肯德基员工制度(大全16篇)

总结是对生活的总结，通过总结可以帮助我们更好地发现和体会生活的乐趣和意义。写总结时可以借鉴他人的经验和总结范文，但要保持自己的原创性和独特性。以下是成功者总结的创新思维和创业技巧，一起来分享经验吧。

肯德基员工制度篇一

在竞争激烈的快餐市场中,西式快餐总能立于潮头,是由于它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满足。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神,对顾客的服务要细致入微。优质的产品(q),快速友善的服务(s),清洁卫生(c)的用餐环境以及物超所值(v)是西式快餐管理的四大要素。q.s.c.v.

产品质量,即qscv中的“q”(quality)。

所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有特别严格的标准。例如,严格根据规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时间及温度均由电脑掌握。这样,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时,为保证每块鸡的质量及口味肯定让顾客满足,炸好以后必需在保存时间内售出,否则炸鸡必需废弃。统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今日,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务,即qscv中的“s”(service)。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切,舒适,快速,要尽量满意顾客的要求。收银员必需严格根据收银规范来操作,不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度,接待员会关心顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子,还在肯定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生,即qscv中的“c”(clean)。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:顺手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。餐厅的'每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作,顺手清洁是一种传统。每一位员工都会当心,爱惜,留意(tlc)给每一位顾客留下美妙的用餐阅历。

物超所值,即qscv中的“v”(value)。

物超所值不仅表现在美味的产品上,还在于消费者在合理的价格之内,享受到的是值得信任的品质,亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。我们要试图去了解顾客的真正需要,并实行一切措施去满意其需要,而最重要的原则是“以客为因”。

肯德基员工制度篇二

尊敬的解经理：

经多方面考虑，我只能很遗憾的离开肯德基这个温暖的集体。20xx年7月，我光荣的加入贵店，成为肯德基的一员，怀着无比激动的心情，我工作了3周的时间，以后因为校庆活动便一度耽搁，直至9月的周末才继续上班。

10月份又因考四级和学校考试而继续休假至今。在我心里总是感觉很愧疚，因为在肯德基这段日子里我感受到了太多的温暖，像家一样，但自己也像一个外事很多的小孩，没为家里做过多少事情。我师傅，卓姐，郑姐，赵姐，阿杜，让我感到离家并不遥远。偶尔坐车回家，经过店前，总是不住地往店里望，也总能看到熟悉的身影在辛勤的工作。多想自己也在那为家出一份力呀！但是身后的书包提醒我，我现在还不是忘我的工作的时候。

今年寒假，我将遵从学校安排去医院当志愿者，所以没时间再为店里工作了，很舍不得，很想接着请假，希望自己能有一天再回来。但我也清楚的知道，店里的工作是熟练工种，是不能放下的，或者说放下一段熟练度就大大下降，就会给店里的正常运转带来很大的麻烦。为了不成为店里的累赘，影响店里的业绩，我决定辞去我的工作，希望经理能体谅。

天下没有不散的宴席，肯德基的工作是我的第一份工作，我会永远记住这些快乐的日子的。在此我真诚的祝愿肯德基翠微餐厅能够生意兴隆，越办越好！当然，喜欢肯德基的我也会经常来添砖加瓦的。

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年xx月xx日。

肯德基员工制度篇三

1.着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋(需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。

2.不可涂指甲油，不留长指甲。

3.头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4.工作时帽子应干净并配戴整齐。

5.男员工胡子修剪整齐，不可留全胡。

6.不可大声喧哗、嘻笑。

7.言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆。

8.男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

9.不可佩戴项链、戒指、手链等装饰品。

10.工作期间不可携带手机等通讯设备。

1.2“六不可”制度。

1.员工不可私自接听电话。

2.不可擅自进入经理办公室及干货间。

3.不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4.不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5.不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子，啤酒杯等)。

6.不可在工作站中讲方言。

1.3特殊制度。

1.6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2.餐厅中任何食品须离地15公分。

：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

：就是对所有设备应小心、爱护、仔细。

5.另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6.随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

2.卫生管理制度。

2.1基本卫生常识。

2.容易生长的环境：潮湿非酸性。

3.常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。

4.交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。

5.四步清洁：刮、冲、冼、消毒。

6.三步清洁：冼洁精、清水、消毒水。

2.2个人安全制度。

1.提重物时用腿部力量。

2.取热的物品时用干抹布。

3.湿的东西在地面上要立即拖干。

4.上班时穿平跟防滑黑色包头的皮鞋。

5.不可将刀片等利器放在有泡沫的水池中，应放在固定易见处。

6.灭火器放在特定位置，使用时拉出安全栓，离火苗6英寸处压下手柄。

7.如有烫伤立即用冷水冲。

8.餐厅常见的伤害有:跌伤,割伤,烫伤,扭伤。

9.懂得生产中的不安全因素、消防措施与灭火器的使用。

10.会报警，会使用各种消防器材，会扑救初起火灾。

肯德基员工制度篇四

在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中，许多人更愿意称自己的工作为财务管理而不是财务会计。因为，如果仅仅把“财务“这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上，则丧失了财务工作更加能动的职能，而更像是大马拉小车。

而处于发展阶段的中小餐饮企业，很多都存在一些共性的特点，例如，企业老板兼任企业的管理层，人财物产供销一把抓;要么管理技能有弱项，要么干脆就“任人唯亲”，只注重“德”而忽略或放弃了“能”。

而一些企业表面上看起是为了节约成本，但是却因为对企业财务管理重要性工作的忽视或“无知”，而导致企业在其他方面频频出现瓶颈问题而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。归其原因，还是对中小企业财务管理重要性理解不够造成的。

为了帮助更多的餐饮管理者建立规范的财务管理制度，特整理了肯德基的核心运营财务制度同各位分享:。

备用金是指公司根据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采用定额拨付，定期补充的办法管理。

(一)备用金的申请。

1、各直营店根据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后，各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

(二)备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、按照中国人民银行相关规定，由现金支付的公司各项零星费用。

3、对于有时间限制，虽可以以银行存款支付但若不立即支付会给公司造成损失的`大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金，包括直营店收银台的找零金。

(三)备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理，未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁，严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分离，严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐，由出纳逐笔序时登记备用金收支，日清月结，保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下，至少盘点一次，并制作备用金盘店表，参盘各方须在盘点表上签字确认。

(四)备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定，不得坐支现金，不得弄虚作假，虚列费用项目报销;不得化整为零，越权审批支付;不得挪用，贪污公款;任何人违反财务制度，公司按章处罚，并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理，保证公司物流资金的安全性，提高企业经济效益，特制定本制度。

(一)各直营店营业现金需指定专人负责管理，不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

(二)各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时，确认无误后，交由百货出纳手中，百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对，确认无误后，在现金收入凭证上签名.若无百货出纳的，应在次日的10点前，将当日的营业款存入指定银行，并将当日的电脑收入数据及时传输给总部相关人员，并及时通知公司总出纳，以便确认.收银差错率核定为不超过千分之二，超过部分当事人应全额赔偿。

(三)各直营店所发生的废品收入，应在店长的监督下销售，并要求对方提供相应的发票，店长及经手人确认后交由百货出纳，若无百货出纳的直接存入指定银行，并及时通知公司总出纳，以便确认。

(四)收银机的操作注意事项:pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作，收银员对销售数据的真实性负责.若确实因某笔销售输入错误并且已打印出售单，收银员没有取消pos系统某笔交易的权限，需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令.每天结束营业前，当班经理必须核对总营业额pos收银电脑是否一致.结束营业后，打印出当天的日报表一式两联，一联交财务部，一联餐厅留底备查.当实际销售情况与pos机系统显示不一致时，应及时填写原因，说明当天销售数据出现差异的原因，上报公司财务部。

肯德基员工制度篇五

尊敬的x经理：感谢您抽空翻开我的辞职信!

在肯德基工作已经有两年了，我在kfc收获了很多宝贵的财富，从中也懂得了不少人情世故，增强了我为人处事儿的能力，但这些对我来说还不够。

我已经22岁了，现在是在上成人高考的专科，这也就是说我要到24岁才可以把专科拿下来，我父母经常跟我说起这些事儿(其实没说过)，他们也想让我多学一些书面上的知识来充实自己，而不是指在肯德基里一面挣点儿学费一面上着只是为了学历才念的成人高考。

现在想想新的一学期就要开始了，我想要扩充的也很多就没有多余的时间来餐厅，所以我想要辞职。

24岁，说大确实不大，但是24岁了，对于一个只有专科成人高考学历且没什么特长的人来说这太可怕了，我落下了太多的东西，我想要都补回来，所以新的学期开始很多全日制的学校也有在招生，我也有去报名。所以也就没有多余的时间去打工了。

在肯德基的这段时间谢谢您对我的照顾，不过也说声对不起，我辞职后就剩下小龙和小明两个人了，辜负了您对我的没意，可是如果我今年再不报名去学习的话就又要耽误半年的时间，我真的是耽误不起了。

恳请x经理能原谅我辞去肯德基销售员一职!

此致

敬礼!

肯德基员工制度篇六

大堂:。

2)检查洗手间内是否有洗手液,纸巾,水,烘手机等供应,并且清洁无异味;。

3)检查垃圾桶是否装满,垃圾无外溢且无异味;。

4)检查全部设备是否都正常运转且维护优良。

1)餐桌的整理及擦拭洁净,桌椅的排列整齐;。

2)地面清洁的维持,如有打翻饮料,准时处理;。

3)垃圾箱内备有肯定数量的垃圾袋及抹布,以备不时之需;。

4)垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压,达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋;。

5)垃圾桶内外要保持清洁且无异味;。

6)适时检查玻璃门,窗及镜子,如有需要并进行清洁;。

7)餐厅摆设的整理,清洁。如:墙画,花草等;。

8)清洁用品不能随处摆放,不能让顾客观察;。

11)每次清洁后,都应将清洁工具清洗洁净并放回指定的位置;。

12)餐厅内一旦发觉有任何问题(顾客投诉,设备等)应立刻向当班经理汇报。并尽快实行措施解决。

1)过道垃圾与杂草的清洁;。

2)过道地面的清洁;。

3)窗台的清洁;。

4)室外的广告宣扬品如有破损,应通知值班经理;。

1)马桶、小便池的清洁;。

2)地面的清洁;。

3)更换垃圾袋;。

4)镜子上水渍及指纹的清洁;。

5)洗手台维持清洁;。

6)高峰期每15分钟清洁一次洗手间;低峰期每30分钟清洁一次洗手间;。

1)如有顾客不当心倒翻饮料,应准时补给并通知值班经理;。

2)乐观主动地帮助有需要关心的`顾客;。

3)做清洁工作时,留意不要影响顾客用餐;。

4)音响(空调)太大或太小时,应通知经理进行调整。

1)玻璃清洁剂;。

2)玻璃刮;。

3)玻璃擦;。

4)抹布;清洁步骤:首先,根据比例配好玻璃清洁剂,用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍,接着用玻璃刮将清洁剂刮干。每刮一次之后,就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。当玻璃上只有很少污点的时候,用洁净的毛巾或纸巾拭去即可。

预备工具:。

1)清洁剂;。

2)梯子;。

3)抹布;。

清洁步骤:。

1)用抹布抹去灰尘。

2)用清洁剂清洗。

注:每星期清洁一次。

预备工具:。

1)扫把;。

2)垃圾铲;。

3)地拖;。

4)地拖桶;。

5)地板清洁剂;。

6)警告牌。

肯德基员工制度篇七

在从事餐饮企业财务管理重要性工作的实践过程中,很多人更情愿称自己的工作为财务管理而不是财务会计。由于,假如仅仅把“财务“这两个字落脚在会计核算而不是”管理“上,则丢失了财务工作更加能动的职能,而更像是大马拉小车。

而处于进展阶段的中小餐饮企业,许多都存在一些共性的特点,例如,企业老板兼任企业的管理层,人财物产供销一把抓;要么管理技能有弱项,要么干脆就“任人唯亲”,只注意“德”而忽视或放弃了“能”。

而一些企业表面上看起是为了节省成本,但是却由于对企业财务管理重要性工作的忽视或“无知”,而导致企业在其他方面频频消失瓶颈问题而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。归其缘由,还是对中小企业财务管理重要性理解不够造成的。

为了关心更多的餐饮管理者建立规范的财务管理制度,特整理了肯德基的核心运营财务制度同各位共享:。

备用金是指公司依据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采纳定额拨付,定期补充的方法管理。

(一)备用金的申请。

1、各直营店依据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后,各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

(二)备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、根据中国人民银行相关规定,由现金支付的`公司各项零星费用。

3、对于有时间限制,虽可以以银行存款支付但若不马上支付会给公司造成损失的大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金,包括直营店收银台的找零金。

(三)备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理,未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁,严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分别,严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐,由出纳逐笔序时登记备用金收支,日清月结,保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下,至少盘点一次,并制作备用金盘店表,参盘各方须在盘点表上签字确认。

(四)备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定,不得坐支现金,不得弄虚作假,虚列费用项目报销;不得化整为零,越权审批支付;不得挪用,贪污公款;任何人违反财务制度,公司按章惩罚,并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理,保证公司物流资金的平安性,提高企业经济效益,特制定本制度。

(一)各直营店营业现金需指定专人负责管理,不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

(二)各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时,确认无误后,交由百货出纳手中,百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对,确认无误后,在现金收入凭证上签名。若无百货出纳的,应在次日的10点前,将当日的营业款存入指定银行,并将当日的电脑收入数据准时传输给总部相关人员,并准时通知公司总出纳,以便确认.收银差错率核定为不超过千分之二,超过部分当事人应全额赔偿。

(三)各直营店所发生的废品收入,应在店长的监督下销售,并要求对方供应相应的发票,店长及经手人确认后交由百货出纳,若无百货出纳的直接存入指定银行,并准时通知公司总出纳,以便确认。

(四)收银机的操作留意事项:pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作,收银员对销售数据的真实性负责.若的确因某笔销售输入错误并且已打印出售单,收银员没有取消pos系统某笔交易的权限,需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令.每天结束营业前,当班经理必需核对总营业额pos收银电脑是否全都.结束营业后,打印出当天的日报表一式两联,一联交财务部,一联餐厅留底备查.当实际销售状况与pos机系统显示不全都时,应准时填写缘由,说明当天销售数据消失差异的缘由,上报公司财务部。

肯德基员工制度篇八

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品(q)，快速友善的服务(s)，清洁卫生(c)的用餐环境以及物超所值(v)是西式快餐管理的四大要素。

q.s.c.v.

产品质量，即qscv中的“q”(quality)。

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁，外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务，即qscv中的“s”(service)。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生，即qscv中的“c”(clean)。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括:随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意(tlc)给每一位顾客留下美好的用餐经验。

物超所值，即qscv中的`“v”(value)。

物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

我们要试图去了解顾客的真正需要，并采取一切措施去满足其需要，而最重要的原则是“以客为因”。

产品质量+产品价值+服务质量+用餐环境=再次光临的决定。

占31%+占13%+(占56%)=100%。

肯德基员工制度篇九

kfc是很重视人才的,而肯德基的政策是积极培育优良人员。肯德基是一个注重公平竞争的公司,也就是工作表现将与人事升迁,薪资调整互为影响。同时,这也关系到合同期公司是否再与你续约。所以,你的工作表现相当重要,如果表现杰出,餐厅将提报公司核准,逐级提升你的职级,想对应你的薪资也随职级提升而提高。

肯德基升迁的顺序是：

见习员-服务员-训练员-管理人员

肯德基盼望你的努力,会有成功结果!

（一）劳动合同(协议)或聘用合同

餐厅见习员招工录用后,须与公司签订试用协议书,试用一个月(至少工作满200小时),如符合公司标准,公司将与你签订正式劳动合同,不符合公司标准,试用不合格,公司依试用服务办法,将可自由辞退试用员工。

（二）薪资结构

1、计时服务员

见习期为一个月(至少工作200小时),符合条件者即转为正式计时服务员,薪资按公司政策,如有变动,公司管理组将随时通知。

2、用餐及休息时间

计时服务员每上班4-6小时,有30分钟无薪休息时间,4小时以下没有休息时间,（超过6小时另有20分钟无薪休息时间）,服务员的上班时间根据餐厅管理组排班来确定。

3、工伤处理

你如因工负伤,经公司有关部门调查确定后,按国家劳动保险条例及有关规定处理。但请切记,这是你完全遵守餐厅安全操作规定而发生的。

肯德基的福利制度

当肯德基说：kfc与你的时候,是包括了你的顾客,每一个人对kfc的成功都扮演着重要角色,为了感谢大家,你会得到远远超过薪资所代表的。

（一）kfc会免费提供两套制服,但你须自备平底包头防滑鞋,同时你必须自己保管和清洗制服。另外,你需要支付一个固定金额做为押金,当你离职时,还必须退还制服,还制服时公司将予退还你的押金。

（二）员工休息室：肯德基设有员工休息室,使每个人在休息用餐时有地方放松自己。肯德基尽可能使休息室舒服一些,也希望您能尽力维护它的整洁。

（三）休假

1、年休假(年休假不跨年执行,销售旺季期间不执行年休假)

合同满1-2年,每年给予3天年休假;

合同满2-5年,每年给予5天年休假;

合同满5年以上,每年给予6天年休假。

2、工伤假

员工在工作期间因受伤需医院治疗,抢救的,报人事课。

3、薪资调整

公司根据员工的表现,从其转为正式员工每3月评估一次,根据评估等级进行加薪。评估等级：杰出、优秀、良好、需改进、不接受。

4、贺礼与奠礼

(1)贺礼

员工办理结婚登记手续后,如符合晚婚条件的,结婚证注册后一个月内凭结婚证复印件呈报人事课,公司将致新婚贺礼人民币200元整。

(2)奠礼

如直系亲属(指配属,子女,父母或配偶父母)不幸去世的，凭死亡证明复印件知会人事课,公司将致人民币200元整。

5、长期服务奖

(1)5年服务奖,奖金500元

入职工作且签合同满5年者,奖金于春节前发放。

(2)8年服务奖,奖金1000

入职工作且签合同满8年者,奖金于春节前发放。

(3)10年服务奖,奖金1500元

入职工作且签合同满10年者,奖金于春节前发放。

6、传统节日

(1)春节：除夕夜会餐,初一团拜等活动；

(2)中秋节：发放月饼等相关福利待遇；

(3)尾牙：组织会餐或加餐相关福利待遇。

7、优秀评选

公司定期组织月度,季度,年度优秀评选,弘扬敬业爱岗风气。公司视评比结果组织优秀人员分批进行国内外或本省直辖行政单位区旅游。

8、员工免费旅游

(1)组织年度优秀/模范人员及对企业有特殊贡献者分批进行国内或国外旅游；

(2)组织季度优秀人员分批进行本省或本地区旅游；

(3)具体旅游线路和时间公司将根据实际情况公布每年的具体旅游方案。

9、员工庆生会

定期组织当月生日员工参加公司或分店组织的生日晚会,创造家庭温暖。

蚂蚁一种渺小的生物，但是从另一层面上来讲蚂蚁又是很伟大的，他伟大是因为弱小的蚂蚁可以组成一个庞大的并且是高效的运转组织们，正是因为有这么高效的庞然大物也退避三舍，同样21世纪已经不是个人英雄主义的时代了，他需要的是合作，一个人的力量再大在团队的眼里也是渺小的，没有完美的个人只有完美的集体。肯德基绩效考核与绩效管理也就是从这个方面说的。

肯德基绩效考核里所提到的绩效考核是一项系统工程，涉及到公司的发展规划、战略目标体系及其目标责任体系、指标评价体系、评价标准、评价内容及评价方法等，其核心是促进企业管理水准的提高及综合实力的增强，其实质是使员工个人的能力得以提升，并确保人尽其才，使人力资源的作用发挥到极致。企业制定了发展规划、战略目标时，为了更好的完成这个目标需要把目标分阶段分解到各部门各人员身上，也就是说每个人都有任务。绩效考核就是对企业人员、团队完成目标情况的一个跟踪、记录、考评。

大家都知道肯德基里面强调是不是个人，而是一个团队，大家肯定都听过木桶理论，肯德基绩效考核也是为了避免这个问题的出现才实行的团队管理，也是只有这种方法才可以将整个部门和员工的.表现和整个肯德基的目标联系起来，这样才可以是肯德基健康快速的发展。同时这种绩效考核还可以是肯德基内部的员工之间可以更好的交流和沟通，这样也可以形成一个良好的交流和沟通的机制，与此同时还可以增强整个公司的凝聚力。kpi绩效考核专家称有了良好的考核机制就可以提高企业内部员工的工作效率，可以让员工更好的工作，同时也为员工薪资的变动，职位的变动提供一系列的依据。

绩效考核可以为公司构建一个强大的团队，为公司的发展积攒力量。

肯德基员工制度篇十

在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。优质的产品（q），快速友善的服务（s），清洁卫生（c）的用餐环境以及物超所值（v）是西式快餐管理的四大要素。

所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。

西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。

西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。每一位员工都会小心，爱护，留意（tlc）给每一位顾客留下美好的用餐经验。

物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。

我们要试图去了解顾客的真正需要，并采取一切措施去满足其需要，而最重要的原则是“以客为因”。

产品质量  +  产品价值  +  服务质量+用餐环境   = 再次光临的决定

1).餐厅清洁；

2).员工友善；

3).提供食品准确；

4).设施管理妥善；

5).食品优异，质量稳定；

6).服务迅速。

 请记住：。

．有些抱怨是餐厅内任何一位员工都能处理的，例如：

1).餐点不正确；

2).包装不正确；

3).产品质量有问题；

4).服务态度；

5).桌椅不干净等。

．必需由餐厅经理，值班经理解决的问题：

1).食物中毒，或食品安全引起的疾病；

2).食品污染；

3).食品中有异物；

4).突发事件，伤害或受伤；

5).员工处理后，未能使顾客满意的抱怨；

6).顾客要求公司，管理部门出面解决的抱怨；

．处理顾客抱怨的基本程序：

1).仔细倾听，让顾客感受到我们是真诚的了解及处理问题；

2).目光注视顾客，表示尊重；

3).确认完全了解顾客的问题；

4).了解事实；

5).肢体语言表达我们对问题的关心；

6).千万不要动怒，并有意解决问题；

7).判断属于何种性质。

1).无论谁对谁错，一定要表示我们对问题的关心；

2).表示真诚的态度；

3).表达如“我很遗憾发生这种事情”之类的话语；

4).建议合理的解决方式，征求顾客的意见；

5).在可能的情况下，为顾客更换产品，或更正错误餐点或退款。

1).使顾客满意—立即解决问题；

2).如果是员工不能解决的问题，应请值班经理处理；

3).在处理问题的过程中，经理的亲自参与是很重要的。

1).感谢顾客提出抱怨，使我们有机会解决问题；

2).再次表达我们对问题的关心；

3).将顾客的抱怨及我们采取的解决方法，通知值班经理。

．处理抱怨的主要原则：

3).立即报告值班经理，并简述经过，带值班经理到顾客面前，然后，回到自己的工作岗位。

．处理抱怨的基本原则：

1).友善及乐意协助的态度；

2).要冷静，不要企图解释或辩护；

3).要用“请，很抱歉，请稍后”的语气；

4).立即请求管理组协助，由管理解决；

5).决不能让顾客不高兴的离开。

．工作优先的次序：

1).直接影响到顾客方便的事先做。

2).再处理间接影响顾客不方便或感觉不舒服的事。

a.保持洗手间清洁；

b.清除餐厅内垃圾；

肯德基员工制度篇十一

为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司。

规章制度。

每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。

本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的。

合同。

/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。

本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。

如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。

服务组主要工作内容。

服务组在餐厅里的工作包括：

依工作站标准程序准备高品质的产品。

亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务。

执行一切必须的清洁维护工作。

通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101%顾客满意的目标!

服务员协议。

公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。

现金政策。

收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机;如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收;如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。

请假。

请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。

病假/事假。

服务员请假期间公司不支付薪资。

薪资。

你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。

发薪日期

你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。

肯德基员工制度篇十二

你好，本人因私人原因，无法继续在本单位工作，特提出辞职。

kfc是一家理想的企业。良好的氛围，轻松而又紧张的工作环境，让我受益良多。虽然我哎这工作时间很短，但我以拥有这段经历而感到高兴。而且，我在这段经历中学到了很多知识和技能，谢谢。

尽管如此，但由于我确有一些重要的私事需要处理，无法再kfc工作，对此，我感到非常的无奈和遗憾。但是我仍然很怀念这段时光。

此致

敬礼!

肯德基员工制度篇十三

备用金是指公司根据内部各单位业务需要而拨付的供周转使用的现金。备用金采用定额拨付，定期补充的办法管理。

（一）备用金的申请。

1、各直营店根据各自的营业规模及业务特点向主管部门提出限额申请。

2、主管部门审核直营店申请备用金的必要性和合理性。

3、经总经理批准后，各直营店向财务部提出备用金申请。

4、财务部拨付备用金。

5、直营店的主管部门是营运部。

（二）备用金的使用范围。

1、主要用于支付直营店的零星支出。

2、按照中国人民银行相关规定，由现金支付的公司各项零星费用。

3、对于有时间限制，虽可以以银行存款支付但若不立即支付会给公司造成损失的大额款项。

4、备用金包括直营店备用金和公司备用金，包括直营店收银台的找零金。

（三）备用金的日常管理。

1、备用金由各直营店的出纳专人管理，未设出纳岗位的应指定专人负责管理。现金需存放于保险柜内并加密上锁，严禁现金存放在办公室抽屉里。

2、备用金须与营业现金找零分离，严禁参合。

3、公司备用金设现金日记帐，由出纳逐笔序时登记备用金收支，日清月结，保证帐实相符。

4、餐厅备用金每月应在会计的监督下，至少盘点一次，并制作备用金盘店表，参盘各方须在盘点表上签字确认。

（四）备用金使用纪律。

财务等相关人员要严格执行有关备用金及现金的管理的规定，不得坐支现金，不得弄虚作假，虚列费用项目报销；不得化整为零，越权审批支付；不得挪用，贪污公款；任何人违反财务制度，公司按章处罚，并保留追究其法律责任的权利。

为规范营业现金管理，保证公司物流资金的安全性，提高企业经济效益，特制定本制度。

（一）各直营店营业现金需指定专人负责管理，不得与备用金混合。各直营店的现金收入主要为销售商品收入以及其他零星收入。

（二）各直营店每日应在打烊后将当日收到的营业现金收银机中的收入系统相核时，确认无误后，交由百货出纳手中，百货出纳收到的实际现金必需与直营店收银机的收入系统以及收银单相核对，确认无误后，在现金收入凭证上签名。若无百货出纳的，应在次日的`10点前，将当日的营业款存入指定银行，并将当日的电脑收入数据及时传输给总部相关人员，并及时通知公司总出纳，以便确认。收银差错率核定为不超过千分之二，超过部分当事人应全额赔偿。

（三）各直营店所发生的废品收入，应在店长的监督下销售，并要求对方提供相应的发票，店长及经手人确认后交由百货出纳，若无百货出纳的直接存入指定银行，并及时通知公司总出纳，以便确认。

（四）收银机的操作注意事项：pos系统的收银工作只能由当班的收银员操作，收银员对销售数据的真实性负责。若确实因某笔销售输入错误并且已打印出售单，收银员没有取消pos系统某笔交易的权限，需由值班经理或店长只有本人知道自己的权限口令。每天结束营业前，当班经理必须核对总营业额pos收银电脑是否一致。结束营业后，打印出当天的日报表一式两联，一联交财务部，一联餐厅留底备查。当实际销售情况与pos机系统显示不一致时，应及时填写原因，说明当天销售数据出现差异的原因，上报公司财务部。

肯德基员工制度篇十四

一、餐厅员工须严格遵守餐厅及本岗位的各项规章制度。

二、餐厅厨师必须持有健康证上岗并在日常生活工作中养成良好的卫生习惯。

三、讲究卫生，工装整洁，文明待客，礼貌服务。

四、保证食品卫生安全，严把采购进货关，妥善保存生熟食品，层层把关，防止食物中毒。

五、严格执行餐厅卫生管理制度。储物间、洗手台应随时保持清洁。卫生区域实行包干到人并与相关工作制度挂勾。

六、爱护公物，各种厨具、餐具应轻拿轻放，避免不必要的破损，因个人原因造成损坏的，应照价赔偿。

七、保质保量按时供应员工中、晚餐。

八、确保公务宴请及重要接待对象的满意就餐。

九、餐厅工作人员应保持与上级领导的24小时通讯畅通，做到招之即来，快捷服务。否则，影响接待任务的如期完成并造成严重后果的将按相关制度予以处罚。

十、餐厅前厅、后堂应按时做好就餐的准备工作，前厅桌面应按相关标准做好台面准备工作，不得拖延。

餐厅服务人员岗位责任制。

一、服从餐厅上级领导安排，遵守作息制度，随时保持与上级领导的联系。

二、按餐厅卫生管理制度的要求，全面负责餐厅前厅、后堂的卫生工作，负责各种餐具用具的洗涤清理工作，及时清理各种垃圾。

三、负责接待员工用餐，提供用餐服务，以及照顾重要宾客就餐等项工作。

四、按用餐要求筛选、清洗各种原材料。

五、就餐前要按照要求布置餐厅和摆台，做好开餐前的各项准备工作。

六、确保餐具、器皿的清洁、卫生、明亮和无破损，保持桌布及座椅的干净整洁。

七、按服务程序安排员工就餐。

八、按卫生制度要求进行每天例行的食堂大扫除。

九、详细登记、记录各类用餐的员工，按规定记录相关票卡。

十、爱护餐厅各种设施、餐具、用具和设备，如因个人原因造成损坏，照价赔偿。

十一、下班后及时关闭各种开关，保持各种设施节约、安全运行。十二、积极参加公司统一组织的学习及其它各项公益活动。

肯德基员工制度篇十五

尊敬的肯德基长桥店经理：

您好！

我是xx大学生物反应器工程国家重点实验室07级硕士研究生刘俊峰，目前在贵公司做兼职夜班服务生。虽然仅仅工作了不到一个月，但是我还是要衷心的感谢贵公司对我的信任，能够给我提供这个锻炼自己，接触社会的宝贵机会。

我从小就在生长在喧闹的城市中，虽然本科三年的学生会主席让我懂得了一些为人处事的道理，十年的寒窗苦读让我即将收获累累的科学知识，但是面对近在眼前竞争日益激烈的社会，我缺少的东西还很多，很多。

在肯德基做服务生的这段时间里，我有幸体会到了风雨中一个人独自倒垃圾时，旁人怜悯的目光；体会到了夜深时，别人在打游戏而自己却累得半死的心酸；体会到了一有空休息时，就被他人呼来唤去的痛苦；也体会到了筋疲力尽后却只能拿到几百块的失落。肯德基里的'很多人都认为金钱是这份兼职对于我最重要的东西，我也曾试图解释着自己的想法，可是都没有得到对方的理解。他们说得很对，家教可以赚到更多的钱，但是对于一个胸怀大志的人来说，禁受暴风雨的洗礼也许比眼前的金钱更有追求的价值。

一开始，我对这份兼职的定位只是让自己能够品味到生活在社会底层的无奈和依靠低级劳动力维持生计的艰辛。现在我已经得到了我想要得到的东西，这份兼职已经牵扯了我的主要精力，所以我也就自然的选择了离开。希望能够得到您的理解和支持。

感谢你们给我上的这一堂刻苦铭心的人生课。是你们向我描绘了“社会”的样子，是你们让我懂得要倍加珍惜现在的校园生活，也是你们帮我树立和坚定了更远大的理想和抱负！尽管我很自私的选择了离开，但是还是要谢谢你们。谢谢！

此致

敬礼！

肯德基员工制度篇十六

肯德基，简称kfc，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，下面是本站小编为你带来的肯德基员工制度范文，欢迎参阅。

1.餐厅基本管理制度。

1.1仪容仪表制度。

1.着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋(需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。

2.不可涂指甲油，不留长指甲。

3.头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4.工作时帽子应干净并配戴整齐。

5.男员工胡子修剪整齐，不可留全胡。

6.不可大声喧哗、嘻笑。

7.言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆。

8.男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

9.不可佩戴项链、戒指、手链等装饰品。

10.工作期间不可携带手机等通讯设备。

1.2“六不可”制度。

1.员工不可私自接听电话。

2.不可擅自进入经理办公室及干货间。

3.不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4.不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5.不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子，啤酒杯等)。

6.不可在工作站中讲方言。

1.3特殊制度。

1.6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2.餐厅中任何食品须离地15公分。

：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

：就是对所有设备应小心、爱护、仔细。

5.另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6.随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

2.卫生管理制度。

2.1基本卫生常识。

2.容易生长的环境：潮湿非酸性。

3.常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。

4.交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。

5.四步清洁：刮、冲、冼、消毒。

6.三步清洁：冼洁精、清水、消毒水。

2.2个人安全制度。

1.提重物时用腿部力量。

2.取热的物品时用干抹布。

3.湿的东西在地面上要立即拖干。

4.上班时穿平跟防滑黑色包头的皮鞋。

5.不可将刀片等利器放在有泡沫的水池中，应放在固定易见处。

6.灭火器放在特定位置，使用时拉出安全栓，离火苗6英寸处压下手柄。

7.如有烫伤立即用冷水冲。

8.餐厅常见的伤害有:跌伤,割伤,烫伤,扭伤。

9.懂得生产中的不安全因素、消防措施与灭火器的使用。

10.会报警，会使用各种消防器材，会扑救初起火灾。

1、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项。

规章制度。

和服务标准;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

2、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。

3、熟悉业务知识、准确掌握开餐时间及人数。

4、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

5、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

6、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。

7、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

8、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

9、工作时间，不准接打电话(领班级以上除外)，未经同意不得私自带亲友进入工作场所。

10、员工不得将餐厅的物品赠送他人或带出，如有发现，按制度进行处罚，后果严重者，按盗窃处理。

11、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

12、严禁在工作中，因个人原因终止工作，饭菜供应不及时造成投诉，按餐厅管理规定进行处罚。

13、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

14、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。

15、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。

16、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。

17、一切电器操作工具，必须探险操作程序进行，杜绝一切可能发生的隐患。

18、员工应不断提高自己的业务水平和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

一、餐厅员工须严格遵守餐厅及本岗位的各项规章制度。

二、餐厅厨师必须持有健康证上岗并在日常生活工作中养成良好的卫生习惯。

三、讲究卫生，工装整洁，文明待客，礼貌服务。

四、保证食品卫生安全，严把采购进货关，妥善保存生熟食品，层层把关，防止食物中毒。

五、严格执行餐厅卫生管理制度。储物间、洗手台应随时保持清洁。卫生区域实行包干到人并与相关工作制度挂勾。

六、爱护公物，各种厨具、餐具应轻拿轻放，避免不必要的破损，因个人原因造成损坏的，应照价赔偿。

七、保质保量按时供应员工中、晚餐。

八、确保公务宴请及重要接待对象的满意就餐。

九、餐厅工作人员应保持与上级领导的24小时通讯畅通，做到招之即来，快捷服务。否则，影响接待任务的如期完成并造成严重后果的将按相关制度予以处罚。

十、餐厅前厅、后堂应按时做好就餐的准备工作，前厅桌面应按相关标准做好台面准备工作，不得拖延。

餐厅服务人员岗位责任制。

一、服从餐厅上级领导安排，遵守作息制度，随时保持与上级领导的联系。

二、按餐厅卫生管理制度的要求，全面负责餐厅前厅、后堂的卫生工作，负责各种餐具用具的洗涤清理工作，及时清理各种垃圾。

三、负责接待员工用餐，提供用餐服务，以及照顾重要宾客就餐等项工作。

四、按用餐要求筛选、清洗各种原材料。

五、就餐前要按照要求布置餐厅和摆台，做好开餐前的各项准备工作。

六、确保餐具、器皿的清洁、卫生、明亮和无破损，保持桌布及座椅的干净整洁。

七、按服务程序安排员工就餐。

八、按卫生制度要求进行每天例行的食堂大扫除。

九、详细登记、记录各类用餐的员工，按规定记录相关票卡。

十、爱护餐厅各种设施、餐具、用具和设备，如因个人原因造成损坏，照价赔偿。

十一、下班后及时关闭各种开关，保持各种设施节约、安全运行。十二、积极参加公司统一组织的学习及其它各项公益活动。