报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。那么报告应该怎么制定才合适呢?下面是小编带来的优秀报告范文,希望大家能够喜欢!
有关屠宰厂检验员反思报告范文(精)一
您们好!
我叫***,大专学历,现任*********品管部长一职;今天我的述职报告分三个部分:
第一部分:20xx年1-6月份在******的工作回顾
在******品管部工作期间,以加强过程控制和食品安全为重点,紧盯质量指标不放松。
1、做好检疫,确保安全;严控原料,减少扣罚
1-6月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成94.16元/吨,低于标准20xx的105.84元/吨, 1-6月份鲜冻品市场投诉次数实际完成2.46起/10***头,低于标准≤4.8次/10***头的2.34起/10***头实现源头控制,确保了企业的食品安全。
2、强化过程控制,减少投诉
1-6月份肉制品市场投诉总投诉≤35起/***吨,实际完成28.7起/***吨,低于标准≤35起/***吨的6.3起/***吨,维护了企业形象;
第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顾
7月份到******后,针对******工厂生产经营及市场特点,主要做了以下工作:
一、用制度强化管理,确保产品质量:
7月份来到******开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习,提高品管员的业务技术能力; 7-12月份***品管部共淘汰5人,主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者,其中屠宰业3人占12%,肉制品业2人占22.2%。7月份来到******后制定了内部的《质量追究制度》工厂的《质量管理考核方案》,有效的
降低车间随意操作行为,提高了干部职工质量管理意识,为做好产品质量打下了坚实的基础。
二、严把生猪进厂及过程控制,规避企业风险,确保食品安全
1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训,7-12月份******共屠宰374565头、检疫合格373142头、无害化处理生猪1423头不合格率为0.38%,并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理,确保了企业安全;
三、加强原辅包接收把关,确保所接收的物资全部合格
原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收,对每批购进的原辅料进行索取证件,按照集团公司抽样标准进行抽样送检,对检验不合格的产品坚决进行退货处理,若含有***标识的产品要进行破坏原形后进行退货并做好相关记录台账,严格按照总部要求对外购原料进行药残检测,******7-12月份共接收原料7834.954吨,拒收644.278吨,拒收比例占
8.22%; 7-12月份共接收辅料3514.94吨,拒收101.911吨,拒收比例占2.90%,7-12月份共接收包装材料3253批、现场拒收30批、拒收比例占0.92%;
四、按工艺标准规范生产过程、确保产品质量
加大生产过程的监管力度,对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按5%的比例再次进行抽查,确保出厂产品100%合格,通过一段时间的质量整顿,******下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变,为12年质量目标完成奠定了基础;
五、铁腕抓质量,保产品安全,精细化管理,塑企业形象
20xx年集团公司受“3.15”事件影响,我们品管部门也迅速转变战略,于7月份进行了一次系统性大调整,我也从******调到******,到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉,迅速对******开始质量整顿,在质
量整顿过程中,分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓,质量整顿工作遇到了困难,为确保品管员人身安全及质量管理,我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查,严厉打击不法分子,对影响产品质量问题决不认输,通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观:如鲜冻品市场投诉由1-6月份集团排名第13,经整顿 7-12月份集团排名第4上升9个名次;肉制品市场投诉1-6月份集团排名第12,7-12月份集团排名第4上升8个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘1-6月份集团扣罚排名第9,7-12月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第7上升2个名次。同时在11年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题,也正是因为有了以上成绩的取得,本人在11年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。
六、11年工作中存在的不足
1、对品管员整体培训不够,品管员整体工龄短,知识不全面,对生产过程管理力度不够,要硬起手腕搞管理,强化品管员业务学习,加强生产过程控制力度;
2、缺乏对问题的系统分析、研究,侧重于发现问题、反馈问题,而没有进行深入的分析与研究,没有能够全面指导车间有效的预防;
第三部分 20xx年工作思路
12年******计划屠宰90***头生猪、肉制品计划产量3.62***吨;我们将盯紧各项质量指标,安全指标不放松;在新的一年里我将带领***品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务,防范食品安全隐患,确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作:
1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准,要求每个品管员都知法懂法,力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;
2、精心检疫,细化管理,规避食品安全风险,严格落实***总提出的
“政治安全,法律安全,食品安全”,实现全年无食品安全事故发生,学习相关的法律法规,密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制,杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂,确保企业安全;
3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产,重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等,建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;
4、加强信息沟通,及时与总部及兄弟品管部沟通交流,借鉴管理上的先进经验,优化管理,从而提高整体质量管理水平;
5、加大对关键设备监控,提高质量保障力。要充分发挥x光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、f值检测、恒温试验室等关键设施的作用,借设备来提高质量管理,减少降低质量问题的发生;
6、树立“预防为主”的思想,抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;
7、开好每月一次的质量分析会,通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况,让工厂领导、职工提高质量管理意识,真正做到“事前预防”;
8、加强诚信管理,打造诚信团队,持续贯彻落实***总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化,加强部门诚信建设,提升部门形象。
尊敬的各位领导、各位评委,质量管理是一个全员参与的过程,是一个系统工程,作为一名品质管理人员,我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作,使质量管理稳步上升,圆满超额完成12年的各项质量指标!
我的述职完毕,谢谢各位领导!
有关屠宰厂检验员反思报告范文(精)二
尊敬的李总、张主任、各位领导:
您们好!
我叫***,大专学历,现任*********品管部长一职;今天我的述职报告分三个部分:
在******品管部工作期间,以加强过程控制和食品安全为重点,紧盯质量指标不放松。
1、做好检疫,确保安全;严控原料,减少扣罚
1-6月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成94.16元/吨,低于标准200元的105.84元/吨, 1-6月份鲜冻品市场投诉次数实际完成2.46起/10***头,低于标准≤4.8次/10***头的2.34起/10***头实现源头控制,确保了企业的食品安全。
2、强化过程控制,减少投诉
1-6月份肉制品市场投诉总投诉≤35起/***吨,实际完成28.7起/***吨,低于标准≤35起/***吨的6.3起/***吨,维护了企业形象;
7月份到******后,针对******工厂生产经营及市场特点,主要做了以下工作:
7月份来到******开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习,提高品管员的业务技术能力; 7-12月份***品管部共淘汰5人,主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者,其中屠宰业3人占12%,肉制品业2人占22.2%。7月份来到******后制定了内部的《质量追究制度》工厂的《质量管理考核方案》,有效的降低车间随意操作行为,提高了干部职工质量管理意识,为做好产品质量打下了坚实的基础。
1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训,7-12月份******共屠宰374565头、检疫合格373142头、无害化处理生猪1423头不合格率为0.38%,并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理,确保了企业安全;
原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收,对每批购进的原辅料进行索取证件,按照集团公司抽样标准进行抽样送检,对检验不合格的产品坚决进行退货处理,若含有***标识的产品要进行破坏原形后进行退货并做好相关记录台账,严格按照总部要求对外购原料进行药残检测,******7-12月份共接收原料7834.954吨,拒收644.278吨,拒收比例占8.22%; 7-12月份共接收辅料3514.94吨,拒收101.911吨,拒收比例占2.90%,7-12月份共接收包装材料3253批、现场拒收30批、拒收比例占0.92%;
加大生产过程的监管力度,对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按5%的比例再次进行抽查,确保出厂产品100%合格,通过一段时间的质量整顿,******下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变,为12年质量目标完成奠定了基础;
xx年集团公司受“3.15”事件影响,我们品管部门也迅速转变战略,于7月份进行了一次系统性大调整,我也从******调到******,到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉,迅速对******开始质量整顿,在质量整顿过程中,分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓,质量整顿工作遇到了困难,为确保品管员人身安全及质量管理,我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查,严厉打击不法分子,对影响产品质量问题决不认输,通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观:如鲜冻品市场投诉由1-6月份集团排名第13,经整顿 7-12月份集团排名第4上升9个名次;肉制品市场投诉1-6月份集团排名第12,7-12月份集团排名第4上升8个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘1-6月份集团扣罚排名第9,7-12月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第7上升2个名次。同时在11年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题,也正是因为有了以上成绩的取得,本人在11年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。
1、对品管员整体培训不够,品管员整体工龄短,知识不全面,对生产过程管理力度不够,要硬起手腕搞管理,强化品管员业务学习,加强生产过程控制力度;
2、缺乏对问题的系统分析、研究,侧重于发现问题、反馈问题,而没有进行深入的分析与研究,没有能够全面指导车间有效的预防;
12年******计划屠宰90***头生猪、肉制品计划产量3.62***吨;我们将盯紧各项质量指标,安全指标不放松;在新的一年里我将带领***品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务,防范食品安全隐患,确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作:
1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准,要求每个品管员都知法懂法,力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;
2、精心检疫,细化管理,规避食品安全风险,严格落实***总提出的“政治安全,法律安全,食品安全”,实现全年无食品安全事故发生,学习相关的法律法规,密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制,杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂,确保企业安全;
3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产,重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等,建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;
4、加强信息沟通,及时与总部及兄弟品管部沟通交流,借鉴管理上的先进经验,优化管理,从而提高整体质量管理水平;
5、加大对关键设备监控,提高质量保障力。要充分发挥x光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、f值检测、恒温试验室等关键设施的作用,借设备来提高质量管理,减少降低质量问题的发生;
6、树立“预防为主”的思想,抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;
7、开好每月一次的质量分析会,通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况,让工厂领导、职工提高质量管理意识,真正做到“事前预防”;
8、加强诚信管理,打造诚信团队,持续贯彻落实***总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化,加强部门诚信建设,提升部门形象。
尊敬的各位领导、各位评委,质量管理是一个全员参与的过程,是一个系统工程,作为一名品质管理人员,我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作,使质量管理稳步上升,圆满超额完成12年的各项质量指标!
我的述职完毕,谢谢各位领导!
有关屠宰厂检验员反思报告范文(精)三
尊敬的李总、张主任、各位领导:
您们好!
我叫***,大专学历,现任*********品管部长一职;今天我的述职报告分三个部分:
第一部分:20xx年1-6月份在******的工作回顾
在******品管部工作期间,以加强过程控制和食品安全为重点,紧盯质量指标不放松。
1、做好检疫,确保安全;严控原料,减少扣罚
1-6月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成94.16元/吨,低于标准20xx的105.84元/吨, 1-6月份鲜冻品市场投诉次数实际完成2.46起/10***头,低于标准≤4.8次/10***头的2.34起/10***头实现源头控制,确保了企业的食品安全。
2、强化过程控制,减少投诉
1-6月份肉制品市场投诉总投诉≤35起/***吨,实际完成28.7起/***吨,低于标准≤35起/***吨的6.3起/***吨,维护了企业形象;
第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顾
7月份到******后,针对******工厂生产经营及市场特点,主要做了以下工作:
一、用制度强化管理,确保产品质量:
7月份来到******开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习,提高品管员的业务技术能力; 7-12月份***品管部共淘汰5人,主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者,其中屠宰业3人占12%,肉制品业2人占22.2%。7月份来到******后制定了内部的《质量追究制度》工厂的《质量管理考核方案》,有效的
降低车间随意操作行为,提高了干部职工质量管理意识,为做好产品质量打下了坚实的基础。
二、严把生猪进厂及过程控制,规避企业风险,确保食品安全
1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训,7-12月份******共屠宰374565头、检疫合格373142头、无害化处理生猪1423头不合格率为0.38%,并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理,确保了企业安全;
三、加强原辅包接收把关,确保所接收的物资全部合格
原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收,对每批购进的原辅料进行索取证件,按照集团公司抽样标准进行抽样送检,对检验不合格的产品坚决进行退货处理,若含有***标识的产品要进行破坏原形后进行退货并做好相关记录台账,严格按照总部要求对外购原料进行药残检测,******7-12月份共接收原料7834.954吨,拒收644.278吨,拒收比例占
8.22%; 7-12月份共接收辅料3514.94吨,拒收101.911吨,拒收比例占2.90%,7-12月份共接收包装材料3253批、现场拒收30批、拒收比例占0.92%;
四、按工艺标准规范生产过程、确保产品质量
加大生产过程的监管力度,对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按5%的比例再次进行抽查,确保出厂产品100%合格,通过一段时间的质量整顿,******下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变,为12年质量目标完成奠定了基础;
五、铁腕抓质量,保产品安全,精细化管理,塑企业形象
20xx年集团公司受“3.15”事件影响,我们品管部门也迅速转变战略,于7月份进行了一次系统性大调整,我也从******调到******,到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉,迅速对******开始质量整顿,在质
量整顿过程中,分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓,质量整顿工作遇到了困难,为确保品管员人身安全及质量管理,我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查,严厉打击不法分子,对影响产品质量问题决不认输,通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观:如鲜冻品市场投诉由1-6月份集团排名第13,经整顿 7-12月份集团排名第4上升9个名次;肉制品市场投诉1-6月份集团排名第12,7-12月份集团排名第4上升8个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘1-6月份集团扣罚排名第9,7-12月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第7上升2个名次。同时在11年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题,也正是因为有了以上成绩的取得,本人在11年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。
六、11年工作中存在的不足
1、对品管员整体培训不够,品管员整体工龄短,知识不全面,对生产过程管理力度不够,要硬起手腕搞管理,强化品管员业务学习,加强生产过程控制力度;
2、缺乏对问题的系统分析、研究,侧重于发现问题、反馈问题,而没有进行深入的分析与研究,没有能够全面指导车间有效的预防;
第三部分 20xx年工作思路
12年******计划屠宰90***头生猪、肉制品计划产量3.62***吨;我们将盯紧各项质量指标,安全指标不放松;在新的一年里我将带领***品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务,防范食品安全隐患,确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作:
1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准,要求每个品管员都知法懂法,力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;
2、精心检疫,细化管理,规避食品安全风险,严格落实***总提出的
“政治安全,法律安全,食品安全”,实现全年无食品安全事故发生,学习相关的法律法规,密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制,杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂,确保企业安全;
3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产,重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等,建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;
4、加强信息沟通,及时与总部及兄弟品管部沟通交流,借鉴管理上的先进经验,优化管理,从而提高整体质量管理水平;
5、加大对关键设备监控,提高质量保障力。要充分发挥x光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、f值检测、恒温试验室等关键设施的作用,借设备来提高质量管理,减少降低质量问题的发生;
6、树立“预防为主”的思想,抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;
7、开好每月一次的质量分析会,通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况,让工厂领导、职工提高质量管理意识,真正做到“事前预防”;
8、加强诚信管理,打造诚信团队,持续贯彻落实***总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化,加强部门诚信建设,提升部门形象。
尊敬的各位领导、各位评委,质量管理是一个全员参与的过程,是一个系统工程,作为一名品质管理人员,我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作,使质量管理稳步上升,圆满超额完成12年的各项质量指标!
我的述职完毕,谢谢各位领导!
有关屠宰厂检验员反思报告范文(精)四
尊敬的李总、张主任、各位领导:
您们好!
我叫***,大专学历,现任*********品管部长一职;今天我的述职报告分三个部分:
第一部分:20xx年1-6月份在******的工作回顾
在******品管部工作期间,以加强过程控制和食品安全为重点,紧盯质量指标不放松。
1、做好检疫,确保安全;严控原料,减少扣罚
1-6月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成94.16元/吨,低于标准20xx的105.84元/吨, 1-6月份鲜冻品市场投诉次数实际完成2.46起/10***头,低于标准≤4.8次/10***头的2.34起/10***头实现源头控制,确保了企业的食品安全。
2、强化过程控制,减少投诉
1-6月份肉制品市场投诉总投诉≤35起/***吨,实际完成28.7起/***吨,低于标准≤35起/***吨的6.3起/***吨,维护了企业形象;
第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顾
7月份到******后,针对******工厂生产经营及市场特点,主要做了以下工作:
一、用制度强化管理,确保产品质量:
7月份来到******开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习,提高品管员的业务技术能力; 7-12月份***品管部共淘汰5人,主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者,其中屠宰业3人占12%,肉制品业2人占22.2%。7月份来到******后制定了内部的《质量追究制度》工厂的《质量管理考核方案》,有效的
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二、严把生猪进厂及过程控制,规避企业风险,确保食品安全
1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训,7-12月份******共屠宰374565头、检疫合格373142头、无害化处理生猪1423头不合格率为0.38%,并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理,确保了企业安全;
三、加强原辅包接收把关,确保所接收的物资全部合格
原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收,对每批购进的原辅料进行索取证件,按照集团公司抽样标准进行抽样送检,对检验不合格的产品坚决进行退货处理,若含有***标识的产品要进行破坏原形后进行退货并做好相关记录台账,严格按照总部要求对外购原料进行药残检测,******7-12月份共接收原料7834.954吨,拒收644.278吨,拒收比例占
8.22%; 7-12月份共接收辅料3514.94吨,拒收101.911吨,拒收比例占2.90%,7-12月份共接收包装材料3253批、现场拒收30批、拒收比例占0.92%;
四、按工艺标准规范生产过程、确保产品质量
加大生产过程的监管力度,对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按5%的比例再次进行抽查,确保出厂产品100%合格,通过一段时间的质量整顿,******下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变,为12年质量目标完成奠定了基础;
五、铁腕抓质量,保产品安全,精细化管理,塑企业形象
20xx年集团公司受“3.15”事件影响,我们品管部门也迅速转变战略,于7月份进行了一次系统性大调整,我也从******调到******,到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉,迅速对******开始质量整顿,在质
量整顿过程中,分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓,质量整顿工作遇到了困难,为确保品管员人身安全及质量管理,我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查,严厉打击不法分子,对影响产品质量问题决不认输,通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观:如鲜冻品市场投诉由1-6月份集团排名第13,经整顿 7-12月份集团排名第4上升9个名次;肉制品市场投诉1-6月份集团排名第12,7-12月份集团排名第4上升8个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘1-6月份集团扣罚排名第9,7-12月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第7上升2个名次。同时在11年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题,也正是因为有了以上成绩的取得,本人在11年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。
六、11年工作中存在的不足
1、对品管员整体培训不够,品管员整体工龄短,知识不全面,对生产过程管理力度不够,要硬起手腕搞管理,强化品管员业务学习,加强生产过程控制力度;
2、缺乏对问题的系统分析、研究,侧重于发现问题、反馈问题,而没有进行深入的分析与研究,没有能够全面指导车间有效的预防;
第三部分 20xx年工作思路
12年******计划屠宰90***头生猪、肉制品计划产量3.62***吨;我们将盯紧各项质量指标,安全指标不放松;在新的一年里我将带领***品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务,防范食品安全隐患,确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作:
1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准,要求每个品管员都知法懂法,力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;
2、精心检疫,细化管理,规避食品安全风险,严格落实***总提出的
“政治安全,法律安全,食品安全”,实现全年无食品安全事故发生,学习相关的法律法规,密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制,杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂,确保企业安全;
3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产,重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等,建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;
4、加强信息沟通,及时与总部及兄弟品管部沟通交流,借鉴管理上的先进经验,优化管理,从而提高整体质量管理水平;
5、加大对关键设备监控,提高质量保障力。要充分发挥x光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、f值检测、恒温试验室等关键设施的作用,借设备来提高质量管理,减少降低质量问题的发生;
6、树立“预防为主”的思想,抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;
7、开好每月一次的质量分析会,通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况,让工厂领导、职工提高质量管理意识,真正做到“事前预防”;
8、加强诚信管理,打造诚信团队,持续贯彻落实***总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化,加强部门诚信建设,提升部门形象。
尊敬的各位领导、各位评委,质量管理是一个全员参与的过程,是一个系统工程,作为一名品质管理人员,我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作,使质量管理稳步上升,圆满超额完成12年的`各项质量指标!
我的述职完毕,谢谢各位领导!
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在******品管部工作期间,以加强过程控制和食品安全为重点,紧盯质量指标不放松。
1、做好检疫,确保安全;严控原料,减少扣罚
1-6月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成94.16元/吨,低于标准20xx的105.84元/吨, 1-6月份鲜冻品市场投诉次数实际完成2.46起/10***头,低于标准≤4.8次/10***头的2.34起/10***头实现源头控制,确保了企业的食品安全。
2、强化过程控制,减少投诉
1-6月份肉制品市场投诉总投诉≤35起/***吨,实际完成28.7起/***吨,低于标准≤35起/***吨的6.3起/***吨,维护了企业形象;
第二部分 20xx年7-12月份在******工作回顾
7月份到******后,针对******工厂生产经营及市场特点,主要做了以下工作:
一、用制度强化管理,确保产品质量:
7月份来到******开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习,提高品管员的业务技术能力; 7-12月份***品管部共淘汰5人,主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者,其中屠宰业3人占12%,肉制品业2人占22.2%。7月份来到******后制定了内部的《质量追究制度》工厂的《质量管理考核方案》,有效的
降低车间随意操作行为,提高了干部职工质量管理意识,为做好产品质量打下了坚实的基础。
二、严把生猪进厂及过程控制,规避企业风险,确保食品安全
1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训,7-12月份******共屠宰374565头、检疫合格373142头、无害化处理生猪1423头不合格率为0.38%,并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理,确保了企业安全;
三、加强原辅包接收把关,确保所接收的物资全部合格
原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收,对每批购进的原辅料进行索取证件,按照集团公司抽样标准进行抽样送检,对检验不合格的产品坚决进行退货处理,若含有***标识的产品要进行破坏原形后进行退货并做好相关记录台账,严格按照总部要求对外购原料进行药残检测,******7-12月份共接收原料7834.954吨,拒收644.278吨,拒收比例占
8.22%; 7-12月份共接收辅料3514.94吨,拒收101.911吨,拒收比例占2.90%,7-12月份共接收包装材料3253批、现场拒收30批、拒收比例占0.92%;
四、按工艺标准规范生产过程、确保产品质量
加大生产过程的监管力度,对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按5%的比例再次进行抽查,确保出厂产品100%合格,通过一段时间的质量整顿,******下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变,为12年质量目标完成奠定了基础;
五、铁腕抓质量,保产品安全,精细化管理,塑企业形象
20xx年集团公司受“3.15”事件影响,我们品管部门也迅速转变战略,于7月份进行了一次系统性大调整,我也从******调到******,到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉,迅速对******开始质量整顿,在质
量整顿过程中,分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓,质量整顿工作遇到了困难,为确保品管员人身安全及质量管理,我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查,严厉打击不法分子,对影响产品质量问题决不认输,通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观:如鲜冻品市场投诉由1-6月份集团排名第13,经整顿 7-12月份集团排名第4上升9个名次;肉制品市场投诉1-6月份集团排名第12,7-12月份集团排名第4上升8个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘1-6月份集团扣罚排名第9,7-12月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第7上升2个名次。同时在11年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题,也正是因为有了以上成绩的取得,本人在11年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。
六、11年工作中存在的不足
1、对品管员整体培训不够,品管员整体工龄短,知识不全面,对生产过程管理力度不够,要硬起手腕搞管理,强化品管员业务学习,加强生产过程控制力度;
2、缺乏对问题的系统分析、研究,侧重于发现问题、反馈问题,而没有进行深入的分析与研究,没有能够全面指导车间有效的预防;
第三部分 20xx年工作思路
12年******计划屠宰90***头生猪、肉制品计划产量3.62***吨;我们将盯紧各项质量指标,安全指标不放松;在新的一年里我将带领***品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务,防范食品安全隐患,确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作:
1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准,要求每个品管员都知法懂法,力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;
2、精心检疫,细化管理,规避食品安全风险,严格落实***总提出的
“政治安全,法律安全,食品安全”,实现全年无食品安全事故发生,学习相关的法律法规,密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制,杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂,确保企业安全;
3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产,重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等,建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;
4、加强信息沟通,及时与总部及兄弟品管部沟通交流,借鉴管理上的先进经验,优化管理,从而提高整体质量管理水平;
5、加大对关键设备监控,提高质量保障力。要充分发挥x光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、f值检测、恒温试验室等关键设施的作用,借设备来提高质量管理,减少降低质量问题的发生;
6、树立“预防为主”的思想,抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;
7、开好每月一次的质量分析会,通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况,让工厂领导、职工提高质量管理意识,真正做到“事前预防”;
8、加强诚信管理,打造诚信团队,持续贯彻落实***总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化,加强部门诚信建设,提升部门形象。
尊敬的各位领导、各位评委,质量管理是一个全员参与的过程,是一个系统工程,作为一名品质管理人员,我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作,使质量管理稳步上升,圆满超额完成12年的各项质量指标!
我的述职完毕,谢谢各位领导!
有关屠宰厂检验员反思报告范文(精)六
第五条生猪定点屠宰厂(场)的设置规划(以下简称设置规划),由省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门,按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则,结合本地实际情况制订,报本级人民政府批准后实施。
第六条生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级人民政府根据设置规划,组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门,依照本条例规定的条件进行审查,经征求省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门的意见确定,并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂(场)名单及时向社会公布,并报省、自治区、直辖市人民政府备案。
生猪定点屠宰厂(场)应当持生猪定点屠宰证书向工商行政管理部门办理登记手续。
第七条生猪定点屠宰厂(场)应当将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂(场)区的显著位置。
生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌不得出借、转让。任何单位和个人不得冒用或者使用伪造的生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
第八条生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件:
(一)有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件;
(二)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具;
(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
(四)有经考核合格的肉品品质检验人员;
(五)有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施;
(六)有病害生猪及生猪产品无害化处理设施;
(七)依法取得动物防疫条件合格证。
第九条生猪屠宰的检疫及其监督,依照动物防疫法和国务院的有关规定执行。
生猪屠宰的卫生检验及其监督,依照食品卫生法的规定执行。
第十条生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有检疫证明。
第十一条生猪定点屠宰厂(场)屠宰生猪,应当符合国家规定的操作规程和技术要求。
第十二条生猪定点屠宰厂(场)应当如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。生猪来源和生猪产品流向记录保存期限不得少于2年。
第十三条生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于2年。
经肉品品质检验合格的生猪产品,生猪定点屠宰厂(场)应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。经肉品品质检验不合格的生猪产品,应当在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理,并如实记录处理情况;处理情况记录保存期限不得少于2年。
生猪定点屠宰厂(场)的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。
第十四条生猪定点屠宰厂(场)对病害生猪及生猪产品进行无害化处理的费用和损失,按照国务院财政部门的规定,由国家财政予以适当补助。
第十五条生猪定点屠宰厂(场)以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。
生猪定点屠宰厂(场)不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。
第十六条生猪定点屠宰厂(场)对未能及时销售或者及时出厂(场)的生猪产品,应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存。
第十七条任何单位和个人不得为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施,不得为对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所。
第十八条从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的生猪产品,应当是生猪定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品。
第十九条地方人民政府及其有关部门不得限制外地生猪定点屠宰厂(场)经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。
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