2023年酒店部门总监岗位职责(精选14篇)

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酒店部门总监岗位职责篇一

l协助经理，负责酒店前台的日常工作和管理工作，前台人员的培训、操作标准建设、酒店日常运营的管理和细化、环境内管理和客服工作。

l处理销售部或其他部门发来的预定单;

l及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

l检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

l为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;

l受理客户意见和需求处理

l协助房务的工作

l其他交办的工作

酒店部门总监岗位职责篇二

直接上级：前厅部主管。

直接下级：服务员。

本职工作：领导、督查责任区内的工作。

工作职责：

1、查、督导服务员的日常工作，带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作。

2、对员工要有规划性的培训。

3、管理顾客信息及资料，安排好回访工作，提高顾客再消费能力。

4、归纳整理相关业务知识，计划、实施各种激励评比活动。

5、做好各种销售数据分析（返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等），为促销活动提供依据。

6、配合做好酒楼举办的各项大型活动和宣传及实施等服务工作。

7、掌握部门的人员编制情况，了解员工的离职原因控制员工流失率。

8、对部门的工作有月。

总结。

与计划，并定时组织有关会议。

9、做员工每月出勤表。

10、及时处理顾客投拆，满足顾客需求，做好补充服务。

11、做好与员工的思想沟通，了解员工工作与生活情况，及时给予有效的帮助。权力范围：

1、对本部门的各项事宜有监督、检查和权限内的决定权。

2、对客人的投拆有权直接处理，超出权限应请示上级。

3、对本区域内员工的任用有建议权。

权力限制：

1、对员工的离职、跨部门的调动安排，需请示上级。

2、不得借公司的职权进行私人业务活动。

3、各种优惠活动必须按照公司的规定执行，特殊情况需请示上级再作处理。素质要求：

熟悉管理知识，熟悉工作流程；组织、管理、协调能力强，有较强的语言组织能力亲和力；有相关专业的业务技能培训能力；了解当地民俗文化。

职务名称：餐厅服务员。

直接上级：前厅部领班。

直接下级：服务实习生。

本职工作：严格按照服务程序与标准的要求,为客人提供优质服务.工作职责：

1、在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

2、作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

3、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

4、了解客人的需求，并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们，5、了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

6、作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

7、接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

8、服从上级下达的任务，而且努力去完成。

9、按餐厅规定着装，配戴工号牌；

10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

13、服从安排并积极完成上级所分配的各项工作。

服务员的素质标准。

1、必须接受餐饮专业培训。

2、了解并掌握餐厅的服务程序和标准，具有熟练的服务技能。

3、必须熟记酒店的内容及价格。

4、具有一定的语言表达能力和应变能力，必要时要掌握一些酒店常识。

5、表达能力强，善于交际，能自尊自爱。

直接上级：传菜组长/领班，直接下级：传菜实习生。

工作职责：将一切菜品、锅底等快捷、准确传送到指定的台位。

1、传菜员主要属于前厅管理，但也应听从厨房的合理安排。

2、做好传菜区域卫生工作，准备并清洁传菜所用的一切工用具。

3、负责油碟、蒜泥、葱花、香菜末、干油碟、备用调味盐、备用味精、备用醋等一切调味品的领用、保管和制作工作。

4、准备好前厅所需的茶水。

5、准确快捷的将菜品、锅底、小吃等传送到指定台位，做到不端错菜，不漏端菜。

6、负责传接顾客或服务员的点菜单，看清菜品名称、数量、桌号和要求。

7、严格把关菜品质量，杜绝不合格的菜品上桌，发现质量问题应拒绝传送，并告知厨师长。

8、做好前厅和厨房的桥梁作用，了解沽清菜品和小吃，并及时告之前厅服务员，以便更好地为顾客服务。

9、谢绝陌生人进入厨房重地。

10、做好餐后收台、收尾工作。

注意事项。

1、回收餐具时必须轻拿轻放。

2、传菜过程中必须步速稳快，注意安全。

素质要求。

1、接受过餐厅服务的基本培训。

2、了解餐厅服务工作的程序。

3、身体健康，吃苦耐劳，严谨认真的工作态度和作风。

4、熟悉餐厅台号，熟悉和掌握餐厅的菜品与价格。

5、熟练掌握宴会、酒会、零餐的上菜程序。

直接上级：前厅领班。

工作职责：以热情周到的态度做好餐厅的接待工作。

1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。

2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品。

3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备。

4、负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容，并随时保持与顾客联系。

5、熟悉餐厅台号，及时安排顾客就座，如遇特殊情况及时向上级领导报告。

6、熟悉客源基本情况，准确的称呼熟客，并与同事建立良好的关系。

7、客满时，安排顾客在候餐区就座，并为顾客端送茶水、小吃，提供报纸、杂志。

8、顾客询问餐厅的情况，要热情、耐心的回答，时听取顾客的意见，并将顾客意见及时反馈给前厅领班。

9、顾客离开餐厅时，为其推门，热情的送出餐厅，再次感谢他们的光临。

10、谢绝顾客拍照、录象。

11、完成顾客档案统计工作及交接班工作。

素质要求。

1、身高1.68米以上，五官端正，性格外向，机智灵活。

2、普通话流利，熟悉公关知识、餐饮知识和旅游知识，并能学以致用。

3、热爱餐饮工作，敬业爱岗，组织协调能力强。

4、熟悉台号、餐厅特色，熟悉服务员工作程序。

注意事项。

引领宾客时：

1、面带微笑，站立于门口，姿势正确，对宾客要主动热情。

2、安排宾客就餐时，要根据宾客不同情况带位。

3、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置。

客人等位时：

1、如有数批宾客同时到达，要逐一带位，并安排等位的客人先来先坐。

2、当餐厅顾客全满时，应按先后顺序安排好顾客；并按次序发号。

3、留座的宾客如迟迟没来时，应及时与宾客联系，看其是否还来就餐。

4、开餐期间，迎宾员应保持门口地段的清洁卫生。

5、随时关注店里的宾客上座情况，确保准确迅速的安排。

直接上级：前厅主管。

直接下级：收银实习生。

工作职责：准确快速的结算账单。

1、收银员必须忠于职守营业，收入如数上缴、长短款如数上报，不得营私舞弊，不得弄虚作假。

2、熟悉本餐厅菜品价格、名称、打单准确、清晰、快捷。

3、积极与服务员及其他同事配合，对客人态度热情，不得与客人争吵或有其它无礼行为。

4、不得随意增减价格，变动收费标准。

5、凡属支票结帐，均在支票背后填清电话号码，顾客姓名，身份证号码；凡签结算，签单人必须是签单名册上的人，否则不予签单，签单表上必须写明签单人工作单位、姓名及签单时间，分经理签字后方可生效。

6、收银员严格按结帐单上金额收款，款收妥后，收银员必须盖章，随意涂改无效。若有差错，需涂改或作废时，必须由经理级人员签字，方可生效，结帐单不得遗失，帐单也应及时如数交给财务。

7、当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其它任何为代做或帮做，否则，一旦出现差错，由当班收银员自行负责。

8、当班时间不得随身携带私为款和包袋到收银台，以免和营业款混淆，不得自行兑换外币，凡收到外币，应由楼面经办人员注明“本单位外币”字样，外币如数上缴。

9、收银员保管备用金，必须保证它的完整，不得挪用，财务部将不定时进行抽查。

10、必须在上班前备好所需要票据、帐单、发票、零钞等。做好上班前一切准备工作。

11、工作完毕后，应根据结帐单如数填写缴款单、将钱款于下班前交财务部。填缴款单时，必须按不同收款形式填制，即现金、支票、外币、签单等，各填一份，发便财务作帐。

12、必须遵守楼面制定的其他制度。

素质要求。

1、具有一定财务知识，熟悉工作流程。

2、工作审慎细致，做到银票两清，避免工作失误和事故。

3、原则性强，严格财务纪律。

4、具有一定得总结与分析能力，对客人消费构成能够精心统计分析以供上级参考。

注意事项。

1、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作；

3、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

4、在每班结束后，将当班收到的款项做收银员每班汇总表；

5、认真做好每班的交接，做好备用金及未完成事宜的交接；

直接上级:前厅领班。

工作职责：负责餐厅酒水的出售和推销。

1．开餐前备足酒水及服务用品，检查并做好吧台内外的卫生工作。2．宴会厅酒水员应按客人要求或订餐标准为客人配齐各类酒水。

3．准备好酒水车和展示台。

4．检查酒水单是否清洁正确。

5．迅速准确的为服务员提供所点酒水、饮料，并做好记录工作，以备餐后填写销售日报。

6．为客人提供特色酒水服务。

7．及时将客人对酒水品种的要求向餐厅经理汇报，以便提请补购计划或降低滞销酒水的采购量。

8．结束工作时，将展示酒水收回，清点帐目，检查酒水存放安全。

素质要求：

1、勤快、耐劳、条理性强。

2、自律性强，自爱、自重、不贪。

3、反应灵敏，手脚麻利。

4、身体健康，无不良生活习惯。

注意事项：

1、注意酒水、饮料等是否需要补货，根据营业情况准备好适量的酒水；

2、注意检查冰箱是否正常运行，保证冷冻酒水充足；

3、发放酒水时，注意仔细核对服务员所开据的酒水单台号、名称、数量、规格是否清楚；

酒店部门总监岗位职责篇三

高端进口食品销售总监(酒店餐饮渠道)。

调与培养、指导工作;。

的开发、维护与管理负有直接责任;。

理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;。

5.按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息,提供工作改进的合理化建议;。

6.岗位职能向公司总经理汇报和负责。

1.学历不限;。

2.具有良好的.中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;。

4.5年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;。

5.熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;。

6.具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;。

7.较强的市场开拓和客户维护能力;。

8.较好的计划、沟通、协调、组织能力;。

9.较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;。

10.热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

酒店部门总监岗位职责篇四

1、网管人员是酒店内部网的管理者和维护者，保证酒店网络的安全和运行畅通是网管人员的基本职责。

2、网管人员要认真学习和掌握网络基本知识和基本技能，熟悉和掌握酒店网设备的性能和使用方法，并妥善保管服务器及其他相关设备的设备驱动程序、技术说明和保修卡等附件，并为每一网络设备建立设备登记卡，该卡应包括：设备型号、设备配置、技术参数、使用时间、故障及维修记录等。

3、掌握整个酒店网的拓扑结构，包括：布线情况；中心交换机及二级中心上每个接口所对应的网络终端的物理位置、ip地址，编制整个酒店网的ip地址分配表。

4、协助酒店领导做好酒店信息化教育管理工作，积极做好网络的安全及员工的使用培训工作，根据酒店的实际情况，对网络的软硬件建设提出合理化建议。

5、根据酒店网络使用的实际情况，网管人员应制定合理可靠的数据备份方案，定期备份服务器中重要的数据，并做好数据备份记录，防止由于系统崩溃等原因而引起的重要数据的丢失。

6、网管人员应对网络用户进行合理规划，制定合理可靠的用户权限分配策略，切实保障酒店网络资源的共享性和安全性。

7、做好系统资源的监控和应用资源的管理工作，在保证系统正常运行的前提下，提高系统的使用效率。

8、严格操作规范，爱护网络设备，遵守机房管理规定，定期做好系统的维护和检查，保证酒店网内各个节点的网路畅通。发现故障应及时排除，如有个人不能解决的问题应及时向上级领导汇报。

9、做好系统的安全防范工作，对网络设置的口令和密码做好保密工作，不得向无关人员泄露，对一些不按正确方法使用、操作的行为要予以制止。

10、由于网络的飞速发展，网管人员应密切注意网络发展的新动向，及时更新有关网络方面的知识，不断拓展网络应用的新领域，使网络资源更好地服务于酒店的各项工作。

11、不准在电脑上安装和玩游戏。

12、所有电器设备的的停机，维护，清洁，保养，故障的处理以及送修流程。

13、每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施。

14、非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑设备。

15、定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。

16、下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开。

酒店部门总监岗位职责篇五

1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

2.建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

5.拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。

6.组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

7.控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划；会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施；维护宾馆经济利益。

8.审核宾馆的收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

9.定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。

10.负责财务部的日常行政管理工作。

11.负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。

酒店部门总监岗位职责篇六

5、协助制定酒店各项目工程费用预算；

6、对酒店项目设计及工程工作作整体评估，负责酒店项目的工程验收工作；

3、具有良好的'组织协调能力及较强的沟通、管理能力；

4、年龄：28—45岁，接受出差或短期驻外（二到三周）。

酒店部门总监岗位职责篇七

3、负责分解下达年度的营销目标和市场营销预算，完成销售计划;。

4、把握最新项目招投标信息，参与前期招投标流程，跟进中标后与甲方负责人对接;。

5、主持重大营销合同的谈判与签订工作;。

6、定期和不定期拜访重点客户，及时了解和处理问题;。

7、协助总经理调整公司营销团队，为企业提供业务发展战略依据。

酒店部门总监岗位职责篇八

4、负责制定运营宣传推广计划、促销活动等策划执行;。

5、对运营数据进行统计、分析和总结，不断提高入住率和品牌影响力;。

6、通过发展并实施销售市场推广策略达到收益目标;。

7、根据市场变化趋势，分析市场机会，寻找竞争优势，提高市场份额;。

8、通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥到___，建立荣誉感，提升忠诚度。

酒店部门总监岗位职责篇九

6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率

7、计划与组织召开部门的培训和考核

8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台

9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度

11、导入最新的、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务

12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力

酒店部门总监岗位职责篇十

报告上级：驻店总经理。

督导下级：值班经理、客房主管。

1.全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售工作。2.定期分析市场动向、特点和发展趋势，制定酒店销售策略。

3.制定和审核酒店客房出租率、平均方价及季节销售预算方案。

4.根据销售动态，分析酒店存在的问题，提出改进方案和措施，监督销售计划顺利完成。

5.负责销售合同的洽谈与签订工作，并定期走访客房，征求意见。

6.制定会员卡销售计划，充分调动员工积极性，采取激励措施，落实销售计划。

7.制定前台接待员培训计划并组织实施。8.合理妥善安排日常服务工作及班次的编排。

9.建立快速反应机制，合理、正确、高效处理宾客投诉。10.策划vip客人的接待程序及客房布置标准并亲自迎送。11.与财务部共同督导，严格执行有关收银制度及营业收入的及时交接。

12.对前台接待所涉及的行李寄存、叫醒服务、商务中心业务进行有效的监督，确保准确无误。

13.对客房的卫生质量、服务质量及客房的费用率进行全面的监控。

一、客房部经理直接上级：总经办、总经理。

直接下级：客房部主管、领班、部门文员。

职务说明：主持客房部所有工作，对总经理负责。即通过有效的计划、指挥，执行和监督部门工作，为宾客提供优质的服务，为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化，以最低的客房支出，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。

职责：1、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化情况，控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。

3、督导、协调全部客房部运作，为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。

4、监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。5、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题。

6、检查vip房，迎送vip客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。

7、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。

8、配合监督客房的清洁，维修保养，设备折旧成本核算，成本控制等工作，拟定上报客房部年度工作计划，季度工作安排等事宜。

9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺利完成。

二、客房部主管直接上级：客房部经理直接下级：楼层领班、公卫领班、洗衣房领班。

职务：协助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房部管理工人，主理客房下属各分部业务，行政治安工作及日常事务，保证客房各分部的最佳服务状态，保持应有的清洁保养标准，以工作成效对客房部经理负责。

职责：1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。

2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看vip房和走客房。

3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商量排班。4、学会处理突发事件及投诉。

5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。

6、参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。7、直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。8、督导各部门领班工作成效和行为，协助领班工作，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。9、协助部门经理和房务中心文员，各部领班完成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，控制各部物资消耗及使用情况。

10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况，负责各部员工的培训工作，并协助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的实际工作。

11、每日抽查至少50-80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与vip客人房间的准备工作，做好每天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。12、在客房部经理有事情不在情况下，代行部门经理职责。

三、客房部楼层领班直接上级：主管。

直接下级：楼层员工。

职务：安排所辖员工的每日工作和周期卫生计划，严格执行二次查房制度和督察所辖员工的礼仪礼貌和工作质量、卫生标准，和主管及各部领班协调搞好关系充分调动员工积极性，提高工作效率。要求：熟悉和掌握各类房间规格，设施用品的布置标准，熟悉和掌握客房整理的操作规程，卫生标准，各班次的工作程序，要有好的工作意识和组织能力，善于团结员工，作风正派。

职责：1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。2、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。7、掌握所管辖客房的状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对vip房及重要客人进行再查房。8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。

一、销售总监。

报告上级：总经理。

督导下级：销售部经理、经理助理。

13、负责沟通、协调销售部和其他各相关部门的关系，并协同处理有关矛盾；

二、销售部经理。

报告上级：销售总监。

督导下级：销售主任、销售代表、文员。

2、根据市场预测、市场信息，制定酒店年度销售计划并报销售部总监审查；

3、协同销售总监制定酒店销售计划与预算，负责制定好销售部的工作计划与预算，定期向销售总监汇报工作，并出席酒店组织的每日例会。

4、随时注意了解国内外酒店管理（特别是销售部）的最新动态，以及国内外的有关活动信。

8、定期检查各岗位的工作情况，做好每日工作日志和每月工作报告；

9、接受宾客的投诉，积极落实整改措施，完善服务质量，提高服务水平；

10、组织落实好销售部所签合同的相关管理工作并按照有关要求做好资料归档；

三、销售主任。

报告上级：销售部经理。

督导下级：销售代表。

1、督导下属销售代表进行市场开发，做出销售导向；每日针对销售情况形成工作报告；

2、定期组织销售会议，与销售代表共同研究市场情况，统一销售策略；

8、保持与海内外销售代理机构及旅游代理商的联络，做好海内外市场的开发工作；

12、努力完成上级交给的其他工作；

四、销售代表。

报告上级：销售主任。

1、了解酒店知识及各项推广活动内容；

3、每日拜访客户，按时统计、分析收集资料并形成每日销售工作报告；

6、建立详细的客户档案，长期跟踪服务；

7、与酒店其他部门做好协调工作，以确保对客户的优质服务；

五、文员。

报告上级：销售部经理。

岗位职责：负责部门资料的归档，做好文件打印、分发等处理工作，接待来访人员。工作内容：

1、协助部门搞好横向业务联系工作及提供相关合同、信息资料、表格表式及有关文件；

2、做好来电或者上门客户的预定以及月底销售资料的统计、汇总工作；

5、负责拟写、打印公函、备忘录等公文，经本部门修改后分发到相关的其他部门；

6、将当日所收到的传真、信函等分类整理好，及时分发给相关人员；

7、负责本部门所有文件的收发，并分类归档；8、负责办公用品的保管工作；

酒店部门总监岗位职责篇十一

1.每日审核出纳收支凭证是否合理、合法、正确、有效，审核其手续是否完整，根据审核无误的收支凭证及时进行账务处理。

2.及时检查银行存款未达帐项余额调节表的编制情况，发现问题及时查找并纠正。

3.按时完成经理交办的一切工作，随时解答财务经理提出的一切问题，正确、及时地提供一切数据资料。

4.正确计算各种应交税金，及时申报和缴纳。

5.及时做好酒店全盘帐务处理，按时完成财务月报表、年报表。

6.负责组织月末盘点工作，完成每月饮食成本分析报告。

7.负责会计档案的妥善保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的保密工作。

8.负责审核工资表、工资条和保管各类工资报表及资料。

9.认真核对员工的薪金、费用及按规定划分各部门的工资、税金和各项费用，全面实施经营责任制和工效挂钩的绩效考核控制。

10.负责下属员工考核工作，并根据他们的表现，提出奖惩意见。针对不同员工的实际需要，设计并实施有针对性的控制。

11.遵守酒店的规章制度，完成上级分配的其他工作。

酒店部门总监岗位职责篇十二

财务部(财务总监)

财务部筹建办公室的设立;

包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);

2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;

3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;

6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;

8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;

9.在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;

10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;

11.制定开业前各种费用报表(每月);

14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;

15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;

16.结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;

18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;

20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);

21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);

22.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

28.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

29.制定开业后酒店工资明细项目;

30.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

31.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

32.加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;

35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;

37.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;

38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;

39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;

41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

餐饮部 (餐饮部总监)

1.餐饮部办公室的设立;

a.所有的办公用品及办公设备

b.秘书或文员的招聘及到职;

4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;

7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;

8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;

10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：

a.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);

b.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;

c.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;

11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、 西餐厨房);

12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文 名字及标志;

15.编写及整理对本部员工培训的内容及制 定课程安排;

17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;

18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;

19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;

20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;

22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;

23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;

25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;

26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;

27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;

28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;

29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;

30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;

31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;

32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;

34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;

35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);

36.有餐饮部门进行卫生清洁;

38.开业典礼的准备工作。

人力资源部 (人力资源部总监)

1.人力资源部办公室的设立

包括： a.办公用品及办公设备

b.秘书或文员的招聘及到职

2.根据本酒店的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;

6.制定整个酒店筹建期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;

7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;

9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

a. 印刷员工职位申请表

b. 联系报纸或电台等作招聘广告

c. 确定招工地点

d. 联系并确定员工培训地点

e. 编写招工程序分发至有关部门

15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);

16.与酒店总经理、财务总监等研究确定员工的税收保险购买等问题;

17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;

18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;

19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;

20.按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调;

21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);

22.人力资源部员工的培训;

23.组织安排对培训员先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工;

24.组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。

前厅部 (前厅经理)

1.前台部筹建办公室的设立;

包括：办公用品及办公设备;

3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理;

4.制定出酒店筹建期间车辆的使用制度及控制政策与程序;

5.制定出筹建期间前台部的各项规章制度;

10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;

11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;

13.与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题;

15.配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系 统的培训;

16.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);

18.安排对员工进行三种特别培训：

18.1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;

2安排总机房人员进行国际话务培训;

19.与市场营销部、餐饮部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

20.完成酒店开业后各种报表在电脑的建立;

21.参与酒店各种房价的制定;

22.员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;

23.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;

24.领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善;

25.酒店开业典礼的准备工作。

管家部 (行政管家)

管家部筹建办公室的设立(包括办公用品、办公器材);

3.根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理;

4.制定筹建期间管家部的各项规章制度;

6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;

16.与各部门总监讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定;报业主审批

17.制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;

18.对在培训的员工进行考核，检查培训效果;

19.编制出一份接收整个管家部的验收检查表;

20.通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格;

23.接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理;

25.领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录;

26.各员工在本岗位进行模拟演练;

27.开业典礼的准备工作。

工程部 (工程经理)

工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备);

4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;

11.制定培训员工的培训计划及课程安排;

12.制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;

13.跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;

14.员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职;

16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等)

17.与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;

18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：

1机梯

2供电系统

18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机

18.4验收空调系统

18.5验收锅炉蒸汽系统

18.6验收供、排水系统

18.7验收楼宇自控系统

18.8验收总机房

18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统

18.10保安监控系统

18.11煤气调压站及煤气系统

19.开业前的准备

19.1员工到酒店现场熟识环境及现场培训;

19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;

19.3确保各机电设备正常运行;

20.协助各部门接收酒店各部分;

21.开业典礼的准备工作;

21.开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。

保安部 (保安部经理)

保安部筹建办公室的设立;

2.与工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;

3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;

4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;

6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;

8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序;

10.编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;

13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;

14.实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训;

15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记;

17.当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫;

22.开业典礼的准备。

市场推广及销售部 (市场推广及销售总监)

市场推广及销售部筹建办公室的设立;

包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘;

4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;

5.确定本部门各种表格及标准合同。

6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部;

13.制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员)

14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。

18.至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。

21.与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排;

22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。

公共关系部 (隶属市场推广及销售总监)

2.了解当地广告、印刷市场情况;

3.协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品;

4.设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌;

5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;

7.按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和总经理审批。

8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。

9.策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。

10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。

酒店部门总监岗位职责篇十三

本职工作：领导、督查责任区内的工作。工作职责：

1、查、督导服务员的日常工作，带领他们做好餐前、餐中、餐后的各项工作。2、对员工要有规划性的培训。

3、管理顾客信息及资料，安排好回访工作，提高顾客再消费能力。4、归纳整理相关业务知识，计划、实施各种激励评比活动。

5、做好各种销售数据分析（返券、永券、客流、礼品销售、酒水销售等），为促销活动提供依据。

6、配合做好酒楼举办的各项大型活动和宣传及实施等服务工作。7、掌握部门的人员编制情况，了解员工的离职原因控制员工流失率。8、对部门的工作有月总结与计划，并定时组织有关会议。9、做员工每月出勤表。

10、及时处理顾客投拆，满足顾客需求，做好补充服务。

11、做好与员工的思想沟通，了解员工工作与生活情况，及时给予有效的帮助。权力范围：

1、对本部门的各项事宜有监督、检查和权限内的决定权。2、对客人的投拆有权直接处理，超出权限应请示上级。3、对本区域内员工的任用有建议权。权力限制：

1、对员工的离职、跨部门的调动安排，需请示上级。2、不得借公司的职权进行私人业务活动。

3、各种优惠活动必须按照公司的规定执行，特殊情况需请示上级再作处理。素质要求：

熟悉管理知识，熟悉工作流程；组织、管理、协调能力强，有较强的语言组织能力亲和力；有相关专业的业务技能培训能力；了解当地民俗文化。

职务名称：餐厅服务员直接上级：前厅部领班直接下级：服务实习生。

本职工作：严格按照服务程序与标准的要求,为客人提供优质服务.工作职责：

1、在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

10、负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

13、服从安排并积极完成上级所分配的各项工作。

服务员的素质标准。

1、必须接受餐饮专业培训。

2、了解并掌握餐厅的服务程序和标准，具有熟练的服务技能。3、必须熟记酒店的内容及价格。

4、具有一定的语言表达能力和应变能力，必要时要掌握一些酒店常识。5、表达能力强，善于交际，能自尊自爱。

直接上级：传菜组长/领班，直接下级：传菜实习生。

工作职责：将一切菜品、锅底等快捷、准确传送到指定的台位。

1、传菜员主要属于前厅管理，但也应听从厨房的合理安排。2、做好传菜区域卫生工作，准备并清洁传菜所用的一切工用具。

3、负责油碟、蒜泥、葱花、香菜末、干油碟、备用调味盐、备用味精、备用醋等一切调味品的领用、保管和制作工作。4、准备好前厅所需的茶水。

5、准确快捷的将菜品、锅底、小吃等传送到指定台位，做到不端错菜，不漏端菜。6、负责传接顾客或服务员的点菜单，看清菜品名称、数量、桌号和要求。

7、严格把关菜品质量，杜绝不合格的菜品上桌，发现质量问题应拒绝传送，并告知厨师长。

8、做好前厅和厨房的桥梁作用，了解沽清菜品和小吃，并及时告之前厅服务员，以便更好地为顾客服务。9、谢绝陌生人进入厨房重地。10、做好餐后收台、收尾工作。

注意事项。

1、回收餐具时必须轻拿轻放。

2、传菜过程中必须步速稳快，注意安全。

素质要求。

1、接受过餐厅服务的基本培训。2、了解餐厅服务工作的程序。

直接上级：前厅领班。

工作职责：以热情周到的态度做好餐厅的接待工作。岗位职责。

1、上岗要衣着整洁，仪容端庄，笑容可掬，彬彬有礼。

2、保持个人清洁卫生，不带口臭，身上没有异味，不吃带有异味的食品。3、搞好区域卫生，认真做好开餐前的一切准备。

4、负责接听电话，接受顾客订餐服务，记录顾客姓名、单位名称、订餐时间、就餐人数、联系电话等内容，并随时保持与顾客联系。

5、熟悉餐厅台号，及时安排顾客就座，如遇特殊情况及时向上级领导报告。6、熟悉客源基本情况，准确的称呼熟客，并与同事建立良好的关系。

7、客满时，安排顾客在候餐区就座，并为顾客端送茶水、小吃，提供报纸、杂志。8、顾客询问餐厅的情况，要热情、耐心的回答，时听取顾客的意见，并将顾客意见及时反馈给前厅领班。

9、顾客离开餐厅时，为其推门，热情的送出餐厅，再次感谢他们的光临。10、谢绝顾客拍照、录象。

11、完成顾客档案统计工作及交接班工作。素质要求。

1、身高1.68米以上，五官端正，性格外向，机智灵活。

2、普通话流利，熟悉公关知识、餐饮知识和旅游知识，并能学以致用。3、热爱餐饮工作，敬业爱岗，组织协调能力强。4、熟悉台号、餐厅特色，熟悉服务员工作程序。

注意事项。

引领宾客时：

1、面带微笑，站立于门口，姿势正确，对宾客要主动热情。2、安排宾客就餐时，要根据宾客不同情况带位。

3、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置。

客人等位时：

1、如有数批宾客同时到达，要逐一带位，并安排等位的客人先来先坐。2、当餐厅顾客全满时，应按先后顺序安排好顾客；并按次序发号。3、留座的宾客如迟迟没来时，应及时与宾客联系，看其是否还来就餐。4、开餐期间，迎宾员应保持门口地段的清洁卫生。5、随时关注店里的宾客上座情况，确保准确迅速的安排。

餐厅收银员岗位职责直接上级：前厅主管直接下级：收银实习生。

工作职责：准确快速的结算账单。

1、收银员必须忠于职守营业，收入如数上缴、长短款如数上报，不得营私舞弊，不得弄虚作假。

2、熟悉本餐厅菜品价格、名称、打单准确、清晰、快捷。3、积极与服务员及其他同事配合，对客人态度热情，不得与客人争吵或有其它无礼行为。4、不得随意增减价格，变动收费标准。

5、凡属支票结帐，均在支票背后填清电话号码，顾客姓名，身份证号码；凡签结算，签单人必须是签单名册上的人，否则不予签单，签单表上必须写明签单人工作单位、姓名及签单时间，分经理签字后方可生效。

6、收银员严格按结帐单上金额收款，款收妥后，收银员必须盖章，随意涂改无效。若有差错，需涂改或作废时，必须由经理级人员签字，方可生效，结帐单不得遗失，帐单也应及时如数交给财务。

7、当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其它任何为代做或帮做，否则，一旦出现差错，由当班收银员自行负责。

8、当班时间不得随身携带私为款和包袋到收银台，以免和营业款混淆，不得自行兑换外币，凡收到外币，应由楼面经办人员注明“本单位外币”字样，外币如数上缴。9、收银员保管备用金，必须保证它的完整，不得挪用，财务部将不定时进行抽查。10、必须在上班前备好所需要票据、帐单、发票、零钞等。做好上班前一切准备工作。11、工作完毕后，应根据结帐单如数填写缴款单、将钱款于下班前交财务部。填缴款单时，必须按不同收款形式填制，即现金、支票、外币、签单等，各填一份，发便财务作帐。12、必须遵守楼面制定的其他制度。

素质要求。

1、具有一定财务知识，熟悉工作流程。

2、工作审慎细致，做到银票两清，避免工作失误和事故。

3、原则性强，严格财务纪律。

4、具有一定得总结与分析能力，对客人消费构成能够精心统计分析以供上级参考。

注意事项。

1、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作；

直接上级:前厅领班。

工作职责：负责餐厅酒水的出售和推销。

1．开餐前备足酒水及服务用品，检查并做好吧台内外的卫生工作。2．。

宴会厅酒水员应按客人要求或订餐标准为客人配齐各类酒水。3．。

准备好酒水车和展示台。4．。

检查酒水单是否清洁正确。

5．迅速准确的为服务员提供所点酒水、饮料，并做好记录工作，以备餐后填写销售日报。

6．为客人提供特色酒水服务。

7．及时将客人对酒水品种的要求向餐厅经理汇报，以便提请补购计划或降低滞销酒水的采购量。

8．结束工作时，将展示酒水收回，清点帐目，检查酒水存放安全。

素质要求：

1、勤快、耐劳、条理性强。2、自律性强，自爱、自重、不贪。3、反应灵敏，手脚麻利。4、身体健康，无不良生活习惯。

注意事项：

3、发放酒水时，注意仔细核对服务员所开据的酒水单台号、名称、数量、规格是否清楚；

酒店部门总监岗位职责篇十四

1、组织编制酒店财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监察、采购管理等工作的规章制度和工作程序，经批准后组织实施并监督检查落实情况。

2、组织执行国家有关财经法律、法规、方针政策和制度，保障酒店合法经营，维护酒店权益。

3、负责酒店重要融资项目的评估和审核，审核酒店重大资金流向。

4、负责酒店预决算与计划管理工作并负责审查核定计划外重大收支项目以及签批各部门重要用款项目。

5、定期向总经理汇报酒店财务收支、经营成果和资金变动情况，对酒店经营状况进行阶段性的财务分析与预测，呈报重要会计报表和财务分析报告。

6、严格执行国家的外汇管理制度，统筹酒店的外汇管理工作。

7、指导监督酒店全面经济核算工作的展开，审查批示财务部汇总后的营业收入表。

8、定期或不定期审核重要原始凭证和记账凭证。

9、负责设置酒店的总分类账，监督检查各种财务报告的及时性、正确性。

10、负责酒店主要负责人的离职审计及重大财务违规审计并向董事长及总经理提出处理意见。

11、根据酒店相关规定，组织实施年度财务收支审计、经营成果审计等工作。

12、审核酒店物资采购计划，指导协助采购部的各项工作，确保按时完成采购任务，同时严格控制成本。

13、参与主要经济活动的判断、签署并监督执行情况。

14、负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构重要财务事项的沟通工作。

15、完成上司交办的其他任务。