总营业额pos收银电脑是否一致。结束营业后，打印出当天的日报表一式两联，一联交财务部，一联餐厅留底备查。当实际销售情况与pos机系统显示不一致时，应及时填写原因，说明当天销售数据出现差异的原因，上报公司财务部。

肯德基员工制度篇十七

为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司。

规章制度。

每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。

本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的。

合同。

/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。

本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。

如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。

服务组主要工作内容。

服务组在餐厅里的工作包括：

依工作站标准程序准备高品质的产品。

亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务。

执行一切必须的清洁维护工作。

通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101%顾客满意的目标!

服务员协议。

公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。

现金政策。

收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机;如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收;如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。

请假。

请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。

病假/事假。

服务员请假期间公司不支付薪资。

薪资。

你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。

发薪日期

你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。