最新油炸食品工艺流程(精选12篇)

当代社会中，人们对环保意识的重视越来越明显。在写作时，我们要尽量避免使用过于复杂的词汇和长句。以下是专家给出的正确养生方法，大家一起来看看吧。

油炸食品工艺流程篇一

一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议，意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。

他们对比同一食物食用量最多和最少病人的身体状况后发现，大量食用面包使患肾细胞癌风险提高94%，而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29%。与此相反，多食用禽类和蔬菜则能使肾细胞癌的患病风险分别降低26%和35%。

科学家表示，该研究证明，适量食用谷类食物和大量食用蔬菜可能对降低肾细胞癌的患病风险有一定作用。

油炸食品工艺流程篇二

课题题目：

学院(系)：信息工程学院专业年级：信管1。

21学号：201201343。

3学生姓名：周鑫恺。

2、问题的提出。

3、调查目的：

通过调查，引导小学生认识爱吃路边摊零食的危害，纠正他们的这种不良饮食习惯，向吃路边摊零食的习惯告别，培养健康的生活习惯。

4、调查方法和手段：

采取问卷和访谈相结合的方法。

1.你很喜欢吃路边摊零食吗?()。

a.很喜欢b.较喜欢c.不喜欢。

2.你买路边摊零食时是否考虑到路边摊零食的质量问题?()。

a.经常b.偶尔c.从不。

3.你买路边摊零食时会先看路边摊零食的商标吗?()。

a.经常b.偶尔c.从不。

4.平时购买食品,你是否会看保质期和生产日期?()

a.每件食品都会看b.贵重的才看c.从不。

5.如果事先知道是“三无食品”你会吃吗?（）。

(无商标、无生产日期、无保质期)

a.经常b.偶尔c.从不。

6.你有过因吃路边摊零食而导致拉肚子的现象吗?()。

a.经常b.偶尔c.从不。

7.你平时是否会关注生活中的食品危害问题?()。

a.经常b.偶尔c.从不。

8.平时购买食物时,你是否会先了解食物的成份?()。

a.经常b.偶尔c.从不.你每月用于路边摊零食的金钱大约是多少?()。

二、调查数据情况及分析。

1、数据情况：

这次共调查了500个不同年级的小学生。

第一个题目选a的350人，选b的100人，选c的50人，从这个调查的结果分析，大部分的小学生都喜欢吃路边摊零食，这也正符合了小学生的年龄特点。但还有些小学生不太喜欢吃，大多是男生喜欢吃。

第二个题目有100个小学生考虑食品质量，偶尔考虑的占了150个，还有250个小学生是不考虑食品质量的，就不管自己吃的什么。

第三个题目，选a的80人，还是有不少的小学生在买小食品的时候还是看看他买的什么东西的，但是还有300个小学生只是偶尔看食品的商标，这说明还是有不少的小学生连看都不看的就去买了要吃的。

第四个问题的结果是100个小学生经常会看的，还有200个偶尔看生产日期，还有200个是不看这个问题的，太可怕了。

第五个问题的结果是选a的有100个，选b的有240个，选c的160个，这个结果说明有的小学生明明知道是三无食品可还要吃，这说明他们太喜欢吃路边摊零食了，通过这个调查，希望小学生们明白以后要注意食品的质量问题。

第六个问题的结果是有300个小学生经常导致身体不舒服，150个小学生偶尔有身体不舒服，这说明有不少的小学生曾经受小食品的伤害。

第七个题目的调查结果是选a的0个，选b的150个，选c的350个，这个数据说明了小学生们对于小食品的安全隐患完全不知道。家长和老师一定要注意这方面的教育，提醒孩子们注意关注这方面的问题。

第八个题目的结果是调查小学生们是否了解食物的成分，选a的小学生只占50个，选b占120个，选c的占330个，有这么多的小学生是不了解食品的成分。

第九题的结果是选a的有130个，选b的200个，说明小学生们在平时的生活中路边摊零食占据了零花钱的绝大部分，也说明小学生节俭意识还不够强。

由此，我们可以发现：只有13.3%的小学生不喜欢路边摊零食，将近86.7%的小学生都不拒绝路边摊零食。喜欢或非常喜欢吃路边摊零食的小学生已超过一半，而且特别喜欢在放学后或看电视时吃。价格一般在1-3元左右。在吃的路边摊零食当中有近50%的路边摊零食是油炸、膨化食品；饮料类、甜糖类的比例也不少，这对身体很不利，他们也十分清楚吃路边摊零食对身体不好，但就是很难改掉吃路边摊零食的毛病，这项调查给小学生们敲响了警钟，看来吃路边摊零食的小学生还不在少数，你们一定要想办法改掉吃路边摊零食的坏习惯才行啊！

2、分析数据：

深入调查为什么会有那么多的小学生喜欢吃路边摊零食，我们发现：

为显示自己家庭富裕或个性等，乱消费、高消费。这种行为也是小学生中较特出的心理。还有随着国内经济的发展，人民生活水平的不断提高，对路边摊零食这一产品的需求也不断增大。商场上路边摊零食产品琳琅满目多种多样。而我们包头相对比较富裕，小学生的零用钱也不断增多。众多路边摊零食广告抓住小学生酷爱新鲜、爱休闲的特点，在外表上、包装上花心思，于是小学生们成为路边摊零食市场的主要消费者。我经过了多次调查，翻阅了大量的资料，最后在资料中找到了多吃路边摊零食对我们身体有着极大的危害。我们吃下去的食物，要靠胃肠分泌的各种消化液，把食物消化了，才能把它变成我们身体的各种营养，如果嘴老是吃个不停，胃和肠就要不停地分泌消化液，这样胃肠就得不到休息。等到正式吃饭，需要消化系统各个器官集中吸收时，肠胃工作效率反而降低，时间一长，就会对吃饭不感兴趣，体内就得不到足够的营养，长此以往，胃肠的消化功能减退，甚至产生消化道的疾病。另外，吃路边摊零食的时候，小学生们不注意卫生，随手抓来就吃，这样，很容易得传染病。那么用白纸包裹着行吗？不行。因为白纸必须加荧光增白剂。荧光增白剂含有胺基化合物，这种物质会诱发癌症。有人说，现在人们不都是用塑料袋吗？其实不然。有些塑料是含苯成分的，它不适合盛装食物。况且塑料不易降解，容易污染环境，所以在选择何种材料作为食品的包装研究中很值得人们去探索和挖掘。

三、课题扩展：

2：对调查结果进行分析：

1）.因为小学生们中午不正常吃饭，直接导致小学生们下午放学时，饥饿难忍。

2）.这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的小学生们。

3）.很多食品中附带一些小玩具，有的小学生为了攒这些玩具，于是就来购买。

4）.小学生们互相攀比。

3：分析得到的结论：

带着调查的结果，回来后我上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此小学生们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。

四、调查感想。

经过这次调查，我觉得对于小学生，路边摊零食虽然好吃，但是吃多了对人的健康却有极大的害处。首先，路边摊零食热量高，会导致身体发胖，抵抗力下降，疾病就会找上你；其次，路边摊零食色素多，会妨碍身体的健康；最后路边摊零食糖份高，会长蛀牙，还会影响消化。因为小学生现在都很喜欢吃新潮的路边摊零食，所以生产商为了赚钱，就用上了化学品把路边摊零食制作得很漂亮想吸引小学生去买，他们根本就没有想过消费者的身体健康的。所以在这里，我想提醒大家一句：为了您的身体健康，请告别路边摊零食。

另外，经过这次调查，我发现乱吃路边摊零食会导致地上都是垃圾，严重影响空气的清洁程度，会导致食物中毒，也会给家长带来压力；还有些小学生为了满足吃路边摊零食的欲望，去敲诈小小学生甚至想到了偷、抢等几种弄钱的方法，导致走上犯罪的道路。可见，小学生们应该少吃路边摊零食，可以省下钱来买一些对你们学习有用的东西，也可以为家里减轻负担，又对身体有好处。

五、建议。

因此，我提醒那些爱吃路边摊零食的小学生们改掉这个坏习惯，提醒这些小学生的爸爸妈妈们不要给他们太多的零用钱，不要太纵容孩子吃路边摊零食，从小就养成良好的饮食习惯，不偏食、不贪吃，不暴饮暴食，严格控制路边摊零食；每日定食定量相对稳定，而且荤素与营养均衡搭配，合理饮食。只要持之以恒，定能提高孩子食欲和消化功能，又能保证孩子智力的正常发育。为了小学生能够健康茁壮地成长，我特提出以下建议：1.小学生们坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。2.学校应当加强伙食管理，让小学生们中午能够真正吃饱、吃好。3.食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使小学生们免受这些垃圾食品的危害。这也是我进行该项调查的最终目的。

油炸食品工艺流程篇三

幼儿教育:。

童年时期孩子的声带为6～8毫米，男女都一样，因而声音的`区分不太大。到了青春期的第3～4年，即女孩在14～15岁，男孩在16～17岁时就会进入变声期。在变声期期间，会出现声带充血等改变，以及音调、音色的变化，经过6～12个月完成变声期。

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在变声期的过程中，保护嗓子是十分重要的，保护不善就有可能影响日后的发音，引起音质、音调和音色异常，造成声音沙哑、粗糙或尖细。医学专家指出，变声期的注意事项有六个方面：

一是不要扯着嗓子喊叫，防止加重声带充血，也不要长时间大声说话，防止引起声带疲劳。

二是重视饮食营养保健，变声期增加蛋白质食物的摄入，以促进声带发育，这一时期总的饮食原则是要清淡，软一些，避免过于粗糙的食物如花生、坚果、锅巴和油炸、煎烤的食物，少吃辛辣食物如生大蒜a、辣椒、胡椒和芥末等，以防对嗓子构成伤害。

三是要多喝水，但水不能太凉，也不能过烫，特别是冰镇饮料要少喝。

四是严禁吸烟、喝酒，特别是男孩更应当注意这一点。

五是劳逸结合，防止过度疲劳，同时要注意御寒保暖，减少上呼吸道感染对声带的负面影响。

六是对声音的转变有心理准备，以保持乐观情绪，防止引起心理障碍。

油炸食品工艺流程篇四

1、吃油炸食品，有饱腹感，影响食欲，会导致下一顿饮食量减少，孕妇减少进食，就会影响身体的营养补充。

2、油炸食品在制作时，需加入一定量的'明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。

3、科学家认为，一些炸油反复加热，煮沸、炸制食品，油可变质，并含有致癌的有毒物质。

资料。

(

5、从油炸食物本身来讲，高温下的油炸会使食物中维生素和其他营养素受到较大的破坏，营养价值降低，而且脂肪太多。在妊娠晚期，孕妇更要控制对脂肪和糖类食物的摄入量，以防胎儿过胖。另外，孕妇过多的摄入脂肪，会使大脑沟回减少，导致大脑皮质的面积缩小，这样就可能直接影响胎儿的“信息储存量”，造成胎儿智力发育迟缓的后果。所以孕妇一定要少食用油炸食品。

油炸食品工艺流程篇五

（一）申请项目概述。

包括项目已有的核心技术，本次申请需中试、转化的主要内容、创新点、技术水平，项目在农业生产中的主要用途及应用范围（限200字以内。如果申报单位同意“*”信息公开，此内容应属可以公开部分）。

（二）项目预期目标（此栏目各项指标是项目立项后，签订合同的主要内容，也是项目验收的主要依据）。

1.总体目标：包括项目执行期间（指农业科技成果转化资金资助期限内）计划投资额；项目完成时达到的成果熟化程度、项目执行期结束时达到的主要技术与性能指标（需用定量的数据描述）、执行的质量标准、通过的国家相关行业许可认证及企业通过的质量认证体系等；转化后可获得的经济、社会、生态效益等。

2.阶段目标：（阶段目标的完成情况是项目后续资金划拨的重要依据）在项目执行期内和结束时，每一阶段应达到的具体目标，包括进度指标、技术工程化指标、资金落实额、生产建设情况、实现的销售收入和示范规模等。每一阶段目标应进行比较详细的、可进行考核的定性定量描述。阶段目标完成时指标应与“总体目标”条款中的“技术、质量指标”一致。

3.资金投入及使用计划：包括在项目执行期内计划投资额，其中已到位投资额和需新增加的投资额；列表说明项目执行期内由单位负责完成的新增投资资金到位时间和到位金额。

二、项目技术成果的先进性分析。

（一）简述。

能等量化比较，描述项目实施前后技术经济指标将发生的主要变化（可以表格方式说明）。

（二）项目创新点。

论述项目创新点，包括技术创新、产品结构创新、生产工艺创新、产品性能及使用效果的显着变化等。申报单位应在不泄露商业秘密的前提下，尽可能详细地说明本项目的创新点、创新范围、创新难度，并附上权威机构出示的近期查新报告、检测报告、实验报告或其它能说明项目技术水平的证明材料，已有样品的可附照片。

（三）知识产权状况。

成果转让说明；引进技术再转化的成果，需说明再转化的主要内容并提供相应的技术资料；单位自主转化的成果，需提供相应的技术资料或技术鉴定报告。

三、项目实施方案分析。

（一）项目的转化内容与技术路线论述。

详细说明本项目开展中间性试验，或技术组装、配套、集成，或生产性试验示范的具体内容，以及所采取的技术路线与技术方案。

（二）项目组织实施方案。

果还没有获得，需描述目前申请、审批进展情况以及预计何时可以获得。

（三）项目产品市场调查与竞争能力预测。

说明本项目成果转化后技术或产品在农业生产中的用途，分析本项目产品的国内外市场竞争能力、在国内外市场占有份额等。

（四）投资预算与资金筹措。

目前贷款的进展情况；自筹资金部分，须详细说明筹措渠道、筹集额度；地方政府配套部分，应说明拨款部门、资金使用方式、资金到位时间，已经拨款的，须附相关证明文件；申请农业技术成果转化资金部分，需明确说明申请种类及其金额。

资金使用计划——根据项目实施进度和筹资方式，编制资金使用计划。对农业科技成果转化资金部分，需单独列出明细表说明主要使用方向。

（五）项目实施风险评价。

对项目的风险性及不确定因素进行识别分析，提出降低风险的措施。

（六）项目实施计划。

详细描述项目各项工作的进展计划，以甘特图的形式列出，并明确标出完成各项工作预计所需时间及达到的阶段目标。此处列出的各项指标应与“总论”中“阶段目标”的描述相吻合。

四、项目预期效益分析。

（一）成果转化目标分析。

分析经中试、组装、工程化后，成果可以达到的熟化目标，如经转化后技术可以满足大面积推广或产业化生产的程度等。

（二）经济效益分析。

1．产品成本分析。

按财务制度的规定，估算项目产品的年生产成本（包括人工费、材料费、制造费等）和期间费用（包括管理费及相关财务费用），并提供计算生产成本的基础；说明对生产成本产生负面影响的主要因素以及可采取的对策。

2．产品单位售价与盈利预测。

根据产品的成本和市场分析，预测本项目产品进入市场的单位销售价格，并编制该项目五年内的产业化生产和推广应用预测，包括收入预测、成本预测、利润预测，上述预测分析要求列表计算。

3．经济效益分析。

计算项目的净现值、内部收益率、投资回收期。

（三）社会效益、生态效益分析。

分析本项目实施后对于农业和农村经济结构战略性调整的影响，对于合理利用自然资源的影响，对改善农业生态环境和生态效益的影响，对于提高农业产业化水平的影响，对于提高农业国际竞争能力的影响，以及对于增加农民收入的影响等。

五、项目支撑条件分析。

（一）申报单位基本情况。

包括单位名称、通讯地址、注册时间、注册资金、登记注册类型、主管单位(部门)名称。

（二）单位转化能力论述。

农业新技术、新产品开发能力情况，从事农业科技成果转化的业绩和投入情况（企业应说明科技转化投入占企业年销售收入的比例）；科研转化队伍情况；与本项目相关的技术储备情况等。项目技术负责人的基本情况，包括学历、所学专业、主要工作经历、技术专长和工作业绩；项目技术负责人与单位之间的任用关系。

（三）单位职工队伍情况。

单位法定代表人的基本情况，包括学历、所学专业、主要经历、技术专长、创新意识、开拓能力及主要工作业绩。单位人员情况，包括人员总数、大专以上人员数；主要管理人员数、文化水平、年龄结构；技术开发、生产、销售人员比例等。

（四）单位管理情况。

申报单位管理制度、质量保障体系的建设情况；产权明晰情况，其中有限责任公司、股份有限公司、股份合作企业、联营企业和外商投资企业需说明股东（联营单位）的构成及各自所占的股份（合作关系）；企业信用等级、企业商誉、企业获奖情况等。

（五）单位财务经济状况。

企业应说明上年末单位总资产、总负债、固定资产总额、总收入、产品销售收入、净利润、上交税费、流动比率、速动比率、总资产报酬率、净资产收益率、应收账款周转率。事业单位应详细说明本单位的资产负债和从事成果转化等方面的技术开发性收入。

（六）合作单位研发能力。

简述本项目合作单位的科研开发实力，合作单位与本项目开发内容相关的技术储备和开发优势，合作单位在本项目相关开发内容方面已取得的阶段成果。

一、阴阳温棚的特点。

1.实施空气施肥根据现代农业生产技术，蘑菇在其整个生长发育过程中，须吐出大量co：，同时吸收大量0：，而这一现象与蔬菜的光合作用正好相反；而是吐出02，吸收c02，两者互利。实践证明：在阴棚内种植360㎡的蘑菇，可以满足334斤阳棚蔬菜对co：的需求，还可以大大减少黄瓜、蕃茄、蔓豆角等的发病率或延后发病时间。

2.冬季具有蓄热节能的功效在我地11月下旬至翌年3月上旬，棚内单独种菜或菇都必须加温，稍不注意一夜间会把全棚菜冻死；蘑菇白天长时间强日照加温，菇体会变黄，小菇易死掉。而阴阳棚冬季南棚白天可长时间日晒，得到的大量热能被阴棚内的蘑菇菌料吸收储存，到了夜晚蘑菇菌开始生长，又会释放出热量，供给阳棚中蔬菜，使其不会受冻伤，平衡两棚的温度；而蘑菇白天因为有隔墙(或网帐)遮光，日光不会伤及菇体。除特殊年份外，只要阴棚达到额定投料量(蓄热量)，一般不需要另外加温，降低了成本和有害气体产生。

3.节地、省投资我地温棚多集中连片建设，因纬度高，为采光要求，前后棚间距达6．5m以上，而要建筑一栋334㎡温棚，平均需占地800㎡以上。通过利用棚北侧墙外空地直接建阴棚栽菇，使土地得到充分利用，而建阴棚的投资也大大降低。

4.蔬菜得到了廉价、优质有机肥栽菇后的废菌料，富含菌体蛋白质和生物素，经过简单发酵，是极好的菌体蛋白腐殖酸肥．含有丰富有机营养物质，如：氨基酸、抗菌素、微量生长激素和其它微量元素等，有利于促进蔬菜根系生长，延长结果时间，抑制土传病害的发生，有效减少化肥及农药的使用．是实现蔬菜、蘑菇循环生产，无公害栽培的有效途径。

5.种植经济效益高蔬菜因综合营养条件好，温度较均衡，如蕃茄可延长采摘时间达40天；双孢菇因荫凉、氧气充足，湿度波动较小，提前35天采菇(9月上旬)，转潮快。正好在春节后结束，卖价高并免去越冬管理的繁杂，提前结束生产，生产成本降低，又为插茬小菜和下期生产赢得充足时间。

油炸食品工艺流程篇六

跨国烟草巨头即将逐鹿中国市场,而国产烟有无抗衡的实力呢。

工商分离,正是试图从这一症结入手,打破地区封锁,扶持国产烟做大市场大品牌,以与势大力雄的外烟抗衡.税制之痛与“井田制”

工商体制改革情况。

国内国际关税进程。

2004年1月1日起,中国将取消特种烟草专卖零售许可证。

2003年1月――全国烟草工作会议。

国家局局长姜成康在今年1月“2003年全国烟草工作会议报告”中指出:“在未来几年内,卷烟工业企业战略性调整能否取得实质性进展,真正形成一批核心竞争力强的大企业,大集团,决定着中国烟草的成败.”

2003年2月――体改试点4个省份。

在国家烟草专卖局的部署和安排之下,安徽,广东和湖南,浙江四个省份先后对本省的烟草系统实施工商分离,到目前为止,前三个省份的试点已经告成,浙江的试点也接近了尾声.在这四个省份,原所属省烟草专卖局(省烟草公司)管辖的烟厂被悉数剥离出来,划到一个全新的机构――省烟草工业公司――的麾下,新机构与省专卖局(烟草公司)。

原文来自[3g办公文档大全]:感谢原作者。

油炸食品工艺流程篇七

幼儿教育:。

牛津大学生理实验室研究人员近日警告：正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。他们担心，这些油炸处理过的食物不但会影响孩子们的肌体发育，而且会对他们的脑力意识成长带来不利后果。

一些商家为了延长食物的保鲜期，会在垃圾食品的烹制过程中使用相对廉价的植物油，而不是动物油，在这一过程中产生的一些转脂肪酸对儿童大脑毫无益处。大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。专家建议，每天男性摄入的.转脂肪酸数量应不高于5.6克，而女性则为4.4克。如果多年之内每天都吃1克转脂肪酸的话，人体患心脏病的几率就会大增。

科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究，研究负责人说：“转脂肪酸会被大脑吸收，它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变的越来越肥胖，然后无法正常运行。”

此外，曾有多项研究发现高热量食品会影响儿童的学习认知和记忆能力。为此，研究人员建议说，父母们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。

名词解释。

转脂肪酸：生化结构与饱和脂肪类似，具有增加人类血液中不良胆固醇含量并降低“好胆固醇”含量的作用。

油炸食品工艺流程篇八

油炸过的食品，香酥可口，而且吃完后不容易饿，很受人们的喜爱。为什么油炸食品吃后不容易饿呢?原来，油炸食品里富含油脂，油脂可提供较高的热能，而且油脂的消化时间长，在胃里停留久，人就不容易觉得饿。虽然油炸食品色、香、味俱全，而且经沸油烹制，比较卫生，但它还是有不少副作用，多吃无益于我们的健康。

首先，食物经过高温加热后，营养成分流失较多，维生素、必需脂肪酸等营养物质全被破坏了，而且加热后的油脂不容易被人体吸收，还妨碍其他食物被人体吸收。

最重要的是，高温加热后的油脂含有对人体有害的致癌物质。科学家们通过动物实验，进一步证实了加热后的油脂会引起动物出现胃溃疡及胃黏膜、乳头瘤等病。由此可见，对待油炸食品还是应该少吃。

油炸食品工艺流程篇九

一、问题提出。

在我们的家园周围，有许多卖油炸食品的摊贩，什么羊肉串、里脊肉、炸香肠‥‥‥应有尽有。于是，我对油炸食品作了一次详细的调查。

二、调查方法。

1、上街调查。

2、上网查找关于油炸食品的资料。

3、通过报纸收集资料。

三、调查情况和资料整理。

1、卫生条件恶劣。

油炸食品的卫生条件相当恶劣，他们把摊子摆在拐角处，灰尘、口水满天飞，并用快坏了的或已坏了的食品作原料。他们还使用炸过好几次的刷锅油和地沟油，使油脂炸焦变黑增加了致癌物质和有害物质的含量。油炸食品常常是里生外焦。

2、导致肥胖。

油炸食品吃在嘴里香，装在肚里却不易消化，容易导致肥胖。

3、影响智力。

油炸食品在制作过程中，往往会添加明矾或明矾钾作为膨松剂，它们在人体内发生反应后，会影响我们的智力发育。

4、导致疾病发生。

常吃油炸食品会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火便秘。

四、建议。

相信你看了这篇报告后，也了解了不少知识，以后不会再吃这种垃圾食品了吧。希望大家把油炸食品“戒”掉，让自己重新焕发出健康的光彩。

油炸食品工艺流程篇十

一、问题提出。

在我们的家园周围，有许多卖油炸食品的摊贩，什么羊肉串、里脊肉、炸香肠‥‥‥应有尽有。于是，我对油炸食品作了一次详细的调查。

二、调查方法。

1、上街调查。

3、通过报纸收集资料。

三、调查情况和资料整理。

1、卫生条件恶劣。

油炸食品的卫生条件相当恶劣，他们把摊子摆在拐角处，灰尘、口水满天飞，并用快坏了的或已坏了的食品作原料。他们还使用炸过好几次的刷锅油和地沟油，使油脂炸焦变黑增加了致癌物质和有害物质的含量。油炸食品常常是里生外焦。

2、导致肥胖。

油炸食品吃在嘴里香，装在肚里却不易消化，容易导致肥胖。

3、影响智力。

油炸食品在制作过程中，往往会添加明矾或明矾钾作为膨松剂，它们在人体内发生反应后，会影响我们的智力发育。

4、导致疾病发生。

常吃油炸食品会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火便秘。

四、建议。

相信你看了这篇报告后，也了解了不少知识，以后不会再吃这种垃圾食品了吧。希望大家把油炸食品“戒”掉，让自己重新焕发出健康的光彩。

油炸食品工艺流程篇十一

忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

忌用金属器皿：

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

忌使用封闭容器：

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

忌将微炉置于卧室：

同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

忌超时加热：

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

忌用普通塑料容器：

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

忌长时间在微波炉前工作：

开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

油炸食品工艺流程篇十二

一、即食油炸食品项目概况。

（一）项目名称。

（二）项目的承办单位。

（三）承担可行性研究工作的单位情况。

（四）项目的主管部门。

（五）项目建设内容、规模、目标。

（六）项目建设地点。

二、项目承担单位的基本情况和财务状况。

第二部分即食油炸食品项目建设背景、必要性。

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

（一）国家或行业发展规划。

（二）项目发起人以及发起缘由。

（三）……。

二、即食油炸食品项目建设必要性。

国内外现状和技术发展趋势，对产业发展的作用与影响，产业关联度分析，市场分析；

（一）……。

（二）……。

（三）……。

（四）……。

三、即食油炸食品项目建设可行性。

（一）经济可行性。

（二）政策可行性。

（三）技术可行性。

（四）模式可行性。

（五）组织和人力资源可行性。

第三部分即食油炸食品项目优势。

一、组织优势。

二、技术优势。

涉及成果来源及知识产权情况、已完成的研究开发工作及中试情况和鉴定年限、技术或工艺特点以及与现有技术或工艺比较所具有的优势、该项技术的突破对行业技术进步的重要意义和作用等。

三、市场优势。

四、模式优势。

五、其他优势。

第四部分即食油炸食品项目产品规划。

一、即食油炸食品项目产品产能规划方案。

二、即食油炸食品项目产品工艺规划方案。

（一）工艺设备选型。

（二）工艺先进性说明。

（三）工艺流程。

三、即食油炸食品项目产品营销规划方案。

（一）营销战略规划。

（二）营销模式。

（三）促销策略。

……。

第五部分即食油炸食品项目建设规划。

（一）即食油炸食品项目建设地地理位置。

（二）即食油炸食品项目建设地自然情况。

（三）即食油炸食品项目建设地资源情况。

（四）即食油炸食品项目建设地经济情况。

（五）即食油炸食品项目建设地人口情况。

二、即食油炸食品项目土建总规。

（一）项目厂址及厂房建设。

（二）土建总图布置。

（三）场内外运输。

（四）项目土建及配套工程。

（五）项目土建及配套工程造价。

（六）项目其他辅助工程。

三、即食油炸食品项目建设环境保护方案。

四、即食油炸食品项目建设节能方案方案。

五、即食油炸食品项目建设消防方案。

七、各项建设条件落实情况。

包括环境保护、资源综合利用、节能措施、原材料供应及外部配套条件落实情况等；其中节能分析章节按照《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》(发改投资[2007]2787号)要求进行编写。

第六部分即食油炸食品项目组织实施情况。

一、即食油炸食品项目组织。

（一）组织形式。

（二）工作制度。

二、即食油炸食品项目劳动定员和人员培训。

（一）劳动定员。

（二）年总工资和职工年平均工资估算。

（三）人员培训及费用估算。

三、即食油炸食品项目实施的各阶段。

（一）建立项目实施管理机构。

（二）资金筹集安排。

（三）技术获得与转让。

（四）勘察设计和设备订货。

（五）施工准备。

（六）施工和生产准备。

（七）竣工验收。

四、即食油炸食品项目实施进度表。

第七部分即食油炸食品项目财务评价分析。

一、即食油炸食品项目总投资估算。

二、即食油炸食品项目资金筹措。

一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。

并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：

（一）资金来源。

（二）项目筹资方案。

三、即食油炸食品项目投资使用计划。

（一）投资使用计划。

（二）借款偿还计划。

四、项目财务评价说明&财务测算假定。

（一）计算依据及相关说明。

（二）项目测算基本设定。

五、即食油炸食品项目总成本费用估算。

（一）直接成本。

（二）工资及福利费用。

（三）折旧及摊销。

（四）工资及福利费用。

（五）修理费。

（六）财务费用。

（七）其他费用。

（八）财务费用。

（九）总成本费用。

六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算。

（一）销售收入。

（二）销售税金及附加。

（三）增值税。

（四）销售收入、销售税金及附加和增值税估算。

七、损益及利润分配估算。

八、现金流估算。

（一）项目投资现金流估算。

（二）项目资本金现金流估算。

九、不确定性分析。

在对建设项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的可靠性，这就是不确定性分析。

根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视项目情况而定。

（一）盈亏平衡分析。

（二）敏感性分析。

第八部分即食油炸食品项目财务效益、经济和社会效益评价。

一、财务效益评价。

内部收益率、投资利润率、投资回收期、贷款偿还期等指标的计算和评估。

二、经济效益评价。

（一）经济费用效益或费用效果分析。

（二）行业影响分析。

（三）区域经济影响分析。

（四）宏观经济影响分析。

三、社会效益评价。

（一）社会影响效果分析。

（二）社会适应性分析。

（三）社会风险及对策分析。

第九部分资金申请报告附件。

企业营业执照。

企业经营状况相关文件(损益表、资产负债表、现金流量表)。

银行出具的贷款承诺(省级分行以上)文件或已签订的贷款协议或合同;。

地方、部门配套资金及其它资金来源证明文件;。

技术来源及技术先进性的有关证明文件;。

环境保护部门出具的环境影响评价文件的审批意见;。

节能、土地、规划等必要文件;。

项目核准或备案文件(在有效期内且未满两年);。

已开工项目需提供投资完成、工程进度以及生产情况证明材料;。

项目单位对项目资金申请报告内容和附属文件真实性负责的声明。