最新粽子的做法(模板8篇)

通过总结，我们可以发现自己的不足之处并努力改进。在总结的过程中，我们可以通过对自己的评价和反思，找到提升自己的方法和途径。这些范文能够展示出不同人的思考和观点，体现出多元化的视角和思路。

粽子的做法篇一

芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的'预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。小编下面为你整理了关于芦笋的做法，希望对你有所帮助。

芦笋适量

鲜虾适量

小葱适量

1准备材料

2芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用

3熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下

4热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜

5放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀

6加上少许薄水淀粉，将汤汁收干

7加少许香油，翻炒均匀，关火

8起锅装盘即可

粽子的做法篇二

食材准备：

面条400g、火腿肠2根、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量、葱花适量

炒面的做法步骤：

1.水烧开后，挂面下锅。

2.面条煮至7成熟，捞出锅。

3.出锅的面条，在冷水里过几道。

4.滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油，这样做是让面条不容易粘在一起。

5.锅内油烧开，放鸡蛋翻炒。

6.炒至鸡蛋基本定型，放入切丁的火腿肠。

7.鸡蛋火腿炒熟后，放入面条，并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。

8.筷子不停的在锅内搅拌翻炒，等面条入味后，撒入葱花出锅装盘。

粽子的做法篇三

番茄酱

白糖

醋

面粉

淀粉

1.把鱼肉斜刀切片，用料酒，胡椒粉，盐腌一会，十分钟左右

2.一个鸡蛋，面粉与淀粉比例1：1调面糊

3.鱼片在2中裹匀。把裹好的鱼片放入锅中炸成金黄色

4.金黄色就可以出锅了

粽子的做法篇四

1.看看羊后腿肉：其中香菜切寸段，铺在盘子上备用。

2.加入盐；料酒；胡椒粉先抓匀。

3.加入泡打粉；嫩肉粉用手反复抓1-2分钟，将泡打粉；嫩肉粉抓进去，如果感觉发干，可以加极少量的水。

4.加入少许的蛋液，反复抓匀后，再放入干淀粉抓匀。

5.再倒入少许香油，抓匀腌制15分钟。放了嫩肉粉后，不能超过15分钟。

6.15分钟后，锅中油温不要太高，5成热即可一片一片的放入肉片。

7.只要肉片一变色，立即捞出，避免变老。

8.待油温再次升高6成热，还是不要太热，就再次放入肉片，大约1分钟就可以捞出。

9.锅中少油，放入羊肉片，炒匀。

1.）如果买回的羊肉，没有把握区分是否小羊或老羊，就按老羊肉处理，原则是宁肯错杀一千，也别放过八百。因为小羊肉即使上浆，也无大碍，就是口感软了一点，也比咬不动强。

2.）老羊肉上浆的第一种特殊原料：

就是加点泡打粉，像发面包一样，500克羊肉切片后加6克的泡打粉，原理是泡打粉将使羊肉片涨发，是羊肉纤维吸入更多的水分，羊肉片有了水分，就会变得软嫩了。

3.）老羊肉上浆的第二种特殊原料：

如过羊肉不是特别的老，一般只加泡打粉就可以了，假如你没把握，就再加一点嫩肉粉，500克羊肉片加入3克，嫩肉粉的原理就是利用酶的软化作用，将老羊肉的纤维烧断，使羊肉变嫩。

1.）第一次过油，只需5成热的油温，也就是手放到油面的上方，手感到温热就可以了。而且羊肉片只要全部变色，就可以马上捞出，千万别在锅里呆着。

2.）第二次过油，也只需6成的'油温，因为油温太高，我们一般没有厨师熟练，容易是羊肉流失更多的水分。造成羊肉片失去水分而变老。第二次过油，只要羊肉片变稍微的硬挺，也要快速捞出。

3.）其余的就是多练了，尤其是过油，怎么说也是一项技术活，不练个三五遍，不好过关啊！

粽子的做法篇五

1.把虾清洗干净。

2.锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

3.倒入龙虾炒一炒，入料酒再炒。

4.把虾炒到发红了。

5.准备好十三香。

6.然后倒入开水，放盐、十三香、糖，盖上盖子中火烧。

7.烧到锅中还有小量汤汁时，放入胡椒粉拌匀出锅。

粽子的做法篇六

猪排是指煎过或炸过的猪肉，闻上去很香，口感也很好。那么你知道西餐猪排怎么做好吃吗?今天本站小编为你整理了家庭西餐的做法的猪排做法，欢迎阅读。

原料。

猪肋排1块(重750克)，西兰花100克，蛋皮丝30克，洋葱丝，胡萝卜丝各6克。

调料。

姜块、葱段、排骨酱各25克，南乳汁、火腿汁、蚝油各20克，海鲜酱、番茄沙司各50克，美味鲜酱油15克,鲜汤20xx克,盐10克,八角5克，香叶2克，桂皮3克，红曲米8克，色拉油1000克，白糖20克，湿淀粉5克，鸡精10克。

做法。

1、八角、香叶、桂皮、红曲米用纱布包起成料包;姜块拍碎。

2、净锅上火，放色拉油50克烧至七成热，下姜块、葱段中火炒香，入海鲜酱、排骨酱、南乳汁、火腿汁、番茄沙司、蚝油小火煸炒3分钟，下鲜汤、香料包小火烧沸，用美味鲜、盐9克、鸡精、白糖调味后出锅调成卤汁。

3、把整块肋排下入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，捞出控油，入卤汁中小火煨1小时至入味，捞出放入盘中。

4、取卤肋排的原汁100克放入锅内，小火烧开后放湿淀粉勾芡，出锅浇在肋排上。

5、西兰花洗净，放入烧至七成热的10克色拉油中小火翻炒1分钟，放盐1克调味后出锅，装入盘边，用洋葱丝、胡萝卜丝、蛋皮丝点缀即可。

小诀窍。

色泽红亮，鲜香味美，造型美观大方，用于制作羊排、牛排同样精彩。

材料。

猪里脊排4片，湿炸粉2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。

做法。

1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。

4.热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

材料。

猪里脊肉200克，油、盐、烤肉料、料酒、淀粉、糖适量。

做法。

1、里脊肉切片，用肉锤敲松两面。

2、烤肉料、盐、料酒、淀粉、糖放保鲜盒腌制里脊肉6小时左右。

3、起锅放少许油，中火煎肉，两面煎至金黄即可出锅。

小诀窍。

判断肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可。

粽子的做法篇七

番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。小编下面为你整理了关于番茄炒蛋的做法，希望对你有所帮助。

西红柿三个

鸡蛋三个

小葱三根

盐适量

蒜5颗

1.西红柿洗干净去蒂切成小块。

2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。

3.蒜切成片，葱切成段。

4.炒锅倒油油热后倒入蛋液打散炒熟。

5.盛出炒好的鸡蛋。

6.用锅里留下的底油放入蒜片炒香。

7.倒入西红柿翻炒

8.再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

9.加入适量的盐继续翻炒均匀。

10.最后放入小葱段翻炒均匀就可以出锅了。

11.很简单的一道菜，确实很诱人，也很好吃呢。

粽子的做法篇八

香菜两棵

藕片两把

干红辣椒一小把

红油郫县豆瓣酱两茶勺

葱姜蒜末

起油锅，倒入虾，大火炸到皮脆马上捞出控干

香芹香菜都切段儿，藕片洗净控干

起油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒

放入红油郫县豆瓣酱煸炒

放入白糖，鸡精

放入蔬菜急火快速翻炒

放入炸好的红辣椒翻炒，最后倒入炸好的虾，放入熟芝麻翻炒出锅