2023年食堂验收员岗位职责优质(实用20篇)

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食堂验收员岗位职责优质篇一

1、从事中药材、中药饮片的验收人员必须经过中药专业知识培训、持证上岗，熟悉中药材及中药饮片知识，了解各项质量验收标准的内容。

2、验收员依据有关标准、购货合同及质量保证协议对购入药品进行逐批验收，并作好验收记录。

3、在质量负责人的领导下，负责按法定产品标准和合同规定的质量条款及公司各相关规定逐批号进行验收药品。

4、负责按规定标准进行验收，重点验收标识，外观质量和包装质量，对销货退回，贵重、特殊、效期、进口等药品应加强验收。

5、对验收合格的药品填写药品入库验收记录，药品移入合格品库区。对验收不合格药品应填写拒收报告单，报质量管理组审核确认后通知采购人员，并做好不合格药品的处理工作。

6、负责规范填写验收记录，字迹清楚，内容真实、项目齐全、批号、数量准确，并签字负责，按规定保存备查。

食堂验收员岗位职责优质篇二

5、及时对所在区域内的'的突发性事件进行处理；

6、对下属员工进行定期培训，贯彻落实公司管理精神，提高员工技能；

7、完成领导安排的其他任务。

1、大专及以上学历，年龄28—45岁。

2、有2—3年餐饮区域管理项目经验；

3、做事认真，责任心强，具备良好的沟通协调管理能力。

食堂验收员岗位职责优质篇三

1、新品（上新&预售）上线前的前期工作准备，中期的销售跟进与调整，后期的复盘与改进方案。

2、每周下单信息的`收集与初步评估，最终下单的跟进。

3、整个货盘的高效运营。

4、活动前各事项的跟进，活动中的关注及调整，活动后的复盘及改进方案。

5、清货计划的制定及清货方案的执行。

6、竞品及行业的了解。

7、沟通协作能力较强。

1、数学、统计学、市场营销、电子商务等相关专业，面试优秀者，专业不限。

2、熟练使用办公软件，对数据要有相当的敏感性；

3、责任心强、善于沟通，做事耐心及细心；

4、性格开朗，大方。

公司福利：

1、购买养老、医疗、工伤、生育、失业等社会保险项目；

2、不定期组织国内、国外游及员工活动，让您领略不同的风光，开拓眼界；

3、包午餐、晚餐公司买单，食堂阿姨天天变换菜单，让您不受外界不卫生食品的干扰；

4、竞争力薪酬，只要有付出就有获；

5、入职满一年以上的员工每月发放工龄奖，月度发放；

6、生日礼品、生日聚餐、节日礼品、下午茶，让您感受公司如家庭般的温馨！

食堂验收员岗位职责优质篇四

1、墩子按照厨师长制定的菜谱进行领料，备货、涨发干货，认真细致地加工准备好的各种原料，合理分档取料使物尽其用。

2、加工原料必须严格按照操作程序进行，符合卫生要求和烹调要求，使菜肴达到规定要求。

3、保证菜品质量严格按规格切配，严禁短斤缺两。

4、加工原料时，坚持先进先出的原则，冰柜内的.食品要存放整齐，生、熟、半成品分开存放，每天要进行整理以防食品变质。发现变质食品严禁加工出售，同时立即报告厨师长做出处理。

5、切配加工后必须把水池、工作台、墩子、所有刀具、容器等清洗干净，经常检查冷冻箱，冰柜等库存原料情况。

6、采购车回来后将原材料搬运到粗加工间或相应存放点，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性，采取相应措施存放。

食堂验收员岗位职责优质篇五

1、认真学习执行《药品管理法》、《药品管理法实施办法》，《医院中药饮片管理规范》，坚持“质量第一”的观念，把好入库质量关。

2、执行标准：现行《中华人民共和国药典》一部、《七十六种药材商品规格标准》、《xxx市中药饮片炮制规范》等相关标准，并结合《xxx中医医院处方用名与调剂给付规定》的具体要求进行验收。进口中药、毒麻中药按相关要求执行。

3、验收不合格的中药不得入库。

4、在符合规定的场所进行、在规定时限内完成。

5、应按照中药质量验收的有关技术要求，验收各类中药，并保证验收抽取的样品具有质量代表性。

6、验收时应对中药的包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查。验收合格后，应在随货同行的送货单上签名。对漏验、错验负具体质量责任。

7、验收员应及时、规范的录入验收记录，要求内容真实、项目齐全、批号、数量准确。

8、对验收不符合要求的或对其质量有疑问的中药，请示质量药品管理小组确认处理，对经确认为不合格的品种，及时记录于“药品验收不合格品登记册”。保存有关资料，作为供货单位质量评估的依据。

食堂验收员岗位职责优质篇六

2、应在开餐前5钟将所有菜式炒好，装好盘。

3、严正以待，随时按单小炒。

4、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。

5、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评，并收集建议，需要改善的方面及时向食堂负责人汇报，同时多方面完善炒菜技能。

6、负责所辖区域之炊具维护，如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人，即时维修。

7、在食堂主管的具体领导下进行工作，协助食堂主管制定出每星期的菜谱，不断提高烹调技术，增加菜式品种，做好配菜供应工作及汤水供应工作。

8、注意把好质量关，做到生熟原料、成品及半成品分开摆放，指导厨工洗切肉菜，生熟砧板要严格分开，熟砧板每餐用完后要清洁干净，下餐用前要消毒。保持厨房内炉灶、铲、勺、桶、盆等厨具、用具的清洁，隔餐的饭菜从冷库取出来后必须回锅煮透后才可以出售，严防食物中毒。

9、菜的味道应做到春夏清淡，秋冬浓郁，注意色、香、味、形、咸淡适中，对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水，炒熟烧透，以防发生食物中毒。

10、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅，烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好，炊具清洗干净，炒锅内注入清水，封好炉、关好油门，不浪费配料、燃料。

11、注重个人及集体卫生，着装统一，定期清洗工作围裙，不留长发和长指甲，严禁在厨房内抽烟、喝酒。

12、加强责任心和工作计划性，对用料量要准确核算，菜式价格合理，注意爱护公物，保管好用具，节约柴油、水电，努力降低伙食成本。

食堂验收员岗位职责优质篇七

1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作，接受学校食品卫生安全领导小组的检查。

2、仓库保管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到账目清晰、帐物相符。认真检查，所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库，所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。

3、仓库管理员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向主管负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。

4、贮存食品的'场所应保持整洁、清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。食品应当分类、距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出，易坏先用的原则，变质和过期食品应及时清除。

5、负责仓库内所有物品的保管和使用登记，认真验收入库登记台帐，认真填写保管出库登记台账。对仓库的物品进行分类存放，进行标识。

6、索取的证件主要包括有效卫生许可证、食品生产许可证、批次检验报告或质量报告书、动物检疫合格证等。

7、学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关食品卫生法律、法规。

食堂验收员岗位职责优质篇八

1、认真把好原材料质量关，加工优质肉及新鲜肉制品，必须严格按生熟分开的要求进行加工。

2、严格把握肉制品清洗规程，必须清理两次、确定无杂质后，才能进行加工。

3、按照厨师长要求切配，大小均匀一致、所有肉制品不能在外放置太久，必须第一时间进入冰箱保存。

4、冰箱内食品要做到先进先出，每天开清单给厨师长，说明肉制品的存放量。

5、每天不定时检查冰箱的运作情况，如有异常要及时处理，或向领导反应。

6、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。

7、加工时的`废弃物应及时清理并置于污物桶内，将污物桶加盖。

8、每天不定时对本岗位进行卫生打扫，操作台上下做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角。

9、操作过程中掉到地上的生食品应反复清洗，确认无安全隐患后再用。

食堂验收员岗位职责优质篇九

1、严格执行公司制定的药品验收管理制度，对入库药品的质量进行逐批验收。

2、验收合格品应认真填写入库验收记录；不合格的药品应填写拒收报告单，报质管部处理。

3、对销售退回药品，要认真做好质量复验工作，做好退货记录；

4、搜集药品质量信息，及时反馈质量管理部门。

1、中专以上药学或相关专业学历。

2、一年以上医药流通领域药品验收管理工作；熟悉国家药品法律法规、具有相关理论知识；熟悉各项相关工作及流程。

3、具有良好的职业素质，乐观敬业；具有团队合作精神，责任心强；具有良好的协调能力和人际沟通能力。

4、熟练使用相关办公软件。

食堂验收员岗位职责优质篇十

4、现已有一名厨师，二人配合工作；

5、单位给缴纳社保公积金。

2、协助主厨完成公司食堂各餐的.烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；

4、保证员工工作餐的及时供应；

6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

1.协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品；

2.供餐时负责饭、菜的及时添加；

4.保证员工工作餐的及时供应；

6.严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

食堂验收员岗位职责优质篇十一

1、依照会计法规设置会计科目，建立会计账簿。

2、编制会计凭证，做到准确无误。

3、及时登记明细账、总账，账证相符。

4、按时编制会计报表，做到帐表相符，借贷平衡。

5、按照权责发生制原则，进行会计核算。

6、负责售饭系统有关会计事项，依规定做好结算工作。

7、对餐厅资金登记造册，编制发放保管卡片。

8、负责其它会计事项及领导交办临时工作。

一、贯彻执行财经纪律和学校财务常规管理制度，协助食堂团长管理食堂工作。

二、负责食堂帐目、预算、决算、核算、结算上报工作。

三、按月结算食堂销售、采购、结余及库存物资。进行资金周转分析，及时向总务主任汇报或对外公布，预测市场变化，提出改进意见。

四、接受上级机关和总务处的监督审计，教育全体食堂人员严格遵守财经纪律，严格管理票证、实物，节煤、节电等，并向总务处报告工作。

五、管理好食堂会计凭证、帐薄、报表、表册及其相关资料、文件。

六、按时公布食堂帐目。

一、严格执行国家现金管理制度，有权拒收白条、代支票和不合格的发票，私人不挪用公款，保管好各种空白收据和结算凭证。

二、及时办理现金的收付业务，每月公布收入、支出帐，参加每月一次的盘店，做到月清月结，公布食堂伙食盈亏情况，每月底将所有单据装订成册，交主办会计记帐存档。

三、细心保管现金，各种证券、支票、印章等。

四、负责菜票、水票、浴票的出售和保管，收好茶水费、加工费、客饭费等应收款。

五、回收好菜票、水票、浴票，经常同集贸市场代办处联系进行市场考察，了解食品采购情况。

六、参与食堂成本核算，提高伙食质量，服从学校行政会计的业务指导。

一、在膳食科长及财务科长领导下，负责医院食堂的会计核算与会计监督。

二、严格遵守和维护财经纪律，做好医院食堂各项帐务，做到帐户设置合理，科目应用恰当、正确、及时、完整地记帐和算帐。

三、做帐应凭手续齐备、符合规定的原始单据，做到核算数量、价格、金额、大小写相符、内容真实。

四、加强食堂、餐厅的伙食成本（含直接成本和间接成本）核算，及时计算出伙食盈亏，编制上报食堂资金平衡表和食堂资金损益表。

五、按期编制财务报表，做到正确、及时、全面反映伙食经济活动情况和财产、资金变化等管理帐目使用情况。

六、一切会计档案、包括原始凭证、记帐凭证、帐本、报表、收据必须妥善保管，以便有关部门查阅。

七、积极完成领导交办的其他任务。

一、严格执行国家财经纪律和学校规定的财务制度，认真审查会计凭证，正确编制报表，账表相符，报送及时。

二、认真做好食堂日常财务收入、支出记帐工作，做到手续完备、帐表统一、帐证吻合、不出差错。

三、会同食堂主任做好食堂成本核算工作，采购食品、蔬菜、调料、干菜南北货等，注意优质、价廉，精打细算，廉洁奉公，减少浪费，提高伙食质量。

四、加强对出纳工作的监督指导，发现问题，及时纠正或上报处理。

五、协同出纳会计每月做好学生伙食的结算工作，做到多退少补，手续清楚。

六、做好帐单、报表、凭证的装订保管和会计档案工作。

食堂验收员岗位职责优质篇十二

第1条 在机电部长的领导下，负责全矿的用电管理、设备管理 、电缆管理、设备防爆管理。

第2条 熟悉所辖设备的技术性能和技术要求，按照有关规程和安全制度编制安全技术措施，并监督实施。

第3条 加强对机电设备的检查验收深入现场检查设备使用情况。并熟悉井下所有的设备的分布使用状况，发现问题要及时采取措施进行处理。

第4条 严格设备入井制度，认真做好设备入井前的防爆检查，达不到标准严禁下井使用，做好设备入井签发证制度。

第5条 对全矿所有设备电缆一月一次统计，并上报有关领导和有关单位，必须做到帐、卡、物相符。

第6条 加强对设备损坏的鉴定，分清责任进行考核并加强对设备租赁材料的管理考核。加强用电管理，严格设备报废管理制度。加强学习提高素质，遵守各项规章制度。

第7条 机电设备验收员对以下工作负主要责任：

（一）对设备检查验收不认真造成机械设备损坏的。

（二）因设备性能不掌握，违章指挥造成人身伤害事故的。

（三）因设备计划编制不及时，设备电缆统计不准确，给企业造成经济损失的。

（四）对各种设备检查不力，而造成失爆带来不安全因素的。

（五）若因工作失误，给企业造成重大经济损失和重大人身伤害事故的，将依法追究刑事责任。

食堂验收员岗位职责优质篇十三

1、在后勤管理科领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成医院交给的各项工作任务。

2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。

3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。

4、加强食堂员工的.教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。

6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品安全法》。

8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。

9、指导并监督食堂保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。

10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。

11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。

12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。

13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。

14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报后勤管理科审核后，上报主管院长审批。

12、严格遵守中心财务制度，不挪用备用资金另作他用，账务手续齐备，报账及时。

食堂验收员岗位职责优质篇十四

一、组织食堂工作人员严格执行校、后勤集团、饮服公司有关食堂工作的规章制度（如考勤、岗位责任制、卫生、奖惩、学习会议等制度）。

二、负责本食堂的全面工作，服从上级领导，依靠和发动职工的工作积极性，督促检查食堂的伙食质量、饮食卫生、服务态度等工作，并有书面考核记录。

三、掌握本食堂的粮食用量，节约用粮，妥善安全保管，杜绝浪费现象。

四、督促各班组长进行成本核算，并掌握盈亏情况，了解主副食品、调味品等供应情况。

五、做好本食堂职工的思想工作，领导和组织职工进行政治、业务技术学习，每周召开一次班组长会议，小结工作。每月召开一次食堂职工会议，总结本月工作，表扬好人好事，指出不足之处。

六、合理安排食堂的.劳动力，做到按需设岗、按劳分配、公正合理，建立食堂工作秩序。开足窗口，减少排队现象。

七、参加学生伙管会活动。经常听取教职工、学生对食堂工作的意见建议，并采取措施加以改迸。

八、注意安全生产，严格执行《食品卫生法》，防止食物中毒。

九、组织食堂职工积极开展岗位练兵和优质服务竞赛活动。

食堂验收员岗位职责优质篇十五

1、保证职工、患者的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。

2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安全法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。

3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。

4、团结协作，有团队精神。

5、语言文明，不与顾客争吵。

6、协助制订食谱，搞好职工、患者营养配餐。

7、负责工作场所安全及节能工作。

8、完成领导交办的临时性工作。

食堂验收员岗位职责优质篇十六

1、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的双向信息沟通。

2、定期不定期地深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行检查和监督。

3、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。

4、经常听取和收集师生对食堂工作的`意见和建议，定期召开食堂管理领导小组会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高工作。

5、监督检查食堂膳食卫生、用具卫生、室内外地面门窗炊事员个人卫生。

6、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作的考核

食堂验收员岗位职责优质篇十七

一、严格按照管理部门规定程序及相关财务制度办理食堂财务收付、报销手续，对不合规定手续的凭证，有权拒付。

二、负责食堂的现金收付管理工作，做好现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结，逐日反映银行存款的收付存情况，保证账目与实际相符。

三、协助食堂总账按时按学校规定要求收缴各类收费款项，包括师生伙食费、招待费等，收缴的款项要及时入账。

四、严格遵守现金管理制度。不得坐支现金；收缴的`款项要及时解缴银行，原则上不留库存现金；食堂其他人员不得经手现金等。

五、热情周到、及时到位做好师生刷卡工作，不得擅离岗位。不得与师生冲突。

六、热爱学校，关心食堂，树立主人翁思想，自觉维护学校利益，讲原则，有公心，不贪图私利，自觉抵制侵害集体利益的行为。

食堂验收员岗位职责优质篇十八

1、负责按法定的质量标准和质量条款对购进药品及销后退回药品进行质量验收。

2、认真按《质量验收管理操作程序》规定，对购进药品逐品种逐批次进行验收，要检査药品的包装、标签、说明书、标识等，外观质量合格的方可通知入库，对外观质量不符合要求的要拒收，并填《拒收报告单》，验收中发现假劣药品及时报告。

3、验收药品需抽样时按《药品抽样管理程序》要求操作。

4、对药品等特殊药品要按《药品管理办法》等相关规定进行验收。

5、负责对质量标准及相关资料的收集、整理。

6、验收中药饮片要按规定的质量标准检查包装及相关内容。

7、验收药品要做好验收记录，记录要项目齐全，内容完整，按规定保管。

8、对质量验收工作中掌握的质量信息及时上报。

食堂验收员岗位职责优质篇十九

一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变，异味、污秽不洁，以及不符合其他卫生要求的不能使用。

二、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜（如韭菜）浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。

三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放、菜板、菜墩洗净后立放。

四、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒、含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。

五、按规定要求正确使用食品添加剂。

六、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

食堂验收员岗位职责优质篇二十

3、向厨房下达各客户的月子菜谱，与厨房保持密切的沟通，并监督月子餐的质量，核实每日送餐情况，提高客户满意度。

4、解答客户有关餐饮及养生保健方面的疑问。

5、负责产后妈妈开奶工作。

6、负责培训员工熟练掌握催乳技术。

7、根据护理中心经营目标，按季节变换，向厨师长推荐同等功效、可替换的食材。

8、负责产妇营养健康档案的管理与归档。

9、完成上级交给的其他工作。